复方中草药对蛋种鸡生产性能的影响

芮亚培 杨 寒 赵 聘 黄 立 秦清明 马全朝 邱 刚

（信阳农林学院动物科技学院，河南 信阳 464000）

中草药具有天然性、低药物残留、低耐药性等优点[1]。研究表明，中草药可以预防疾病，提高动物的生产性能，避免兽药残留和环境污染问题，符合绿色养殖的发展原则[2-4]。刘砚涵等[5]研究表明，在日粮中添加0.2%中草药可以提高北京鸭的生长性能、屠宰性能，改善鸭肉品质。崔伟亮等[6]发现，大青叶提取物对多种细菌具有抑制作用。杨恒强[7]发现，中草药作为饲料添加剂对人工圈养的野生动物疫病具有明显疗效。

中草药的品种多、药理作用复杂，其选材和组方、剂量、配伍禁忌是目前在动物生产中应用需要解决的问题[8]。黄芪益气健脾、升阳固表；菟丝子补肝肾、益精髓；熟地、淫羊藿补血滋阴、益精填髓；神曲健胃消食化积；厚朴燥湿健脾[4]；大青叶、板蓝根清热解毒、抑菌抗病毒等[9]。本试验中草药饲料添加剂组方由黄芪、菟丝子、熟地、淫羊藿、神曲、厚朴、大青叶、板蓝根组成，考察复方中草药对黄脚麻鸡蛋种鸡生产性能的影响，为中草药在蛋鸡生产中应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 复方中草药

复方中草药由16%黄芪、12%菟丝子、16%神曲、8%厚朴、10%大青叶、10%板蓝根、14%熟地、14%淫羊藿组成，购自洛阳张仲景大药房。将8 种中草药混合打成粉，过100目筛，每包500 g分装。

1.1.2 试验动物

黄脚麻鸡蛋种母鸡由洛阳某鸡场提供。

1.1.3 仪器与试剂

FGYYT-0024 全自动孵化机购自通达孵化设备有限公司，Mindray BS-200 全自动生化分析仪购自深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司。

干扰素-γ（IFN-γ）、白细胞介素2（IL-2）检测试剂盒购自上海心语生物科技有限公司。

1.2 试验设计

选取27周龄健康状况良好、饲养条件相同、体重相近的黄脚麻鸡蛋种母鸡600 只，随机分为4 组，每组10 个重复，每个重复15 只鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、2.0%复方中草药。试验期21 d。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.3 饲养管理

在试验正式开始前3 d，各组蛋鸡饲喂基础日粮。试验蛋鸡全部按照笼养方式正常饲养，自由饮水，定期消毒、定期清理料槽卫生和清扫粪便。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 产蛋率

每天上午和下午各捡蛋1 次，分别记录各组所收的产蛋总数，计算产蛋率。

产蛋率=产蛋数/鸡只存栏数×100%(1)

1.4.2 孵化性能

每天收集对照组和各试验组种蛋，做好标记放入蛋库。将21 d 内所产种蛋共分为3 批入孵，每周入孵1 批，入孵前记录每组的入孵蛋数[10]，每组每周随机挑取种蛋600 枚，21 d 共送孵3 次，每次间隔1 周，每组3 次共入孵1 800 枚，共入孵7 200 枚，根据孵化情况挑出入孵种蛋中的无精蛋和死胚蛋，跟踪记录每批每组入孵种蛋的出雏数和健雏数，计算受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率、健雏率[11-12]。

受精率=受精蛋数/入孵蛋数×100%(2)

受精蛋孵化率=出雏数/受精蛋数×100%(3)

入孵蛋孵化率=出雏数/入孵蛋数×100%(4)

健雏率=健雏数/出雏数×100%(5)

1.4.3 死淘率

每天巡栏观察鸡的精神状态、采食情况，捡出死亡鸡，记录死亡数，参照杨爱荣[13]的方法计算死淘率。

种鸡死淘率=死亡鸡数/原存栏数×100%(6)

1.4.4 血清生化指标

对照组和试验Ⅱ组（由于前期试验发现试验Ⅱ组在产蛋率、蛋孵化性能、鸡死淘率三个指标上具有显著优势，故选择试验Ⅱ组进行血清指标检测。）每组随机选取15 只鸡，禁食，供应饮水12 h，空腹称重，翼下静脉采血6 mL/只，室温血液自然凝固30 min，3 000 r/ min离心20 min，血清于-20 ℃保存。使用试剂盒测定葡萄糖（GLU）、总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、白蛋白（ALB）、钙（Ca）、磷（P）、干扰素-γ（IFN-γ）、白细胞介素-2（IL-2）水平。

1.5 数据统计与分析

采用Excel 进行数据初步整理，SPSS 19.0 软件进行单因素方差分析，Duncan's 法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 复方中草药对蛋种鸡产蛋性能的影响（见表2）

表2 复方中草药对蛋种鸡产蛋性能的影响

由表2 可知，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组蛋种鸡的产蛋率显著高于对照组和试验Ⅰ组（P＜0.05），试验Ⅱ组蛋种鸡的产蛋率最高，为78.5%，显著高于试验Ⅲ组（P＜0.05），试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的平均蛋重显著高于对照组（P＜0.05），试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组蛋种鸡的料蛋比显著低于对照组（P＜0.05）。

2.2 复方中草药对蛋种鸡孵化性能的影响（见表3～表5）

表3 复方中草药对蛋种鸡受精率的影响

表4 复方中草药对蛋种鸡孵化率的影响

表5 复方中草药对蛋种鸡健雏率的影响

由表3 可知，试验Ⅱ组蛋种鸡受精率最高，分别比对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅲ组提高了1.7%、2.1%、2.4%（P＞0.05）。

由表4可知，试验Ⅱ组蛋种鸡的受精蛋孵化率最高，分别比对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅲ组高3.08%、2.60%、1.80%（P＜0.05）；试验Ⅱ组的入孵蛋孵化率最高，分别比对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅲ组高4.81%、5.05%、3.78%（P＜0.05）。

由表5 可知，与对照组相比，试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋种鸡的健雏率显著提高（P＜0.05），试验Ⅱ组蛋种鸡健雏率分别比试验Ⅰ组、Ⅲ组提高了2.1%、1.4%（P＜0.05），试验Ⅲ组蛋种鸡健雏率比试验Ⅰ组提高了0.7%（P＜0.05）。

2.3 复方中草药对蛋鸡死淘率的影响（见表6）

由表6 可知，各组种鸡死淘率均无显著差异，但试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别比对照组降低22.22%、26.66%。试验组间比较，试验Ⅱ组死淘率分别比试验Ⅰ组、试验Ⅲ组降低5.71%、26.67%。

2.4 复方中草药对蛋种鸡血清生化指标的影响（见表7）

由表7可知，试验Ⅱ组蛋种鸡血清TG、CHO含量显著低于对照组（P＜0.05）；GLB、IFN-γ、IL-2含量显著高于对照组（P＜0.05）。复方中草药对蛋种鸡其他血清生化指标无显著影响。

3 讨论

3.1 复方中草药对蛋种鸡产蛋率的影响

产蛋率是评估种母鸡生产性能的一项重要指标，对经济收益影响较大[14-15]。本试验结果表明，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组蛋鸡的产蛋率显著高于对照组。葛洪伟等[16]在绿壳蛋鸡日粮添加由党参、黄芪、当归、栀子、淫羊藿、牛膝等中药制成的复方制剂，发现绿壳蛋鸡的产蛋率、饲料转化率均明显提高，不合格蛋率明显降低。

中兽医理论认为，产蛋率下降是由于母鸡气血亏虚导致，而现代医学认为是由生殖内分泌系统的功能紊乱造成[17]。为了提高蛋鸡产蛋率，应该以调养气血、补肾壮精为根本，挑选补肾、健脾、活血、理气的中药进行配伍并组方。本试验复方中草药是由黄芪、菟丝子、熟地、淫羊藿、神曲、厚朴、大青叶、板蓝根组成，这8 种中草药能够改善鸡体内微生物环境，补充气血。品种、日龄、日常饲养管理、疾病防控免疫、自体原因、应激、种蛋收集、能量供应等是影响产蛋率的因素。本试验表明，在日粮中添加1.0%复方中草药饲料添加剂，可以显著提高蛋鸡产蛋率。

3.2 复方中草药对蛋种鸡孵化性能的影响

本试验结果表明，试验Ⅱ组蛋鸡的受精蛋孵化率比对照组高3.08%，入孵蛋孵化率比对照组高4.81%。王福传等[18]研究表明，中草药可以增强蛋鸡的免疫功能。将当归、熟地、桃树根皮、女贞子、益母草等制成的中草药添加剂小颗粒饲喂种鸽，发现试验组种鸽孵化率高于对照组3%左右[19-21]。中药可以提高畜禽免疫力、抗病力，还具有良好的抑菌作用，可以改善家禽体内微生物环境。本试验复方中草药饲料添加剂由多味药组成，能够更好地让鸡转化吸收[11]。中草药打碎磨成粉后，植物壁遭到了破坏，更有利于吸收；中草药中的养分、蛋白质、维生素、微量元素等可以有效提高畜禽的生产性能；中草药随日粮一起进入鸡体后，被鸡转化吸收，达到增强免疫力、提高生产性能等效果。鸡精神状态良好、免疫力增强，从而影响种蛋的品质，种蛋品质好，孵化率升高，健雏率升高。本试验发现，低剂量组对蛋种鸡孵化性能效果影响不明显，原因可能是低剂量药物质量浓度不足，蛋鸡没有吸收到中药中足量的养分和药性。本试验表明，在蛋鸡日粮中加入1.0%复方中草药能够有效提高孵化率和健雏率。

3.3 复方中草药对蛋种鸡死淘率的影响

死淘率是评判经济效益和提高蛋种鸡存栏率的重要指标。本试验中，对照组种蛋鸡死淘率与各试验组之间无显著差异，但试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组相比分别降低了0.20%、0.24%，试验Ⅱ组蛋鸡死淘率分别比试验Ⅰ组、试验Ⅲ组降低了5.71%、26.67%。日常饲养管理、应激、疾病免疫防控等是影响鸡死淘的因素。本试验中，在试验开始前几天，由于试验组蛋鸡基础日粮中成分有所改变，导致蛋鸡食欲下降，并产生了一定的应激，甚至导致死亡，后期随着蛋种鸡对中草药饲料添加剂成分的适应，蛋种鸡食欲恢复正常，应激、死亡数减少，表明在日粮中添加1.0%复方中草药可以有效降低鸡死淘率。

3.4 复方中草药对蛋种鸡血清生化指标的影响

球蛋白、IFN-γ 与IL-2 在血清中的含量可以反映动物机体的免疫水平[22]。本试验中，与对照组相比，试验Ⅱ组蛋鸡的免疫力增强，表明添加复方中草药可以显著降低蛋鸡的发病率，与李雪男等[22]的研究结果一致。血清中CHO、TG含量与机体内的脂肪代谢有密切关系，本试验发现，添加1%复方中草药可以显著降低蛋鸡血清中CHO、TG 含量，表明1.0%复方中草药能降低蛋鸡的脂肪沉积，调控脂肪代谢，与闫先峰等[23]的研究结果一致。

4 结论

本研究结果表明，在日粮中添加1.0%复方中草药能够有效提高蛋种鸡的生产性能。