缢蛏苗种池塘强化培育试验

林炫锋，王春忠

（莆田市水产科学研究所，福建 莆田 351100）

缢蛏（Sinonovacula constricta），隶属于瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、竹蛏科，是福建省主要养殖贝类之一。缢蛏在我国东南沿海有着较为广阔的消费市场，但池塘的养殖产量不高。福建莆田沿海地区的缢蛏养殖苗种大多从外地购入，但由于运输路途远，海区水质环境存在差异，养殖成活低。为了更好地进行缢蛏的池塘养殖，提高养殖总体效益，现在福建莆田北高开展缢蛏苗种海水池塘强化培育试验。

1 试验材料

1.1 苗种来源

从福建宁德漳湾选购优质的蛏苗252 kg（规格约50 万粒/kg）。

1.2 养殖设施

选择苗种培育池塘2 口。每口池塘1 hm2，以土埂筑池，南北走向，水深1.3 m，进排水方便，能排干池水，底质为细泥，池底平整为公路式微拱形，池内靠池埂四周挖筑宽2.5 m 的环沟。每口池塘配备1.5 kW 的水车式增氧机2 台。养殖用水来自莆田兴化湾，盐度1.2%~2.6%，pH 值7.8~8.6，有上游木兰溪和萩芦溪的淡水注入，水质符合《渔业水质标准》（GB 11607—1989）和《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052—2011）的要求。

池边有淡水沟渠，可以抽取其淡水，调节池水盐度。配套有专供蛏苗培育及后期养殖的浮游植物高浓度饵料培育池，苗种培育池（成贝养殖池）与供饵池比例为1∶1，饵料生物培养池与养殖池有专用管道连通，并配备动力抽水泵，养殖池排出的池水部分回收，用于饵料培养池。

2 试验方法

2.1 模式

试验地位于莆田兴化湾入海口处。2021 年10 月3 日—12 月14 日，培育大规格蛏苗；2021 年12 月15 日—2022 年6 月20 日，进行缢蛏高密度养殖。以一口池塘作为蛏苗培育和养殖池，池内可用于培育苗种和养殖的面积约占95%，另一口池塘作为高密度优质饵料生物（浮游植物）的培育池，专供培育蛏苗及养殖成品蛏的微藻饵料，以满足摄食需求，确保培育的苗种和养殖的蛏饵料充足、营养均衡，提高缢蛏的生长发育速度，缩短养殖周期，提高养殖蛏苗及成品品质。

2.2 清整池塘

在缢蛏苗种培育前约2 个月，将池中积水充分排干，清除池底的淤泥，清除池埂上的杂草，并暴晒，2 周后用翻耕机对底泥进行翻耕耙烂后再暴晒。挖筑池内环沟，环沟宽2.5 m，深40 cm，环沟向排水口倾斜并能排干池水，浸池冲洗池塘数次，再次将池底的泥块捣碎、耙烂，排干池水后将池底整理成中间稍凸边上略低的公路式微拱形。进水30~40 cm 淹没池底，每667 m2用生石灰75 kg 或漂白粉20 kg 或茶子饼50 kg 等，全池泼洒消毒，2 d 后排干池水，用清水冲洗干净待用。

2.3 饵料生物培养

缢蛏营滤食性生活，在海区中以微藻和有机碎屑为饵料，主要摄食的微藻为硅藻类，其中以骨条藻、海链藻、菱形藻、小环藻、双菱藻、针杆藻、盒形藻、圆筛藻、角毛藻和舟形藻等组成的硅藻类为主。在缢蛏苗种培育和养殖过程中，有针对性地进行适口性好、营养丰富的硅藻类培养，确保其生长发育的全过程都有充足、营养的饵料供给。

池塘进行药物消毒处理后，冲洗干净。在放苗前1 周左右，经过孔经为0.250 mm 尼龙筛绢锥形网过滤进水30~40 cm。连续施放2 d 熟化后的鸡粪200 mg/L、过磷酸钙40 mg/L、尿素100 mg/L，待池水水色呈茶褐色，浮游饵料生物繁殖后，镜检池水中的硅藻类为优势种，密度达500×104cells/mL后，隔日加水10~20 cm，追施生物有机发酵肥10~20 mg/L、复合肥3~5 mg/L，保持池水呈褐色。根据天气、硅藻类繁殖和水色变化等情况，适时增减施肥品种和施肥量，调节进水量，pH 值为8.4~8.9，保持池水中有充足的饵料生物优势种群（硅藻类）。每日从饵料生物培养池向苗种培养（养殖）池供饵20~30 cm（经孔径为0.180 mm 尼龙筛绢网过滤供饵），保持苗种培养池水呈浅褐色，每日监测池水的氨氮和pH 值等主要水质指标，以便确保其在适宜范围内。

2.4 苗种放养

用冷藏车运输的蛏苗，到达场地后，打开外包装，放置在阴凉处约1 h，用池水淋洗苗种，让其适应培养地的温、盐度等。放苗前，使池水淹过池中畦面20～30 cm，播苗时，将蛏苗放入装七分满池水的桶中轻轻搅匀，用小盆或水瓢舀起，均匀泼洒到培苗池畦面上，放苗量为1.256 万粒/㎡（有效养殖面积）。购进的苗中约含杂质4%，途中死亡1.3%。苗培育规格达6 000~8 000 粒/kg 时，可进行洗苗出售。培育苗种收苗后，留下280 kg 苗种，均匀播撒至池泥中，加上人工漂洗收苗时，底泥中约有5%的蛏苗不能完全漂洗干净，一并留作池塘养殖的苗种，进行池塘养殖。

2.5 日常管理

苗种放养3~4 d，不引入藻类培养池中的池水，观察苗种活力及其适应潜入培育底泥情况，每天下池检查蛏苗的成活率，根据底泥面上死壳量的多少，确定是否需要补苗及补苗的数量。控制藻类培养池的藻类以硅藻为主，保持水色为茶褐色。每天通过专用连通管道，向苗种培育及养殖池供给藻类培养池水20~30 cm，保持池水清爽，呈浅褐色，引入的饵料以当天能摄食完为宜，通过观察池水水色是否变清，作为饵料藻类量的供给依据，保持池水中藻类颜色在白天8~10 h 内由深变浅或变清作为调节依据，若饵料没有吃完或水色变得更深，要及时排水并加注适量的新水。每天注意观察藻类培养池水体中饵料生物藻色的变化，加强施肥及水质监测。

苗种培育期间，每5~7 d 干露1 次，每2~3 d下池探查苗种生长、活动和摄食情况。根据实际情况，循环利用好部分苗种培育及养殖池排放的尾水，利用养殖的尾水返流回藻类饵料培养池，作为补充用水，抽取淡水调节养殖池水中的pH 值及盐度。

缢蛏苗种培育及养殖期间，提供良好稳定的养殖水质环境，饵料培养池藻类密度保持在500×104~700×104cells/mL，水温10～32 ℃，盐度1.2%~2.6%，pH 值8.4~8.9，ρ（氨氮）<0.3 mg/L。遇高温天气，在早、晚排换水，白天提高养殖水位，防止高温水烫伤苗种。凌晨及低气压湿热天气，开启增氧机，以防缺氧。

2.6 敌害防控

缢蛏苗种培育及养殖期间的主要敌害生物有浒苔、蜾蠃蜚、沙蚕和鱼类等，采用生物防治法、保持养殖池水中有稳定的有益藻种群优势、使用水质与底质改良剂和副作用少的药物等进行防控。

（1）浒苔。浒苔大量繁殖，不但吸收池水中的营养盐，影响池水中饵料生物——硅藻的繁殖，而且遮盖埕面，导致蛏苗难以滤食池水中浮游植物，严重的会造成蛏苗窒息死亡。采用保持池水中有益藻持续优势繁殖，降低池水的透明度，抑制浒苔繁殖；泼洒0.1 mg/L 生物灭苔灵予以去除；夏、秋季节，放养少量蓝子鱼，啃食去除池塘中部分浒苔；定期人工捞除。

（2）蜾蠃蜚等甲壳类。使用4~5 mg/L 烟屑浸出液或0.03~0.05 mg/L 苦参、川楝子、雷丸合剂等中草药，全池泼洒，人工捞除。

（3）沙蚕等多毛类。用0.2~0.3 mg/L 的“复方鱼虫净”（中草药）或0.7~1.0 mg/L 的巴豆清除。收获前一周禁用。

（4）鱼类防控。放苗前，每667 m2用生石灰75 kg 或漂白粉20 kg 或茶子饼50 kg 予以杀灭，或在池塘中放置地笼网捕获。

4 讨论

3 结果

（1）收获缢蛏苗种。排干池水后，刮取底泥移入网兜，放在水里轻荡漂洗去泥土，洗干净的苗种放入罗筐，以便出售运输。2021 年12 月14 日，共收获缢蛏苗种2 750 kg，规格6 500 粒/kg。另留取280 kg 苗种，加上人工漂洗收苗时，底泥中约有5%的蛏苗不能完全漂洗干净，一并留作池塘养殖的苗种。

（2）收获缢蛏成品。2022 年6 月18—20 日，起捕收获商品蛏26 500 kg（规格为62 粒/kg）。

（3）养殖成活率。苗种培育71 d，成活率15.85%，粒质量增长76.92 倍；缢蛏养殖186 d，成活率59.51%，粒质量增长104.84 倍。

（4）养殖效益。苗种出售34.58 万元，成品蛏出售84.80 万元，产值119.38 万元。扣除苗种18.00 万元，池塘租9.00 万元，肥料46.50 万元，电费1.52 万元，管理雇工6.00 万元，人工洗苗及起捕成品蛏雇工8.60 万元，其他费用2.00 万元，计91.62 万元，利润27.76 万元。每667 m2产值3.98 万元，利润0.93 万元，投入产出比1∶1.3。

（1）提高缢蛏苗种培养和养殖成活率，缩短培养和养殖周期。由于采用供饵式苗种培育和养殖模式，在藻类培养池中施肥，提供充足的优质硅藻，营养丰富、均衡，水质稳定、优良，培育的蛏苗及养殖的成品缢蛏生长发育快速、成活率高。相较海区苗种培育，缩短培育时间15~20 d，成活率提高5%~7%；相较于蛏虾池塘混养，缩短养殖周期约30~45 d，成活率提高10%~20%，每667 m2产量提高一倍以上。

（2）提高池塘养殖的综合效益。收苗后的底泥中，会留下约有5%洗不干净的苗种，可充分利用，作为池塘养殖缢蛏的用苗，减少池塘养殖苗种放养量。通过供饵式苗种培育和养殖模式，培育提供优质大规格养殖苗种。培育优质稳定的饵料生物，尤其是硅藻类品种多、营养均衡，营造良好的养殖环境条件，促进缢蛏健康生长发育，缩短了养殖周期，提高了缢蛏养殖成活率和产品品质，在相同的养殖单元中，增加了一季的苗种培育收入，提高了养殖综合效益。

（3）养殖风险相对可控，一定程度上降低养殖风险。采用供饵式苗种培育和养殖模式，部分循环利用养殖池排放的尾水，避免因大量施肥繁殖饵料生物导致养殖池中的养殖生物缺氧、氨中毒等人为干扰，也避免了因海区赤潮不能进排水，或误纳入有毒海区潮水入池等不可抗力的外界因素，影响缢蛏苗种和成品养殖的快速健康生长。由于苗种培育销往邻近海区，水质环境条件相同，苗种运输路程短，苗种成活率高，为缢蛏养殖取得更好的效益提供苗种支撑。苗种热销，养殖风险相对可控，在一定程度上降低了养殖风险，提高了养殖效益。