以学生能力培养为导向的生物工程专业校企合作实践教学模式的探索

龚利娟，周丽洪，王风青，马振兵，边名鸿

（四川轻化工大学 生物工程学院，四川宜宾 644000）

高等院校生物工程专业属于多个学科相互结合的实践应用型专业，显然，这类专业的人才培养需要通过高水平的实践教学来支撑，以适应市场需求和服务社会发展[1-2]。实验、实训、实习、毕业论文或设计等实践教学环节，不仅能够培养生物工程专业学生的专业技能，还能够提高学生综合素质、创新创业能力、独立思考和解决问题的能力[3-4]。实践教学方式选择和实施质量在很大程度上能够决定学生实践能力、创新创业能力和就业竞争力，而实现学生能力培养的实践教学目标，不仅包含高校自己组织实施的校内实践教学模式，还包含校企合作的实践教学模式[5]。

1 校企合作实践教学模式现状与不足

通常，高等院校自身规划的校内实践教学体系比较系统全面，应用型专业实践教学内容包含专业基础实验实践、专业实验实践以及创新实验实践等。但这类实践教学内容多偏重理论知识验证，且在教学内容的深度和广度方面不及理论教学，在硬件教学资源要求高、涉及专业新技术和生产实际的实践教学方面存在不足，校企合作的实践教学模式正好可以弥补这一不足，在教学硬件设备、实践场所、专业技术、技术人才储备、行业信息资源等方面可以发挥优势[6]。实践表明，企业和高校分别作为市场经营和教育的主体，能够通过各类优势资源的互补与共享达到降低教育成本、提高实践教学水平以及增强企业经营能力的效果，从而实现高等院校、企业和学生等多方的共同发展[7-8]。事实上，校企合作实践教学成效往往受高校办学层次、地方企业优势、学科专业类型等方面不同因素的影响，在这种情况下，仅仅采取机械简单的模板化方式实施校企合作实践教学，难以充分发挥这种教学模式的优势，也难以实现提升学生能力的实践教学目标[9]。因此，如何充分借助校企合作实践教学的独特优势促进生物工程专业学生能力的提升，成了一项重要的实践教学研究课题。根据高校办学层次、地方企业优势、生物工程专业特点和学生素质等具体情况实施具有自身特色的校企合作实践教学，是一种有效培养学生实践能力的教学思路。

2 校企合作实践教学中生物工程专业学生能力培养的建议与措施

高等院校和地方企业合作实践教学在无法持续促进学生实践能力、创新创业能力、就业竞争力等能力提升的情况下，生物工程专业校企合作实践教学模式健康发展的内驱力不足。为解决这一核心实践教学问题，在已有生物工程专业校企合作实践教学模式基础上持续进行更深入的实践教学改革，势在必行。

2.1 建立科学的学生能力培养教学方案

生物专业实践教学的培养方案需要围绕专业培养目标制定，学生实践能力、创新创业能力等能力培养是专业培养目标的关键，而学生能力的提升需要校企双方科学建立以能力培养为目的的可行性实践教学方案，使之成为指导合作实践教学的依据。学生能力培养方案内容既要考虑到高校基本教育原则，也要兼顾企业生产管理的实际情况，使之在制定、实施、修正的过程中培养出能够满足地方经济社会发展需求的高水平生物工程专业应用型人才。通常，专业基础实验和专业实验可按照传统的高校实践教学模式完成，而与生产结合紧密或涉及企业新技术等高校自身难以完成实践教学或成本较高的实践教学，则需要通过校企合作教学培养方案重点体现，这样，学生实践能力可以在各种教学模式的良好协同下得以充分提升。

2.2 学生能力培养应该兼顾地域特色和社会需求

研究表明，校外合作实践教学过程中地方企业的作用是明显的，其可以为学生提供真实的生产环境、工作岗位体验等，使学生能够在合作教学过程中了解产品真实生产过程，接触新型的生产技术和生产工艺[10]。通常，各地方高校生物工程专业会倾向与高校周边区域专业契合的优势企业开展校企合作实践教学，但是，这些企业能够提供的实践教学资源和潜在的岗位需求可能存在较大的差异。在这种情况下，生物工程专业学生在进行校企合作实践教学前需要储备相应岗位所要求的理论知识和基本技能，以便在合作实践教学中能够更好地融入真实的生产环节，从而使自身能力得到充分锻炼。四川轻化工大学生物工程学院与宜宾五粮液集团有限公司地处同一城市，与泸州老窖股份有限公司等白酒企业相邻，这些知名白酒企业既是学校生物工程专业的科研合作对象，也是该专业学生实践学习的重点企业。学生在实习前储备白酒生产的理论知识和基本的实践技能，可以在顶尖级白酒企业实践教学中充分提高自身能力，通过实践锻炼，将来可以成为白酒企业或相关企业需要的应用型人才。

2.3 学生能力培养应注重与时俱进

新技术革命和产业变革需要高等院校培养更多工程应用型人才，生物工程专业学生能力的培养不能脱离企业生产的实际情况[11]。值得注意的是，新兴产业相较传统产业更加需要高素质复合型工程人才，且这些人才往往能够成为某个企业核心竞争力的重要标志。因此，在科技不断创新的背景下校企合作专业实践教学对学生能力的培养应当与时俱进，及时更新培养理念、教学目标、知识结构和教学方式。四川轻化工大学生物工程专业在校企合作对象的选择上会随着产业的发展新增部分高新企业合作对象。

2.4 加强校内外实践教学基地建设

根据高校应用型人才培养定位，校企合作实践教学基地的建设尤为重要[12-13]。为了实现更高质量的校企合作实践教学，高校生物工程专业校企合作实践基地建设应注意如下几个方面：一是校企双方应积极探索彼此互惠的合作实践教学模式和运行机制，尽可能实现人才培养和产业需求的统一。长期来看，双方需求的有机结合能够为稳定的校企合作实践教学质量夯实基础。二是精心设计校企合作实践教学内容。为了避免学生仅简单机械重复学习课堂知识，校企双方应当在不影响企业生产管理和有利于学生实践体验的条件下，尽可能让学生接触企业实际生产的各个环节和行业最新技术，使学生就能够深化理论知识认知、了解新技术、认清行业发展趋势和熟悉新操作，从而实现自身实践能力、创新创业能力等能力的提升。三是加强“双师型”队伍建设。高水平的“双师型”队伍能够将高等院校智力资源、理论创新的优势与企业生产中的丰富实践经验充分融合，从而更易促进学生在实践教学中将理论知识和实践相结合[14-15]。四是加强校企合作实践教学过程中的沟通与管理。高等院校和地方企业分别作为教育教学和生产经营的主体，运行方式不同，因此，在校企合作实践教学实施过程中，双方的沟通与协调十分重要。当然，在顺畅沟通的基础上，对校企合作实践教学环节的合理管理能够保障教学、生产的正常运行，从而有利于实践教学目标的高质量完成。五是不同校企合作实践教学形式的教学内容各有侧重。通常，科研型企业合作实践教学基地建设侧重于融入各类合作科研项目，学生可以了解最新的科研成果；而生产型企业合作实践教学基地建设更侧重于呈现实际生产过程，使学生能够验证、深化已有知识，更加了解成熟科研成果的实际应用。针对这些特点，校企双方可综合各自软硬件资源优势，优化校内外实践基地建设，使学生能够在校内外合作实践教学中更加高效地实现各项能力的提升。

2.5 加强创新创业能力的培养

为适应日新月异的科技大变革和产业的快速发展，大学生创新创业能力培养已经成为高等院校工程应用型人才能力培养的核心任务之一。尽管高校传统人才培养模式在实践教学过程中也提倡和鼓励学生创新创业精神的培养，但学生创新创业能力培养的有效教育机制和实施办法较为匮乏，创新创业能力培养难以落实。因此，需有效推进高校工程应用型人才创新创业教育[16-17]。事实证明，企业和市场的实际需求往往是科技创新和诞生新行业的源头，解决这些科学问题，实现科技创新和创建新行业离不开企业、高等院校、研究所等的研究、攻关与突破，更离不开这些研究主体的分工与合作。可见，在企业和高校两个主体科研合作中实施实践教学，可以为大学生创新创业能力培养提供重要途径。长期反馈信息表明，在新产品研发或新技术试验等产学研项目以及区域特色的创新创业项目中开展合作实践教学，可以更有效激发生物工程专业学生创新意识，能够让学生更深入理解生物工程专业及相关行业的创新课题，这些创新能力的培养和对行业动态的深入理解，可使学生在毕业工作和继续深造时更易取得成果，就业竞争力明显增强。

2.6 加强学生能力培养的正反馈机制

生物工程专业校企合作实践教学培养方案实施后，应及时对学生能力培养成果进行客观评价，并据此对培养方案进行重新审视和完善，以此形成合理的正反馈机制。一方面，评价实践能力、分析和解决问题能力以及创新创业能力等，应当兼顾学生短期的实际教学目标与长期的个人发展，实践学习期间学生各项能力的考核能够及时指导学生顺利完成个人学习任务，对毕业生能力发展动态的评价则有益于生物工程专业校企合作实践教学模式的优化。另一方面，生物工程专业应用型人才能力发展的社会价值反馈是非常必要的，应不断完善校企合作实践教学实施方案。

3 校企合作实践教学中生物工程专业学生能力培养的实施效果

四川轻化工大学生物工程专业不断对已有校企合作实践教学体系进行深入、具体和及时的教学改革，反馈信息分析表明，这些教学改革取得了一定的成果。整体来看，近年来该校生物工程专业实践教学改革的实施使学生的实践技能、创新创业能力、独立思考和独立解决问题能力等明显提高。一是通过合作实践教学的培养，增强了学生对专业理论知识应用的理解，提高了学生的实际操作技能。二是通过合作实践教学提高了学生克服困难的信心，使学生能够通过专业理论知识和基础实验技能等（如发酵相关理论和实验知识等），与企业生产实际结合，解决具体生产问题，分析和解决问题的能力得到了充分的训练。三是学生能通过校内外实践基地实践教学或其他校企合作实践教学方式实现了自身能力的提升。比如，生物工程专业学生既能够在“生物工程酿酒中试车间”“生物工程中心实验室”“生物工程虚拟仿真实验室”等校内实践平台进行校内实践，同时也能在泸州老窖股份有限公司、五粮液股份有限公司、华润蓝剑股份有限公司、四川天味食品有限公司、保宁醋股份有限公司等知名企业进行校外实践，这些合作实践教学平台与学校基础性、专业性、综合性实践教学平台的结合能够分层次培养学生的各项能力，从而实现各种合作实践教学方式在学生能力培训方面的优势互补。四是通过合作实践教学提高了学生的创新创业能力。生物工程专业实践教学培养过程中重点开展方案实施和机制优化，允许学生进入“酿酒生物技术及应用四川省重点实验室”“四川省白酒生物工程技术研究中心”“四川省酿酒专用粮工程技术研究中心”等科研平台参与科研项目，鼓励和推动学生运用科研思维解决企业具体科学问题和实际生产问题，这有助于培养学生的创新能力和了解行业动态，对提高学生个人就业竞争力和服务社会具有非常积极的作用。

4 结语

在生物工程专业校企合作实践教学过程中，学校应充分利用校内外实践教学基地，同时兼顾地域特色、社会需求和学生个人条件等各方面情况，科学推进与时俱进的合作实践教学改革方案，着力提升学生的综合素质、创新创业能力、独立思考和解决问题能力，使其成为更适应时代和社会需求的高水平工程应用型人才。