辣乎乎的，巴适

刘峻熙

暑期长假，重庆渝北区。

高汤、辣椒、花椒，如红色的海洋，似翻滚的海浪，单是看着就令人生畏。

九宫格一出场就自带一股豪横的江湖气息。火锅里浮满了花椒，牛油融化，红汤沸腾，它们不分青红皂白，麻醉了舌头。夹一块毛肚放进格子里，在满心欢喜中默数十秒。待“浪花”翻滚到“涨潮”之时，捞起，毛肚滴着红汤，在灯光下透着光亮，放进琥珀色的油碟里拌一拌，再送进嘴里。一嚼，忘了所有的不快；二嚼，人仿佛在天上飘；三嚼，如入仙境。爽！又香又麻又辣！吃着碗里的，看着锅里的，才是对火锅最大的尊重！

一块毛肚，会让你深深爱上重庆火锅，爱上这座火辣的城市。

汗水从发梢不断滴落，纸巾堆了半个纸篓，天花板上的白色水汽环绕着灯。我大口吸着气，觉得辣得痛快。我上辈子怕不是一片毛肚吧？这么热爱火锅。

人愈發多起来。

“重庆人出门就上坡！”有吃客调侃。老板面对如潮的客人，热情洋溢地招呼着。持续的高温把桌椅板凳都烤热了。

你看，那些重庆人悠然坐在火锅旁，“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”大家纷纷脱掉外套，甩开膀子划拳：“今天的天气巴适得很！”汗珠爬满了脊背，他们的豪放、爽快、热情，我永难忘怀。

重庆火锅一枝秀，火辣难忘意味浓。辣乎乎的，巴适！

指导老师/邬荣栓

发稿/沙群

夏天吃火锅，一个字——爽！//@小静老师：有人因为一个人爱上一座城，有人因为火锅爱上一座城，各有各的理由，都“巴适得很”，哈哈哈！