从果皮到咖啡渣，“零碳”也可以很好玩

整理｜离咲

全球每年生产200亿—240亿双鞋。其中可能有95%最终进入垃圾填埋场。那么，生产一双鞋会产生多少碳足迹？在购买跑鞋品牌Allbirds的产品时，鞋上的碳足迹标签会告诉你答案。根据测算，一双普通跑鞋的平均碳足迹约为13.5千克二氧化碳当量，相比之下，Allibirds全系鞋款的平均碳足迹则大约为7.6千克二氧化碳当量。

零碳鞋履，闪亮登场

最近，这家为每个自家鞋履产品贴上碳足迹标签的品牌又宣布推出全球第一个净零碳排放概念鞋履“登月”(M0.0NSHOT)。这款“零碳鞋”的推出可谓迈出了行业发展的一大步。同时，Allbirds也不吝分享“登月”生产过程中所采用的技术，选择对行业和公众公开。

“登月”达成净零碳排放的核心举措主要包括原料、包装、运输环节的极致减碳以及对低碳的捕 集。

原料方面，“登月”采用来自新西兰的可再生美利奴羊毛制作鞋面；采用80%的生物基成分的甘蔗基中底；特别值得一提的是一体成型的鞋带孔眼：这是Allbirds与名为芒果材料的科技公司共同开发的一项创新工艺，利用绵羊打嗝时排放的气体甲烷原料，利用微生物将其转化为一种可塑形的聚酯，但过程不会产生任何碳排放。包装方面，“登月”采用甘蔗衍生品绿色聚乙烯原料，并通过真空包装来减少运输所需的空间，节能减碳。运输方面，经过缜密计算的运输计划，“登月”通过生物燃料动力驱动海运，港口到仓库则使用电动卡车。而其余过程中如有少量逃逸的碳排放，则会被其他措施实现碳捕集，从而真正实现净零碳排放。

可持续材料，时尚界的环保革命

越来越多的鞋履品牌在材料端发力，以实现降低碳足迹、生产可持续鞋履产品的目标。

不过，在谈可持续材料前，我们首先需要厘清这一概念：可持续材料是指可回收，使用后可降解，且供应链透明，在生产制造过程中对环境产生的压力较小并且各环节都对环境污染小的、经久耐用、可以循环使用的面料。

2021年，可持续时尚创新平台R.I.S.E.发布的《中国可持续时尚消费人群行为图谱》曾进行关于中国可持续时尚的消费者特征调研，发现许多受访者认为“天然植物材料”与“可持续材料”概念相同。但实际上需要注意的是，“天然植物材料”与“可持续材料”概念并不直接画等号。

比如，棉花是最常见的天然材料之一。但是，由于传统棉花种植过程中涉及大量的农药和污染程序，很多棉织品在本质上并不环保和安全，再次循环利用的可能性也大大降低。所以普通棉花并不能算作是可持续面料。有机棉则是规避了化学废料和杀虫剂的使用以减少对土地的损害，从种子到农产品全天然无污染生产的棉花，所以被纳入可持续材 料。

另一个例子则是动物皮毛。尽管它属于天然材质，但由于取材过程可能产生对动物的残忍行为，鞣革过程铬等重金属使用可能导致环境污染，所以传统动物皮并不可持续。正因如此，植物皮替代皮革的“素皮”等材料应运而生。

卡门·希约萨（Carmen Hijosa）博士在了解到动物皮革生产和加工过程对生态环境的破坏后转攻素皮研发，开创性地开发了天然纤维Piñatex®菠萝叶（以下简称“Piñatex®”），是天然材质制作创新材料的先驱。

东南亚国家的传统种植园早就有利用分层堆积菠萝叶作为服装编制材料的工艺，而Piñatex®使用从菠萝叶提取的黏合纤维，可像普通皮质一样进行切割和着色。而生产过程中出现的生物质副产品可以被农民回收作为种植园的肥料。从规模化生产上也做到了高性价比，生产1平方米中等厚度的Piñatex®只需要16棵菠萝的叶子。由于减少了菠萝叶的焚烧过程，Piñatex®有效降低碳排放，据测算，每延米的Piñatex®材料可以减少12千克二氧化碳的排放。国际著名品牌Jugo Boss成为首个使用Piñatex®的时尚品牌，后续Nike等品牌也推出了Piñatex®面料的运动鞋系列。

除了鞋面材料的创新，需要兼顾性能和耐用的鞋底也正在被创新材料颠覆。主攻年轻消费者的新锐品牌“可汗”(Cole Haan)于2022年2月推出了一代鞋款，其外底采用其专利花卉泡沫(Flower Foam)技术，由25%蒲公英橡胶制成，不仅使鞋底更轻盈，也对足部有更好的支撑和保护功能，同时大幅降低了采用传统人造橡胶底的环境足迹。

另外，法国创新户外服饰公司苏拉(Saola)也研发出了以回收绿藻为原料之一的名为Bloom Foam的鞋内底和外底。苏拉可以从淡水湖泊和河流中回收藻类生物质，并制造出轻质、灵活、耐用的泡沫。不仅可以清除受污染水道中的有害藻类，将过滤后的水重新循环至生态系统，还可以减少二氧化碳的释放。穿着此鞋在户外跋山涉水时，可以做到运动与环保“举脚之劳”。

循环再利用，绿色时尚的无限可能

除了将大自然的神奇馈赠与科技脑洞结合研发的创新材料，如何使消费后的材料拥有更长的生命周期和更小的环境负面影响，也是多家鞋履品牌可持续发展的方向。

Nike在自家网站“可持续”专页上展示实现“零碳排放”和“零废弃”的目标。消费者除了可以在里面选购更可持续的鞋款（如加入回收材料制成的鞋）以外，还能参与旧鞋回收，其中产生的橡胶颗粒将作为主要材料应用于球场的建造。

材料的循环利用之风也刮到了意想不到的跨界合作领域。设计师鞋履品牌Ash与咖啡巨头Nespresso携手推出了可持续概念鞋Forword。该款产品由咖啡胶囊循环再生铝壳与回收咖啡渣为原材料。

铝可以无限循环再生，也是全球被最广泛循环使用的材料之一，生产再生铝所需能耗相较于原铝减少了95%，所以十分适合在再生商业模式中使用。这款ASH x Nespresso的联名款潮鞋Forword，每双含有萃取约7杯咖啡所产生的咖啡渣和约13个回收的咖啡胶囊外壳中所提炼的再生铝。