“经济—社会—生态”协同的动物营养与饲料企业绿色发展模式

马松林 李仅凤

摘要：实现经济效益、社会效益与生态效益的协同发展，奥特奇公司的发展案例给出了示范。奥特奇公司的绿色发展模式是通过绿色技术创新提升经济效益，通过助力农业、公益慈善和教育事业释放企业社会效益，通过减少碳足迹、发展循环农业、评测生态环境实现企业生态效益最大化。坚持“经济—社会—生态”协同发展，以实现企业与行业可持续发展。

关键词：经济—社会—生态协同；动物营养；饲料企业；绿色发展

“十四五”时期农业绿色发展对动物营养与饲料企业发展提出了更高要求。我国农业发展到现在，取得了辉煌成就。但随着居民消费结构升级，动物营养与饲料变得更加重要。 目前，饲料产业绿色发展成为当下饲料企业发展的前提。

饲料产业绿色发展在经济、社会、生态方面都具有促进作用。在经济发面，龚慧分析了饲料产业和旅游业相结合的循环发展模式，研究得出，这种模式能够提升饲料产业循环经济建设效率，带动饲料产业和旅游产业良性循环发展。同时，在循环发展的要求下，饲料产业和旅游业协同发展，为饲料产业发展提供了新的发展方向和发展模式[1]。生态方面，马晓维等通过探讨环保型绿色饲料包装来实现饲料企业绿色发展路径，希望通过加大投资力度，推广环保材料助力饲料企业的绿色发展[2]。张琳珊从产业联动视角下分析了饲料行业的发展可以推动饲料包装行业朝着绿色化发展[3]。养殖业是为人类提供必不可少的营养物质，但是其污染排放量比温室效应贡献率比重更大，张博等基于科技创新和循环经济等策略提高养殖业产出率，减少碳排放，大力倡导绿色养殖[4]。社会层面，李光然等从社会乡村振兴层面研究了饲料企业转型升级的路径，指出乡村振兴的发展为饲料企业带来了新的发展机遇，饲料企业通过农村三产融合以及绿色发展等乡村振兴战略的实施路径实现跨越式、规模化、创新化转型升级[5]。

一、奥特奇的绿色发展模式

1994年奥特奇（Alltech）在中国成立独资公司，专注于动物营养与健康、饲料添加剂等领域。随着自然资源减少、气候变化和人口增长，可持续发展正成为企业发展的必然选择。在这样的背景下，奥特奇全球总裁兼首席执行官雷马克博士于2019年提出“携手共建富饶星球?”的愿景和倡议，确保为不断增长的全球人口提供可持续的粮食和食品生产。通过改善动物和土壤健康，最大化利用饲料的价值，提高农场效率，减少农业对环境的排放，并对创新进行再投资，延伸到教育、人才培养、动物营养和数字技术、新管理实践、创新思维和人类健康。

（一） 经济效益

经济效益是企业生存的根基，社会责任是企业发展的基础。奥特奇公司依靠技术创新，在注重社会效益、生态效益的同时不断创造利润点，实现经济、社会、生态效益的良性循环。

奥特奇公司全球的业务主要集中在动物营养，包括饲料、添加剂，此外还涵盖作物科学，酒饮以及生命科学等领域。饲料业务涉及全系列动物营养产品的研发、生产和销售，包括全价饲料、预混料、饲料添加剂、补充饲料和饲料原料等。

奥特奇2020年的《可持续发展报告》系统总结了奥特奇2020年的发展情况。从该报告可以看出，奥特奇的运营与可持续发展深度融合在一起。具体表现在：通过科学和创新帮助农民可持续地生产食物，依靠更少的土地、水和能源生产更多的食物，减少空气和水污染，支持动物健康与福利，减少抗生素使用和抗药性，可持续水产养殖，减少碳排放和碳足迹，实现可持续运营。在可持续运营方面，奥特奇公司根据联合国可持续发展目标制定公司碳减排战略，制定公司的环境政策。通过安装光伏设备，节约能源消耗、降低碳排放，使用可回收包装和可生物降解容器。

奥特奇将经济效益建立在技术创新的基础上。经济效益驱动了社会效益、生态效益的形成，社会、生态效益的提升又促进了经济效益的持续增长。

（二） 社会效益

1、助力农业可持续发展。农业可持续发展中存在的一个问题就是技术的创新和应用。奥特奇2016年启动皮尔斯·莱昂斯孵化器项目，资助了一批农业新技术初创公司，帮助他们迅速商业化，投入实践应用。给予这些公司资金支持，用奥特奇的业务网络给他们搭建市场渠道，提供商业试点。这些初创公司涉及研究精准饲喂减少浪费、提高养殖效率物联、农业大数据、可替代蛋白等，助推农业可持续发展。

2、投身可持续发展的公益慈善事业。奥特奇一直探索可持续的公益慈善，如在海地地震后，帮助发展当地产业，打造他们自己的咖啡品牌，解决当地人就业。在开展业务的地方，奥特奇的 ACE 慈善基金，为公司、员工和世界各地合作伙伴的慈善行动提供资金支持，解决当地饮水、供电、就业等问题。奥特奇在重大突发事件发生时及时援助，如在2019年澳大利亚山火后，奥特奇位于澳大利亚的子公司调动一切资源来募集善款和物资，用公司的卡车，分发本地捐赠和澳大利亚农业救济基金会捐赠的物资，包括干草、成品饲料、饲料补充剂、青贮饲料、水槽、围栏等。最初救助主要集中在奶牛、羊和肉牛农场以及养蜂场。奥特奇也鼓励并支持更多人加入到救助活动中，为因大火而遭受创伤的农民提供长期的心理健康支持。

3、从事可持续发展的教育事业。纵观奥特奇所有的公益慈善，很大的比重是在教育方面，如，北京的打工子弟蒲公英学校。在很多国家，奥特奇还常年捐助学校里的科学实验室，激发儿童对科学和学习的终身热爱。对很多受灾后的地区，奥特奇帮助援建学校。如，在2008年5月四川地震后，奥特奇与中国青少年发展基金会合作为受灾地区儿童重建新校舍。奥特奇帮助重建向峨小学，并捐赠科普教室，确保学生得到好的教育。2010年，奧特奇在学校建立了科学实验室“奥特奇宫”，以启发和培养孩子们对科学的兴趣。这样一步步走过来，奥特奇员工深刻认识到，只有以人和社区为中心，企业才能实现可持续发展，其中，人才是发展的关键，这也是他们做公益和慈善的初衷。

（三）生态效益

40多年来，奥特奇一直在帮助农民提高食物生产的可持续性。其营养技术有助于优化动物饲料中的营养成分，改善牲畜的健康和生产性能。奥特奇的支持不仅限于营养，还通过一系列分析工具、服务和设备帮助生产商提高效率、生产力和盈利能力。

1、致力于减少农业碳足迹。气候变化威胁着每一个环境系统，并可能阻碍农业养活世界的能力。今天的乳制品和牛肉生产商面临着许多挑战，从市场波动到消费者偏好的转变。能够准确衡量和管理其运营的碳足迹是农场盈利能力不可或缺的一部分。奥特奇通过在不影响动物性能的情况下提供环境效益的营养解决方案，帮助减少牛奶和肉类生产的碳足迹。

作为一家全球性公司，奥特奇的产品和解决方案专注于改善动物健康，实现最佳生产性能。腸道健康的动物才能更多地利用消化饲料，更好地吸收养分，从而降低农民的投入成本，并减少对环境影响；更好的生产性能意味着生产每加仑牛奶或每磅肉产生的温室气体更少。

2、推动循环农业发展，减少环境影响。“动物—粪—肥—植物”构成了农业生产的大循环，每个环节对于循环农业效率的提升以及减少环境的影响都有重要意义。在中国市场广受欢迎的奥特奇百乐有机微量元素产品，以更低的添加量满足动物的需求，同时显著降低粪便等有机污染物中的微量元素水平。奥特奇的解决方案可以帮助减少养殖端的污染，采用奥特奇方案解决牧场的粪污，通过“堆肥”得到更高质量的有机肥料[6]，与其他有机肥相比，还田后更能改善作物产量。

奥特奇农业农村部饲料工业中心研究联盟项目的一个实验表明，饲喂有机微量元素的动物，其粪便堆肥，有机肥腐熟时间更短。根据，NY 525—2012（有机肥含水量标准），有机肥对水分含量的要求要低于30％，饲喂有机微量元素动物的粪便在堆肥的第18d就达到这一标准，相比于无机微量元素对照组，有机肥水分含量达标时间早6d，极大地提高了农业生产效率。利用不同形式的微量元素饲喂动物，其动物粪便堆肥，粪便施加给种植的玉米，有机微量元素组的玉米中微量元素的回收率更高。

奥特奇农业农村部饲料工业中心研究联盟项目“补充无机微量元素和不同梯度的有机微量元素对生长育肥猪生长性能、屠体性状的影响”的实验表明，用猪粪堆肥后种植玉米，有机猪粪肥组玉米的铁、锰和硒的周期性回收率要高于无机猪粪肥组。奥特奇农业农村部饲料工业中心的农业循环项目实验，包括猪—粪—肥—玉米农业生产的大循环，除了“粪—肥”和“肥—玉米”结果外，还可以提升养猪的成绩[7]。

这些项目的结果表明，奥特奇有机微量元素可以提高猪对硒等营养物质的消化利用率，减少微量元素间的拮抗作用，并且能够加快堆肥进程，提高铁、锰和硒的周期性回收率，有助于农业的高效循环，减少环境影响。

3、专业的产品和环境评估为生态环境保驾护航。在奥特奇酶制剂管理方案中，系统的技术方案高效降解饲料中的抗营养因子，释放动物原本无法利用的营养素、最大化提高饲料利用效率。此外，帮助养殖者使用非常规饲料原料和副产品，优化配方结构。这意味着使用更少的饲料生产更多的肉蛋奶，以减少饲养动物所需的饲料、土地、水、肥料和能源，减少环境污染和饲喂成本。

2015年，奥特奇收购全球碳排放评估和咨询公司 E－ CO2，完善应对动物营养和农业挑战的解决方案。奥特奇子公司 E－ CO2为生产商、加工商、零售商，为政府提供专业的农场环境评估和计划，涵盖猪、鸡、牛、羊等多个畜种，测量和减少农产品生产过程中的碳足迹，帮助农场更好地进行减排操作，提高各生产环节效率和盈利能力，实现政府和企业的温室气体减排和可持续发展目标。

二、奥特奇“经济—社会—生态”协同发展模式的启示奥特奇较好处理了“经济—社会—生态”协同发展关系，对动物营养与饲料企业绿色发展具有较高的借鉴价值。

（一） 倡导科学减碳

碳减排是近年来全球国家都积极参与的一项活动。倡导科学减排，需要从企业源头抓起。动物营养与饲料企业要积极落实国家碳减排、碳达峰战略目标。奥特奇公司从成立至今就致力于科学目标计划，加大研发力度，实现饲料和养殖产业绿色、无污染。

（二）可持续生产

奥特奇公司积极参与联合国等国际组织对于企业碳减排的倡议，倡导减少日常办公、生产运营中的碳足迹，有非常严格的要求和详细方案。如，每年的环境日、地球日，奥特奇都会号召各地团队去种树。巴西的团队，在一条为当地人主要供水的河流附近植树，几年过去，当地环境部门评估，植树的河流保持住了水位线，缓解了供水压力。

在用电方面，奥特奇与国际知名电气公司合作，用他们的软件测量、确定温室气体排放基线，优化减少电能消耗方案。还开始了向可再生能源的过渡，在墨西哥塞尔丹 （Ser?dan）安装了第一个太阳能设备，已经投入使用。

对产品包装进行更新，减少耗材使用，优化生产线，减少垃圾产生。在英国的伍尔福克斯工厂，通过优化生产线，对一些耗材回收再利用，实现了零废品生产，每年还节省十几万美元的垃圾填埋费用。

（三）支持青年成为农业传播者

农业传播对于帮助教育和弥合城乡受众在粮食生产、创新和技术方面的差距至关重要。传统和新媒体平台可以让这些故事跨越国界被讲述和分享，下一代农业传播者将引领潮流，成为农民和牧场主的代言人，帮助消费者了解饲料行业以及食品生产方式。

（四）积极提升企业研发水平

我国动物营养与饲料企业绿色发展的基础还比较薄弱，加大动物营养与饲料企业的研发创新力度，积极引进高技术人才，推动我国动物营养与饲料企业绿色发展，依靠技术创新推动企业实现“经济—社会—生态”协同发展。

“十四五”和今后相当长的时期，绿色发展、低碳发展都是企业实现可持续发展的客观要求。奥特奇的发展历程，实现了“经济—社会—生态”协同发展，对企业成长具有较高的借鉴价值。

参考文献：

[1]龚慧.特色旅游主题下饲料产业循环发展模式研究[J].中国饲料，2022（06）：145-148.

[2]马晓维，杜宇峰.环保型绿色饲料包装发展的现状与前景分析[J].中国饲料，2022（06）：133-136.

[3]张琳珊.产业联动视域下饲料行业发展绿色包装的意义及应对[J].中国饲料，2020（17）：134-137.

[4]张博，陶立.基于科技创新和循环经济的养殖业碳达峰和碳中和实现途径[J].安徽农业科学，2021，49（18）：262-267.

[5]李光然，孙洁，郭婷婷.乡村振兴背景下饲料企业发展转型升级路径研究[J].中国饲料，2022（06）：137-140.

[6]初梓瑞，史雅乔.奥特奇加入中国土壤肥料产业联盟，雷马克博士当选副理事长[EB/OL].（2017-03-17）[2023-2-20].http：//env.people.com.cn/n1/2017/0317/c1010-29152187.html.

[7]马东立.种养结合过程中氮素和微量元素循环规律的研究[D].北京：中国农业大学，2021.

基金项目：2022年国家社科基金后期资助项目“中国藏粮于地战略实施研究”，项目编号：20FJYB064。

作者简介：马松林 （1979-），男，河南温县人，副教授，研究方向：农业经济；李仅凤（1995-），河南夏邑人，硕士在读，研究方向：农业经济。

（责任编辑 曹雯梅）