不同栽培技术对刺脑包生长情况的影响

●李 琼 （云南省个旧市农业技术推广中心 云南 个旧 661000）

刺脑包茎、叶柄长刺，嫩叶柄多汁，又叫刺老包、树头菜、刺苞菜等。多年生落叶小乔木，五加科楤木属，是医学专著中“楤木”的俗称[1]（图1）。作为一种药食同源植物，其嫩芽具有浓郁的野菜香气，营养丰富，又可以进行深加工，如腌制榨菜、进行酒制品加工等[2]。其根皮部位具有强精滋肾、除湿止痛、祛风活血、舒筋活络、补气安神等功效，常用于治疗风湿性关节炎、神经衰弱、风湿痹痛、跌打损伤、胃痛等疾病[3]。研究发现，其根皮总皂甙含量是人参含量的3倍，并富含黄酮类、多糖、脂肪酸、微量元素、生物碱等功能性成分，从中提取的齐墩果酸能够有效治疗肝炎及中毒性肝损伤，因此也被称为“山野菜之王”[4]。

图1 刺脑包嫩芽

该植物在药用方面开发利用很早，1836年就有学者针对楤木的利尿作用进行了研究[5]。云南刺脑包生于林缘、林中和山坡沟边，多为野外单株散生，极少成片生长，种子数量多，但萌发困难，自然条件下顶端优势强，几无分枝，可用于扦插的茎段极少，且扦插成活困难。种苗的规模化生产是该树种推广应用的技术关键[6]。

本文分别考察不同定植时间、不同定植密度对刺脑包树苗生长情况的影响，以不同定植密度的刺脑包树苗进行当年生物量的测定，并对越冬方式对刺脑包幼苗越冬后生长、成活情况影响进行考察，为刺脑包的产业化开发和推广提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地与材料

试验地：云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市保和乡斐贾村。

试验用苗：1年生野生刺脑包树苗。

1.2 试验设计

1.2.1 不同定植时间 分别于2021年5月1日、6月1日将1年生野生刺脑包苗按20 cm×20 cm密度进行定植栽培。

1.2.2 不同定植密度 于2021年5月1日分别以行株距20 cm×20 cm、20 cm×30 cm、20 cm×40 cm进行定植栽培。

1.2.3 不同越冬方式 幼苗越冬方式分别采用原地越冬与平茬处理。

1.2.4 生长情况调查 于当年10月1日调查不同定植方式幼苗的苗高、地径。于翌年春季芽萌动前调查不同定植方式幼苗的茎干和根产量。在不同栽培区各取3株苗木，挖出其全部根系，测定其茎干，根系的干、鲜质量，根皮干质量。用清水冲洗去除泥土，晾干外表水分后称量，可取皮的根为可利用根，而无法取皮的根则为不可利用根，分别称量后合计起来即为地下部分的生物量（即根的鲜质量）；对于可以取皮的根段，剥下根皮后称其质量（根皮鲜质量），自然阴干后再称其质量（即根皮干质量）。越冬试验于翌年春季调查越冬后刺脑包顶芽死亡率、侧芽萌发率以及苗木存活率。

出皮率=根皮干质量/（根系干质量+木质部干质量）×100%

1.3 数据处理及分析

采用Excel对数据进行处理，SPSS 26.0进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 定植时间对刺脑包树苗生长情况的影响

不同定植时间刺脑包树苗高度及地径生长情况，见表1。

表1 不同定植时间刺脑包树苗高度及地径

由表1可知，定植时间较早（5月1日）的刺脑包树苗较高，为45.17 cm，定植时间较晚（6月1日）的刺脑包树苗较低，为33.59 cm。方差分析结果显示，不同的定植时间对刺脑包树苗当年生长高度具有显著影响（P＜0.05）。定植时间较早（5月1日）的刺脑包树苗地径较大，为1.89 cm，定植时间较晚（6月1日）的刺脑包树苗地径较小，为1.43 cm。方差分析结果显示，不同定植时间刺脑包树苗当年地径生长情况差异显著（P＜0.05）。本次试验结果显示5月1日定植刺脑包树苗的树高与地径显著高于6月1日定植树苗。

2.2 定植密度对刺脑包树苗生长情况的影响

不同定植密度下刺脑包树苗高度及地径生长情况，见表2。

表2 不同定植密度下刺脑包树苗高度及地径

由表2可知，当垄宽距离固定时，定植株距20，30，40 cm的刺脑包树苗树高分别为45.17，49.52，53.71 cm，密度较小的树苗当年树高较高；地径分别为1.89，1.95，2.13 cm，密度较小的树苗当年地径也较大，可能是低密度情况下，刺脑包树苗对水分、温度、光照、养分等生长因素的竞争较弱。20 cm×40 cm定植密度下刺脑包树苗的当年树高与地径显著高于其他两种定植密度。

2.3 定植当年刺脑包生物量分配情况

不同定植密度下刺脑包当年生物量分配情况，见表3。

表3 不同定植密度下刺脑包当年生物量

由表3可知，茎干鲜质量与根部鲜质量的平均比值约为0.25，说明刺脑包树苗地下部分当年生长量显著高于地上部分，根系产量较高。不同种植密度的出皮率均在62%左右，平均出皮率为61.91%，说明刺脑包根皮产量较高。

2.4 越冬方式对刺脑包幼苗越冬后成活和生长情况的影响

不同方式越冬后刺脑包顶芽死亡率、侧芽萌发率以及苗木存活率，见表4。

表4 不同方式越冬后刺脑包的生长状况

由表4可知，在落叶后对植株采用平茬处理，越冬后其根桩上的顶芽未发生死亡现象，侧芽能够完全萌发，形成新的茎干，地下根系能够安全越冬，苗木存活率为100%。对植株采用原地越冬处理后，200株苗木中有52株顶芽死亡，死亡率达到了26%，但所有苗木的侧芽能够正常萌发，苗木存活率同样为100%。对苗木采用原地越冬与平茬越冬均能保证植株存活并继续生长。因原地越冬后刺脑包植株的顶芽死亡率较高，需要由茎干下部的侧芽萌发后形成新的主干，而采用平茬处理的植株茎干被取走后可通过侧芽的萌发来形成新的主干，因此在不影响植株存活的前提下可以充分利用植株的茎干部分，进行反季节水培，从而获得可供食用的嫩芽。

3 结论

本文以云南个旧市保和乡斐贾村刺脑包树苗为研究对象，分别考察了不同定植时间、不同定植密度对刺脑包树苗生长情况的影响。对不同定植密度的刺脑包树苗进行当年生物量的测定，并对不同越冬方式对刺脑包幼苗越冬后生长、成活情况影响进行考察。结果表明：定植时间较早（5月1日）的刺脑包树苗苗高与地径较高；20 cm×40 cm定植密度下刺脑包树苗的当年树高与地径显著高于其他两种定植密度；生物量分布情况显示刺脑包树苗地下部分当年生长量显著高于地上部分，根系产量较高，同时发现刺脑包具有较高的出皮率。采用平茬处理的植株，越冬后其根桩上的侧芽能够完全萌发，形成新的茎干，而采用原地越冬处理的植株顶芽死亡率高达26%，但原地越冬与平茬越冬的均能保证植株存活并继续生长。