优质耐热青菜品种‘新夏青3 号’的选育及栽培技术要点

李晓锋 朱红芳 卓昌盛 高璐 奚丹丹 毛建标 缪黎明 朱玉英*

（1 上海市农业科学院设施园艺研究所，上海 201403；2 上海市设施园艺技术重点实验室，上海 201403；3上海市奉贤区蔬菜研究开发中心，上海 201414；4上海瑞奇种业有限公司，上海 201299） *为通信作者

青菜(Brassica campestrisssp.chinensisMakino)，又称不结球白菜、小白菜、油菜等，属十字花科芸薹属芸薹种。青菜起源于我国，在我国的栽培历史悠久，全国各地均有种植，因其营养丰富、风味独特和复种指数高、供应周期长，而深受消费者和种植户的喜爱，同时青菜在确保蔬菜周年生产供应方面起着重要作用[1-4]。

青菜是上海市夏季种植的主要绿叶蔬菜（夏季青菜种植面积占全市绿叶蔬菜播种面积的50% 以上）。但是，近年来上海市夏季温度普遍偏高且有逐年升高的趋势，导致夏季青菜的产量和品质均严重下降[1-4]。因此，培育出优质、耐热青菜品种，并配套相应的栽培技术对保障上海市夏季高品质青菜生产与供应具有重要意义[5-6]。

‘新夏青3号’是由上海市农业科学院设施园艺研究所杂交配组选育而成的杂交一代品种，具有优质、耐热、丰产性好的优点，适宜在长三角地区推广种植。为促进‘新夏青3号’在长三角地区的进一步推广种植，进一步挖掘该品种的增产潜能，笔者拟对该品种的选育过程、特征特性和配套栽培技术要点进行总结介绍，以供相关种植人员参考借鉴。

1 品种来源与选育经过

1.1 亲 本

1.1.1 自交不亲和系90-1P-373 的选育

2000 年引进日本品种‘华冠’与自交系JA-x3进行杂交，2001 年对杂交后代进行自交选育，采用单株系统选择法，通过连续6代的单株自交选育[对每一世代均进行耐热性、抗病性和综合园艺性状的鉴定和选择，选择耐热性好，抗病毒病和霜霉病，叶片为绿色、鲜艳有光泽、椭圆形，叶柄色泽较绿，植株矮、束腰性好的植株进行自交纯合，每一代均结合苗期进行人工复合抗病性（病毒病和霜霉病）鉴定]，于2006 年选育获得自交不亲和系90-1P-373。

该自交不亲和系属中矮箕类型，叶为绿色、椭圆形，叶面光滑，叶柄为绿色且有光泽、宽、扁平肥厚，抗病毒病和霜霉病，对高温具较强的耐性，生长势强，花期亲和指数为0.02，蕾期亲和指数为7.3。

1.1.2 自交不亲和系80-1P-340 的选育

2002 年引进耐热品种‘耐热青梗菜’与耐热自交系3A-K231 进行杂交，2003 年对杂交后代进行自交选育，采用单株系统选择法，并于2003年—2004年进行2次人工气候室低温加代选育，通过连续7代的单株自交选育（对每一世代均进行耐热性、抗病性和综合园艺性状的鉴定和选择，选择耐热性好，抗病毒病和霜霉病，叶片为绿色、叶色稍深有光泽、长椭圆形，叶柄色泽较绿，植株较矮、束腰性较好的植株进行自交纯合，每年进行抗病毒病和霜霉病的鉴定、筛选），于2007年选育获得自交不亲和系80-1P-340。

该自交不亲和系属中矮箕类型，叶绿稍深色、长椭圆形，叶面光滑，叶柄宽、淡绿色；抗病毒病和霜霉病，对高温具较强的耐性，生长势强；花期亲和指数为0.26，蕾期亲和指数9.5。

1.2 ‘新夏青3 号’的选育

2008 年采用自交不亲和系90-1P-373 和80-1P-340 进行杂交，获得配制组合。该组合于2008年夏季开始进行田间耐热性、抗病性和丰产性的多点比较试验，于2011年获得上海市新品种认定并定名为‘新夏青3号’，且推广应用至今。‘新夏青3号’的选育过程见图1。

图1 ‘新夏青3 号’的选育过程

2 特征特性

‘新夏青3号’属中矮箕类型，植株直立生长、生长势强，叶为绿色（叶色较对照‘华王’稍深）、长椭圆形，叶面光滑，叶柄为绿色、宽，成熟植株株高在20 cm 左右、开展度为25 cm，最大叶片叶长为20 cm、叶宽为16 cm，叶柄上宽为3.6 cm、下宽为6.9 cm。该品种播种后25～45 d 均可采收，品质优良，其单株特征及田间生长情况见图2。

图2 ‘新夏青3 号’的单株特征及田间生长情况

‘新夏青3号’耐热性好，抗病毒病和霜霉病，具较强的抗逆性。连续两年在苗期的人工接种鉴定结果表明，该品种抗病毒病和霜霉病，平均病情指数分别为10.5 和15.7（对照‘华王’的病毒病和霜霉病平均病情指数分别为19.7 和38.3）；同期进行的田间自然抗病性测定结果表明，该品种抗病毒病和霜霉病。同时，‘新夏青3号’ 连续两年夏季的田间软腐病发病率调查结果表明，该品种的抗软腐病能力较强，平均软腐病发病率、病情指数分别为24.3%、15.4（对照‘华王’的平均软腐病发病率、病情指数分别为41.3%、26.3）。

自2008 年起，连续多年在7 月—8 月分批在上海市农业科学院试验场和沪郊的金山、松江、奉贤、崇明、嘉定等涉农区进行夏季栽培品比试验，各试验点上‘新夏青3 号’的平均单产在24 750 kg/hm2以上（播种后35 d 采收），对照‘华王’的平均单产在22 500 kg/hm2左右（播种后35 d 采收），比对照平均增产10%以上。

3 栽培技术要点

3.1 栽培模式选择

‘新夏青3 号’在上海市种植，采用设施栽培模式或露地栽培模式均可。若选用露地栽培模式，由于上海市夏季常出现台风暴雨，田块需每隔20～30 m 开1 条深为30 cm、宽为30 cm 的腰沟，并在田块四周开深为30 cm、宽为30 cm 的围沟，以确保田块排水通畅。无论选用何种栽培模式，均要求田块土壤肥沃、保水保肥力强、前茬未种植过十字花科蔬菜。值得注意的是，若选用设施栽培模式且前茬作物为十字花科蔬菜，田块需进行高温闷棚，并加灌水处理土壤，以进行田园清洁。

3.2 播种前田块处理

在播种前10 d，每667 m2施商品有机肥1 000～1 500 kg、复合肥（N∶P2O5∶K2O=21∶6∶18，质量分数）10～15 kg、一定量的微生物菌肥作基肥，施肥后进行机械翻耕。在播种前2～3 d，田块作畦，要求畦宽1.2 m、沟宽30 cm、沟深25 cm，并平整畦面。

3.3 播 种

‘新夏青3号’适宜在上海市的夏季及早秋进行种植，采用直播或育苗移栽的种植方式均可，但大多采用直播种植方式，故现仅介绍直播种植技术。直播一般分为人工撒播和机械播种，其中，人工撒播一般每667 m2播种量为0.25～0.50 kg（若是一播多收，每667 m2播种量为0.50～0.75 kg；若是生产鸡毛菜，每667 m2播种量为1.5～2.0 kg）；机械播种的播种量可较人工撒播的播种量适当减少一些。播种后轻轻镇压土壤，并及时浇（喷）水[浇（喷）至沟内有明显积水]，然后在畦面上覆盖2层遮阳网，以保持畦面湿润，利于出苗。

3.4 水分管理

‘新夏青3 号’在整个生长期的需水量较大，故需一直保有充分的水分供应，一般全生育期需保持土壤含水量在60%～70%。

3.5 肥料管理

‘新夏青3 号’在上海市种植，只需在施足基肥的基础上，于青菜苗龄为15 d 时，每667 m2追施尿素3～5 kg 即可。

3.6 病虫害防治

为确保‘新夏青3号’的产品品质，其病虫害需进行绿色防治，一般以农业防治和物理防治为主、化学防治为辅。其中，农业防治和物理防治主要是尽量减少田块中的虫源和病源。例如，选用设施栽培模式时，利用防虫网室进行栽培，或利用大棚加装防虫网的方式进行栽培，以减少虫害的发生与危害；选用露地栽培模式时，在田块内布设杀虫灯、黄板、性诱剂等进行虫害防治。如需化学防治时，宜施用生物源农药或高效、低毒、低残留农药，并注意药剂的轮换使用，严格遵守农药安全间隔期。

3.7 采 收

可依据市场需要，分批采收不同大小的‘新夏青3 号’产品，并在严格筛选后包装上市。