葡萄种植常见病虫害及绿色防治技术

摘要 为解决葡萄种植常见的炭疽病、霜霉病、黑痘病、白腐病等，总结了葡萄种植技术应用要点，即选择适合的葡萄种植品种，同时加强日常的修剪和整形管理；并综合农业管理技术、生物防治以及物理防治技术等，以期为提高葡萄种植绿色防治水平提供参考。

关键词 葡萄种植；常见病虫害；绿色防治

中图分类号：S436.631 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2023）04–0013-03

葡萄具有非常高的营养价值，在经过加工处理之后，可以得到酒类食品或干果产品等，受到了消费者的青睐。现阶段，葡萄的种植范围一直在不断扩大，葡萄的栽培技术流程和种植方法等也在不断完善和优化。为提升葡萄的种植质量和产量，必须合理应用葡萄种植技术，更为重要的是，要妥善处理葡萄种植过程中的病虫害。种植技术人员要对葡萄果园展开全面的分析，对其中的病虫害进行监测，保证葡萄作物的质量和产量得到提升。同时，种植技术人员还要结合现有的仪器设备，实现对葡萄种植过程的监测和分析，保证种植人员可以准确地识别和查找葡萄种植中的病虫害类别，以此提出有针对性的防治对策，提高葡萄种植的质量和产量。

1 葡萄种植常见病虫害

1.1 炭疽病

炭疽病是葡萄种植中比较常见的一种病害类型，一般集中出现在葡萄的成熟期，每年的5月是葡萄炭疽病的高发期。葡萄的炭疽病受到季节的变化影响，每年的7—8月被看作是葡萄炭疽病的盛行期。在此阶段的葡萄一旦患有炭疽病，整个发病进程和演变速度非常快，病程的控制难度也比较大，直接威胁葡萄的果实质量。此时，如果无法对葡萄炭疽病采取有效防治对策进行治理，则葡萄的颗粒会呈现出不同的萎缩性，甚至还会出现严重的腐烂。在葡萄的着色期，炭疽病的整个发展进程很快，葡萄粒上也会出现大小不一的病斑，严重影响果实质量。此外，葡萄炭疽病在传播时很容易受到风、雨等介质的影响，其传播速度、范围都非常大。

1.2 霜霉病

葡萄霜霉病与葡萄的炭疽病有相似之处，2种病害都是通过风、雨传播，这也是葡萄霜霉病集中出现在夏季雨季的主要原因。葡萄霜霉病通常集中在每年的6—7月，而在進入8、9月之后就是该病害的盛行期。葡萄一旦受到霜霉病的影响，芽或者叶片等都会受到不良影响，在感染霜霉病之后的叶片也会呈现出半透明状态的病斑，新芽会逐渐形成一层乳白色的霜层，对新芽的生长产生严重的抑制影响。如果霜霉病发生在并没有成熟的果实上，则会给果实的质量带来不良影响，甚至出现严重的脱落问题。

1.3 黑痘病

黑痘病也是葡萄种植中比较常见的一种病害类型，这种病害主要给葡萄枝蔓当中最娇嫩的部位带来严重的危害，尤其是针对新芽或者幼果。众所周知，在葡萄叶片感染了黑痘病之后，叶片上会呈现出比较小的圆斑，而在该病害病情不断演变的同时，小斑点会直接从黄颜色转变成为周边都会有晕圈的深灰色斑点。在整个黑痘病感染之后，叶片也会逐渐呈现出萎缩变形等状态，对患病的幼果来说，其表面会出现黑色的斑点等。

1.4 白腐病

白腐病是目前葡萄种植中较为常见的一种病害类型，会严重威胁葡萄已经成熟的果实或者是枝桠等。在白腐病发生之后，葡萄的果实表面呈现出不同程度的腐烂斑点。而在白腐病病情不断加重的形势下，果实也会逐渐萎缩，颜色也会发生变化，甚至还有可能会出现严重的脱落问题，无法为葡萄的成长提供基本保障。结合葡萄白腐病的发展进程和特征，其主要针对枝丫伤口位置，果实的主体会逐渐呈现出水样、溃疡状的瘢痕。在葡萄白腐病病程不断推进和演变的过程中，颜色会发生变化，叶片的周边或者伤口位置处也会出现黑色斑点，该病害的整个发病率比较高。

1.5 蚜虫

蚜虫会严重威胁葡萄的叶和梢，尤其是在葡萄叶片的背面，对幼芽体的枝叶产生非常严重的影响，蚜虫会随意啃食幼芽。经过蚜虫啃食之后的幼芽会出现黄色或者红色的小斑点，这些小斑点颜色也会发生一系列的变化。如果蚜虫的啃食情况越来越严重，则叶片会逐渐凋落，会给葡萄的质量和产量等带来不良影响。

2 葡萄种植技术要点

2.1 选择优质葡萄种植品种

截至2021年年底，海阳市鲜食葡萄园面积为1 000 hm2，产量为30 000 t。

主栽品种：红提、阳光玫瑰。红提面积866.68 hm2，产量11 000 t；阳光玫瑰133.33 hm2，产量4 000 t。海阳是胶东红提葡萄最大生产基地，主要种植区分布在发城镇忠厚村、项家涝泊村、河南村、古家兰村及周边村镇。

红提葡萄1997年首先引种栽植在忠厚村，自引入种植以来，经过多年的努力，这一鲜食葡萄产业逐步发扬光大，面积与产量逐年增加，果农收入连年持续稳定。红提葡萄成为当地经济支柱产业，有稳定的收购客商和销售市场，电商的蓬勃发展，又增加了销售渠道，且售价更可观。红提葡萄产业带动当地果品保鲜贮藏、物流、包装耗材等产业的发展。每年收购价格较稳定，维持在5.5～6.5元/500 g，每667 m2纯收入稳定在15 000～20 000元，较高且稳定的收入带动周边村镇的发展，以发城镇忠厚村为中心，辐射周边村镇，乃至整个海阳及周边县市。

在生产实践中，当地果农总结了管理经验和病虫害防治技术，春季抹芽，夏季去梢、绑蔓，冬季培土等技术普通人皆能熟练掌握。在良好发展势头的影响下，在产业结构调整和苹果老劣果园改造中，栽植红提葡萄成为果农首选。

红提栽培多采用露天篱架栽培，篱架的高度适宜中老年操作，省工省力，方便冬季覆土。有少部分葡萄园搭建遮雨棚，受用工和生产成本的制约，加上本地风大的气候等原因，搭建遮雨棚技术措施推进速度较慢。

阳光玫瑰是近几年的新兴品种，2018年引入海阳，受红提栽种良好环境和销售形势的影响，分布区多位于发城、郭城等地。由于品质上佳，深受市场欢迎。新品种面积逐年扩大，发展迅速。阳光玫瑰都是设施栽培，钢架结构大棚，技术要求高，投入高，产出高。市场售价在10～15元/500 g，每667 m2纯收入为3万～4万元。

2.2 葡萄扦插育苗

扦插育苗种植技术现阶段的应用相对广泛，已逐渐成为葡萄种植中比较常见的一种技术手段，葡萄种植技术对饱满、没有任何病害的葡萄枝条都可展开正确的扦插处理。植株的品种和扦插枝条数目、葡萄采集日期等，都要仔细地标注，并标记在枝条表面的部位[4]。技术人员对已经绑扎后的葡萄扦插枝条可以进行集中处理，确定在翌年3月取出处理。种植技术人可以将生根粉等均匀地覆盖在枝条表面，以实现葡萄作物的催芽效果。

在栽培种植葡萄过程中，必须要结合实际情况，尤其是要保障种植区域范围内的土壤水肥充足，遵循因地制宜的基本原则，保证水肥管理工作的有序开展，促使葡萄的植株可以健康发育。农业技术人员要合理控制灌溉葡萄种植园区的时间，尽量避开频繁下雨的季节，保证土壤灌溉操作的有序开展。农业种植人员还要将作物种植园区范围内的土壤湿度等控制在50%左右。由于葡萄作物品种通常都具有非常好的耐旱性特征，所以技术人员可以铺垫腐熟的秸秆，这样可以对种植土壤表层结构部位起到良好的保护作用。在葡萄栽培土壤方面，要保证水肥比例的合理，达到均衡程度，这样才能够加快葡萄植株的发育生长速度[5]。在葡萄种植和实践过程中，农业技术人员需要在天气比较晴朗的清晨或者是傍晚，保证土壤灌溉操作，避免受到自然光线的直接照射而导致土壤深部水分损失速度过快。

2.3 作物修剪和整形

葡萄作物的枝条在发育过程中如果过于茂盛，则在作物生长过程中，其整个自然光线难免会受到遮挡物的影响，给葡萄作物的正常发育带来不良影响。种植技术人员可以定时对葡萄枝条进行修剪处理，保证其在经过全面修整之后可以形成扇形的葡萄枝条。技术人员对健壮的葡萄作物枝条应全都完整地保留下来，修剪掉其中状态比较差的枝条，尤其是容易感染病害的枝条全部彻底处理掉。

在应用疏果定果作物种植技术时，有利于提升葡萄的种植产能。所以，应当引起农业技术人员的重视，葡萄的植株果实如果密度过大，那么果实的个体营养物质很难保证充足。由此可以看出，体积比较小或者是葡萄发育不良的情况，都可以应用该技术进行妥善處理。种植技术人员要重视葡萄作物栽培管理的全过程，保证3个月左右的葡萄果实可以保留在枝条的部位，同时还要彻底清除体积比较小的葡萄果实。

3 葡萄种植常见病虫害绿色防治技术要点

3.1 综合应用农业管理技术

3.1.1 植物检疫 植物检疫是指通过行政或者法律等相关技术手段，对其中具有危险性的植物病虫等起到良好的预防性效果，同时还可以对杂草等进行处理，避免大范围传播，这也是保证农业生产安全的前提条件[6]。在葡萄栽培和种植过程中，要加强对检疫工作的重视，同时还要对葡萄的苗木进行脱毒处理。通过这种方式，保证葡萄植株的质量和安全性，避免病虫害带来不良影响，保证绿色无公害防治技术的应用水平得到提升。

3.1.2 科学建园 为保证葡萄种植技术的合理利用，同时实现对病虫害的有效防治，要保证葡萄种植园的合理选址和建设。在葡萄基地选择葡萄栽培土壤时，应尽可能选择地势比较平坦或者是稍微倾斜、土层厚度超过1 m的土壤，同时还要保证土壤的疏松程度和肥沃性。在葡萄的种植过程中，要保证土壤和空气等不受任何的污染，需要注意的是，在定植时，可以选择利用南北的定行方式。

3.1.3 优化栽培技术 首先，要不断完善和优化种植方式，通常可以选择利用M型的架子，对葡萄架进行搭设处理，这样有利于增加其行距，同时还可以保证上下枝的高度得到提升，保证新生长出来的嫩梢可以自然下垂，这样有利于为果实提供更多的生长空间，保证提高果实的质量和产量。同时，还可以提升枝干的高度，以此规避病虫害等问题。

其次，每年冬季要对基地的葡萄植株等进行修剪处理，在修剪的过程中，需要将衰老枝叶、病虫枝叶等彻底处理干净，同时清除藤蔓上的病斑等，带出果园统一进行销毁处理。需要注意的是，在修剪过程中，必须保证每667 m2果园的母枝数量控制在≤3 000的范围之内，每667 m2果园冬芽数量应控制在≤9 000范围之内。同时，严格按照每667 m2果园的葡萄产量，对枝条进行修剪处理，同时及时处理病枝、残枝等，增强葡萄植株抵御病害的能力，为植株的健康生长提供基本保障。

3.1.4 控制产量 应对葡萄的种植和日常培育予以重视，合理控制葡萄母枝的数量，对葡萄母枝展开负载处理，这样做的目的是保证植株在整个生长过程中可以维持相对良好的平衡和稳定状态。更为重要的是，植株在抵御病害时的能力也可以得到提升。

3.1.5 搭建避雨棚 通常在每年的5月中旬雨季来临之前，及时搭建遮雨棚。通常遮雨棚会搭建在葡萄树的上方，棚膜与葡萄叶片之间的距离控制在30～50 cm范围内即可。每年都需要搭建不同面积大小的避雨棚，避免雨水淋湿葡萄，避免对葡萄的生长状态产生不良影响。

3.1.6 果实套袋技术 通过合理应用葡萄果实套袋技术，可以避免病虫害的大范围传播，为葡萄产品的质量和产量提供基本保障。在对葡萄进行套袋处理时，要保证套袋的科学性、合理性，同时还要保证套袋的规范化，以避免套袋后影响葡萄的正常生长状态。在套袋方式上，要保证科学性、合理性，根据葡萄植株生长的基本要求、状态以及实际情况，合理利用杀菌剂，为葡萄营造相对良好的生长环境。在采摘完葡萄之后，塑料薄膜的回收难度比较大，长此以往，会对葡萄园的生态环境产生不良影响。基于此，要加强对纸质材料的合理利用，以果实套袋技术避免病虫害的随意传播，果实套袋使用后还可以及时回收，有利于提高葡萄种植和培育的效益，保护好周边的生态环境。

3.2 生物防治技术

3.2.1 以菌治菌 以菌治菌通常是指某些可以促使有害生物致病或者是对其他微生物起到一定限制作用的药剂，如枯草芽孢杆菌制剂。这种类型的制剂在蔓枯病菌的防治过程中具有非常重要的作用。在葡萄栽培过程中，依天得等都是比较常见的生物制剂。

3.2.2 以菌治蟲 白僵菌等生物制剂在防治病虫害时具有非常好的效果，比如，BT杀虫剂对防治鳞翅目害虫具有非常好的效果。通过合理利用葡萄车天蛾病毒，可以对葡萄车天蛾起到良好的防治效果。除此之外，还可以通过对鱼藤酮的合理利用，对害虫的代谢可以达到良好的阻断效果，从而达到防治病虫害的目的。

3.2.3 以虫治虫 以虫治虫的生物防治手段主要是通过合理利用天敌来达到治疗害虫的目的。在栽培葡萄时，常见的害虫天敌主要可以分为2种不同的类型，包括捕食性昆虫，如螳螂、瓢虫等，这种类型的昆虫主要通过捕杀害虫实现对虫害的治理。除此之外，还有一种则是寄生性的昆虫，常见的包括寄生峰，这种类型的昆虫多数都是直接通过寄生在有害虫体的内部，实现对有害虫生长的抑制，以此形成有效防治。

3.3 物理防治技术

物理防治技术主要是借助温度、放射能等物理因素实现对虫害的防治。比如，可以利用诱捕害虫的方式，这种类型的防治手段主要是通过合理利用性诱剂，直接消灭害虫。还可以利用虫害的羽化期，安装杀虫灯等捕杀成虫。比如，葡萄透蛾这种类型的害虫具有趋光性，所以可以在果园的内部悬挂黑光灯，然后进行诱捕和集中处理，避免虫害对葡萄产生不良影响。

4 结束语

在葡萄种植过程中，许多病虫害会带来不良影响，不利于葡萄的规模化种植，甚至造成葡萄种植成果转化率低。因此，要合理应用葡萄种植技术，还要做好对葡萄病虫害的防治，以农业防治为主，树立良好的绿色防控意识，做好病虫害的预防控制，为葡萄的质量和产量提高提供保障。

参考文献

[1] 黄艳，梁东，马跃洲，王进，等.四川地区葡萄主要病虫害及绿色防控技术[J].四川农业科技， 2021（12）：68-71.

[2] 舒媛媛.葡萄病虫害防治与田间管理措施[J].乡村科技，2021，12（26）：60-62.

[3] 孙秀英，李学雷.绿色理念下无公害葡萄栽培技术及管理[J].农业开发与装备，2021（3）：179-180.

[4] 郑桂珠.葡萄病虫害绿色防控配套技术的应用[J].南方农业，2021，15（8）：38-39.

[5] 王瑾.葡萄病虫害无公害综合防治技术[J].种子科技，2020，38（14）：82，85.

[6] 韦初举.浅析葡萄主要病虫害症状及绿色防控技术[J].中国农业文摘-农业工程，2018，30（4）：68-69.

责任编辑：黄艳飞

Abstract In order to solve the common anthracnose， downy mildew， black pox， white rot， etc. in grape planting， this paper combined the key points of grape planting technology application， selected suitable grape planting varieties， and also strengthened the daily pruning and shaping management， and put forward comprehensive agricultural management technology， biological control and physical control technology， in order to provide reference for improving the green control level of grape planting.

Key words Grape planting; Common diseases and insect pests; Green control

作者简介 李振亭（1968—），男，山东烟台人，中级农艺师，主要从事果树栽培技术研究与推广工作。