花栲栳·金漆桶子·鸡壶·看杯

杨琳

《金瓶梅词话》（以下简称《词话》）中提到的不少器物具体是什么样儿，学者们有不同的解释，迄无定论。今选取四器，加以辨析考释，供学人参考。

花栲栳

《词话》第七十七回：“吴二舅与来昭正挂着花拷拷儿发卖绸绢、绒线、丝绵。”这里描述的是西门庆开设的绒线铺的情景。“拷拷”为“拷”之误，“拷”即“栲栳”的俗字。第五十六回即作“栲栳”：“常二取栲栳望街上便走，不一时买了米，栲栳上又放着一大块羊肉儿。”又下文：“这雪儿下得正好，扯絮绵裁织，片片大如拷拷。”这话源自《水浒传》。《水浒传》第十回（容与堂刻本）作：“扯絮绵裁几片，大如拷。”可知《词话》“拷拷”为“拷”之误。《词话》两处“拷拷”崇祯本同，表明崇祯本的底本就是传世《词话》。《水浒传》之“几”当为“片”之讹误，漫天飞舞的雪花不可能只是“几片”。栲栳是一种用柳条、藤条等编织的小形圆筐，有的带提梁，相当于篮子。

李申《金瓶梅方言俗语汇释》（北京师范学院出版社，1992年）：“花栲栳儿，一种染上彩色的盛物器。”蒋宗福《语言文献论集》（巴蜀书社，2002年）：“花栲栳儿，盛放各类丝绒绵线的小篮子，既可挂在身上便于发卖货物，又可作店铺的标志。”《汉语大词典》：“花栲栳儿，宋时绒线铺挂在门前作幌子用的东西。”白维国《金瓶梅词典（修订本）》（线装书局，2005年）：“花栲栲儿，在藤编的圆圈上结扎五颜六色的丝绒线，是绒线铺子的招牌。”诸解或望文生训，或语焉不详。

花栲栲并不是真正的栲栲。清周培春《京城店铺幌子图》中绘有“绒线铺幌子”的彩图。日本宫尾重男的《支那街头风俗集》（东京：实业之日本社，1939年）中绘有民国时期棉线庄的幌子图，介绍说：“简单に糸だけ轮にしたのを、アレンヂした广告牌もある。黄、赤、绿の三色の糸を三条轮にして斜に并べたところなぞは、仲々果的である。”（简单的招牌只是把线绕成圆圈排列好即可，圆圈用黄、红、绿三色线做成，豎着排列，效果极佳。）这应该就是花栲栳的形象写照。据此我们可以得出如下结论：花栲栳因外形类似栲栳而得名，正如山西的莜面栲栳因形似栲栳而得名一样。简单的花栲栳主要由三种色彩的线圈竖立构成，线圈里面有柳条之类材料做的骨架，否则线圈立不起来。复杂的花栲栳用编织成羽毛状的绒线做成，显得高档华贵。因用多种彩线做成，故称花栲栳。绒线铺用花栲栳作幌子自宋代至民国一直传承延续，历史悠久。

《汉语大词典》：“花栲栳儿，宋时绒线铺挂在门前作幌子用的东西。”例证为上引《词话》第七十七回。又：“栲栲儿，一种绣花的荷包。”“花栲栲儿，一种绣花的荷包。”例证为《京本通俗小说·志诚张主管》：“打开纸包看时，是个花栲栲儿。婆婆道：‘你如今依先做这道路，习爷的生意，卖些胭脂绒线。”又：“小夫人道：‘来日剪颗来货卖，开起胭脂绒线铺，门前挂着花栲栲儿为记。”《京本通俗小说》中的“花栲栲儿”是“胭脂绒线铺”门前悬挂用的，肯定是“花栲栳儿”，而非绣花的荷包。那么，作为绒线铺幌子的花栲栳有无可能也叫花栲栲呢？未见有可靠依据。许宝华、宫田一郎主编的《汉语方言大词典》（中华书局，1999年）、李荣主编的《现代汉语方言大词典》（江苏教育出版社，2002年）两部大型词典中收录了不同方言中的“栲栳”一词，但没有收录“栲栲”，表明不存在“栲栲”的说法。明冯梦龙《警世通言》卷十六（天启四年刻本）：“打开纸包看时，是个花栲栲儿。”“栲栲”亦为“栲栳”之误。

金漆桶子

《词话》第三十三回：“你信他有什么忙？吃好少酒儿，金漆桶子，吃到第二道箍上。”“金漆桶子”有三种解释。

第一，马桶。《金瓶梅鉴赏辞典》（上海古籍出版社，1990年）：“金漆桶子，旧时房内所用的马桶，表面除糅以红、黑漆外，更有以金漆描画花纹。桶形两头稍小，中间大，所以一般须用上、中、下三道箍才能箍紧。此处说‘金漆桶子吃到第二道箍上，意为正好到一半。又，旧时还以‘金漆桶子讥讽服饰华丽而腹中毫无学问之人。”梅节《金瓶梅词话校读记》（北京图书馆出版社，2004年）：“刘兆元《海州民俗志·嫁娶中》：‘小金桶，圆又圆，三道金箍往上传。便桶三道箍，吃到第二道箍上，指才半肚。此类乡谈，均反映淮扬地区民俗。”白维国《金瓶梅词典》修订本：“金漆桶子，指马桶。”

第二，酒桶。黄霖主编《金瓶梅大辞典》（巴蜀书社，1991年）：“金漆桶子，金漆的盛酒木桶。”

第三，饭桶。曹之翕《金瓶梅诗谚考释》（甘肃教育出版社，2003年）：“金漆桶子吃到第二道箍上，箍：束桶的环，由金属或篾藤制成。一般木桶用上中下三个箍来束住。第二道箍一般在桶中间部位。讽喻人是酒囊饭袋，吃东西没个够。”徐复岭《金瓶梅词话、醒世姻缘传、聊斋俚曲集语言词典》（上海辞书出版社，2018年）：“金漆桶子，髹漆描金的圆筒状容器，如马桶、饭桶。……金漆桶子吃到第二道箍上，言其吃得多。”

“金漆桶”泛指涂了金漆的木桶，具体形状及用途则多种多样。宋欧阳修《归田录》卷一：“张仆射（齐贤）体质丰大，饮食过人。……尝与宾客会食，厨吏置一金漆大桶于厅侧，窥视公所食，如其物投桶中。至暮酒浆浸渍，涨溢满桶。郡人嗟愕，以谓享富贵者必有异于人也。”这里的金漆大桶是盛饭菜或酒的。张钱松等《青田话》（中国社会科学出版社，1995年）《撑船郎与浣纱女》民歌：“金漆桶盘江西碗，白毛尖尖谷雨茶。撑船哥，撑船哥，温州上落□喝茶。”这里的金漆桶是装茶叶的。宋路时中《无上玄元三天玉堂大法·盖法》：“次用新金漆桶一只，高二尺四寸，阔二尺四寸，通却瓶子并宝柱铁符，以净土周围泥合上，用大卓子一只罩之，仍施卓围，其上排列监盖神位，每日早晚焚香供养。”这里的金漆桶是祭神用的器具。马桶也可以涂上金漆。明马麟等《续纂淮关统志》卷七《淮安关现行征收则例》：“一分例：中杂木板每片，淮安中篾每条，毛竹每十段，小沙席每十，金漆马桶每个。”清文康《儿女英雄传》第三十四回：“一个个不管自己肚子里是一团粪草，只顾外面打扮得美服华冠，可不像个金漆马桶。”

《词话》中的“金漆桶子”用来比喻酒量，理解为马桶、饭桶不大合适，应以酒桶为确。文意是说，陈经济酒量很大，肚子跟金漆酒桶一样，目前才喝到酒桶的第二道箍，即才喝了酒量的一半，离喝不下还早呢。

王利器主编《金瓶梅词典》（吉林文史出版社，1988年）：“金漆桶子，讥讽外表华丽而腹内空空的人。金漆，树木名。汁可漆物，光泽如金。”“金漆”作为涂料或染料，古代有两种含义：一是指金漆木分泌的天然树脂，可用来漆饰器物；二是指一种用鸡冠雄黄或姜黄、石黄等颜料调和而成的髹饰材料。金漆木中国古代主要生长于浙江黄岩县的东镇山，金漆产量稀少，明代以来流行的金漆器物一般都是采用调和的髹饰材料。所以《词话》中的“金漆”指调和的髹饰材料。

鸡壶·银素

《词话》第二十一回：“教小玉拿团靶勾头鸡壶，满斟窝儿酒，倾在银法郎桃儿钟内。”张鸿魁《金瓶梅字典》（警官教育出版社，1999年）：“，当作‘脖，草写形近讹。”之所以说“”为“脖”之形误，大约是看到第四十九回作“脖”的缘故：“教琴童拿过团靶钩头鸡脖壶来，打开腰州精制的红泥头，一股一股邈出滋阴摔白酒来，倾在那倒垂莲蓬高脚钟内，递与胡僧。”有些人就照“”字理解。徐海荣主编《中国酒事大典》（华夏出版社，2002年）：“团靶勾头鸡膆壶，古酒器。为一种圆把弯头形如鸡的酒壶。”后一种解释是正确的。“团靶”指壶把为圆形，“勾头”谓壶嘴头部弯曲朝下，接下来的“鸡”不应仍然说壶嘴，应该是指壶身。酒器的造型有仿生的做法，一般模仿某物就称为某器，如紫砂壺中造型模仿南瓜的叫“南瓜壶”、模仿树瘿的叫“树瘿壶”、模仿竹节的叫“竹壶”等。鸡壶是因壶身造型类似鸡而得名，正如下文因酒盅似桃而称为“桃儿钟”一样。今天的方言中有叫“酒嗉子”或“嗉子壶”的酒壶。许宝华、宫田一郎主编《汉语方言大词典》：“酒嗉子，像鸡嗉似的囊式的铜酒壶；也泛指酒壶。”见于东北官话、中原官话。又：“酒塑子，酒壶。晋语。山西静乐。”“酒塑子”即“酒嗉子”。这都可为“鸡壶”之佐证。清阮葵生《茶余客话》卷十八：“吾淮呼小荷包亦名鸡素，或云鸡嗉，像形也。”《汉语大词典》：“鸡素，鸡的嗉囊。借指盛物的小荷包。”由此看来，《词话》第四十九回的“脖”反倒是“”字形误。

《词话》第三十四回：“那书童把酒打开，菜蔬都摆在小桌上，教迎春取了把银素，筛了来，倾酒在钟内，双手递上去。”“银素”即银壶，银质形酒壶。《汉语大词典》：“银素，银白色的酒注子。”“白色”是在解释素，未得其义。

明胡侍《墅谈》卷二《急须仆憎》（嘉靖刻本）引《忘怀录》：“游山具中有急须子者，酒器也，以其应急而用，故名。即今之酒素子，须讹为素耳。”如果急须子确为酒素子，则此说不免本末倒置，“急须”应是“酒素”的音讹。

看杯·看碗

《词话》第十六回：“春台上高堆异品，看杯中香醪满泛。”梅节《金瓶梅词话校读记》：“‘看应为‘银之讹。”白维国《金瓶梅词典》修订本：“看杯，劝杯；劝酒用的大杯。”两解未得。“看”有观赏义。第七十八回：“今日有薛公公家差人送请帖儿，请爷早往门外皇庄看春。”看春，观赏春景。宋周密《武林旧事》卷二《皇后归谒家庙》：“皇后：下酒吃食九盏，上细看食十件，果子意思十件。”《汉语大词典》：“看食，酒席上的点心类食品。拘于礼仪略尝辄止，故名。”未确。明方以智《通雅》卷三十九《饮食》：“看食，今人列围卓上者，古称钉坐，谓钉而不食者。”钉是盛放、陈设的意思。明于慎行《谷山笔麈》卷十五《杂记一》：“天宝二年，玄宗幸望春楼，观江淮运艘，韦坚上百牙盘食。盖以牙盘装食味于上，谓之看食，即今之看盘也。”“看盘”指陈列用的食盘。《词话》中还有“看碗”的说法。第六十三回：“午间乔大户那边来上祭，猪羊祭品，吃看卓面，高顶簇盘：五老锭胜、方糖、树果，金碟汤饭，五牲看碗。”白维国《金瓶梅词典》修订本：“看碗，筵席上供陈设观看用的碗装食品。”清胡式钰《窦存》卷四《语窦》：“物之名看，所以饰观，不适于用，所谓看桌也。唐少府监御馔以牙盘九枚装食，谓之看食，故今有看桌。”观赏用的物品往往精美高档。《旧唐书·崔远传》：“（崔）远文才清丽，风神峻整，人皆慕其为人，当时目为‘钉座梨，言席上之珍也。”“钉座”就是指看食，“钉座梨”喻席上之珍，可知观赏用的食物器具比较精美。《汉语大词典》：“钉座梨，指座席上受人敬慕者。”未明理据。明田汝成《西湖游览志余》卷七《贤达高风》：“（轩）后升都御史总理粮储，清声愈励。僚友设宴或有看卓，即拒不受，第以廉自矜。”有“看卓（桌）”之所以拒不受宴，是因为这样的宴席高档豪华。《词话》中的“看杯”指观赏用的精美酒杯。

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作者单位：南开大学