不同品系终端父本三元杂交商品猪生产指标比较

牟皓

（临洮县畜牧兽医技术服务中心，甘肃临洮730500）

近年来，随着后疫情时期的影响，加上饲料价格持续走高，生猪价格几乎跌入谷底，给广大规模养猪场造成了巨大的经济损失。 为此，如何降低养殖成本成为增加养殖效益的关键所在。研究表明， 终端公猪会对商品猪的生产性能产生巨大影响， 在规模化生猪养猪场繁育体系中如何选择公猪是影响养殖效益的关键因素之一[1]。 因此，在大型规模养猪场繁育体系建设中科学选择终端父本公猪是有效提升生猪品种的重要方式。 杜大长的三元杂交商品猪具有生长速度快、瘦肉率高和料重比低等特点，是目前国内生猪市场的主要商品猪群。 杜长大三元杂交具有美、加、台、丹等多个品系，每个品系在生长性能和肉质状况上也存在一定差异， 也会直接影响养猪场的经济收益[2]。 鉴于此，本试验选择了以丹系、美系和台系杜洛克种公猪为父本，大长为母本生产生产三元杂交商品猪， 通过比较生产性能和屠宰性状， 选择适合于规模化猪场养殖的优质的三元杂交肉猪。

1 材料与方法

1.1 试验资料

选择品种、性状优良的丹系、美系和台系杜洛克各2 头作为父本， 种公猪和大约克长白二元杂交母猪（200 千克以上）60 头来源于康乐县磊鑫生猪养殖有限责任公司； 所选种公猪和二元杂交母猪均经过动物检疫， 出具动物检疫合格证明，机体无疾病。 繁育的三元杂交商品猪要进行统一饲养管理， 测定猪哺乳期日增重和21日龄断奶重。 育肥结束后选择体重相近的公猪(去势)和母猪各3 头进行屠宰。 三元杂交商品生猪均在临洮县旺达种畜养殖场进行。 游标卡尺、普通显微镜、电子天平、37℃恒温箱、精液保存箱（17℃）、恒温水浴锅、台式电脑、采精、输精用物品、精子检查用具、米尺、地磅等由养殖场购买。

1.2 试验方法

生产性能测定：三元仔猪生产后，要做好生产记录，测定21 日龄断奶重、校正100 千克日龄（空腹12 小时）、校正100 千克背膘厚、校正100 千克眼肌面积，并计算日增重。 具体测定方法参照NY/T 822-2004 《种猪生产性能测定规程》进行[3]。

屠宰性能测定： 随机抽取不同品系的公猪（去势)和母猪各3 头进行屠宰，测定空腹24 小时宰前重，除去头、蹄、内脏后，对左半胴体进行称重测量，后对胴体的皮、脂肪、肌肉和骨骼等分离后分别称重， 计算屠宰率。 具体测定参照《瘦肉型猪胴体性状测定技术规范》（ NY /T825-2004）进行[3]。

1.3 数据处理

测定数据用SPSS19.0 软件分析， 采用一般线性模型的单因素方差分析法进行样本间各项指标的均数差异显著性检验，结果用平均值±标准差表示，P＜0. 05 表示差异呈显著性意义。

2 结果

2.1 哺乳期生长性能

如表1 所示， 丹系杜洛克三元杂交商品猪哺乳期日增重266±53 克，21 日龄断奶重7.22±1.06 千克， 显著高于美系和台系杜洛克三元杂交商品猪，差异呈显著性意义（ P＜0. 01）。

表1 不同品系三元杂交商品猪哺乳期生产性能比较

2.2 育肥性能

如表2 所示， 丹系杜洛克三元杂交商品猪在100 千克日龄、100 千克背膘厚、100 千克眼肌面积和全期日增重等育肥性能指标上显著高于美系和台系杜洛克三元杂交商品猪， 差异呈显著性意义（ P＜0. 01）。

表2 不同品系三元杂交商品猪育肥性能比较

2.3 屠宰性状

如表3 所示， 丹系杜洛克三元杂交商品猪在宰前净重、胴体重、屠宰率等胴体性状指标上显著高于美系和台系杜洛克三元杂交商品猪，差异呈显著性意义（ P＜0. 05）。

表3 不同品系三元杂交商品猪胴体性状比较

3 讨论与分析

现代化规模养殖中， 饲料占据了养殖成本的一大部分，随着玉米价格的逐年增高，养殖场成本也是不断增加， 进一步压缩了养殖户的收益空间。 因此，只有提高饲料利用率，降低饲料成本，才能产生良好的上产效益[4]。 本研究中丹系杜洛克三元杂交商品猪哺乳期日增重要显著高于美系和台系杜洛克三元杂交商品猪， 差异呈显著性意义（ P＜0. 01），说明在饲养管理中饲料利用率较高，有利于节约饲料成本。 赵云翔等的研究表明， 以丹系杜洛克作为终端父本的三元杂交商品猪比美系商品猪的生长速度更快[5]。在目前猪肉价格低迷的情况下， 只有选择优良的生猪品种， 才能降低生产成本， 提高养殖效益，本研究中丹系杜洛克三元杂交商品猪在100千克日龄、100 千克背膘厚、100 千克眼肌面积和全期日增重等育肥性屠宰能指标上显著高于美系和台系杜洛克三元杂交商品猪， 差异呈显著性意义（ P＜0.05）。说明丹系杜洛克三元杂交商品猪的生产性能和屠宰性能更高， 更适合于在规模化猪场养殖， 有助于养殖场更好的应对不同“猪周期”所导致的价格波动， 降低养殖风险。