兴宁市优质丝苗香稻提质增效技术

李 杏

（广东省兴宁市新陂镇农业农村服务中心 广东 兴宁 514500）

随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对饮食的品质提出了更高的要求，其中对高端优质丝苗增香大米的市场需求量日益增加[1]。通过积极示范，推广优质丝苗香稻新品种、新技术，选种高端优质丝苗香稻新品种，采用全程机械化耕作技术、先进的优质丝苗稻增香超高产栽培的核心技术，增加了品种原有的独特香味，使丝苗香稻的品质、价值得以提升，达到了省工、节本、增产、增效的目的，在实现农民增产增收、助力国家粮食安全、让市民吃上优质增香丝苗大米等方面的意义深远[1]。

兴宁市为广东省重点农业大县，有“全国粮食生产先进县”的称号，生态环境良好，有着很好的农业生产基础，土壤具有肥沃、含有硒元素等优点，利于高端丝苗米的培育，有利于补充广东省等地的粮食市场，确保消费者吃上放心的优质丝苗增香大米。

为适应市场经济发展，提高种粮效益，实现优质高效目标，增加广大农民收入，兴宁市的水稻产业逐渐由原来的追求高产过渡到重视优质，因此发展优质丝苗香稻符合当前国家制定的优化农作物区域布局的产业政策[1～2]。2019 年兴宁市开始实施优质丝苗香稻提质增效技术，到2021 年在全市的推广种植面积达到了6 668.67 hm2，取得了明显的经济、社会、生态效益。

1 优质丝苗香稻提质增效技术要点

优质丝苗香稻提质增效技术增产的机理是使水稻植株生育期尽量延长，在适播期内尽早播种、尽早栽插，使水稻的光合反应时期延长，以更加充分地利用温光资源，改善水稻植株叶片的光合性能，更好地积累有机物，确保足穗、大穗，提高籽粒的重量，实现高产[3]。

1.1 科学选种。推广种植适宜兴宁地区的优质高产丝苗香稻新品种，且结合实际需求不断进行品种的更新换代。选好田块并建立高标准农田，应选择光照充足、土壤肥沃、耕层深厚、耕性良好、田面平整、排灌方便的高产田块。当前适合在兴宁市推广种植的优质丝苗稻增香品种有美香占2 号、金农丝苗、19 香、青香优19 香等，近2 年在当地种植面积较大。

1.2 适时早播，培育壮秧。优质丝苗香稻的生育期一般相对较长，在兴宁市作为早稻种植的品种一般生育期130 d 左右，作为晚稻种植的品种则生育期约为120 d。要结合种植当年兴宁市的气候特点适时早播。早稻播种适合在3 月中旬左右进行，确保收获时间在7 月15 日左右，不会对晚稻播种产生影响；晚稻播种适宜在7 月5 日前进行，确保抽穗时间在10 月5 日左右，收获一般在11 月中旬，可以避开当地寒露风的危害，实现优质丰产。由此可知，播期的选择要科学，以达到早晚两茬的增产丰收目的[3]。

1.3 加强肥水管理。建议采用配方施肥，增施有机肥，重视健身栽培和减肥控药[4]。施肥类型、用量及施用时间等因素不仅会对丝苗香稻的产量及品质产生影响，而且还会对田间病虫害的发生程度产生影响，进而影响到田间农药的施用频次及用量。而优质丝苗杂交香稻具有超高产的特点，要实现其高产，必须在栽培中施足肥料且要平衡施肥[4]。

1.3.1 重施基肥。通过种植紫云英绿肥、蚕豆、豌豆、马铃薯等，以及推广稻秆还田措施，改良土壤，增加土壤内的肥力水平[5]。基肥主要选择有机肥，适当搭配速效化肥。结合兴宁市土壤肥力情况一般施入充分腐熟的农家肥22.5 t/hm2、饼肥750 kg/hm2，条件允许的情况下可基施香稻专用肥600 kg/hm2，分蘖期追施香稻专用肥450 kg/hm2，进入到抽穗期后选择植保无人机喷施香稻增香富硒叶面肥3 kg 兑水45 kg/hm2进行喷施。

1.3.2 水分管理。灌溉方面要坚持少水的原则，以达到促根增蘖的效果[5]。在优质丝苗香稻生长发育的整个阶段，除了敏感期、药肥施入期灌溉为浅水外，其余阶段一般采取湿润灌溉或者无水层的方式，创造利于水稻植株根系生长的条件，提高根系的活力水平。当茎蘖数达到穗数的90%左右即可进行搁田，以避免田间高峰苗的数量过大。生育后期水分管理的方式为干湿交替，一直持续到黄熟阶段，以确保根系对水、气的需求得到有效的协调，实现优质高产[6]。

1.4 切实抓好病虫害防治。兴宁市的气候温暖、降雨多，各类病虫害易发，稻田内常发的病虫害有细菌性条斑病、纹枯病、三化螟等。防治上，要采取综合防治的措施，坚持专业化统防统治与绿色防控相结合的原则，以增施有机肥、科学选择品种等农业措施为主，不断提高丝苗香稻群体的抗逆及抗病虫能力，以降低病、虫、草、鼠危害[7]。病虫害发生后达到防治指标便要选择高效、低毒、残留期短的药剂开展防治。建议选择植保无人机绿色防控技术，在防治的关键时期确保精准施药，一般水稻破口期施药防治可取得较好的效果。

1.5 收获。适时收获，结合兴宁市的气候特点以及品种特性、收获方式确定收获时间，一般在黄熟期达95%左右时机收为好。

2 技术推广的效益分析

2.1 经济效益。优质丝苗香稻提质增效技术推广的区域有着优越的地理环境以及良好的生态环境，无工矿企业及医院、无“三废”污染，且配套的排灌设施良好，交通便捷，田块整齐，土壤有机质含量高、保水保肥力强，有利于机械化操作，推广优质丝苗香稻提质增效技术取得了很好的经济效益。技术推广实施以来，兴宁市优质丝苗香稻种植面积达到6 668.67 hm2，总产量增加了1 542.56 万kg，按2021 年市场收购价格4 元/kg 计算，可增加销售额6 170.24 万元，按照20%的比例折算新增利润为1 234.05 万元。通过对成本进行分析，推广期间共节省的化肥、农药、人工成本合计为4 013.20 万元。综上，折合总经济效益增加10 183.45 万元，平均每户增收约为1.78 万元。

2.2 社会效益。优质增香丝苗大米具有米粒色泽洁白、晶莹，含有稻米的油质，富硒米粒煮熟后香气浓郁、柔软顺滑、口感极佳，深受市场及广大消费者的追捧。为了适应市场经济的发展，加快优质丝苗香稻的推广，兴宁市选择新品种、推广新技术，创造利于优质丝苗香稻增香提质增值的条件，实现了优质、高产、高效，使种粮户的效益得到了提高。技术推广过程中，兴宁市加大了与科研单位等的合作，依托现有的技术优势，推广优质高产丝苗香稻绿色栽培、超高产栽培等核心技术，为广大农户提供技术指导，带动了全市共计5 723 个农户参与到优质丝苗香稻的种植中；该技术推广实施几年来，共计组织培训、观摩研讨会12 次，培训观摩、研讨人数4 600 多人次，发放宣传资料小册子5 010 册，报刊、网络、电视、媒体宣传推广18 次，有力地辐射带动了兴宁市优质丝苗香稻的种植，取得了较好的社会效益。

2.3 生态效益。通过应用“良种+良技+良机+良田+良法”的配套新技术：包括肥水的科学运筹、水肥一体化管理、有机肥的增施、化肥用量的适当控制、“香稻专用肥”以及腐熟农家有机肥的施用、生物有机肥的高效应用、减肥控药、物理防虫、太阳能灭虫、植保无人机精准施药防治等，为丝苗香稻壮苗的培养创造条件，促使其抗倒、抗病虫害水平得以提高。条件允许的地方推广的新技术还包括稻鸭养殖、稻鱼共生等绿色生态技术，在确保稻米优质丰产的同时取得了较好的生态效益[8]。

通过优质丝苗香稻提质增效技术的推广，兴宁市优质丝苗香稻生产中良种、良技、良机、良田、良法得以及时有效地配合使用，提高了水稻生产各环节的科技含量，增加了丝苗香米在市场上的竞争力，获得更大的经济价值。该技术的推广对当地现代农业的高质量发展、农民的增收起到了积极的推动作用，大大提高了兴宁市农民种粮的积极性，利于获得更高的效益[1]。

参考文献

[1]梁继生， 刘峰， 陈伟雄， 等. 丝苗型香稻广丰香8号万亩高产示范及配套栽培技术 [J]. 安徽农业科学， 2014 (13)： 3844 ～ 3845.

[2]梁世胡， 李传国， 符福鸿， 等. 高产优质软香型杂交籼稻丰优丝苗的选育与应用 [J]. 杂交水稻，2003， 18 (4)： 11 ～ 13.

[3]韦冬梅， 邓晶.优质水稻新品种野香优丝苗高产栽培技术要点 [J].农业与技术， 2018， 38 (19)： 97～98.

[4]刘传光， 周新桥， 陈达刚， 等. 广东丝苗米品种南晶香占的选育与栽培技术 [J]. 农业与技术，2022， 42 (7)： 94 ～ 97.

[5]马妙明， 张振斌， 彭吕清， 等. 优质特种稻君红丝苗的选育 [J].农村科学实验， 2021 (18)： 85 ～86.

[6]赖日芳， 栗书莹， 岑振博， 等.低温下不同香稻品种苗期的形态生理响应 [J].中国稻米， 2019， 25 (2)： 24 ～ 28.

[7]李柏齐， 梁湘怡， 林耀辉. 香型优质丝苗米水稻品种南晶香占的特性及在我区大面积推广种植的几点建议 [J].农家科技 (上旬刊)， 2021 (4)： 243.

[8]陈文阳， 蔡满香， 陈镇清.优质稻 “粤农丝苗” 的品种特性及栽培要点 [J].北京农业， 2013 (21)： 14.