生态旅游背景下酒店管理创新路径研究

摘 要：世界经济论坛曾针对旅游业的发展前景做出讨论，其中提到了“生态旅游”的概念，之后我国政府部门也提出了“低碳经济时代，发展生态旅游行业”的口号，让旅游行业的酒店管理成为改革转型的节点。因此，本文阐述了我国现行生态旅游管理内容体系的主要构成，并基于地方、政府和委托三种旅游管理方式的创新策略，充分丰富我国生态旅游项目管理机制，营造良好的生态环境。随着社会经济的不断发展，人们对生态问题的关注度越来越高，相关的生态旅游产业也在不断涌现。其中生态旅游经营理念下酒店管理实现优化，从某种角度来看，这一理念的更新不仅改变了以往的酒店旅游管理模式，还能深入酒店管理领域，赋予酒店管理行业全新活力。

关键词：生态旅游；酒店管理；创新；探究

引言：随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，我国居民对旅游业的需求也越来越大，旅游业脱离以往常规的发展模式，迈向多样性生态旅游取得很大的进步。人们在旅游出行中也出现了其他需求，特别是在酒店管理方面，需要同步创新发展。为了提高旅游发展的适应能力，满足人们的实际需求，生态旅游管理方式是旅游产业发展和管理过程中的必然选择。在后续可以实现经济利益与环境保护的闭环结构。特定生态旅游管理模式的创新和优化也应该适当开放，积极学习其他国家的创新方案和优化技巧。生态旅游管理模式与生态旅游的深入研究，结合酒店管理，将对旅游行业未来发展起到助推作用。

一、生態旅游的结构

生态旅游管理体系的架构是一个相当复杂的组成，涉及很多方面。其中不仅包括大量的人力投入，也包含了生态旅游项目、政策支持、监测评估、服务管理和绩效管理等。通过数据分析，可以明确生态旅游管理内容体系应包括三个主要内容：

首先，生态旅游的科学规划。通过分析现状以及前景，合理规划一个良好、高效的生态环境。通过动态管理，落实旅游管理主体，实现有效建设和发展。此外，制定生态旅游形象的短期和长期规划，明确未来生态旅游管理模式的方向和目标。

其次，在生态旅游环境评价方面，要求生态旅游管理系统能够第一时间发现问题、解决问题，结合改进措施，有效促进旅游业发展。其评估的主要内容包括对地理环境、内在资源、人力资源以及相关发展方向。在后续的开发程度中，明确旅游设施发展情况并进行有效评估。

最后，考虑旅游景区环境变化规律和旅游发展对当地生态环境的诸多影响。由于生态旅游管理模式的创新，不仅要注重旅游项目的资源，更要强调提高游客满意度，与游客进行互动，为游客提供极佳的服务内容。引导游客参与生态旅游景区的生态保护，以形成更好的旅游影响力。

二、生态旅游的机制

根据目前的研究内容，制定生态旅游管理机制，其重点是生态旅游管理机制中的环境评价机制和环境监测机制。

一是在环境环评机制中，注重生态环境和人力资源的双重保护。在生态旅游区，要建立完善的旅游项目环评机制，优化生态保护体系，制定旅游景区环评编制的法规框架。通过旅游设施的建设和管理、法律内容，协助环评指标体系的最终开发和运行。鉴于环评机制的技术性很强，在人员培训和招聘中，需要重视人才的多元化展示和选拔。建立优秀的生态旅游区环境管理评估团队，取得独特优势。

二是环境监测机制，监测对象包括游客参观对象、环境表现内容等，通过合并合理选择监测点。在科学规划和运行的基础上，在旅游区内实施多个观测点的建立和覆盖，确保环境监测机制的全面展开和落实。目前，针对旅游景区环境监测的主要复杂问题，各地将召开专题汇报会，根据各阶段成果，提出完善旅游设施环境监测、扩大管控范围的思路。根据环境监测结果，为环境工作提供相关指引，提高环评工作效率，优化工作内涵。

三、生态旅游视角下酒店管理的内涵

旅游是一项经济活动，更是一项社会活动，是我国经济进入后期发展阶段的标志，在国民生活中占据着重要地位。生态旅游是传统旅游模式被赋予新内涵的成果，某种程度上也是经济、文化发展到一定阶段的表现。生态旅游是低碳经济发展进程中产生的一种全新旅游理念，是由可持续旅游、绿色旅游和体验旅游等转型升级形成的一种旅游集成创新发展模式。它不仅注重游客和旅游地的利益最大化，而且更加注重降低碳排放、维护生态平衡和促进人与环境生态耦合。酒店作为旅游业的载体之一，始终扮演着“生活基地”的角色，对于区域经济发展、地区文化传播、旅游项目承接有着重要作用。酒店管理变革是实现生态旅游的必要路径，通过对酒店管理模式的完善，由下至上、由内至外促进生态旅游的发展。

就我国目前的旅游市场来看，生态旅游还是一种比较小众的旅游方式，尽管许多酒店从基础设施到文化理念上开始向生态旅游模式靠拢，但本质上是打着生态的名义以提高价格。国内生态旅游发展研究尚处于探索阶段，研究内容主要集中在树立生态旅游理念、呼吁践行生态旅游行为等理论层面上，缺乏对生态旅游发展理论、发展机制、发展模式的具体研究。近年来，沙发客、背包客、穷游等的兴起在一定程度上宣传了生态旅游，人们对于生态旅游的认知度和接受程度显著提高。

四、生态旅游视域下酒店管理创新的必要性

从酒店的发展来看，结合旅游行业可以清晰认知，旅游业的真正发展与酒店业的实际发展息息相关、密不可分。根本原因在于很多酒店的主要客户来源是旅游业，因此在盈利能力上相得益彰。

在生态旅游的今天，酒店管理的大方向也发生了显著变化。旅游业的发展离不开大环境、政策方面的支持。旅游在全球推广生态理念的背景下，旅游业不断向绿色化方向演进，从根本上迎合游客的需求，实现多样性发展。在酒店管理方面，根据绿色发展理念出发，适当地完成调整，在调整过程中，深化生态理念，同时更加注重服务质量和管理体制。从实践的角度来看，在旅游发展过程中，生态旅游属于一种新的发展趋势。大多数游客之所以选择生态旅游，更多是出于自身的好奇。因此在旅游过程中会加深对于环境保护的认知，起到一举多得的效果。结合生态旅游所带来的大环境，酒店管理应从游客的好奇心出发，提供相应的生态服务，以改善旅游体验，提高酒店的居住舒适度，促进酒店业的进一步发展。

酒店管理模式的创新体现在服务效率与服务机制方面的双向创新，酒店的服务模式对于创新要求具有较强的适应性，所以酒店服务创新要在建设周期及成本所需方面建立起良好的优势，要能够主动地适应市场的变化，用创新去迎合市场变化，在实际中有效提升酒店运作的科学性。酒店的服务在创新过程中，需要管理者具备较强的创新意识，如果酒店的管理结构相对简单，那么管理者就要考虑发挥酒店自身組织灵活的优势，克服规模较小对创新工作带来的影响，积极主动地利用创新变化推动产品与服务的市场营销，为酒店在同行业竞争中赢得发展空间。

五、旅游资源开发以及酒店管理存在的问题

1.资源开发利用程度较低

旅游区以外的外部旅游设施建设稀缺，如东部旅游线路主要由石林、溶洞、高原湖泊组成。景区建设占地面积大，但旅游线路长，风景名胜开发稀缺，服务对象未完成优化。因此具有资源浪费的特点，缺乏系统性和综合性。

2.旅游行业管理较差

旅游资源开发缺乏统一规划和管理，需要明确我国旅游资源环境质量高、历史文化价值和艺术价值高，具有研究价值。但目前受客观因素影响，整体不能深入开发利用，一些地方的景观甚至被破坏，这对旅游目的地的形象造成了很大影响。

3.旅游地保护意识较差

由于开发过程中资源保护意识不强，旅游资源破坏现象依然存在，以人为破坏和建设性破坏现象为主。例如，云南大理古城是全国首批历史文化名城。在旅游开发建设中，古城原有的石板地板被认为不利于旅游车辆通行，石板被拆除，取而代之的是破坏古城风貌的铺砌道路。此外，石林周围的石柱和一些昂贵的地质现象在采石场运营过程中被破坏，泸沽湖周边大规模采伐，严重破坏了湖区生态环境，加剧了水土流失，造成湖泊淤积严重，湖内滑坡频发，影响自然景观。最后，由于人类活动，中甸地区部分草原湿地景观质量恶化，滇池、洱海等优质景区受到影响和污染风险，阳宗海景观受到影响。

4.配套酒店管理问题较多

旅游与酒店管理密不可分，有酒店管理就必有旅游。酒店硬件出现严重缺失，如星级酒店是与旅游外在形象相关联的旅游窗口。近年来，随着旅游业的复苏，酒店业呈现前所未有的繁荣景象。但一些酒店单纯追求入住率，存在质量下降、硬件陈旧等问题，尤其是一些星级较低的酒店。除此之外，酒店软件管理也有问题。例如，在云南省1999年，其酒店开始“疯狂增长”，共有600家酒店。展会后酒店软件和管理的缺失，使昆明的酒店业处于僧多粥少的境地，酒店业已成为整个行业的一批亏损企业。据旅游局统计，即使不折旧，昆明约80%的酒店仍处于亏损状态。

六、生态旅游视域下酒店管理创新路径

1.满足游客心理需求

从生态旅游的角度来看，酒店业想要更好的发展，需要更加注重管理，从现状出发，不断创新。特别是从游客的角度——找出他们当下的好奇心，同时最大限度地满足心理需求。只有最大限度满足他们的心理需求，才能从根本上推动创新酒店管理的发展。其次，要从游客真实心理需求的角度进行深入思考，同时顺应生态旅游的发展趋势，寻找酒店管理的新方向。与以往的旅游方式相比，生态旅游方式有很多，比如自助游。酒店管理者应该意识到，这样的生态旅游方式缺乏合适的旅游指南，无法在沿途呈现一些旅游景点，因此其最终结果不尽如人意。要想发展历史和加深游客理解，在具体的酒店管理创新过程中，可以利用“生态旅游”建立独立的酒店服务区，成为当地旅游配送服务点。例如，在酒店管理过程中，从游客心理需求的角度，设想出舒适度更高的旅游路线。当游客采纳后，在生态旅游的过程中，可以少走一些弯路，进而提升自己的旅游体验。此外，酒店管理方面的创新还可以全面收集部分生态旅游领域的信息，为游客提供更多选择。不仅在旅游方向上满足游客的心理需求，在生态住宿和生态餐饮方面也得到满足，提供更多的推广服务，让游客体验到更多的生态旅游乐趣，进而推动酒店的可持续发展。

2.建立个性化服务模式

在生态旅游发展的背景下，酒店管理必须明确这样一个假设，即不同游客之间存在显得差异。因此，具体创新发展的过程非常困难。对于酒店管理而言，充分满足不同游客的个性化发展需求，尊重不同游客之间的差异，存在诸多限制性因素。但是酒店想要达到进一步的管理创新，就必须始终把服务放在首位，确保在生态旅游的背景下为旅客提供更多的服务。例如，酒店可能会根据生态旅游发展的目标，设置一些创新活动，并成立适当的策划团队，以提供更轻松、更环保的服务。基于需求调查的系统工作和统计调查的最终结果，创新引入服务机制，可以更好地满足游客需求，提高酒店管理服务质量，实现创新发展的目标。

3.创新酒店管理自身的经营理念

从生态旅游的角度出发，需要认识到最重要的核心——“生态”。所以在具体的酒店管理创新过程中，需要进一步深化生态理念。在管理理念中完善生态，适应酒店服务的方方面面。在酒店管理上有必要与旅游业完成创新融合。对现阶段生态旅游的重要特征和方向进行研究和分析，从实际旅游者的角度出发，全方位跟进，同步创新。鉴于以往酒店管理的概念，需要适当摒弃常规的经营管理方式，深化生态管理理念。比如在酒店客房建设过程中，融入生态理念，让游客在居住中了解酒店的生态旅游意识。在酒店管理过程中，所有工作人员都需要给游客更多的耐心，让游客感到热情和满足。当然，要管理具体的酒店，就要充分借鉴国外的一些生态酒店管理理念，然后结合地区的具体特点和旅游的性质，按照自己的实际情况，取长补短，最大限度地满足游客的需求。

4.制定严格质检制度

酒店服务的质量管理必须制定明确的质量标准，但由于酒店产品由无形产品和有形产品组成，很难为无形产品制定一个明确的标准。因此，客人的满意度高低不一。在后续根据质量管理经验，结合酒店各部门的岗位需求，制定具体的服务规则，以描述性语言作为质量标准，达成一种更好的定义和规范酒店无形服务的方式，结合质量控制系统，将其作为落实监控和检查酒店质量的有效手段。

5.落实全员服务意识

服务质量是一个综合概念，描述了向酒店客人提供服务的使用价值（包括精神和物质）方面，满足客人需求的程度，对市场销售有直接影响。酒店服务“客人”是目标，“第一”是保證。酒店是服务业，服务业的商品是“服务”。酒店的经济效益与客人的消费水平成正比，这意味着“客人至上”必须体现在服务上，提供优质的服务，让客人有宾至如归的感觉。强化员工服务意识，让客人感受到家的温暖、家的温馨，最终会赢得客人对酒店的信任，给酒店带来经济效益。通过集中培训，使员工真正感受到管理者的关心和爱护，增强员工对工作的承诺。增进员工的凝聚力、归属感，开展“服务之星”“技能之星”评选活动，鼓励员工积极表现，极大调动了员工工作积极性，也让员工明确自己的工作与酒店未来发展息息相关。酒店全体员工齐心协力，所有员工真正树立质量第一、质量高于一切的观念。

6.强化酒店信息沟通能力

酒店员工需要大量关于客户需求、酒店活动、决策等方面的信息，而酒店管理对于酒店新服务策略、服务方式、酒店经营文化等及时传递。在这种双向的信息需求背景下，要求酒店提供畅通的沟通渠道以及管理者和下属之间的交流方式，保证信息的双向流动。除了酒店员工的需求、提议和要求外，还必须及时通知管理层，尤其是酒店的前台工作人员。结合前线员工提供的服务，对酒店改善其运营和服务具有重要价值。通过管理层的员工建议和要求，认真对待，强化员工的积极性，提升客户服务质量。因此，酒店应该有一个沟通渠道，以便及时接受可行的员工提议，并让管理层与员工的要求实现融合。调整并向员工反馈信息，使员工深刻了解自己在组织中的价值。为了提高酒店经理与下属之间的垂直沟通，许多酒店通过员工会议、与员工讨论等方式来了解和回应员工的需求和不满。

七、结语

综上所述，从生态旅游来看，旅游业发生了翻天覆地的变化，与其最密切相关的酒店业也必须在创新和发展中生存下来。在具体酒店管理工作的创新过程中，要明确生态旅游的当前背景，同时考虑到新时代游客的新需求，酒店旅游住宿的需求必须得到满足。注重服务化、个性化、绿色化的服务理念，继续贯彻现有的管理和运营理念，获得经济效益。因此，酒店无论何时何地，都应该认识到自身与旅游业之间的联系，两者相辅相成，相互影响。在具体的酒店管理创新过程中，需要从不同的角度看待问题，实施多层次创新。

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作者简介：殷华华（1983.07— ），女，汉族，河南沁阳人，硕士研究生，讲师，研究方向：区域旅游、旅游文化。