王方方
生活中,益生菌受到很多人的欢迎。在药店里可以看到多种牌子的益生菌制剂,很多饮品也号称富含益生菌,还有人把益生菌产品当日常保健产品使用。但是,如果你不了解以下问题,益生菌就可能白吃了。
这些情况下,适当补充益生菌
郑大五附院消化内科主任夏兴洲介绍,益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,定植于人体肠道、生殖系统内,主要包括双歧杆菌类和乳杆菌类,可促进体内菌群平衡,增强肠道抵抗力,达到治疗腹胀、腹泻、便秘、消化不良等疾病的目的。
夏兴洲主任说,一般来说,出现以下几种情况时,建议适当补充益生菌:
1.使用抗生素后。抗生素尤其是广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌,会将其全部杀死,服用抗生素后适当补充益生菌,有利于恢复肠道菌群平衡。
2.患某些消化道疾病。食欲不振、消化不良、急慢性腹泻、大便干燥或颜色深、吸收功能不好时,可适当补充益生菌。
3.早产、剖腹产和不是母乳喂养的宝宝。这些宝宝应适量补充益生菌和益生元,促进其肠道菌群正常化。
4.需要增强免疫力时。如免疫力低下或某些流行病暴发期间,可适当补充益生菌。
补充益生菌没效果,可能是没注意这些
有些人补充益生菌后没有效果,甚至怀疑买到了假的益生菌制剂。夏興洲主任说,想要有效补充益生菌,必须了解以下注意事项:
1.必须保证足够数量的活菌。活菌进入人体扺达肠道须经过多重考验,别的不说,单说胃酸、胆盐、消化酵素等消化液,就会对活菌造成很大伤害。而且,就算菌株活着到达肠道,也必须面对其他肠道菌的竞争,不一定能在肠道中成功定植。因此,必须摄入足够的活菌,才能保证益生菌到达肠道并发挥作用。可用益生菌发酵酸奶的方式检测是否为活菌,如能按正确的方法成功发酵酸奶,则说明是活菌。
2.最好选择粉末剂。益生菌按剂型可分为胶囊、粉末剂、片丸剂等,其中,粉末剂是通过低温冷冻干燥技术加工而成的,用水才能“激活”,比其他形式的益生菌活性更强。
3.与抗生素间隔两小时服用。若同时服用抗生素,应在服用抗生素两小时后再冲服益生菌,与其他药物同服也要谨遵医嘱,以免益生菌被抗生素破坏。
4.服用方法正确。空腹时胃酸过高,会降低益生菌活性,因此,益生菌制剂最好在饭后服用,并且注意水温不要超过37摄氏度,避免破坏益生菌。
喝酸奶有益健康,但不能改变肠道菌群
酸奶包装上常出现“益生菌”字样,很多人会有疑问,既然益生菌这么“娇弱”,那酸奶喝了有用吗?
夏兴洲主任说,不同菌株特性不同,命运也大不相同,有些菌株即便很少也能抵达肠道并成功定植,有些菌株却难以耐受消化道“摧残”。因此,酸奶产品开发时便会选择耐胃酸、耐胆盐能力较强的菌株,使可达肠道的益生菌更多。并延伸出晶球包埋技术,选用肠溶性包覆材料,让吃下去的菌株到达肠道才被释放出来,以保护某些生理功效较强但对环境耐受性较差的菌成功抵达肠道。所以,如果你选择的酸奶生产技术过关,酸奶中的益生菌是可以进入肠道的,并能使肠道更健康。不过就算这些益生菌进入肠道,也不能改变肠道菌群,想靠喝酸奶让肠道菌群平衡,是不现实的。
夏兴洲主任说,食物通过胃肠道消化为人体提供生长代谢所需的能量和养分,也是肠道细菌生长繁殖的主要营养物,因此,肠道菌群是否平衡,与个体的膳食结构有很大关系。此外,他提醒,正常人肠道内的益生菌已能帮助维持肠道的正常功能,况且益生菌制剂中的添加物质并非绝对安全。因此,应该在医生指导下补充益生菌,且不建议将益生菌作为日常保健品长期服用。