未破壁蜂花粉对绵羊生长性能、免疫力和经济效益的影响

侯良忠 郭同军 陈颜旭，2 古再丽努尔·艾麦提 苏玲玲 魏 倩 玛哈巴·肉孜 努尔·胡达拜尔地

（1.新疆畜牧科学院饲料研究所，新疆 乌鲁木齐 830011；2.塔里木大学动物科学学院，新疆 阿拉尔 843300；3.新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆 乌鲁木齐 830099；4.新疆畜牧科学院经济与信息研究所，新疆 乌鲁木齐 830011）

蜂花粉是蜜蜂从显花植物的花药内采集的花粉、花蜜与唾液混合形成的团状物[1]，含有蛋白质、必需氨基酸、多糖、维生素、不饱和脂肪酸、多酚和黄酮类活性物质[2]。《神农本草经》《本草纲目》描述蜂花粉具有强身、益气、润心肺、延年等功效[3-5]。我国蜂花粉年产量约4 500 t[6]。研究表明，日粮中添加1%的蜂花粉能够提高鸡生长性能，改善鸡蛋和肌肉品质，增加公鸡外周血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量；但随着饲喂比例上升，精液品质、免疫力和生产性能呈下降趋势[7-9]。育肥猪饲喂蜂花粉可提高饲料消化率，扩大小肠的吸收面积[10]。每头奶牛每天饲喂25 g蜂花粉可提高奶牛日增重，增加产乳量，提升饲料转化率，降低血液中甘油三酯含量[11-13]。

蜂花粉可调节畜禽机体免疫力，提高经济效益，但因其价格相对昂贵，是否适宜绵羊饲喂需综合考虑生产性能、免疫力和经济效益，现尚无蜂花粉饲喂绵羊的相关研究。新疆天山南北坡遍布野生沙棘，沙棘蜂花粉也成为该地区最富产的花粉，市场价格在80～100 元/kg 之间。本研究在相同基础日粮下额外添加未破壁沙棘蜂花粉，探究其对绵羊生长性能、免疫力和经济效益的影响，为科学利用蜂花粉提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

未破壁野生沙棘蜂花粉购自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县白杨沟村，由意大利蜜蜂采集。蜂花粉干燥色泽暗黄，均为1～2 mm不规则小块，带有浓花粉味，净含量≥98%。蜂花粉购买后在冰箱内冷藏保存。

1.2 试验设计

动物试验在喀什地区巴楚县红海乡丰泰养殖场开展。选取体重为（36.53±3.81）kg的湖羊绵羊30只，经过针剂注射和内服药剂两次驱虫，之后按体重大小随机分成5组，分别为CK组和A组、B组、C组、D组，每组3个重复，每个重复2 只羊。试验期共40 d，其中预试期10 d，正式试验期30 d。

对照组（CK组）羊饲喂基础日粮，各试验组分别在基础日粮中添加2、5、8、11 g/(只·d)的未破壁蜂花粉。试验组日粮于每日晨饲时先称取饲喂重量的1/10 与未破壁蜂花粉混匀后先饲喂，待试验羊将混有蜂花粉的日粮采食干净后撒入剩余日粮。

1.3 饲养管理

试验羊处于相同环境的饲养圈舍，每日9：00 和19：00 饲喂，保持剩余15%的饲粮[14]。参考《肉羊饲养标准》（NY/T 816—2004）配制日粮，基础日粮组成及营养水平见表1。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能

试验开始及结束，试验羊空腹称重，记录试验期间剩料量，计算平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.4.2 血清免疫指标

晨饲前采用不含抗凝剂的真空采血管颈动脉采血15 mL，3 500 r/min 离心10 min 后保留血清，转至-20 ℃冷冻保存[13]。采用上海通蔚实业有限公司的试剂盒通过比色法测定白蛋白（ALB）、IgA、IgG、IgM、谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）等指标。

1.4.3 经济效益

计算饲料总成本、增重效益、经济效益。未破壁蜂花粉100 元/kg，玉米秸秆1.4 元/kg，采棉机渣0.5 元/kg，玉米2.44 元/kg，小麦麸2.3 元/kg，棉籽饼2.75 元/kg，小苏打2.4元/kg，食盐0.75元/kg，预混料17元/kg，硫酸亚铁1.6元/kg，绵羊活重单价35元/kg。上述价格均按试验期间新疆巴楚县物价计算。

1.5 数据统计与分析

试验数据采用SPSS 20.0软件One-way ANOVA 模块进行方差分析，LSD 法进行组间多重比较。结果以平均值和总标准误（SEM）表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 添加未破壁蜂花粉对绵羊生长性能的影响（见表2）

表2 添加未破壁蜂花粉对绵羊生长性能的影响

由表2 可知，与CK 组相比，B 组绵羊平均日采食量极显著降低（P＜0.01）；A 组和B 组绵羊料重比极显著降低（P＜0.01）。

2.2 添加未破壁蜂花粉对绵羊血清免疫指标的影响（见表3）

表3 添加未破壁蜂花粉对绵羊血清免疫指标的影响

由表3 可知，与CK 组相比，A 组绵羊血清IgA 含量显著上升（P＜0.05），IgG 含量极显著上升（P＜0.01）；B 组和C 组血清中IgG 含量显著上升（P＜0.05）。各组绵羊血清AST、ALT活性差异不显著（P＞0.05）。

2.3 添加未破壁蜂花粉对绵羊养殖经济效益的影响（见表4）

表4 添加未破壁蜂花粉对绵羊养殖经济效益的影响

由表4 可知，与CK 组对比，A 组、B 组、C 组和D组每天多投入0.2元、0.5元、0.8元、1.1元，饲料总成本分别增加-1.29%、3.99%、17.83、31.66%，增重收益分别增加33.33%、6.67%、-6.67%、-11.79%，经济效益分别增加124.61%、13.72、-71.23、-126.33%。

3 讨论

3.1 未破壁蜂花粉对绵羊生长性能的影响

蜂花粉可提升家畜的生长性能的原因是蜂花粉中富含维生素、活性物质以及20种氨基酸。蜂花粉中含有胆碱、乙酰胆碱合成必须酶，对原料胆碱及乙酰胆碱的酶合成起到催化作用，可促进乙酰胆碱形成，刺激肠道神经增强胃肠活力，提升肠道对食物的吸收效率，但高剂量的蜂花粉扰乱机体乙酰胆碱正常的合成代谢，降低肠道活力[13]；蜂花粉还可促进小肠分化，增加其吸收面积，催化淋巴组织发育，提升饲料利用率[10]。张国峰等[12]发现，犊牛饲料饲喂未破壁蜂花粉可提高犊牛日增重，提升饲料利用率。李春佑等[11]发现，用未破壁蜂花粉饲喂产奶牛能够提高饲料利用效率，增加奶产量。本试验条件下，随着未破壁蜂花粉饲喂量增加，试验羊干物质采食量和料重比逐渐上升，日增重逐渐下降，表明大剂量的蜂花粉对试验羊的生长性能具有抑制作用，推荐每只绵羊每天饲喂2 g未破壁蜂花粉。

3.2 未破壁蜂花粉对绵羊血清免疫指标的影响

蜂花粉中的多糖类物质能够增强机体白细胞介素-6的分泌，促使免疫细胞如淋巴T细胞、B细胞、NK细胞等发生分化，增加血清中总蛋白含量，提升免疫细胞的活性和数量[15-16]。血清中总蛋白包括ALB 和球蛋白（GLB），ALB 是脊椎动物血浆中占比最高的蛋白质，可运输体内代谢需要的物质，具有维持血浆渗透压的生理功能，清除自由基，抑制凝血小板的凝聚和抗凝血作用，并提供能量给修复组织[17]，临床可作为重要参数对机体表征营养状态进行分析[18]。GLB 由淋巴细胞产生，可与抗原发生特异性结合[19]，普遍存在于哺乳动物的血液、组织液、淋巴液和分泌液中[20]，由IgA、IgG 和IgM 组成。IgA 占血清中GLB 总量10%～20%，可抑制病菌繁殖，参与体液免疫；IgG 是机体内含量最多的GLB，占GLB总量的75%～85%，通过其Fc片段（免疫球蛋白上的一个小片段）与靶细胞表面Fcγ（IgG Fc 受体，可分为FcγR Ⅰ、FcγRⅡ和FcγR Ⅲ 3 类）受体或补体结合，承担病原体的识别和清除任务[21]；IgM 占血清GLB 总量的6%，通过激活补体提高巨噬细胞的吞噬作用，形成膜攻击复合（MAC），抑制细菌感染[22-23]。

本试验中，在未破壁蜂花粉投喂量增加的情况下，各组羊血清的IgA、IgG、IgM 的含量呈下降趋势，每只羊饲喂2 g/d的蜂花粉时IgA、IgG、IgM含量均最高，并显著高于CK组。刘红红[5]发现，与对照组相比，采用未破壁蜂花粉饲喂海兰褐种公鸡其血清中免疫球蛋白含量明显上升，但随着未破壁蜂花粉饲喂量的增加呈下降趋势，与本试验结果一致。

3.3 未破壁蜂花粉对绵羊经济效益的影响

畜牧业追求低投入、高产出，饲草料花费占比较高，往往更受养殖者关注，生产中用经济效益评判饲料配方的优劣[14]。本研究中经济效益主要与增重收益呈正相关，饲料成本的贡献率相对较低，饲喂2 g未破壁蜂花粉组的绵羊增重收益195.00元、经济效益90.34元，但随着蜂花粉添加量增加，增重收益和经济效益均呈下降趋势。张国锋等[12]采用蜂花粉饲喂犊牛，发现每天饲喂50 g 组犊牛日增重较25 g组明显下降。杜迎雪等[9]使用蜂花粉饲喂产蛋高峰期芦花鸡发现，日粮中添加1.0%、1.5%的蜂花粉蛋重明显低于0.5%蜂花粉组。上述研究结果均显示，高剂量蜂花粉会抑制动物的生产性能，降低经济效益，与本研究结论一致，原因可能是高剂量蜂花粉阻碍乙酰胆碱的合成，降低肠道活力，具体原因有待进一步研究。

4 结论

在本试验条件下，绵羊饲喂未破壁蜂花粉可显著提升血清免疫水平，且对肝脏代谢无影响。综合试验羊生长性能、免疫力和经济效益数据，推荐绵羊每天饲喂2 g未破壁蜂花粉。