秋季养生在“收”“养”

叶柏

受访专家

叶 柏 江苏省中医院消化科主任中医师、教授、博士研究生导师，江艻省名中医。中国中药协会消化病药物研究专业委员会副主任委员，江苏省脾胃病专业委员会副主任委员，世界中医药联合会消化病委员会常务理事，中华中医药学会脾胃病委员会委员。擅长治疗溃疡性结肠炎、慢性萎缩性胃炎、胃癌前期病变、克罗恩病、肠易激综合征、功能性便秘、胃食管反流性疾病、消化性溃疡、肝硬化、胆囊炎等消化系统疾病。

门诊时间：周一、二、四、五、六上午，周三下午

立秋，是農历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，就有了落叶知秋之说，但这并不意味着秋高气爽的气候已经到来，此时大部分地区仍未进入秋天气候，尤其是中国南方地区，还处于夏暑之时，因而中国医学把从立秋起至秋分的这段日子称为“长夏”。

《黄帝内经》记载：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物浮沉于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。”也就是说人们在养生时，应顺应四时，顺应“春生夏长”“秋收冬藏”的自然规律。

立秋要“三防”

首先，要防暑。立秋时节，暑热未尽，气温不会很快下降，很可能有短时间的气温升高，天气也逐渐由潮热转向干热，虽有凉风时至，但天气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热，“秋老虎”随时虎视眈眈。因此，立秋后要继续防暑降温，不能有丝毫懈怠，小心中暑。

其次，要防燥。中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。常见口干舌燥、鼻塞咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状，医学上称之为“秋燥综合征”。老年人对秋季气候变化的适应性和耐受性相对较差，更应重视预防。秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。中医有清热润肺之法，可用麦冬、菊花、百合等煎水代茶饮，有养阴润肺、清心除烦、益胃生津之效，是秋季防治秋燥的良法。

最后，要防感冒。立秋后，昼夜温差大，此时段易感受外邪而致感冒。在衣着和居家休息方面，应更注意避免夜间着凉。初秋也是感染性疾病的高发期，孩子往往会出现发热症状，有时还会出现脸色苍白、恶心呕吐、腹泻等异常表现。初秋的夜晚，很多人习惯不盖被子，太过贪凉易导致腹泻、头痛等。因此，初秋之际，要注重饮食卫生，情绪稳定，注意昼夜温差变化，不要贪凉，随时增减衣物。

立秋进补有讲究

立秋是由热转凉的交接节气，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点，科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，但不能“乱补”。

《黄帝内经·素问》“脏气法时论”言：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”故立秋进补的原则是“少辛多酸”，酸味能起到收敛肺气的作用，而辛辣则易导致发散泻肺的不良后果，因此尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝敛肺。

另《饮膳正要》载：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”秋季可以适当食用具有滋阴润燥功效的生地粥，还可适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物，如小米、薏米、扁豆、砂仁等，可使体内湿热之邪随尿液排出，另能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季的健康奠定基础。

日常生活如何调养

中医理论注重人与外界环境的统一性，首先就是人体的生理活动要与自然环境的变化相适应，因此秋季养生应注重一个“和”字，即对日常生活调养，包括对精神情志、饮食起居、运动等方面进行的调摄。

1.精神调养

中医认为，秋内应于肺，在志为悲为忧，悲忧易伤肺。肺气虚，则机体对不良刺激的耐受性下降，容易情绪惆怅低落，所以在进入秋季时，要做到收敛神气，心态保持平和，使内心宁静、神志安宁、心情舒畅，才不会被秋天的悲忧心态所伤，以避肃杀之气，得以适应秋天的容平之气。

2.饮食调养

立秋之后，天气并未迅速转凉，而是延续了夏季的暑热，但昼夜温差大。在饮食上应坚持祛暑清热，多食用滋阴润肺的食物。中医认为，秋季燥气上升，易伤津液，所以饮食应以滋阴润肺为主。可适当食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

3.起居调养

立秋之际，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。早睡以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。秋季适当早起，可减少血栓形成的风险，秋季早睡，完全符合“收”“养”的养生原则。

4.运动调养

立秋之后，是开展各项运动锻炼的好时期，秋季养生不能离开“收”“养”的原则，运动也应顺应这一原则，运动量不宜过大，可选择一些平缓轻松的运动项目。尤其是老年人、儿童、体质虚弱者，以防出汗过多，导致阳气耗损。

（编辑    周逸宁）