中职礼仪课运用“弹幕”教学的实践

江沛

摘要：基于“互联网+”时代背景下，“弹幕”教学作为一种新型授课模式，进入中职礼仪课教学。文章论述运用文字、图片（表情包）、声音三维“弹幕”形式，优化呈现教学内容；运用“弹幕”多元评价教学、课后“弹幕1+1”朋辈帮扶的多维互动模式，深化礼仪课教学交流。

关键词：中职；礼仪课；“弹幕”教学

一、问题的提出

在信息化快速发展的新时代背景下，中职礼仪课教学现状并不理想。笔者总结归纳后，认为中职旅游专业服务礼仪课教学中存在三个问题。第一，教师教学理念落后。第二，教学缺乏互动交流。第三，教学缺乏评价反馈。由此，笔者探究如何在中职礼仪课运用“弹幕”教学。

二、研究意义及界定

（一）研究意义

1.顺应新时代教学发展趋势

2018年4月，教育部发布《教育信息化2.0行动计划》，提出持续推动信息技术与教育深度融合，构建一体化的“互联网+教育”大平台的主要任务。中职礼仪课“弹幕”教学实践探究，不仅顺应教育信息化的发展趋势，还符合教学全程育人、全方位育人的时代要求。

2.适应学生的学习特点

根据“易观智库”关于《中国弹幕内容消费者年龄分布》和《中国弹幕内容消费者学历分布》的調查报告，“弹幕”的用户群体主要是“90后”和“00后”。从手机较为普及的情况看，将“弹幕”教学运用在中职礼仪课教学是可行的。

3.符合学生核心素养发展需要

2016年，我国发布了“中国学生发展核心素养”的研究成果，学生应具备的适应终身发展和社会发展需要的品格与关键能力，并提出了核心素养的体系框架，以全面发展的人为一个核心，以文化基础、自主发展、社会参与为三个方面。“弹幕”教学中多元化的评价模式，能培养学生自主学习能力、礼仪意识和团队合作的职业意识，符合学生核心素养发展需要。

（二）概念界定

“弹幕”是中文流行词语，原意为“用大量或少量火炮提供密集炮击”。近年来，在视频中出现大量简短且快速滚动的评论，如同子弹发射一般，所以取名为“弹幕”。中职礼仪课“弹幕”教学，是指运用“弹幕”构建礼仪课的激励评价机制，将“弹幕”的趣味性、及时性、交流性和互动性与传统教学相结合，是激发学生内在驱动力的一种新型教学形式。

三、中职礼仪课“弹幕”教学的运用实践

（一）优化呈现：文字、图片（表情包）、声音三维并举

“弹幕”教学呈现形式以文字为主，其次是图片（表情包），最后是声音。在实际教学操作中，教师采用哪种形式各有侧重。

1.文字呈现：礼仪知识精准化

文字呈现是指在中职礼仪课中，用文字作为“弹幕”的载体，师生进行互动交流的一种“弹幕教学”形式，是教学过程中使用最频繁的形式。

在课堂导入时，教师可以选择网络用语“弹幕”，吸引学生的注意力。学生翻阅课本思考、讨论后，用手机发送简短文字“弹幕”，教师结合学生的“弹幕”，及时点评，师生在互动中不断提炼总结，并通过“文字霸屏”方式着重强调正确答案。在布置作业时，教师发布礼仪知识的习题，检测学生知识掌握情况，学生按顺序将答案发布到大屏幕上。教师根据学生“弹幕”答案反馈，点评学生的作业情况。中职礼仪课中运用“弹幕”文字，既具备网络“弹幕”语言的优势特色，又有学科教学的特性。文字“弹幕”中的网络用语可以增添礼仪课的趣味性，还能加深学生对礼仪知识的理解。

2.图片（表情包）呈现：“弹幕”素材丰富化

图片（表情包）呈现是指中职礼仪课用图片（表情包）、图像进行互动交流的一种“弹幕”教学形式。图片（表情包）“弹幕”形象生动、诙谐有趣，是活跃课堂气氛的有效方式。课前，师生共同收集与教学内容相关的图片（表情包），将收集的图片（表情包）根据不同的情感类别，如惊讶类、迷惑类、点赞类，加油类等，分类并建立“弹幕”图片资源库，最后根据不同教学场景发送“弹幕”图片（表情包）。“弹幕”图片虽然看上去简单，但是能激发学生礼仪学习热情，还能丰富礼仪教学素材，促进师生之间、生生之间的情感互动、反馈和激励。

3.声音呈现：课堂教学个性化

声音呈现是指中职礼仪课上，教师用有声语言作为“弹幕”，进行师生互动交流的一种教学形式。声音是礼仪课必不可少的教学手段，如在枯燥的礼仪训练中，有趣诙谐的声音会让教学变得轻松。相较于纯文字和图片（表情包）“弹幕”，教师可以尝试用特殊夸张化的声音“弹幕”打造个性化的礼仪课。

从理论上讲，中职礼仪课教学是可以采用语音“弹幕”的形式，有时不同的声音和形式，会带来不同的课堂效果。需要注意的是，密集重叠的语音“弹幕”如果处理不当，或学生同时发送语音“弹幕”，会造成声音重叠、嘈杂，影响教学效果。

（二）多维互动：深化“弹幕”教学交流

1.多元评价，促进“弹幕”课堂互动交流

第一，师生共评，提高效率。案例材料评析是中职礼仪课教学的重要内容，但由于学生礼仪知识迁移能力比较薄弱，师生可以通过“弹幕”互动共同完成礼仪案例评析，提高教学效率。以中职礼仪案例评析——《国旗礼仪》一课为例，具体流程如图1所示：

课中，教师出示时事案例视频和材料，播放两分钟2022年国庆天安门广场升旗仪式视频：天安门广场装扮一新，迎着清晨的第一缕阳光，在国歌声中，五星红旗冉冉升起。然后，教师通过“弹幕”发布任务。学生用“弹幕”把个人观点发送在大屏幕上。教师通过学生“弹幕”发言，寻找最接近正确的答案，表扬学生的学习成果，并点拨此案例的解析技巧。学生根据教师的点拨，从国旗的意义和国旗礼仪再次思考，发送“弹幕”。最后，师生共评、归纳要点，完成国旗知识的掌握和迁移。

第二，实时点评，激励引导。“弹幕”实时评价没有严格意义上的评价方案，却贯穿学生学习的全过程。笔者发现，低起点、小目标、勤评价、快反馈的“弹幕”实时点评，不仅学生感兴趣，容易接受，还可以帮助教师及时发现问题，改进教学策略。

教师根据不同场景，通过“弹幕”实时地对学生点评。首先，对学生表现出的参与意识、解决问题能力、情感态度给予及时的肯定和赞赏，激励其不断进步；其次，给予表现欠佳、学习态度欠努力的学生及时提醒和否定，引导学生及时反思，转变思想，纠正错误。这种实时点评和教学过程紧密结合，具有评价意义。

2.“互赞互怼”，自我成长

教学实践发现，同伴之间调侃式的“互赞互怼”也会出现在“弹幕”中，同学之间不仅仅是单一的知识评价，学习行为、学习态度也会成为他们“互赞互怼”的内容。师生可以借助课上的“弹幕”“互赞互怼”，引导学生正确认识自我。

以“弹幕”教学《握手礼仪“一米？三米？”》为例。课中，教师发布任务：“请结合握手的操作要求简述握手的标准方式。”学生接到任务后答题，教师选取三个学生的答案上传到多媒体设备上，学生通过“弹幕”发送对三份答案的评价。这时，出现了一个有趣的小插曲， “三米？”“高三重读”“一看就是上课不认真！”……最后，在同学的“弹幕”中，学生牢记了距离一米的知识点。笔者发现，有时这样“互怼互赞”的“弹幕”评价，学生更容易接受，更能达到教学育人的目的。

3.巧用“点—线—面”，实现教学有效交流

在中职礼仪教学实践过程中，笔者发现，“短句换行”“叙述紧凑”“观点清晰”的文字“弹幕”会给学生留下深刻的视觉印象。因此，笔者分别实践了不同长短的“弹幕”。

第一，“弹幕点”。因“弹幕”文字精、短、少，一般由几个重点字或关键词组成，在整个大屏幕上呈“点”状，可以实现更快、更方便的交流。第二，“弹幕条”。它是指有一定长度的“弹幕”，线条状出现在大屏幕上，一般用于礼仪教学的案例分析，文字有条理，接近正确答案。第三，“弹幕霸屏”。顾名思义，就是大屏幕上一定时间内只呈现一个与众不同的“弹幕”信息。针对易混淆、易错的、重要知识点教学，“弹幕霸屏”能加深学生的记忆和辨别。

4.“弹幕1+1”，朋辈帮扶课后交流

在中职礼仪教学中，学生存在差异性。笔者将接受能力强、学习进度快的学生称之为A生，反之称为D生，D生的学习帮扶工作是教学中不可缺少的一环。D生并不等于差生，教师可以采用“弹幕1+1”的教学模式，两人一组，由A生、D生各一人组成， 一周一次在学校的多媒体教室进行辅导。两人各使用一台电脑对面而坐，通过发“弹幕”互动帮扶交流，实现同辈间的帮扶。

四、实践成效与反思

（一）成效

通过两年的研究实践，笔者认为，在中职礼仪课教学中运用“弹幕”教学，能有效激发学生的学习动力，培养学生的自主学习能力。

不仅如此，运用“弹幕”教学的班级，全体学生都有进步，尤其是成绩中上的学生和成绩偏后的学生进步明显。此外，在市级中职类旅游导游、中餐、客房比赛和礼仪操大赛中，学生凭借规范娴熟的礼仪技能和服务，取得了优异的成绩。

（二）反思

1.“弹幕”使用需要规范化

“弹幕”教学应用于中职礼仪课是一把双刃剑，操作得当可以活跃课堂氛围，提高教学效率。但笔者实践发现，由于学生行为自主性增强，部分学生容易随意发送“弹幕”，不当的“弹幕”行为和内容会影响课堂正常教学。要想发挥中职礼仪课“弹幕”教学的优势，师生需要严格执行“弹幕”行为和“弹幕”内容的规范化。

2.教师的综合能力需要提高

“彈幕”教学对教师的教学能力提出了更高的要求，教师不仅需要具备礼仪学科的教学能力，还要具备自主制作教学视频、筛选“弹幕”等能力，这些都需要教师不断学习和长期探索实践。

参考文献：

[1]王元琨.利用“弹幕”组织课堂讨论的教学实施策略[J].现代教育管理，2019（2）.

[2]于春生，宋凤娇.近十年国内弹幕语言研究文献综述[J].东南传播，2019（8）.

（作者单位：杭州市富阳区职业教育中心）