安义水果——翠冠梨：长在树上的“矿泉水”

文/甘俊茜

凉风有信，梨熟知夏。在炎热的三伏天里，来上一只冰镇翠冠梨，能驱赶夏日的燥热。

在安义县黄洲镇新福村种着这样一种梨，名叫翠冠，不仅名字好听，味道也不赖。每年7 月，是翠冠梨滋味最为绝美的时候，黄绿的外皮下，包裹着的是洁白如玉的果肉，令人垂涎欲滴。

走进香梨小镇，采摘园里欢乐不断。游客们仿佛没有感受到酷暑夏日带来的烦躁。梨园里，成千上万棵梨树整齐“列队”，纵横有序，犹如一个个坚守岗位的哨兵保卫着脚下的土地。有些梨树已经采摘完毕，有些梨树上还挂着果子。翠冠梨果皮很薄，去了皮的梨汁水直往下滴，滴在地上，还能见到小水花，手指、掌心当然也免不了“湿身”，咬上一口翠冠梨，细细品味。别说，味道还真的不太一样，以往吃梨子，总觉得果肉粗糙剌舌头，只要有其他水果出现，梨子就会变成“备胎”。翠冠梨却不同，肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，风味带蜜香，别有滋味，不愧是长在树上的“矿泉水”。

古来有“夏天过后无病三分虚”的说法，“苦夏”过去，一夕入秋，进补成了人们的养生主题。然而，进补易发福，“贴秋膘”是一件令人头疼的事儿，秋以润燥为主，不妨每天来一个又大又甜又多汁的梨。很多人吃梨未必是因为它好吃，更多是为了它的功效，不管是上火、咳嗽、中暑，好像第一时间都能想到梨。然而，翠冠梨确实不仅美味，还富含丰富的营养，它富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和维持健康的肌肤。

翠冠梨又称“六月雪”，是一个结果率比较高的品种，它的发源地不在安义县新福村，却在这里扎了根。

说起翠冠梨在新福村的故事，就不得不提起南昌农帮农业有限公司负责人刘厚仕。2005 年，刘厚仕看到村里的荒山被荒废了多年，很是心疼，便尝试着在自家的山地种上从外地引进的、适合南方种植的早熟翠冠梨，这种梨皮薄、汁多、味甜，在市场上很受欢迎。经过4 年摸索，刘厚仕熟练掌握了种植技术，获得了成功。喝水不忘挖井人，成功后的刘厚仕萌生了带领乡亲脱贫致富的想法，并付诸行动，2009 年，在他的牵头下，成立了新福果业合作社，也大大提供了当地农户收入，带领乡亲奔小康。

近年来，安义县围绕建设绿色食品大县、文化旅游名县目标，依托良好的生态资源、便捷的区位优势和丰富的绿色果品，将特色水果种植和乡村旅游融合起来，走出了一条“以果兴旅、以旅旺果”的发展之路。

一年中最热的日子到了，虽然酷暑难耐，但也不要忘记热爱生活。将翠冠梨打成果汁，希望生活也可以像这杯果汁一样，清新清爽，甘之如饴。