生物有机肥对葡萄产量的影响

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近些年，化学肥料的大量使用，导致葡萄产量及品质降低，土壤性状恶化[1]。生物有机肥是将特定功能微生物与主要以动植物残体为来源并经无害化处理、腐熟的有机肥料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料，将其应用于葡萄种植中可解决因化肥过量施用所造成的各种问题，提升肥料利用效率，提高葡萄品质及商品价值[2]。为探究生物有机肥对萧县葡萄产量的影响，于2020年采取生物有机肥进行了葡萄种植试验。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于安徽省萧县，经土壤肥力测定试验地土壤pH 值为8.12，含20.51 g/kg 有机质、1.33 g/kg 全氮、21.89 mg/kg 有效磷、144.35 mg/kg速效钾。试验地排灌条件优良，于2015年建园投产，种植作物为“巨峰”葡萄。

1.2 试验材料

试验用生物有机肥（有效活菌数≥2 亿/g，有机质 ≥50%，氨基酸 ≥1%）、60%司尔特专用水溶肥（27-8-15+2 MgO+TE）由安徽省司尔特肥业股份有限公司提供；57%诺普丰水溶肥（19-19-19）由以色列化工集团提供；45%硫酸钾型复合肥由商丘天晟肥业有限公司提供；商品有机肥（N+P2O5+K2O≥5.0%，有机质≥45%）由江坤伦有机肥料有限公司提供。

1.3 试验设计

试验共设置6 个处理（含1 个对照处理），具体情况，见表1。每个处理3 次重复，共18 个试验小区，小区面积均为45 m2（15 m×3 m）。采取滴灌施肥方式施肥，葡萄种植株行距为1.5 m×3.0 m。除施肥外，各处理采取相同的田间管理措施。

表1 各处理具体施肥情况

1.4 调查指标及方法

1.4.1 产量指标在葡萄成熟期，于各个试验小区内随机选择3 株植株，统计单株穗数，测定每穗重量、粒重，统计各个处理葡萄产量。

1.4.2 果实品质调查各个处理葡萄裂果数及病果数，计算裂果率及病果率；采用目测法测定果实着色度，GY-1 型硬度计测定果实硬度，WYT-J 糖度计测定可溶性固形物含量，中和滴定酸法测定可滴定酸含量。

1.5 数据处理及分析

试验数据采用Excel 2010 和SPSS 16.0 软件进行处理及差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 生物有机肥对葡萄产量的影响

不同施肥处理下葡萄产量及产量指标情况，见表2。

表2 不同施肥处理下葡萄产量及产量指标情况

由表2 可知，不同施肥处理葡萄植株株穗数差异不显著，在6.9～7.5 穗之间；随着生物有机肥施入量的增加，葡萄植株穗重呈增加趋势，在T3 处理达到最大值，随着生物有机肥施入量的进一步增加，葡萄穗重先下降后增加至T3 相近水平；T4 处理和T5 处理葡萄粒重差异不显著，但显著高于CK、T1、T2、T3 处理（4 个处理差异不显著）；从葡萄产量来看，由高到低依次为T5 处理、T3 处理、T4 处理、T2 处理、T1 处理、CK，其中T5、T3、T4、T2、T1 处理分别比CK 增产10.85%，10.35%，8.78%，5.64%，0.78%。

2.2 生物有机肥对葡萄品质的影响

不同处理葡萄果实品质情况，见表3。

表3 不同处理葡萄果实品质情况

由表3 可知，不同处理葡萄果实裂果率、病果率、着色度、硬度、可溶性固形物含量差异显著。可滴定酸含量各处理差异不显著。裂果率以CK 最高，与T1 处理差异不显著，T4 处理最低，为3.22%；随着生物有机肥施入量的增加，葡萄病果率持续降低，由CK 的13.82%逐渐降至T3 处理的5.85%，T3、T4、T5 这3 个处理葡萄病果率差异不显著；从着色度情况来看，T2、T3、T4、T5 这4 个处理差异不显著，在96.35%～97.76%之间，但显著高于CK 和T1 处理；葡萄果实硬度以T3 处理最高，CK 最低；T3、T4、T5 这3 个处理葡萄果实可溶性固形物含量显著高于CK 和T1 处理。

2.3 生物有机肥对葡萄种植经济效益的影响

不同处理葡萄产值、有机肥成本及利润情况，见表4。

表4 不同处理葡萄产值、有机肥成本及利润情况

由表3 可知，T3 处理葡萄种植经济效益最高，比CK 增加了19 080.54 元/hm2，其他依次为T5处理、T4 处理、T2 处理、T1 处理。

3 讨论与结论

生物有机肥兼具有机肥和生物肥的特点，就是将适量有益微生物菌类添加至有机肥中，在为植物提供营养成分的同时，利用微生物代谢过程或代谢产物转化难以吸收的固定态养分，以提升养分利用效率。研究发现，施入1200 kg/hm2生物有机肥葡萄产量及品质即可达到与2400 kg/hm2普通商品有机肥相当的水平；相较于传统的商品有机肥，生物有机肥具有明显的提质增效效果。综合考虑产量、品质及种植经济效益，施入3600 kg/hm2生物有机肥时葡萄种植效果最佳。