大学生运动和早餐习惯与学习心理压力及生活心理压力的关系研究

蓝桃 郑志坚 马小红 成曼 蒋龙艳 陈宁 朱曼桐 唐咸艳

【摘要】 目的 了解大學生运动习惯、早餐习惯与心理压力（学习方面的心理压力、生活方面的心理压力）现状，并探索它们之间的相互关系，为促进大学生心理健康提供科学依据。

方法 采取多阶段分层系统整群抽样方法，问卷调查广西医科大学1056名大学生。采用描述性统计分析、方差分析和趋势检验分析对数据进行统计分析。

结果 45.1%的大学生只运动1～2次/周，14.4%的大学生只吃早餐0～1次/周。大学生的学习心理压力平均得分为（36.11±4.43）分，处于高压水平。生活心理压力平均得分为（27.89±3.97）分，处于中压水平。大学生的学习心理压力和生活心理压力均随着运动频率的增加而降低（P＜0.01），生活心理压力随着早餐频率的增加而降低（P＜0.01）。

结论 目前大学生的健康运动、早餐习惯水平低，急需改善。保持健康的运动和早餐习惯可有效缓解大学生的学习心理压力和生活心理压力。

【关键词】 大学生；运动习惯；早餐习惯；学习心理压力；生活心理压力

中图分类号：G444   文献标志码：A   DOI：10.3969/j.issn.1003-1383.2023.04.013

Study on association between exercise-and-breakfast habits and their learning psychological pressure and life psychological pressure among students in medical universities

LAN Tao， ZHENG Zhijian，MA Xiaohong， CHENG Man，  JIANG Longyan， CHEN Ning， ZHU Mantong， TANG Xianyan

（School of Public Health， Guangxi Medical University， Nanning 530021， Guangxi， China）

【Abstract】 Objective To understand the current situation of exercise habits， breakfast habits， and psychological pressures （i.e.， learning psychological pressure and life psychological pressure） of university students， and to explore association between them， so as to provide scientific basis for promoting mental health of university students.

Methods A multi-stage stratified cluster sampling method was adopted to conduct a questionnaire survey among 1056 students in Guangxi Medical University. Descriptive statistical analysis， ANOVA， and trend test analysis were used to analyze the data.

Results 45.1% of university students exercised only 1-2 times per week， and 14.4% of university students ate breakfast only 0-1 time per week. The average score of learning psychological pressure of university students was （36.11±4.43） points， which was in a high pressure level. The average score of life psychological pressure of university students was （27.89±3.97）  points， which was at a middle pressure level. Both the learning psychological pressure and life psychological pressure of university students decreased with the increase of exercise frequency （P<0.01）， and life psychological pressure decreased with the increase of breakfast frequency （P<0.01）.

Conclusion At present， the levels of healthy exercise and breakfast habits among university students are low， and which are urgently needed to be improved.Maintaining healthy exercise and breakfast habits can effectively alleviate the learning psychological pressure and life psychological pressure of university students.

【Key words】 university students; exercise habit; breakfast habit; learning psychological pressure; life psychological pressure

心理应激（psychological stress）即心理压力，是一个人在觉察到自己正面对着至关重要而又难以应对的环境要求时产生的一种心身紧张状态［1］。大学生是心理压力的高发群体，其主要压力来源于学习与生活方面［2］，即学习心理压力和生活心理压力。一定程度的压力有助于提高大学生的学习效率，但过度的压力则会影响其身心健康［3］。在WHO所倡导的健康生活方式中，适量运动和合理膳食是两大必不可少的基石。自KOBASA等［4］提出体育锻炼影响心理压力的观点后，研究者开始关注体育锻炼的时间、频率、强度以及三者之间交互作用对心理压力的影响。然而早餐作为一日三餐中最重要的一餐，对维持充沛的学习和活动精力具有重要意义［5］。

目前，虽然运动可降低大学生的心理压力水平已被证实，但降低哪类压力还需研究。虽有研究发现早餐频率与心理压力之间无关联［6］，但尚未阐明哪一类型的心理压力，也尚未阐明早餐与运动习惯的联合效应对心理健康的影响。为此，本研究拟探讨大学生运动、早餐习惯与学习心理压力和生活心理压力的关系，为促进大学生心理健康提供科学依据。

1 对象与方法

1.1 研究设计与研究对象

本研究采用横断面调查研究。选择广西医科大学在校本科生为研究对象。纳入标准为：①广西医科大学非毕业班的本科生；②不在实习期间；③在校，且在接受课程教育，并接受考试；④在学校的学生宿舍长期居住。排除不愿参与调查研究的本科生。

1.2 方法

1.2.1 抽样

根据公式n=Z21-α/2*σ2/δ2估算样本量，α取0.05，容许误差δ取0.1σ，计算得n=384。考虑可能的样本损失增加10%的样本量，抽样方法的设计效应deff取2.5，确定样本量至少需要1056人。采用多阶段分层系统整群抽样方法，抽取11栋宿舍楼，以每栋宿舍楼每5间宿舍为一组，采用单纯随机方法在第一组中确定一个起始号，从此起始号开始每隔5间宿舍抽取一个宿舍，将抽取的宿舍里所有学生作为研究对象。

1.2.2 现场调查

调查问卷内容包括：①基本情况，包括性别、家庭所在地、独生子女、年级、专业、成绩总排名（成绩排名在专业年级总人数的前20％为等级A，21％～40％为等级B，41％～60％为等级C，61％～80％为等级D，81％～100％为等级E）。②早餐及运动情况，包含四个问题，分别为：吃早餐频率（在周教学日内，分为0～1次/周、2～3次/周、4～5次/周三个等级）、吃早餐时间段（分为7：30之前、7：30～8：00、8：00之后三个时间段）、运动频率（分为从不运动、1～2次/周、3～4次/周、5～6次/周、每天都运动五个等级）、运动总时长（分为≤70 min、71～140 min、141～210 min、211～280 min、≥281 min五个等级）。③学习心理压力水平，共11个条目，主要涉及学习任务、学习效率、课程难度等方面。每个条目有五个选项，每个选项代表对该题目所陈述的不同认同程度，或任何形式的主观或客观评价，每个条目得分1～5分。得分越高，说明学习心理压力越大。④生活心理压力水平，共10个条目，主要涉及大学生活、同学相处、经济状况等方面。选项、评分标准及得分意义与学习心理压力维度一致。

1.3 统计学方法

采用描述统计分析调查对象的基本信息、早餐频率、吃早餐时间段、运动频率、运动总时长、学习心理压力水平、生活心理压力水平。采用方差分析进行多因素资料的统计推断，包括运动频率、运动总时长、早餐频率、吃早餐时间段与学习心理压力和生活心理压力的比较，并进行趋势检验。检验水准：α=0.05，双侧检验。

2 结  果

2.1 人口学特征

共发放问卷1056份，回收有效问卷1013份，有效回收率为95.93%。其中，女生655人（64.7%），家庭所在地为农村的学生623人（61.5%），非独生子女674人（66.5%），大一年级和大二年级的学生627人（61.9%），成绩总排名位列等级C的学生328人（32.4%），医学类专业学生616人（60.8%）。见表1。

2.2 大学生运動、早餐习惯与学习心理压力和生活心理压力的基本情况

就运动频率而言，457人（45.1%）一周运动1～2次，250人（24.7%）一周运动3～4次。就运动总时长而言，509人（50.2%）一周运动总时长在70 min以下。就早餐习惯而言，603人（59.5%）保持每周吃4～5次早餐，600人（59.2%）吃早餐的时间集中在7：30～8：00时间段。见表2。

大学生的学习心理压力最低得分为20分，最高得分为51分，平均得分为（36.11±4.43）分，学习心理压力的平均得分处于高压水平。生活心理压力的最低得分为10分，最高得分为50分，平均得分为（27.89±3.97）分，生活心理压力的平均得分处于中压水平。见表3。

2.3 运动、早餐习惯与学习心理压力和生活心理压力的关系

不同运动频率的学生间学习心理压力和生活心理压力水平差异有统计学意义（P＜0.01），从不运动的学生学习心理压力水平和生活心理压力水平均高于其他四组学生。学习心理压力和生活心理压力与运动频率间均存在趋势关系（P＜0.01），且均随着运动频率的增加而降低。不同运动总时长的学生间学习心理压力水平差异有统计学意义（P＜0.01），运动总时长在70 min以内的学生学习心理压力水平高于运动总时长在71～140 min和141～210 min的学生。运动总时长在211～280 min的学生生活心理压力水平高于运动总时长在71～140 min和141～210 min的学生（P＜0.05）。运动总时长与学习心理压力和生活心理压力之间均无趋势关系（P＞0.05）。见表4和图1。

不同吃早餐频率的学生生活心理压力水平差异有统计学意义（P＜0.01）；教学日内（周一至周五），吃早餐频率为4～5次/周的学生生活心理压力水平低于其他两组学生。然而，不同吃早餐频率的学生学习心理压力水平差异无统计学意义（P＞0.05）。生活心理压力与早餐频率间存在趋势关系（P＜0.01），且随着早餐频率的增加而降低；但学习心理压力与早餐频率之间无趋势关系（P＞0.05）。吃早餐不同时间段的学生学习心理压力水平和生活心理压力水平差异均无统计学意义（P＞0.05）。学习心理压力与早餐时间段间存在趋势关系（P＜0.05），学习心理压力随着早餐时间段的推迟而降低；但生活心理压力与早餐时间段之间无趋势关系（P＞0.05）。见表4和图1。

3 讨  论

本研究主要发现：①目前大学生的健康运动、早餐习惯水平较低，急需改善；②大学生的运动、早餐习惯与学习心理压力和生活心理压力有关。良好的运动、早餐习惯可降低学习心理压力和生活心理压力。

调查显示，大学生参与体育锻炼的频次不高，运动总时长不足。天天都锻炼的学生只占调查人数的8.4%，有50.2%的学生一周的运动总时长在70 min以下。说明大部分在校大学生还没能养成运动的习惯，也没有形成终身体育锻炼的意识。这种情况与《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2007〕7号）文件中所倡导的广泛开展“全国亿万学生阳光体育运动”“使每个学生每周至少参加三次课外体育锻炼”的要求存在较大的差距［7］。中国健康教育中心［8］于2011年对全国10个省市15所大学的在校大学生的饮食行为现况进行了调查，发现仅有65%的大学生每天吃早餐，与本次研究得出的结果基本一致。出现这种现象的原因可能是学校对大学生没有统一的管理方式，导致大学生的生活规律性不强，作息紊乱，饮食没有规律［9］。

关于心理压力的来源，著名心理学家菲利普·津巴多认为“重大生活事件、灾难性和创伤性事件、慢性应激源都是心理压力的来源”。张慧超等［1］通过对内蒙古地区不同类型在校大学生心理压力来源特征的研究，得出“学习方面的压力和生活方面的压力是当今大学生主要的压力源”，即学习心理压力和生活心理压力。本研究中，大学生的学习心理压力主要涉及学习任务、学习效率、英语考证、课程考试、学习效果、同学间学习竞争等方面的压力，生活心理压力主要涉及大学生活适应、同学相处关系、家庭经济状况、专业就业形势等方面的压力。本研究发现大学生的学习心理压力和生活心理压力较高，与LIU等［10］调查结果一致。随着社会高速发展，大学生群体面临来自学习、生活、就业等各方面的巨大挑战，易出现不同程度的心理压力［11］。

运动频率增加，学习心理压力水平和生活心理压力水平会随着降低，与杨春燕［12］的研究结果相似，表明适当的体育运动可以有效缓解大学生的学习和生活心理压力。KOBASA ［13］的研究结果显示，体育锻炼有助于提高人的坚强性，锻炼可以通过缓和对压力生活事件的反应从而导致患病率下降。运动之所以能缓解压力，让人保持平和的心态，是因为有机体可以条件反射性地建立适应和对抗应激的自我保护机制，经常性的运动有助于建立这种機制。有氧运动锻炼由于提高了心血管系统的能力，有助于减轻机体在受到刺激时的生理反应，并加快恢复过程的速度，至于运动对长期心理压力和紧张的缓解作用机制，可以把前者作为后者的“缓冲器”和“释放通道”。另外体质的增强也有助于提高有机体对抗压力及在压力状态下正常运转的能力［14］。体育运动能有效调节人的心理情绪，也就是遵循了这些原理。

教学日内（周一至周五）每周吃4～5次早餐的大学生生活心理压力水平低于其他学生，但在学习心理压力水平上无明显差异。早餐是影响心理健康的关键因素，不吃早餐可能会影响学生的情绪和心理健康［15］。虽然早餐有助于减少压力，但是作用机制仍不清楚［16］。具体而言，吃早餐后，食物中的碳水化合物转化为乙酰胆碱、胰岛素、血清素、谷氨酸盐和葡萄糖，使得皮质醇的水平产生变化［17-18］。摄入碳水化合物对夜间禁食后的大脑特别有益，因为它可以降低皮质醇在血液中的浓度，从而减少“压力”信号。一些研究支持这些假设，表明常吃早餐的人有更好的心理健康状况，更积极的生活态度［19-21］。然而在国内，目前关于早餐与生活心理压力水平之间关系研究的文献较少。梅松丽等［6］研究发现，不同吃早餐频率的学生压力水平无差别，与本调查研究所得结论不一致。这可能是在梅松丽等的研究中，未将大学生的压力源进行分类而采用广泛性的压力自评量表，从而导致压力来源过于广泛而影响调查结果。

为了缓解大学生的学习心理压力和生活心理压力，高校应加强学校体育工作的开展，提高学生的体育兴趣爱好。还应有针对性地开展有关早餐的知识宣传，通过课堂或其他形式，使学生了解早餐对身心健康的重要性，培养学生建立科学、合理、健康的饮食观。

参 考 文 献

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（收稿日期：2022-12-05 修回日期：2023-03-01）

（编辑：潘明志）