葡萄园沙尘暴灾害的防灾减灾技术

李兆君，潘明启，赵全胜，张 雯，张树清，钟海霞，闫 晶，张付春，伍新宇，韩守安，王 敏，郝敬喆，艾尔麦克·才卡斯木

(1 国家葡萄产业技术体系栽培与土肥研究室土壤和产地环境污染管控与修复岗位/中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，北京100081)

(2 国家葡萄产业技术体系栽培与土肥研究室果实品质调控岗位/新疆农业科学院园艺作物研究所)

沙尘暴是沙暴和尘暴的总称，是我国北方常见的一种气象灾害，是指强风从地面卷起大量沙尘，使水平能见度小于1千米，具有突发性和持续时间较短特点的概率小、危害大的灾害性天气现象。其中沙暴是指大风把大量沙粒吹入近地层所形成的挟沙风暴，尘暴则是大风把大量尘埃及其他细颗粒物卷入高空所形成的风暴。沙尘暴特别是生长季发生的强沙尘暴灾害对葡萄生长与结果影响很大。为保证葡萄产量和品质，必须高度重视沙尘暴灾害对策，减少或避免损失，提高葡萄种植效益。

1 沙尘暴对葡萄的危害

沙尘暴对葡萄的危害主要是对叶片、果实产生机械损伤及损伤后树体养分含量降低、叶片光合作用下降带来的不良影响，以及沙尘暴所带的细沙可部分或全部填平葡萄种植沟，影响灌水等下一步田间作业。沙尘暴对葡萄的危害程度与沙尘暴发生时期、沙尘暴强弱、持续时间长短密切相关。

1.1 沙尘暴发生时期

在北方埋土防寒区，葡萄休眠期8级以上沙尘暴会吹散葡萄越冬防寒的土壤，降低越冬防寒土的厚度或刮散越冬覆盖物，造成葡萄枝蔓全部或部分裸露导致冻害。萌芽与新梢生长期的沙尘暴会造成发芽不整齐，叶片损伤、脱落，葡萄种植沟被掩埋。开花前后的沙尘暴会造成葡萄叶片损伤或脱落，造成葡萄果穗落花、落粒，穗形不完整或脱落。果实膨大期、成熟期的沙尘暴会造成葡萄叶片损伤、脱落，影响花芽分化，果粒表面出现伤痕或果粒、果穗脱落，严重降低产量与果实商品品质。

1.2 沙尘暴强度与持续时间

沙尘暴灾害一般有等级越高、持续时间越长，葡萄损失越大的特点。弱沙尘暴(4级≤风速≤6级，500米≤能见度≤1000米)会造成葡萄大量叶片、果粒损伤或脱落。中等强度沙尘暴(6级≤风速≤8级，200米≤能见度≤500米)可以造成防护林树木倒伏、葡萄枝蔓出现大量伤痕甚至折断、葡萄架倒塌，葡萄果粒表面损伤严重甚至脱落，品质下降、产量降低，葡萄种植沟被细沙部分或全部填平，附属的房屋损伤。强沙尘暴(风速≥9级，50米≤能见度≤200米)和特强沙尘暴(黑风暴，瞬时最大风速≥25米/秒，能见度≤50米，甚至降低到0米)以上沙尘暴会造成防护林树木倒伏、葡萄架大面积倒塌、绝产毁园。

2 沙尘暴灾害的防灾减灾技术

2.1 建园时的防灾减灾措施

(1)葡萄园建园地址选择。新建葡萄园时，结合气象资料，根据沙尘暴出现的地点、频率，避开经常发生危害的地块建园，以减少或避免沙尘暴灾害。

(2)营造防护林带。防护林建设是规模葡萄园必需的建园内容之一，防护林体系完整的葡萄园可以减轻或避免10级左右大风的危害。一般有效防护距离为树高的15～20倍。在有可能发生沙尘暴危害的区域建园时，防护林体系必须加强：葡萄园沙尘暴主风迎风面种植8～10行、副风方向种植2～4行以高大乔木为主、低矮灌木为辅的混交防护林，而且种植区域可采用长、宽为200～300米的葡萄种植小区设计，利用网格化的防护林减轻或避免沙尘暴危害，同时葡萄园进出口应注意避开沙尘暴主风方向。

2.2 沙尘暴来临前的应急准备

(1)及时关注大风预报，做好沙尘暴的防御。加强沙尘暴天气下的安全生产知识培训，提高防灾自救意识，增强自身防护能力。在得到沙尘暴气象信息后，及时向葡萄园负责人、技术管理人员及相关人员发送预报、预警信息，加强内部信息沟通，必要时提前做好农机、化肥、农药等农资准备。

(2)沙尘暴隐患排查与值班备勤。得到沙尘暴信息后，要加强葡萄架、广告牌、室外悬挂物、危房简屋、易倒伏行道树等安全防范检查，排除风险隐患。在沙尘暴到来之前安排人员值班，及时发现问题。

3 灾后调查与葡萄园恢复技术对策

3.1 灾情调查与理赔

(1)灾情调查与上报。沙尘暴灾害后，要及时对葡萄园灾害损失进行调查、评估与核实，重大灾害需按县、乡有关部门的要求及时上报损失报告。

(2)保险理赔。投保相关灾害保险的葡萄园，及时向保险公司申请灾情调查，按照保险理赔要求，提交灾情损失报告，确保理赔流程的顺利推进，促使农户尽早获得理赔款。

3.2 不同受灾程度葡萄园的减灾技术措施

按照葡萄园受灾轻重程度，大致分3类，采取不同技术措施。

(1)轻灾葡萄园。对葡萄受灾主要集中在叶片及部分嫩梢，葡萄果实、产量影响不大的葡萄园，以恢复产量、保证效益为主。①振落葡萄架面叶片上的尘土，清理葡萄干淤沙。人工摇动葡萄架面铁丝，振落大部分叶片尘土，减少沙尘对葡萄光合作用的影响；同时，清理葡萄种植沟内淤积的沙尘，保持葡萄沟顺畅，避免对葡萄园灌水的影响。②灌水追肥。结合灌水追施以尿素为主、配合少量磷钾肥及少量微量元素肥料的化肥，以补充养分，促使新叶片生长发育，保证葡萄果实正常生长发育。肥料用量每亩20～30千克，必要时叶片同时喷洒0.2%～0.3%尿素液。③防病。尽快喷洒广谱性农药或结合当地葡萄发病情况喷洒农药，防止病害发生。

(2)中等受灾葡萄园。在弥补产量损失、提高品质、提高效益的基础上，保持与恢复树形，清理风沙填埋的葡萄沟。①振落葡萄架面叶片上的尘土，清理葡萄沟淤沙。人工摇动葡萄架面铁丝，振落大部分叶片尘土，减少沙尘对葡萄光合作用的影响；同时，清理葡萄种植沟内淤积的沙尘，保持葡萄沟顺畅，避免对葡萄园灌水的影响。②修剪清园，整理恢复受损葡萄架。剪去折断的新梢，促使剪口下的芽萌发，同时清除葡萄园落叶、枯枝，对受损葡萄架进行修复。③灌水追肥。结合灌水追施以尿素为主、配合少量磷钾肥及少量微量元素肥料的化肥，以补充树体养分，促使新叶片生长发育，保证葡萄果穗正常生长发育。肥料用量每亩20～30千克，必要时叶片同时喷洒0.2%～0.3%尿素液。④防病。尽快喷洒广谱性农药或结合当地葡萄发病情况喷洒农药，防止病害发生。⑤疏去伤粒、残穗。疏去果穗上受伤的果粒，剪去受伤严重的果穗，维持果穗、果粒正常生长。⑥二次结果处理。当葡萄品种具备二次结果能力且无霜期可以满足二次果成熟要求时，可进行二次结果处理，弥补经济损失。具体方法为：对没有果穗的营养枝进行摘心，保留摘心口下的2个夏芽副梢，同时抹去其余副梢，以延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化。待保留的2个副梢半木质化以后，再从基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌发产生二次果。或对营养枝在夏芽未萌发的部位剪截，促使副梢萌发，待副梢生长至4～6片叶时进行1～2次连续摘心，即有花序出现。

(3)严重受灾、几乎绝产的葡萄园。①修剪清园，整理恢复受损葡萄架。清理风沙填埋的葡萄沟，清理葡萄园落叶、枯枝，扶正倒伏的葡萄枝蔓，修复受损的葡萄架至正常状态。②加强肥水管理。结合灌水追施以尿素为主、配合少量磷钾肥及少量微量元素肥料的化肥，以补充养分，促使新叶片生长发育，保证树体正常生长发育。肥料用量每亩20～30千克，施肥方法：在距离葡萄主蔓基部30～50厘米处，挖深10～15厘米、长30～50厘米的小沟施入。③二次结果处理。根据葡萄品种的二次结果能力与受灾后的无霜期可以满足二次果成熟要求时，可进行二次结果处理，适当恢复部分产量，减少经济损失。萌芽期至开花期之前受灾的葡萄园，早熟、中熟品种葡萄可以剪去嫩梢，促使结果母枝的隐芽或副芽萌发，形成部分产量，弥补经济损失。果实膨大期受灾的葡萄园可对没有果穗的营养枝进行摘心，保留摘心口下的2个夏芽副梢，同时抹去其余副梢，以延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化。待保留的2个副梢半木质化以后，再从基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌发产生二次果。或对营养枝在夏芽未萌发的部位剪截，促使副梢萌发，待副梢生长到4～6片叶时进行1～2次连续摘心，即有花序出现。由于二次果发育较快、果穗较小，需要增加肥水、喷洒植物生长调节剂进行保花保果，提高产量与品质。