23 个大花葱品种在上海地区引种的适应性与观赏性评价

闵睫 李秋静 申瑞雪

（上海上房园艺有限公司，上海 201114） *为通信作者

大花葱（Allium giganteum）属于石蒜科（Liliaceae）葱属多年生草本植物[1]。世界上葱属植物最早记载出现于公元前2300年，苏美尔楔形文字碑记录了苏美尔人大蒜脱水的食用方法，而我国关于葱的记载始见于《山海经》与《尔雅》[2]。世界上葱属植物约有700多种，集中分布于北半球的温带、半干旱和干旱地带[3]，而在我国东北、华北、西北和西南地区记录的原生和栽培保育葱属植物种类约有120多种（含变种）[4-5]，多数生于干旱地带，少数生于阴湿地带。大花葱原产于亚洲中部，随后荷兰和日本培育了不同种源的大花葱品种，继而大花葱在世界各国植物园内开始广泛种植。大花葱的叶色为绿色，花序为伞形、顶生，花色多为紫红色（也有红色、白色、粉色），观赏价值较高[6]。目前，我国关于大花葱的报道多为科普介绍[7-9]和有关形态特征[10]、生长习性[11]、栽培应用[12]、组培繁育[13-14]、资源评价[15-18]等方面的研究。近几年，随着我国城市生态文明建设的迅猛发展，长三角地区与国内外园林行业的交流愈加频繁，促进了园林植物的引进和交流。在此背景下，上海市上房园林植物研究所于2019年引种了23个大花葱品种，并对引种的23个大花葱品种在上海地区的生长适应性和园林观赏性进行了综合评价，以期为大花葱的综合开发利用提供参考，从而进一步推进葱属植物的基础研究、资源保育、园林应用和科普教育等工作。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在上海市中部偏南黄埔江边的上海上房园林植物研究所浦江特色种质资源圃中进行。试验地处于亚热带海洋性气候区，一年四季光照充足，降水量适中，春夏季交替时易伴随高温高湿，秋冬季常干旱，年平均气温为15～16 ℃，2022 年出现极端最高气温在38.4 ℃左右，历史极端最低气温为-8.9 ℃，年平均无霜期为230 d，年平均日照时间为1 885～1 890 h，年平均降水量为1 170～1 180 mm，年陆地蒸发量为750～760 mm。

1.2 试验材料

供试的23个大花葱品种为2019年11月从荷兰引种的健康、球龄为2～3 年的种球，基本信息见表1。

表1 23 个大花葱品种的基本信息

1.3 调查与统计

23 个大花葱品种于2019 年11 月定植于上海上房园林植物研究所浦江特色种质资源圃，每个品种根据植株大小选择不同密度种植于1 m2的圃地中，并进行日常养护。种球发芽后，每品种随机挑选10株，每周观测其物候特征、日常生长表现、病虫害发生情况等，并以生长势、越冬情况、越夏情况、抗病虫害能力、繁殖能力和叶片枯黄程度为适应性评价指标，按照1～5分的评价标准进行评分。适应性综合评分分级标准：总分〉20 分为Ⅰ级，适应性强；16 分≤总分≤20 分为Ⅱ级，适应性较强；总分〈16分为Ⅲ级，适应性较差。

基于大花葱的观赏特点，设置花色、花序直径、花期、花葶高度和生长期为观赏性的评价指标，每个指标细分为4个评价等级，具体标准见表2。根据观赏性综合评分，将大花葱分为3个等级：总分≥80分为Ⅰ级，观赏性佳，可大力推广应用；60 ≤总分〈80 分为Ⅱ级，观赏性较佳，可适度推广应用；总分〈60 分为Ⅲ级，观赏性较差，慎重推广。

表2 观赏性评分与等级

2 结果与分析

2.1 23 个大花葱品种的适应性表现

经过3 年的物候观测和适应性记录，23 个大花葱品种在种质资源圃种植后，仅‘优美’未出苗，其余品种均可出苗，且出苗率为30%～100%，其中‘黑法师’出苗率最低，为30%，‘莫利’‘粉扑’出苗率均为70%，‘紫色动感’出苗率为80%，其余品种出苗率均为100%。大花葱品种的主要物候期见表3。由表3可知，大部分大花葱品种从冬季开始萌芽，其中‘宽叶葱’和‘栗花葱’于3 月开始萌芽；大部分大花葱品种在冬季进入生长期，早春开花，其中‘舒伯特’最早于2月出现花蕾；大部分大花葱品种的花期可持续到春季末期，其中‘夏日鼓手’‘紫色动感’‘圆头花葱’的末花期出现在6月底；大花葱品种在盛夏开始，陆续枯萎进入休眠期，以种球越夏。

由表4可知，从生长势来看，‘圆头花葱’‘密茎葱’‘夏日鼓手’‘紫雨’‘舒伯特’‘宽叶葱’‘阿波利萨’‘环球霸王’‘红毛苔草’‘大豋’‘栗花葱’‘白色巨星’‘白山’的生长速度快、生长势良好；‘莫利’‘夕雾’‘阿卡布拉卡’‘阿芙图拉恩斯’‘粉扑’‘紫色动感’‘红色丽人’‘角斗士’的生长势稍弱；‘黑法师’的生长势最弱。从越夏表现来看，22个大花葱品种均属于多年生植物，夏季以休眠的地下种球安全越夏，冬季再次萌芽。从越冬表现来看，22个大花葱品种可在上海地区安全越冬，且种球萌芽期正好在冬季。从抗病虫害能力来看，大部分大花葱品种的抗病虫害能力较强，‘大豋’‘阿芙图拉恩斯’‘粉扑’‘紫色动感’‘白山’‘角斗士’的抗病虫害能力较弱，生长期间易发生黄色锈病及易被蜗牛、蛞蝓为害等。从繁殖能力来看，22 个大花葱品种均以种球进行繁殖，‘圆头花葱’‘密茎葱’‘夏日鼓手’‘紫雨’‘莫利’‘阿卡布拉卡’‘粉扑’‘黑法师’的种球分球数量在5个以上，繁殖能力较强，其他品种的种球分球数量较少，繁殖能力较差。从叶片枯黄程度来看，22个大花葱品种的叶片在花蕾期至末花期均易出现不同程度的枯黄。值得注意的是，22个大花葱品种在室外栽培时，若土壤湿度较大，种球易出现腐烂死亡。

表4 23 个大花葱品种的适应性表现

2.2 23 个大花葱品种的观赏性综合评价

23个大花葱品种的观赏性综合评价见表5。具体表现为：（1）在花色方面，‘紫雨’‘圆头花葱’‘舒伯特’‘环球霸王’‘夏日鼓手’的花色艳丽，颜色有粉红色、紫红色、蓝紫色等；‘黑法师’的花色较暗沉；其他大花葱品种的花色较鲜艳。（2）在花序直径方面，‘紫雨’‘舒伯特’‘阿波利萨’的花球很大，盛花期花序直径为15～25 cm；‘圆头花葱’‘红毛苔草’‘夕雾’‘莫利’的花球较小，盛花期花序直径为1～5 cm；‘环球霸王’‘白色巨星’的花球较大，盛花期花序直径为10～15 cm；其他大花葱品种的花球大小一般，盛花期花序直径为5 ～1 0 cm。（3）在花期方面，‘阿波利萨’‘紫色动感’的花期为60～68 d；‘圆头花葱’‘舒伯特’‘环球霸王’的花期为40～60 d；‘紫雨’‘密茎葱’‘夏日鼓手’‘大豋’‘红毛苔草’‘白山’‘宽叶葱’‘栗花葱’‘夕雾’‘莫利’的花期为20～40 d，‘白色巨星’‘阿卡布拉卡’‘红色丽人’‘角斗士’‘粉扑’‘阿芙图拉恩斯’‘黑法师’的花期持续时间不足20 d。（4）在花葶高度方面，‘紫雨’‘圆头花葱’‘密茎葱’的花葶高度为50～100 cm，整齐度好；‘环球霸王’‘白色巨星’的花葶高度为100～150 cm，‘夏日鼓手’‘大豋’的花葶高度〉150 cm，整齐度较好；‘宽叶葱’‘栗花葱’的花葶高度较低；其他大花葱品种的花葶高度为10～50 cm，整齐度一般。（5）在生长期方面，‘圆头花葱’‘密茎葱’‘夏日鼓手’‘大豋’‘红毛苔草’的生长期〉5 个月，其中，‘圆头花葱’‘红毛苔草’‘夏日鼓手’的种球年前可萌发；‘紫雨’‘舒伯特’‘阿波利萨’‘环球霸王’‘白色巨星’‘白山’‘阿卡布拉卡’‘红色丽人’的生长期为4～5个月，年后种球萌发；其他大花葱品种的生长期为3～4 个月，年后种球萌发。

表5 23 个大花葱品种的观赏性综合评价

3 结论与讨论

本研究对大花葱品种的适应性和观赏性进行了调查，跟踪记录了其越冬表现、越夏表现、抗病虫害能力、生长势、繁殖能力和叶片枯黄程度等，同时设置了花色、花序直径、花期、花葶高度和生长期为观赏性的评价指标。结果表明，根据大花葱品种的适应性表现，Ⅰ级有11个品种，Ⅱ级有11个品种（因‘优美’未出苗，故无相关数据）；根据大花葱品种的观赏性综合评价，Ⅰ级有5个品种，Ⅱ级有7个品种，Ⅲ级有10个品种（因‘优美’未出苗，故无相关数据）。综合评分结果排名靠前的大花葱品种为‘阿波利萨’‘舒伯特’‘圆头花葱’‘环球霸王’‘紫雨’，这5个大花葱品种引种栽培于上海上房园林植物研究所特色花卉种质资源圃，均表现为生长适应性强、长势快、管护简单、观赏价值高，具有较好的园林开发应用潜力。其中，‘紫雨’和‘圆头花葱’的整齐度高，适合应用在花海景观中；‘舒伯特’和‘阿波利萨’的植株较矮，花序较大，花期较长；‘环球霸王’和‘紫雨’的植株高度中等，叶片平展铺地效果较好，花序中等，小花数量较多；‘圆头花葱’的植株较高，花序较小。这5个大花葱品种均可在专类园、花坛、庭院和花境群植，或者作为切花材料。

本研究发现，影响大花葱品种适应性和观赏性的因素主要有：（1）花期阶段叶片有出现锈病的可能性，多雨季节蜗牛易啃食叶片；（2）末花期叶片开始枯黄，与龙雅宜[19]的报道一致；（3）种植地水分过多易导致种球腐烂，影响后期开花；（4）开花后需及时挖出种球进行集中冷藏处理，以保证来年开花的整齐度。

4 5 个大花葱品种的特征特性

4.1 ‘阿波利萨’

植物学特性：多年生草本植物，株高为13～41 cm。叶片丛生、绿色、背部有绒毛、片状、全缘，叶片的长度为35～49 cm、宽度为3～4 cm，叶片数为7～9张。花、果实、种子密集的伞形花序呈球形并附着于花序顶端，花序从叶丛中抽出，高度为13～41 cm；花序由180～350 朵星状开展的小花组成，花序硕大如球，直径为15～21 cm。花色为淡紫红色，小花具长柄，柄长为4～10 cm，花瓣6 枚，针形，花瓣长度为1～2 cm，呈辐射对称状，雄蕊紫灰色。花期为3月—5月。种子为圆形、黑色。种球鳞叶为白色，种球为淡黄色，种球单球质量为121～159 g，分球数量为1～5 个。

适应性表现：1月初种球开始萌发，新叶于2月初伸展，5月中旬枯萎。3月下旬始花，小花覆盖花序表面呈半球形，花瓣浅白；4月中下旬达到盛花期，小花花序组成圆球形，花瓣为淡紫红色；5月上旬到达末花期。喜凉爽、阳光充足的环境，忌湿热多雨，生长适温为15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌积水。盛花期至末花期，叶片发生轻度黄色锈病，并伴随发生叶片枯黄的现象。雨水前后需增加对蜗牛、蛞蝓等食叶害虫的防治。

园林观赏特性综合评价：株型优雅美观，淡紫红色的花球伴随着小花开放而逐渐增大，花序大而奇特；花期长（60 d 以上），盛花期在20 d 以上，具有较高的观赏价值，适合于专类园、花坛、庭院、花境种植，也可作为切花材料，保鲜期在2 周左右。

4.2 ‘舒伯特’

植物学特性：多年生草本植物，株高为24～39 cm。叶片丛生、绿色、片状、全缘，叶片长度为23～42 cm、宽度为4～6 cm，叶片数为6～10 张。花、果实、种子密集的伞形花序呈烟花状并附着于花序顶端，花序从叶丛中抽出，高度为24～39 cm；花序由135～248朵星状开展的小花组成，直径为16～25 cm。花色为粉红色，色彩艳丽，小花具长柄，柄长为4～12 cm、宽为1～2 cm，花瓣6 枚，披针形，花瓣长度为1～2 cm，呈辐射对称状，雄蕊黄色。花期为3月—4月。种子为圆形、黑色。种球鳞叶为白色，种球为黄色，种球单球质量为112～136 g，种球直径为6～7 cm，分球数量为1～2 个。

适应性表现：12 月中旬种球开始萌发，新叶于翌年1月上旬伸展，5月上旬枯萎。3月中旬始花，小花覆盖花序表面呈烟花状半球形，花瓣为粉红色，小花苞片为浅绿色；4月中旬达到盛花期，小花花序组成圆球形；5月上旬到达末花期。喜凉爽、阳光充足的环境，忌湿热多雨，生长适温为15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌积水。整个生长期间叶片无黄色锈病发生，花苞期至末花期叶片逐步枯黄。雨水天气需增加对蜗牛、蛞蝓等食叶害虫的防治。

园林观赏特性综合评价：株型优雅美观，粉红色的花球伴随着花柄和小花的伸展而逐渐增大，小花花柄长短不一，花序中心由较短的花柄组成较小的花球，外圈由较长的花柄组成较大的花球，小花辐射开放，形如粉色烟花，美观雅致，盛花期在20 d左右，具有较高的观赏价值，病虫害发生较少，适合于专类园、花坛、庭院、花境种植，也可作为切花材料，保鲜期在2 周左右。

4.3 ‘圆头花葱’

植物学特性：多年生草本植物，株高为80～93 cm。花茎细长且坚硬，叶片丛生、绿色、狭长形、全缘，叶片长度为33～47 cm、宽度为0.3～0.6 cm，叶片数为3～9张。花序从叶丛中侧身抽出，由172～312 朵小花组成，花序呈球形，直径为2～4 cm，花径为75～88 cm。花色为紫红色，色彩艳丽，小花花瓣6枚，花瓣密闭呈圆锥体，雄蕊凸出、呈紫红色。花期为5月—6月。种球鳞叶为黄褐色，种球为黄色，种球单球质量为15～30 g，种球直径为4～5 cm，分球数量为8～12 个。

适应性表现：12 月下旬种球开始萌发，新叶于翌年1 月上旬伸展，6 月中上旬枯萎。4 月上旬花苞显露，5月中旬小花花瓣从上到下逐渐由绿色变为紫红色，6月下旬到达末花期。喜凉爽、阳光充足的环境，忌湿热、多雨，生长适温为15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌积水。整个生长期间叶片无黄色锈病发生，花苞期至末花期叶片枯黄现象明显。雨水天气需增加对蜗牛、蛞蝓等食叶害虫的防治。

园林观赏特性综合评价：植株直立，整齐美观，花径细长坚硬，花序密集立于花葶之上，初期左右两片绿色苞片包裹花序，后期花序逐渐增大露出，颜色由绿色转为紫红色，甚是可爱；盛开时花序直径为4 cm，花期为40 d，群体栽植线条感较强，适合于花海种植，或者用于专类园、花坛、庭院、花境点缀种植，也可作为切花材料，保鲜期在2周左右。

4.4 ‘环球霸王’

植物学特性：多年生草本植物，株高为29～62 cm。叶片丛生、绿色、片状、全缘，叶片长度为27～37 cm、宽度为4～7 cm，叶片数为10～13 张。花序顶生，由332～487 朵小花组成，花序呈球形，直径为7～15 cm。花色为蓝紫色，色彩艳丽，小花花瓣6枚，呈辐射对称状，雄蕊为紫灰色。花期为4月—5月。种球鳞叶为白色，种球为淡黄色，种球单球质量为106～131 g，种球直径为6～7 cm，分球数量为1～2 个。

适应性表现：1 月上旬种球开始萌发，新叶于2月上旬伸展而后逐步平伸、下垂，5 月下旬枯萎。3月上旬独立的花苞显露，4月上旬小花由花序外侧到内侧次第开放，盛花期花序呈圆球形，5月中旬到达末花期。喜凉爽阳光充足的环境，忌湿热多雨，生长适温为15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌积水。盛花期至末花期，叶片尾部易出现轻度黄色锈病，并伴随叶片枯黄的现象。雨水天气需增加对蜗牛、蛞蝓等食叶害虫的防治。

园林观赏特性综合评价：植株直立，蓝紫色花球伴随着小花开放而逐渐增大变圆，盛开的花序最大直径在15 cm 左右，盛花期花色鲜艳亮丽，花期在40 d 以上，群体栽植具有较高的观赏价值，叶片伸展后地面覆盖效果明显，适合用于专类园、花坛、庭院、花境种植，也可作为切花材料，保鲜期在2周左右。

4.5 ‘紫雨’

植物学特性：多年生草本植物，株高为44～59 cm。叶片丛生、绿色、片状、全缘，叶片长度为34～58 cm、宽度为2～5 cm，叶片数为6～8 张。花序顶生，由112～190 朵小花组成，花序呈球形，直径为11～17 cm。花色为紫红色，色彩艳丽，小花花瓣6 枚，细针形，花瓣长度为1.0～1.5 cm，呈辐射对称状，雄蕊为紫灰色。花期为3月—4月。种球鳞叶为白色带紫色，种球为乳黄色，种球单球质量为32～48 g，种球直径为4～6 cm，分球数量为2～4 个。

适应性表现：1 月上旬种球开始萌发，新叶于1月上旬伸展，5月中旬枯萎。3月上旬花苞显露，3月下旬小花由花序上侧到下侧次第开放，盛花期花序呈圆球形，4月下旬到达末花期。喜凉爽、阳光充足的环境，忌湿热、多雨，生长适温为15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌积水。整个生长期间无黄色锈病发生，盛花期伴随发生叶片枯黄的现象。雨水天气需增加对蜗牛、蛞蝓等食叶害虫的防治。

园林观赏特性综合评价：植株直立美观，紫色花球伴随着小花开放而逐渐增大变圆，盛开花序的最大直径在17 cm 左右，盛花期花色鲜艳亮丽，花期在30 d 以上，群体栽植的观赏性和整齐度较高，适合于花海种植，或者用于专类园、花坛、庭院、花境种植，也可作为切花材料，保鲜期在2 周左右。