心中有期盼味道更香浓

邱鑫

第一课时

一、趣味引入，激发兴趣

师：同学们请看课件。（出示图片）这张图片里有什么？

生：一碗元宵。

師：是的，一般在什么时候我们的饭桌上会出现元宵呢？

生：元宵节。

师：一看到元宵我们就能想到元宵节，是因为元宵是元宵节的代表性食物。那还有哪些食物的出现代表着节日的到来呢？

生：月饼出现的时候意味着中秋节将要到

来了。

生：端午节的时候人们习惯吃粽子。

师：一份传统食物寄托着人们在传统节日中的情思与心愿，同时还饱含着传统文化元素。今天我们将要认识又一传统食物“腊八粥”，腊八粥的出现意味着什么呢？作者是怎样描写主人公期待腊八粥的样子的呢？现在让我们一起来感受这《腊八粥》的美味吧！

【教学意图：以其他传统食物与传统节日代表作为课堂导入内容，旨在将学生的生活与本节课相关联，再与传统文化相链接，从而使学生在自己所熟悉的领域感知本课主题；同时还能在导入环节加深对传统食物与传统节日之间关联的认知。除此之外，以此形式设计导入环节，也是为了激发学生的学习兴趣。】

二、作者介绍，了解背景

师：同学们，今天我们要学习的课文是《腊八粥》，通过预习我们了解到本篇文章的作者是——

生：沈从文。

师：是的，让我们看一下沈从文先生的介绍。（出示作者简介与代表作品，并向学生介绍，同时延伸到本篇课文的创作背景。）

师：作者在《腊八粥》这篇文章中记录了真情实感，让我们一起来了解一下作者为什么会创作这篇文章。哪位同学可以为大家读一读文章的创作背景？

生：《腊八粥》是作者沈从文对湘西的回忆，作品中呈现了非常浓厚的地方乡土特色，表达了作者对家乡的思念与对往事的怀念之情。

【教学意图：阅读一篇文章应先了解文章的作者，一方面可以丰富学生的文学知识，另一方面可以让学生了解本篇文章的创作背景，以此作为前提，为后续准确理解文章含义打下良好的基础。】

三、夯实基础，清除障碍

师：同学们看屏幕中“粥”这个字，是什么

结构？

生：左右结构。

生：左中右结构。

师：“粥”字是左中右结构。大家可以明显看到一个字由三部分组成，这个字书写起来相对烦琐，我们应该注意将三部分写匀称，不要一部分大一部分小；不仅要注意字整体的匀称，还应注意三部分的距离大小，尽量保证每部分之间的距离相等。接下来同学们可以自行书写。（以同样的方式分别指导学生书写“腻”与“褐”）

【教学意图：详细讲解新课中的生字词是为了丰富学生的字词储备，同时也是为学生扫除阅读障碍，降低理解难度创造良好的前提条件。复杂结构特征的汉字对于小学生而言具有一定的书写难度，因此针对本课中的复杂汉字进行特殊指导，可以使学生养成良好的书写习惯，同时加深对复杂汉字的印象。】

四、整体感知，体会期待

师：同学们，我们学习完生字词后进入正文学习。首先快速默读课文，想一想课文围绕腊八粥写了哪几件事。

生：作者围绕腊八粥分别写了“等粥”与“喝粥”两件事。

师：是的，作者通篇围绕“等粥”与“喝粥”两件事进行描写。那么哪位同学可以告诉老师哪几个自然段是写等粥的？同学们可以再次回顾课文，再回答老师提出的这个问题。

生：作者描写等粥在文中的第2～17自然段。这几段内容描写了八儿等粥的过程。

师：作者用了很大的篇幅描写了主人公八儿等粥的过程，在等粥的过程中又发生了哪几件事情？同学们可以前后桌组成小组讨论一下。

（生小组讨论）

生：作者围绕八儿等粥分别写了盼望喝粥、计划分粥、猜粥、看粥四件事。

师：期待喝粥在哪里有所体现呢？

生：文章中大篇幅叙述了八儿和母亲的对话，对话内容中显现出八儿非常期待喝腊八粥。

师：是的，本文中作者多处呈现八儿与母亲的对话，对话中八儿急切地想要喝到腊八粥。究竟这个腊八粥有怎样的魅力呢？作者在文章中对腊八粥有详细的描写，大家可以总结出腊八粥的特点吗？

生：腊八粥的材料丰富，有小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁。

生：作者提到“糊糊涂涂煮成一锅”，表明腊八粥很浓稠，样子非常诱人。

师：是啊，作者所描写的腊八粥可真是色香味俱全呀！那同学们可不可以模仿作者对腊八粥的描写方法，照样子写出一种你喜爱的食物呢？用自己的语言展现食物的特色。大家试一试吧。

生：我爱吃的苹果，它红彤彤的，一咬满口汁水，非常香甜。

生：我爱吃的糖醋里脊，里脊肉裹着红红的外衣，油亮亮的，酸甜可口，非常好吃。

【教学意图：让学生立足整体，了解文章的结构，清晰地认知文章脉络。与此同时，立足文章主题，拓展写作活动，发挥以读促写的作用，引导学生运用作者呈现在文章中的写作手法进行写作，从而督促学生现学现用，提升书面语言的表达能力。以腊八粥为依托，整体感知主人公对腊八粥的期待，体会浓厚的传统文化味道。】

第二课时

一、详略划分，循序渐进

师：上节课我们通过整体认知课文，了解了八儿等粥时的心情和腊八粥的甜美等。这节课我们继续了解可爱的八儿面对甜甜腻腻的一锅粥会有怎样的表现。接下来，请同学们跟随老师的脚步继续品尝美味吧。

师：在一篇文章中，作者一定会有详写与略写的划分，那在本篇文章中作者有怎样的详略安排呢？

生：作者详细描写了八儿等粥的过程，用较小的篇幅描写八儿喝粥的过程。

师：从段落划分中我们不难看出作者的详略安排。上节课我们提到八儿等粥的过程一共分为几件事呢？

生：盼粥、分粥、猜粥、看粥四件事。

师：那么这四件事分别在第几自然段？

生：盼粥在第2～8自然段。

生：分粥在第9～12自然段。

生：猜粥在第13自然段。

生：看粥在第14～17自然段。

師：大家可以看到，等粥的过程占据了全文较大的篇幅，很明显这部分作者进行了详写。接下来我们可以继续看一看每部分中作者具体写了什么内容。

【教学意图：对文章详略安排的分析主要是为了让学生能够认识到本篇课文的重点内容，以此为切入点着重分析并理解重点内容，从而把握文章的关键信息，为领悟作者想要表达的深层情感打下良好基础。】

二、重点分析，八儿等粥

师：接下来我们来详细解读盼粥的几个段落。请同学们快速阅读第2～8自然段，并画出作者描写八儿语言、动作、神态的语句，从这几方面体会八儿是如何盼粥的。

生：我画出的语句是“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。一个人进进出出灶房……”，在这里作者对八儿的动作进行了描写。

师：“进进出出”的动作表现了八儿总是想去看腊八粥熬没熬好，侧面说明了八儿的盼粥心情。

生：我找到的是“妈，妈，要到什么时候才……”这里八儿连声喊妈，从语言中能够感受到八儿急切的心情。

师：是呢，对八儿的语言描写，也能很明显地表现出八儿对腊八粥的期待。其实在文章中作者还对八儿的神态进行了描写，有哪位同学找到了？

生：（读）八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。

师：其他同学认为呢？这句话是不是对八儿的神态描写呢？

生：是。

师：“眼睛急红了”这句能够凸显出八儿迫不及待的心情。由此我们可以总结出，八儿在盼粥时的心理是好奇的、急切的、兴奋的。

师：那在分粥的时候八儿是怎么做的呢？接下来我们通过解读第9～12自然段来一同了解。“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”大家可以看到这段话，在此作者对八儿进行语言描写，很明显可以看出八儿想要多吃粥，所以他在用力讨好妈妈，表现出八儿天真的模样。

师：接下来，八儿要猜粥啦，尝试总结出八儿心中的腊八粥是哪般模样。

生：在八儿心中，腊八粥中的栗子应该已稀烂到认不清楚了。

生：八儿认为腊八粥中的饭豆会煮得浑身肿胀。

生：花生仁吃起来是面面的，枣子在粥里大了三四倍。

生：糖放多了还会起锅巴。

师：作者为什么要这么细致地描写八儿对腊八粥的猜想呢？

生：因为八儿看不到腊八粥，而他对腊八粥又充满好奇。

师：是的，八儿能够细致地想象腊八粥，说明他对腊八粥有足够的好奇心，并且想要急切地品尝到腊八粥的味道。同时作者也巧妙地借用八儿的想象描写出腊八粥的模样。接下来让我们来看看八儿看到的腊八粥与自己猜想的腊八粥是否一样。同学们阅读第15自然段。

生：腊八粥实际的模样竟然跟八儿猜想的相同。

生：不对，有一些和八儿的意料是不同的，他没有想到腊八粥的颜色是深褐色的。

师：是吗？哪里表现出来了“出乎意料”？

生：八儿看到腊八粥后说：“怎么，黑的！”表现了出乎意料。

师：八儿看到了出乎意料的腊八粥，终于到了喝粥环节，作者是如何描写八儿一家吃粥的情景的呢？

生：作者运用了动作描写，八儿靠着妈妈斜立着，说明他已经吃饱了。

生：作者运用了比喻的修辞手法，把八儿的肚子比喻成一面小鼓，说明八儿喝了好多的腊八粥，也从侧面突出腊八粥的味美。

师：大家有没有发现，作者没有描写八儿与家人喝粥的过程，而是直接描写喝粥后的情景，这是为什么呢？

生：因为这样写能够更加突出腊八粥的美味。

师：是的，这样写还能让结尾留有余味，相信这是作者别出心裁的设计。在这篇文章中作者描绘出了腊八节甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景，展现出了浓郁的乡土气息，表现了作者对家乡的怀念之情。

【教学意图：详细分析课文的内容，帮助学生准确理解文章的含义，学习文章中所包含的写作手法，剖析深层次的文章内涵，分别从正面、侧面描写主人公对腊八粥的期待，引领学生从整体到细节全面分析文章。】

三、美食文化，味浓心甜

师：腊八粥是腊八节的代表性传统美食，美食总能代表着文化，而传统节日也向大众传递着传统民俗文化。大家还知道哪些传统节日及习俗呢？

（生积极讨论并分享）

生：清明节要扫墓、踏青、插柳，寄托对古人的哀思。

生：春节要贴春联、放鞭炮、守岁。

生：元宵节赏灯寓意祈求光明和福气，吃汤圆寓意幸福团圆。

生：端午节挂艾叶、包粽子，既为了纪念屈原，也寓意驱邪避灾。

师：同学们，不管是哪种传统节日习俗，不管是哪种节日美食，背后都有着深厚的文化底蕴，寄寓着浓浓的情感，寄寓着人们对美好生活的期盼。如《腊八粥》里的那份情，那份思念，都融在这香甜的粥里，家的和睦、温馨、其乐融融也流露在字里行间。以后，大家好好地在生活中、在阅读中去感受吧！

【教学意图：教学本篇课文，挖掘其中的传统文化元素，并链接学生的生活，带领学生一同捕捉以传统节日为立足点的优秀传统文化，形成民族文化认同感，强化优秀传统文化传承意识，增强文化自信，在实践中实现优秀传统文化的传承与发扬。】

（作者单位：广东信宜市怀乡镇金盈小学）

责任编辑 田 晟