昭平县有机茶配方施肥技术的探讨

蒲才潮

摘要：随着经济发展，日常生活质量的提高，人们对于各类饮食产品的绿色有机要求也越来越高，茶作为我国的传统饮品自然也不例外。昭平县如今已经将有机茶叶作为茶叶产业的重要发展方向，积极推进有机茶的绿色化种植。本文将从昭平县有机茶种植的主要优势区位入手，阐明配方施肥技术的主要内容以及在绿色化种植中起到的主要作用，并提出配方施肥技术在昭平县有机茶种植中的具体应用，希望能为有机茶种植的绿色化水平的提高提供一定的参考意见。

关键词：昭平县；有机茶；配方施肥技术

有机食品也被称作生态食品，通常是依照国际有机农业生产的加工要求来进行生产的，在生产过程中不会使用人工合成的肥料、农药或是化学生长剂等物质。有机茶是依照有机农业的加工方法来进行生产加工的茶叶，保持整体的纯天然、无污染特点。昭平县坚持以有机品质作为自身茶叶产业的重要发展方向，积极推进有机种植，力求打造全国重要的生态有机茶产业基地。

1 昭平县有机茶种植优势

昭平县在茶叶种植上有着明显的优势区位条件。首先在地理环境优势上，昭平县地处广西壮族自治区贺州市，境内群山环绕，且地域土壤肥沃，pH值略显酸性，能够满足茶叶种植对于土壤的养分需要。并且昭平县地域范围内几乎没有进行工业方面的开发，因此自然环境基本没有受到污染。同时昭平县森林覆盖率高达80.7％，空气十分清新。另外在昭平县水源也十分丰富，桂江由北向南贯穿整个昭平县的七个乡镇，同时还有十四条支流在昭平县内辐射分散，这为昭平县的有机茶叶种植带来清澈且丰富的水源。

其次，是气候环境优势。昭平县位于北纬23°39′～24°24′，东经110°34′～111°，整体上属于亚热带季风气候区。昭平县全年平均气温为19.8℃，并且在亚热带季风气候的影响下年降水量在2000mm以上，全年无霜期在300d以上，并且地处山区，云雾天气较多，空气湿度在夏季常常处在90％以上。在茶叶的种植中，茶树喜湿，对于种植环境的年降水量以及空气湿度都有着较高的要求，以此来看昭平县在气候上完美适配有机茶的种植气候环境要求。

最后在种植历史上，昭平县有着悠久的茶叶种植历史，最早甚至可以追溯到明清时期。在昭平县茶叶种植的风气浓厚，上到老人下到儿童大多都懂得如何种茶、采茶、制茶，特别是地方政府对于茶叶种植十分支持，出台一系列扶持政策，促进昭平茶叶产业的发展。

2 配方施肥技术的主要内容

在有机茶叶种植中需要重点针对肥料的使用来进行调整，才能够达到茶叶种植生产无污染、绿色化、有机化。配方施肥技术主要是以作物的需肥规律、种植环境中土壤的肥力水平、选用的肥料效果三方面内容作为施肥用量的参考，控制有机肥的使用量，实现施肥精细化的重要技术方法。配方施肥能提高肥料的利用效率，节省茶叶种植成本，提高整个有机茶生产的经济效益。另外配方施肥技术还能够通过精细化的施肥，来降低肥料对土地的污染，避免土地盐碱化、土壤板结等现象的出现，实现绿色农业建设。

配方施肥技术主要是以19世纪德国化学家李比希提出养分归还学说以及最小养分规律为基础，在实际应用中需要以这两方面知识为指导，通过测土、配方、配肥、施肥等步骤来完成整个施肥过程。在实际种植工作中使用的配方施肥技术主要分为地力分区配方法、目标产量分配方法以及田间试验法。地力分区配方法主要是通过对土壤中营养成分的探查，将种植区域内的土壤按照不同肥力水平进行分区，以此估算各个区域实际的需肥量，实现精细化配方施肥。目标产量配方法则是根据作物的目标产量构成，对土壤供给的营养物质以及肥料供养的营养物质的成分比例进行肥料配方的規制。田间实验法则是需要进行一系列的对比试验设计，在田间将设计进行试点研究，并从试验结果中选出最优化的施肥配方，从而决定出肥料的使用量[1]。

3 昭平县有机茶配方施肥技术的应用

3.1 测土环节

3.1.1 土壤取样

在进行有机茶的配方施肥技术使用时，首先应当进行茶园的取土工作。第一应当依据茶园单位面积进行土壤取样单位的划定。以一块集中种植的茶园为一个土壤取样单位，进行土壤的肥料取样工作，并且取样工作应在茶树生长期前进行。第二，对于土壤取样点位，应当遵守随机、等量、多点位的原则。第三，取样方式。在对茶园土壤进行取样时，要保持采样量均匀一致，并且土壤上下层的比例要相同，保证每个点位都取到合适数量的土壤。通常在土壤取样中会使用铁锹对茶园土壤铲出一个耕层断面，并平行于断面进行取土。在进行取样时，断面的深度应当保持与茶树根系延伸深度相同的深度位置。对每个土壤取样点的取样应保持为一个长约20cm、宽度和厚度保持在2～3cm的长方形土壤块。在取样的过程中，应当使用特制的取土器进行采样，降低铁锹上金属成分对土壤中微量元素含量的影响性。第四，在取样数量上，对于每个采集点的土壤采集量至少要在0.5kg以上，在取样后将土壤样品放置在干净的塑料编织袋中进行充分混匀，再将样品平铺在塑料布上依照四分法进行土壤样品取样，在这个过程中需要不断重复操作直到样品剩下1kg左右，将其装入到无污染的样品袋中，进行后续的成分检验工作[2]。

3.1.2 土壤成分检验

农业化验室中的测土一般会使用仪器速测和化学检验两种方式，由于配方施肥技术对于土壤成分的比例需求比较精细，因此一般会选择化学检验的方式，以更加准确的成分验证来具体反映出土壤的养分。在对土壤的化学检测中，主要关注的是土壤中的有机质成分、大量元素、微量元素、酸碱度等，通常在检测中为保证检测质量，会对检测进行反复验证，保证结果的准确度。土壤内部的成分对有机茶的种植十分重要。土壤有机质对土壤的肥力以及耕性会产生重要影响，土壤中有机质不足很容易导致土壤出现板结现象，在施肥期间会影响到肥料下渗。而土壤中的大量元素与微量元素往往是茶树生长中主要吸收的养分，直接关系到茶树的生长质量。表1为通过抽取昭平县富罗、北陀、马江等乡镇茶园土壤，检验得出的主要成分含量。

除土壤主要成分含量以外，在检验结果中整体上昭平县茶园土壤的酸碱值处于5.0～6.5，呈现出酸性，十分符合茶叶种植的土壤酸碱度环境[3]。

3.2 配方环节

在对土壤成分化验结束之后，整个配方施肥技术就可以有针对性地进行展开。首先需要根据化验结果进行施肥量的规划。根据土壤养分比例以及对有机茶种植的预期产量规划，来对有机茶叶所需要的肥料种类以及具体的用量进行计算。施肥量可以根据下述公式进行计算：

施肥量（kg/667m2）=（有机茶单位面积产量所需要的养分吸收量*目标产量-茶园土壤自身可供养分含量）/（肥料养分含量*肥料利用率）

茶园土壤自身可供养分含量=土壤速效养分测定值*换算系数*速效养分校正系数

在计算出有机茶园所需要的施肥量以后，就需要按照数目进行配肥工作。在进行配肥工作中需要注意有机茶的种植不能使用化肥，在基础肥料的使用上受到了一定的限制，通常在有机作物种植中允许使用的肥料为：家畜家禽粪肥、不含重金属或农药污染的堆肥、绿肥、以钾细菌、固氮菌、根瘤菌为主的菌肥等。

通常在对有机茶的肥料配方环节会使用多种有机肥，例如以堆肥为基肥，利用茶树吸收储存养分并将其再利用的生长特点，巧用基肥来让茶树在春茶生长阶段能够有充足的养分进行早发，再辅助绿肥或菌肥的间作施加，以多样化的肥料配方满足有机茶的生长。

3.3 施肥技术

3.3.1 施加基肥

在配方结束以后就是有机茶种植过程中的施肥工作。首先，应当重视基肥的施加。基肥在整个种植施肥过程中，能够为茶树的生长提供全面的营养物质，保证茶树的健康生长。通常选用的多是处理后的农家有机肥，主要以堆肥、畜禽粪肥为主，另外在基肥的选用中，菜籽饼肥能够为茶叶实现提质增产，也是茶农比较喜爱的基肥选择。施放基肥通常会在采茶季节结束之后，配合对茶园的冬耕进行，一般基肥会占据整个肥料使用量的40％左右。在进行基肥的施加时，往往也会根据茶园种植年限进行调整。例如对条栽茶园进行基肥施加时，会在茶树行的一侧开一条施肥沟，通过对施肥沟内添加基肥达到施肥的效果。对于幼龄条栽茶园的基肥施加，施肥沟的深度往往保持在15cm左右的沟宽、15～20cm的沟深，而对于成龄茶园则要更深，在20～25cm。这就需要茶农在对有机茶树进行施肥时，关注茶树的根系在土壤中的延伸程度情况，来对施肥沟的深度进行控制，将肥料均匀地添加到施肥沟以后，再覆土掩埋。

3.3.2 及时追肥

在茶树的施肥工作中，基肥的施加是保证茶树春季萌发的养分基础，但与此同时，茶树在生长过程中，单单靠基肥是不够的，因此在配方施肥技术中，除了40％的基肥以外，剩下的60％都是后续的追肥所需量。茶农需要在茶树生长过程中关注茶树的养分状况，并进行追肥，避免茶树在成长中土壤中的养分以及基肥的养分无法满足茶树的吸收，导致养分供应脱节。通常在有机茶种植中用作追肥的肥料会选择含氮量较高的肥料品种。例如可以使用腐熟的沼气液肥对茶树的根部进行浇施，通常使用量在1500～2500kg/667m2。在有机茶施肥中，绿肥也是比较重要的肥源。在茶园套种绿肥以后，往往能够对茶园起到一定的遮阴作用，有效地改善茶园小气候，对茶树的光合作用效果进行调整，促进茶树的次生代谢，提高有机茶成茶的品质。在茶园进行绿肥的种植时，需要注意绿肥的习性，避免绿肥与茶树争肥，需要因地制宜地选择绿肥品种。例如在实践中，昭平县茶园中选择套种大豆来作为绿肥。事实证明在套种大豆之后，茶园内部生态环境得到了一定的改善，茶苗的成活率整体上升了8.9％，另外成活的茶树更具活力，茶树叶片更加鲜活，茶树主干基部茎粗相较以往增加了0.2cm。此外，除了套种大豆以外，昭平县还尝试在有机茶园中种植其他树型的绿肥，结果表明覆盖爬地兰、威恩圆叶决明等匍匐型绿肥为茶园的产量带来了3.99％和3.41％的提高[4]。

3.3.3 根外肥施加

一般在有机茶种植中，使用基肥和追肥两种方式已经基本满足养分供给的实际需要。但有时在茶园种植中可能会由于一些意外情况，出现茶树营养不良或是某种营养素吸收不良的情况时，就需要通过根外肥施加对茶树的营养状况进行补救。根外肥的施加通常是采用叶面施肥的方式。茶树的叶片相对其他作物要多，并且叶片的表面积相对更大，在土壤干旱影响到根部营养吸收的情况下就可以通过叶面施肥来保证茶树对微量元素的吸收。并且叶面施肥能够刺激茶树体内的酶类物质生产系统，进而刺激根部提高养分吸收能力。在配方施肥技术下，进行叶面施肥需要准确判断茶树的营养缺失状况，进行有机叶面肥的选用。在进行叶面施肥时，通常会选择叶片喷施的方式。进行叶面施肥时要注意采茶的时间，在采茶20d前必须完成最后一次叶面施肥，在喷施过程中要保证叶片正反面喷施均匀，在喷施后两天内如遇阴雨天气则需要进行补喷。保证养分吸收充分，保证有机茶树的产量[5]。

3.4 配方施肥技术的后续工作

在有机茶种植中使用配方施肥技术以后，要做好对有机茶树的监测工作。对于茶树的配方施肥往往是一个动态化的过程，需要对茶园内茶树的营养状况进行观察，对配方施肥的使用状况做好记录，并将配方施肥前与配方施肥后的土地肥力变化状况进行归档，在后续的有机茶种植中作为调整施肥配方的重要参考依据。另外在施肥过程中也要定期地进行一定的测土试验，深入研究对茶树营养状况的检验技术，探究土地的营养变化情况，对于配方施肥之后土地出现的一些問题进行总结，在整个施肥的动态过程中不断进行肥料配方的优化，保证配方施肥技术的精确性、科学性不断提高，发挥出配方施肥的使用效果，为有机茶种植带来更高的经济效益。

4 结语

昭平县充分发挥自身的地理优势条件，开展有机茶种植，并在种植中巧妙地使用配方施肥技术，提高整个有机茶种植产业链条的实际价值。同时在应用配方施肥技术时，也应做好过程工作，对有机茶园进行定期测土检验，对土壤养分以及茶树的吸收状况做到动态监控，以及时调整肥料配方，综合多种有机肥料方式，实现有机茶种植产业的可持续发展。

参考文献

[1] 魏金海.测土配方施肥技术探讨[J].河南农业，2022（31）：27-28.

[2] 陈吉.蔬菜测土配方施肥技术应用探析[J].现代农村科技，2022（11）：83-84.

[3] 卢一科，李绍忠，龚明寿，等.昭平县有机茶园土壤质量现状与提升对策[J].南方农业，2021，15（21）：224-226.

[4] 李发云，曾莉，王侨，等.浅析有机肥对茶叶品质提升的影响[J].四川农业与农机，2020（1）：28-30.

[5] 郭淑文.有机茶种植技术的现状和推广策略研究[J].新农业，2021（12）：88.