国际中文教育背景下在线上课程中的传播与教学探究

赵家伟，高迪

（长春大学 国际教育学院，吉林 长春 130022）

近年来，随着中国声音逐渐“唱响世界”，国际中文教育教学也呈现出蓬勃发展之势，汉语及其所承载的中国文化也愈加受到世界瞩目。在众多的中华文化中，茶文化可谓是处于独树一帜的地位，在中外语言交流合作中心发布的教学大纲中，茶文化也被列入其中。茶作为我国外交的一种重要媒介手段，多次出现在重要的外交场合，中国茶文化正在逐步走向世界。目前，线上教学已成为常态化授课模式，如何有效开展茶文化线上教学需要我们进行思考与解决。

1 茶文化的价值与意义

茶文化在中华文化中具有独树一帜的地位，它的价值和意义主要体现在以下几个层面。首先，从物质层面上来看，茶像西方的咖啡一样，作为一种健康饮品，有着其他饮品不可替代的价值与功效，茶有抗衰老、降血脂、瘦身减肥等功效。另外，茶的物质层面还应包括茶艺。茶艺，简单来说就是茶的技艺，其不仅要求简单的制茶、泡茶、品茶等技艺，更是对泡茶品茶的过程予以艺术化的表现，可称为一种行为艺术，人们运用专门的茶具把日常简单的泡茶品茶行为用艺术化的表现形式表演出来，从而赋予品茶更多的美感。作为一种物质文化，茶艺通常与舞台、音乐、人物道具服装、灯光等相结合，给观众呈现一场唯美的视觉盛宴。第二，从精神层面来看，茶树生于天地日月精华之中，受土壤雨露滋养，长于高山流水之地，茶的品性，流露出“淡泊、高雅、宁静、返璞归真”独特品质。正是古代谦谦君子温润如玉形象的体现。而从“茶”一字构字上来看，上面是草，下面是木，中间是人，可以看做是人在草木之间，这也正体现了饮茶活动人与自然的完美结合，把茶道的自然精神体现的淋漓尽致。第三，从社会层面来看，茶文化具有很高的社会价值。茶文化是一种慢节奏、雅致的文化，通过饮茶，可以使人们紧绷的心得以放松，平衡身心。茶文化以“和”为核心，提倡以礼待人、相互尊重、和睦共处的人际关系。[1]

2 茶文化对国际中文教育的价值与意义

语言是文化的载体，语言教学也离不开文化教学。中国作为四大文明古国之一，其语言和文字背后都蕴藏着丰富的历史文化。国际中文教育如果只给学生传授汉语言本体知识而忽略文化传播的话，就像只给了学生一粒待发芽的种子，却没有给学生土壤和肥料，最后这粒种子必然会无法生长而枯死。[2]因此，国际中文教育的教学目标应放在给学生讲解汉语本体知识的同时也要向学生传播优秀的中华文化，这是国际中文教育学科的教学目标，也是国际中文教育学科发展的必然趋势。在当前新形势下，我国站在了国际战略合作发展的新高度，在国际中文教育教学目标下重视文化的传播，有助于增强留学生对中国文化的了解，提升留学生学习汉语的兴趣，更好的开展跨文化教学。

在众多的中华文化中，茶文化是历史悠久、极具代表性而且又被留学生所喜爱的中华文化。因此，茶文化可作为中华传统文化的一个切入点来进行文化教学。茶文化作为中华文化一个独特的分支，有其丰富的内涵，其对国际中文教育的价值和意义主要体现在物质层面和精神层面两个方面。对茶文化物质层面的教学可从采茶、赏茶、泡茶、品茶等茶艺方面的知识入手，还可讲解与茶文化有关的历史故事、文物、书画、典籍、艺术、歌舞表演等。而茶文化的精神层面可以着重体现在茶道、哲学等方面的讲解，茶文化也体现出了中国的待客礼仪、“和为贵”的外交礼仪。此外，茶文化的形成和发展过程受中国传统儒释道等哲学思想文化的影响，因此，茶文化的教学过程也是留学生了解与学习优秀传统文化、学习汉语的过程。现阶段留学生学习汉语的目的与需求也越来越明显，出于商务目的或实用性需求而学习汉语的人越来越多。在学习汉语的同时，了解一定的中华文化也显得尤为重要。中国人爱好以茶待客，在进行中外商务会谈时，以品茶来开启洽谈话题可以迅速拉近与中方合作方的距离感，从而促进合作的成功。所以，茶文化可用于国际中文教育文化教学的主题特别多，能够拓展延伸的点也非常多。此外，将茶文化教学融入到国际中文教学的过程也是传播与推广我国优秀文化的过程，这不仅丰富了国际中文教育的教学内容，而且推动了中国茶文化快速走向世界。[3]

新形势下的国际中文教育，教师不能只停留在传统的文化课教学模式，更要借助新的科技手段来积极开展线上文化教学，将茶文化知识更加自然地融入到国际中文教育课堂中去，使留学生更好的感知与体验中国茶文化，增强留学生对我国茶文化的认可度，从而提升我国的文化软实力。[4]

3 线上茶文化教学传播和教学现状分析

随着互联网技术和移动设备的快速发展，国际中文教育也在不断探索与创新新的教学模式，当前众多高校都已开启各具特色的线上教学模式。但由于网络、技术、语言文化差异等因素影响，线上国际中文教学面临着前所未有的挑战。目前，线上茶文化课程教学现状如下：

3.1 线上茶文化教学能够优化教学资源

随着5G时代的到来，线上教学更能最大化的实现教学资源的整合，优化了教学资源，突破了时间与空间的限制，教学时间和地点也更加灵活，解决了地区差异，改变了传统的课堂教学模式，为学习者节约了时间和成本，营造了良好的学习环境。而线上茶文化教学教师可利用平台播放PPT、视频，而且还可用平台白板写板书进行辅助教学，使线上课堂更加直观生动；此外，教师还利用与学生进行云端视频等方式，对学生进行茶艺礼仪的教学，使学生充分体验到茶艺文化的乐趣。

3.2 线上茶文化教学平台愈加丰富

由于留学生所处国家和地区的不同，所以线上教学存在来自不同地区的学生时差不同，网络资源、技术等不同的问题。基于这种情况，教师在进行茶文化线上课教学平台选择方面一般会考虑下列问题：一是该平台能否实现国际通用，是否有国际版本，在国外和其他地区的留学生是否也能够用这个平台去注册登录学习。二是由于茶文化教学的特点，需要教师云端展示茶艺礼仪或者播放茶文化视频，教师会优先考虑能够进行实时快速文件传输、并且进行无障碍音视频交流的平台。三是该平台是否能够满足学生即时提问、与老师实现直接互动。四是该平台是否可以实现教师后台监控学生听课情况、并且能够禁止学生切屏、分屏等行为。目前各大高校主要用到的教学平台有腾讯会议、超星、钉钉平台、微信视频、zoom等[5]，其中最受学生和教师欢迎的是zoom软件和腾讯会议，因其在国外下载注册登录都比较方便且能够实现文件传输、管理群成员等功能。

3.3 线上茶文化教学互动性、学生体验性效果不佳

茶文化作为我国传统文化的一颗明珠，已成为我国五千年文明的一种精神象征，而其茶艺文化更是体现出茶文化的妙趣与意境。茶艺通常与舞台、音乐、人物道具服装、灯光等相结合，使整个茶艺过程充满艺术美感，给观众呈现一场唯美的视觉盛宴。所以在进行茶文化教学时教师要尽可能的让学生体验茶艺制作的过程，享受其中的乐趣。但在线上教学模式下，由于客观条件的限制，远在国外的留学生很难去真实的体验茶艺，近距离感受茶文化的魅力。而且在课堂上没有开摄像头的时候，教师也很难去掌握学生上课的真实状态，部分学生课堂参与度低，教师与学生的互动性频率也很少。

3.4 线上茶文化课教师教学经验不足

线上茶文化教学课程对很多教师来说是挑战与压力并存的。其不仅要求教师掌握具备线上教学的技能，熟悉线上教学平台与教学流程；而且要求教师掌握专业的茶文化知识、了解茶艺的制作过程并能向学生展示。另外，线上茶文化教学要求教师除课前做好教学设计之外，还要准备好课程所需资料，PPT的制作、视频的搜集以及准备课堂中与学生互动的内容；在线上教学过程中教师应保持与学生互动的频率，应具备处理突发事件的能力，比如网络延迟、学生无法收到文件等问题；在课后教师要及时给学生线上答疑解惑并布置作业，学生提交作业后要对学生进行线上批阅，个别纠错等。总之，茶文化线上教学需要教师提升自身的专业素质，具备过硬的业务能力。

4 以茶文化为主题的线上文化体验课教学策略研究

4.1 线上茶文化教学设计原则

4.1.1 趣味性原则。趣味性原则是线上茶文化教学中不可或缺的原则。由于线上教学与常规课堂教学不同，部分学生很难集中注意力学习较为枯燥晦涩的语言知识。因此，教师在进行线上汉语教学时要学会主动调动学生的积极性。[6]在线上茶文化教学过程中，教师可以设置各种各样的小游戏，来增强课堂的趣味性。比如进行与茶有关的词语接龙，播放一些关于茶文化的短片视频来进行辅助教学等，寓教于乐，营造趣味活泼的课堂氛围。

4.1.2 互动性原则。线上教学最容易出现的问题就是师生之间缺少课堂互动性。很多新手教师把文化课变成了教师一人授课模式，学生几乎没有参与感，甚至很多学生自制力比较差，自我约束力比较低，不能一直随堂认真听课。因此，教师在进行线上茶文化教学时可以采取与学生进行高清视频实时通话连线的方式进行师生互动；也可以给学生布置与茶文化有关的问题进行小组讨论来进行生生互动。总之，教师更要注重线上教学课堂互动的重要性，才能提高课堂效率。

4.1.3 包容性原则。在进行从茶文化线上教学时，教师应该注意相互尊重、相互包容的原则。由于留学生的背景不同、语言不同，他们所接受的文化也不尽相同，所以在进行线上茶文化教学时要保持求同存异、相互尊重彼此国家文化的教学原则。教师可以了解留学生国家的茶文化，然后与中国的茶文化作对比教学，能更好的激起学生学习中国茶文化的兴趣，更好的去开展茶文化教学。

4.2 线上茶文化教学方法探究

鉴于线上教学的特殊性，教师可以从以下几个维度来开展线上茶文化教学。

首先，由于留学生是来自不同国家不同地区的学生，所以教师在进行茶文化线上教学时应该充分考虑不同国别学生的差异性。在进行教学平台的选择时尽量兼顾大部分学生的客观条件，选择一款操作简单并能在大多数国家使用顺畅的教学平台。此外由于时差，教师要尽量把同一个地区的学生编入到同一个班级，如果条件不允许，可以采用直播教学和录播教学相结合的教学方式。教师可以根据班里大部分学生的时区来制定统一的直播上课时间，其余一小部分学生可以采取录播课的方式进行线上学习并且找合适的时间给这部分学生单独进行集中答疑以便检查学习成果。

其次，茶文化学习重在体验，教师在进行线上教学时也应该注重体验法的运用。但线上茶文化教学，由于客观条件的限制，学生很难进行茶文化实践体验。教师可以通过PPT展示图片、播放茶文化有关的视频等让学生了解茶文化知识，并且可以利用服装道具、古风音乐来布置教学场景，进行线上茶艺展示，为学生营造茶文化的学习氛围；此外，AI虚拟现实技术目前在国内教学中得到学生的青睐，教师在茶文化线上教学时也可利用AI虚拟现实技术让留学生更加真实的体验到茶艺的整个过程，使学生沉浸在其中，从而更好的进行教学。

最后，教师在进行线上茶文化教学时要注意提高学生的课堂参与度。传统的教学模式都是以讲授法和任务型教学法为主，教师直接进行语言知识的讲解并且给学生设置一定的任务要求学生作答。但在线上教学中，这种方法很容易导致学生注意力不集中、出现厌学等情绪。教师在进行茶文化线上教学时要主动调节课堂气氛，使学生充分参与到课堂中去。可以通过播放电视剧中含有茶文化的情节、设置课堂小游戏、小组合作、有奖竞答等方式去调动学生积极性，还可以教给学生一些基本的茶艺礼仪，比如给长辈敬茶时手应该怎么摆放，品茶时应该小口慢品等基本礼仪，并让学生在云端进行相互练习，教师予以纠正。以这种形式教学可以让学生充分体会到茶文化的奥秘，提高学生的课堂参与度。

5 结语

在当前国际新形势下开展茶文化线上教学，对教师和学生来说无疑都是一个新的挑战。因此，教师应该不断探索和创新茶文化线上教学新模式，改进传统的课堂教学模式。在对初级水平的留学生茶文化教学内容的选择方面要以趣味性和生动性为主，在线上教学也要把茶文化理论教学和实践教学有机融合在一起，运用各种新科技手段努力营造线上茶文化学习氛围，使学生运用新科技沉浸式体验茶艺文化。当然，茶文化线上教学要符合当下国际中文教育的发展方向，努力推广优秀的茶文化，使学生通过茶文化体会到我国传统文化的魅力，从而更好的传播中华文化，提升我国文化的软实力。