稻渔现代农业园区“稻-虾”种养技术

韩凤云，袁晓梅，金治飞，陈健，陈霞，李良玉

（1.成都市新津区农业农村局，四川 成都 610000；2.成都市农林科学院，四川 成都 611300）

成都市新津区稻渔现代农业园区位于天府农业博览园，主要包括宝墩镇、安西镇，农用地面积2 001 万m2。园区主导产业为“稻-油（菜）-渔”，其中连片稻渔综合种养面积达3 345 672 m2，优质稻渔综合种养基地面积达5 202 600 m2。稻渔综合种养是新津区大力推动水产健康养殖、促进农业绿色发展的重要举措，在充分利用新津区自然资源基础上，实现种植和养殖生态化发展。目前园区主要发展稻虾综合种养，培育了优质鱼米品牌，打造了宝墩大米、中伦稻虾等多个绿色生态品牌，践行了稳粮促渔、提质增效的发展理念。为保障新津区稻渔现代农业园区稻虾综合种养基地生产顺利进行，每年定期对园区生产基地的水质、水稻生长、水草生长和小龙虾生长进行了现场监测，对生产中发现的问题及时整改。现将稻渔现代农业园区“稻-虾”种养技术总结如下。

1 水稻种植

水稻播种至水稻收割期间（一般为每年4—10 月），对水稻生长情况进行监测。4 月份开始播种育秧，移栽时间在5 月中下旬。在稻田区间隔预留通道，保证水流通畅，同时方便后期下笼捕捉小龙虾。

选择适合在新津区生长的稻种培育秧苗，根据其生育期、株高、产量、抗倒伏能力、抗稻瘟病能力及米质等指标，综合分析，选择宜香优2115、川优6203、宜香4245、德优4727 等水稻品种。秧苗移栽后会出现部分田块秧苗缺损，需及时补栽，有杂草及时清除。稻田实行少施肥或不施肥原则，水稻移栽后，稻田种植区应保持浅水位（5 cm 左右），稻田进行轻晒后需加深水位，水稻生长到抽穗期后，稻田内保持较高水位，维持稻虾共生状态。稻田病虫害的防治，坚持以物理防治法为主，主要使用太阳能杀虫灯捕杀害虫，特别需要使用化学防治方法时，选择低毒高效的生物化药剂，不使用菊酯类等高毒农药和其他禁用药。

2 小龙虾养殖

园区内小龙虾养殖采用“育养分区、繁养分离”技术，把虾苗和成品虾分开进行养殖，可解决混养小龙虾规格不整齐、成活率不高的问题。园区内苗种基本实现自繁自养，少数就近就地引进。每年3—4 月投放虾苗，虾苗颜色青褐色，放养前，用河水浇淋虾苗2～3 次后，多点投放至稻田的边坡浅水区，让虾苗自行爬入田中，活力不强或接近死亡的虾苗应及时捞出，防止污染水体。8—9 月份投放种虾，早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。

3 水草种植

水草为小龙虾提供栖息场所和部分食物来源，同时也能净化水体。园区内稻田水草种植的品种，主要包括沉水型植物伊乐藻、狐尾藻，浮水型植物水花生，水草种植面积占比为30%～50%，水草种植时间为10 月至次年3 月，于次年小龙虾养殖前完成水草种植。

及时调控稻田水草占比，7～10 d 生长周期内，发现稻田环沟内水草覆盖率明显减少，应及时从水草种植塘或水草较多的稻田移栽补充；水草面积覆盖率过高时，会占用水体中小龙虾生长空间，影响水体中下层的光合作用，引发缺氧、水体清瘦、水体营养匮乏等问题，需及时割除部分水草，降低环沟内水草占比。

4 水质监测

每年3—10 月，对稻渔现代农业园区内饮用水源及养殖稻田水质进行检测，每月监测2 次，监测指标包括温度、pH 值、溶解氧、氨态氮、亚硝酸盐氮等。各项指标参考标准分别为：温度0～35 ℃、pH 值7.0～8.5、ρ（溶解氧）＞5 mg/L、ρ（氨态氮）＜0.1 mg/L、ρ（亚硝酸盐氮）＜0.01 mg/L。及时出具水质监测结果，对超标水质指标进行调节，指导种养户生产。

5 其他技术要点

5.1 水质调控

每15 d 每667 m2使用EM 菌液或芽孢菌液1～2 kg，改良和稳定水质，控制致病菌；水质较差的水塘，可以适当增加使用量。

5.2 清除敌害

日常巡塘及时维护田埂，预防野鸟，可用稻草人、防鸟彩带等方式。小龙虾苗种放养前，每667 m2用生石灰50～100 kg 或茶粕20～40 kg 清除野杂鱼，池塘进水口用孔径＞0.250 mm 网袋过滤进水，彻底清除田内敌害生物。

5.3 饲料投喂

定时、定量、定位、定质投喂专用虾料，每天07：00—08：00、17:00—18：00 分别投喂1 次，投喂量为小龙虾体质量的3%～5%，早晚饲料投喂量比例约3∶7。具体投喂量根据小龙虾吃食、天气和水温等情况适当调整。

6 结语

“一地两用、一水两养”高效立体种养模式，可实现以稻促渔、以渔保稻、稻渔双收，促进稻、渔产业的绿色、高效、生态发展。在实际生产中，应做好各环节的种植和饲养管理工作，同时加强病害防治，保障小龙虾、水稻的产量和质量。