黄芪多糖和复合益生菌对保育猪成活率和腹泻率的影响

张玺 刘根新 孙月华 裴子星 李慧梅 徐相

摘  要：为了缓解断奶应激对保育猪的影响，本试验通过在饲料中添加复合益生菌和黄芪多糖，研究其对保育猪腹泻率和成活率的影响。结果表明：黄芪多糖和复合益生菌在一定程度上能够降低保育猪的腹泻率，提高成活率，这为黄芪多糖和复合益生菌在养猪业中的应用提供了参考依据。

关键词：黄芪多糖；复合益生菌；断奶仔猪；成活率；腹泻率

中图分类号：S816.79 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）03-0050-03

为了减少仔猪断奶后的应激，提高保育猪成活率和生长速度，减少仔猪断奶后由于胃肠环境变化导致的腹泻，本试验研究了在保育猪的饲料中添加黄芪多糖和复合益生菌对保育猪的成活率和腹泻率的影响。

1  试验材料

1.1 制剂来源

本研究所用的复合益生菌（凝结芽孢杆菌、乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌的菌落数分别不低于1×1010 CFU/kg、1×1011 CFU/kg、1×1010 CFU/kg）和黄芪多糖（含量不低于70％）均购自甘农达（甘肃）农牧业科技发展有限公司。

1.2 试验动物和设计

将400头35日龄左右、体重相近、健康的“杜×长×大”三元杂交保育猪按照试验设计随机分成4组，即对照组、黄芪多糖组、复合益生菌组、黄芪多糖和复合益生菌组，每组2个重复，每个重复20头。试验方案设计见表1。

1.3 试验日粮

试验所用的基础日粮（保育猪全价料）购自甘肃省某饲料厂。日粮的营养成分为：消化能13.8 MJ/kg，粗蛋白18.5％，赖氨酸1.1％，铁150 mg/kg，铜125 mg/kg，锌130 mg/kg，锰5 mg/kg，碘0.14 mg/kg，硒0.3 mg/kg。

1.4 试验动物的饲养与管理

试验场为甘肃畜牧工程职业技术学院现代养猪生产性实训基地育肥场。

试验猪饲养在同一栋猪舍，预试期5 d，正式试验期30 d。试验猪随机分组，打耳标，猪舍内环境适宜，按照猪场的正常饲养管理和免疫程序饲养。试验猪自由采食和饮水。

1.5 测定指标

1.5.1 成活率

每天观察并记录仔猪的死亡数，试验结束时计算成活率。

成活率（％）＝试验结束存活仔猪数÷试验开始仔猪总数×100％。

1.5.2 粪便菌群组成

在试验的第15天和第30天早上，采集新鲜粪样，每个重复随机选择1头健康的保育猪，采集的粪样装入无菌塑料袋密封，随后置于 －20 ℃下备用。在无菌条件下，准确称取粪样2.0 g加入装有198 mL灭菌生理盐水的三角瓶中，充分振荡摇匀，然后进行10倍稀释，分别吸取0.1 mL的稀释菌液，用不同的培养方案进行培养（表2）。通过平板计数法分别测定乳酸菌和大肠杆菌的数量（n=10），以每克糞便中所含细菌群落总数的对数[1g（CFU/g）]表示新鲜粪便中的菌群数。

1.5.3 腹泻率

每天早上观察保育猪的粪便软硬情况，判断是否腹泻，并记录仔猪腹泻头次数，试验结束计算腹泻率。

腹泻率（％）＝试验期腹泻仔猪头次÷（仔猪总头数×试验天数）×100％

1.6 数据统计与分析

采用Excel软件进行数据处理，采用SPSS Vol.19.0软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 保育猪的成活率

从表3可知，与对照组相比，在保育猪日粮中添加黄芪多糖、复合益生菌、黄芪多糖和复合益生菌，保育猪的成活率有上升的趋势，其中黄芪多糖和复合益生菌组保育猪的成活率最高。

2.2 保育猪粪便菌群和腹泻率

从表4可知，在粪便菌群方面，与对照组相比，各处理组保育猪粪便中的大肠杆菌数和乳酸菌数均无显著性变化。黄芪多糖组、复合益生菌组、黄芪多糖和复合益生菌组保育猪粪便中的大肠杆菌数有下降趋势，在试验第15天分别降低了 8.20％、8.80％、12.30％，在试验第30天分别降低了 8.20％、10.50％、12.20％。各处理组保育猪粪便中的乳酸菌数有上升趋势，在试验第15天分别增加了0.36％、0.24％、0.24％，在试验第30天分别增加了0.24％、0.24％、0.48％。其中，黄芪多糖和复合益生菌组保育猪的粪便菌群变化最大。

3 结论

在本试验的研究条件下，保育猪日粮中分别添加黄芪多糖、复合益生菌、黄芪多糖和复合益生菌可提高成活率，降低腹泻率，其中黄芪多糖和复合益生菌组效果相对较明显。

因此，添加黄芪多糖和复合益生菌对预防保育猪腹泻、提高成活率具有一定的积极作用。