日光温室越冬茬普罗旺斯番茄栽培技术

范芝丽 薛雅芳 赵颖

番茄可鲜食，可作为蔬菜，需求量大，随着“采摘经济”的盛行，普罗旺斯番茄很受欢迎，种植规模逐年扩大。我们根据生产实际，总结了韩城日光温室越冬茬普罗旺斯番茄的栽培管理要点，为种植者科学生产提供参考和 依据。

1   品种特征

普罗旺斯是近几年引进的新品种，是目前市场上水果番茄鲜食品种之一。无限生长型，植株长势旺，抗逆性一般，栽培管理较一般番茄要費工，较耐低温、抗病，果实皮薄沙瓤，汁多味美，口感好，果形和商品率一般。

2   茬口安排

为了赶在春节前上市，可在8月下旬育苗，10月上旬定植，翌年1月中下旬到3月底4月初采收。

3   育苗

把筛选出的普罗旺斯种子放入55 ℃恒温器中，不断搅动10～15分钟，再移至室温水中，浸泡6～8小时，用清水洗净催芽。采用穴盘育苗，育苗配防虫遮阳设施，亩用种量20～30 g，每孔播种1粒，覆土厚度0.8～1 cm。苗龄40天左右（4叶1心），选叶片深绿、根系发达、生长健壮、没有病斑健康苗用于定植。定植前5天左右适当控温、控水。

4   栽培管理

4.1   温室大棚处理   将前茬作物残枝枯叶清理干净，利用7月高温天气，施入石灰氮，有机肥如鸡粪、牛羊粪等，结合深翻，整平整细起垄，大水灌溉后选择晴天用熏蒸剂熏棚。用棚膜和地膜双层覆盖，周围用土压严压实，保持大棚密闭，防止薄膜破损泄露热气和温度，降低熏蒸效果。根据棚内所种蔬菜及其相应病菌的抗热能力来确定消毒时间的长短，一般闷棚20天左右后打开上下风口通风5～7天，待完全通风后方可进入作业。

4.2   定植   定植前用旋土机打碎土块。结合深耕每亩施复合肥50 kg、微量元素肥30 kg，起垄，垄面整平，铺设滴灌设备，一垄定植两行，小行距60 cm，株距40 cm。每亩定植2 000株，栽苗深度以基质表面覆土1 cm为宜。

4.3   定植后管理

4.3.1   水肥管理   定植后浇1次透水，定植后5～8天根据土壤墒情浇1次缓苗水，后期日常浇水采用膜下滴灌。浇完缓苗水视土壤墒情在种植行间划锄2～3次，促进根系下扎。注意普罗旺斯相较于其他品种水分需求量少1/3。第1穗果膨大期浇第1次水，以15～20 cm 土壤浇透为宜，初果期10～12天浇1次水，盛果期5～7天浇1次。注意，冬季浇水时需确保浇水后有连续2天晴天，选择上午进行浇水。每生产1 t番茄需氮（N）4.5 kg、磷（P2O5）1 kg、钾（K2O）5 kg，以水带肥，追肥时不可偏施氮肥，应配施磷钾肥。幼苗期后期叶面喷施2～3次硼肥，促进开花坐果，每穗果膨大期追肥1次。每亩追施高钾水溶肥10～15 kg，补充中量元素5 kg，同时配合喷施氨基酸类、海藻类及微量元素类叶面肥。

4.3.2   温度控制   番茄喜温，定植期处于高温季节，白天要适度遮阳及通风降温。定植后至缓苗阶段，白天气温维持在29 ℃左右，夜间19 ℃以上，白天棚内温度达到34 ℃适当放风;缓苗后白天20～25 ℃，夜间15～18 ℃;结果期白天25～32 ℃，夜间15～18 ℃，低于12 ℃或高于33 ℃会引起落花落果，当夜温低于12 ℃时使用棉被保温。

4.3.3   光照管理   番茄对光照强度要求较高，生产上建议采用透光性好的EVA膜或PO膜，定期打扫前屋面塑料薄膜上的灰尘，保持膜面清洁。在保证温度的前提下，尽量早揭晚盖保温被，也可在日光温室后屋面张挂反光幕，增加光照强度和时间。遇到雨雪天，仍要及时揭开保温被，让番茄接受散射光。

4.3.4   植株调整

1）吊蔓整枝。根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法，可单干整枝或双干整枝，定植后15天左右，植株30 cm左右时吊秧。用提前系好的细绳在番茄茎基部系个活扣（或用吊线夹），让枝蔓顺着细绳生长，同时打掉最底部枝叶以及侧枝。第1穗果转色后，打掉第1穗果下的部分或全部叶片。

2）疏花疏果。根据树势，按每株留6～7穗，每穗3～4个果，每株平均留果18～22个，如果植株长势弱，第1穗果最好不留，及时疏掉畸形果、空洞果、僵果。

3）保花保果。设施番茄常因光照不足、温湿度不适不能正常授粉，落花落果，生产中常用对氯苯氧乙酸喷花或点花，提高坐果率。①涂抹法。当日无露水、温度不超过30 ℃时，用毛笔或脱脂棉签蘸取1～4颗米粒大小的药剂，涂抹开花花柄。需逐朵涂抹，比较费工。②喷雾法。选择晴天上午进行。当花穗有3～4朵花开放时，用装有药液的喷雾器或喷枪均匀喷花，使雾滴布满花朵又不下滴，避免药液喷到茎叶。药剂浓度随温度调整，温度高时适当降低浓度，温度低时适当增加浓度，用药避开高温期，以免产生药害。点花药剂中加入食用红色素，避免重复，喷花药剂中不需要加色素，以免影响果实商品性。

5   病虫防治

5.1   茎基腐病   发病后茎基部皮层变为褐色，病部失水干缩，病部以上叶片变黄、萎蔫，后期叶片变为黄褐色，枯死残留在枝上不脱落，根部及根系不腐烂。防治措施：选择抗病品种，高畦栽培;增施微生物菌肥、有机肥;定植前穴施恶霉灵+普力克+生根粉，定植后用恶霉灵、普力克、甲托、多菌灵、阿米西达等喷淋茎基部及灌根2～3次。

5.2   早疫病   病原为茄链格孢菌，发病后叶面初呈针尖大的小黑点，中部现同心轮纹状病斑，暗褐色，水渍状，茎和叶柄、果实等发病后也有同心轮纹病斑，潮湿时病斑上有黑色霉状物。防治措施：定植后用百菌清或甲基托布津每5～7天防治1次，若发现感病植株用氟硅唑和苯醚甲环唑防治。

5.3   晚疫病   病原为致病疫霉菌，发病从叶片—叶柄—茎秆逐渐侵染，从中下部叶片开始，叶尖或叶缘产生暗绿色水渍状病斑，叶柄处腐烂，病部呈黑褐色。空气湿度大时，病斑边缘可见白色霉层，病斑扩大后，叶片逐渐枯死。防治措施：合理密植，培育无菌苗，高垄栽培;降低棚内湿度，切忌大水漫灌，加强通风降湿;连阴雨天前喷银法利预防，连续阴天避免整枝打杈;用银法利、烯酰吗啉、抑快净等喷雾，或百菌清烟剂、百菌清粉尘剂烟熏，交替使用，注重叶背也要喷到。

5.4   灰霉病   病原为灰葡萄孢菌，可危害花、果实、叶片和茎，生长期各阶段均可侵染，感病时叶片呈“V”形水浸状病斑，有轮纹。花期是侵染高峰，果实受害，多从幼果与花瓣连接处出现水浸状病斑，果实失水后僵化，后引起全果褐斑，湿度大时病斑上长出灰褐色霉层，严重时病部以上枯死。防治措施：适时放风、提温降湿可有效抑制灰霉病发病;用腐霉利、啶酰菌胺、咯菌腈等喷雾，烟雾剂用异菌脲+百菌清烟剂，喷雾和烟熏交替使用。

5.5   病毒病   感病植株叶片卷缩、变黄、变脆，花叶、条斑和蕨叶，即常说的花叶、蕨叶、条斑、混合侵染4种类型。发病率以花叶型最高，蕨叶型次之，条斑型较少，为害程度以条斑型、混合型最严重，蕨叶型居中，花叶型较轻。高温、干旱季节易发生，主要通过蚜虫、烟粉虱等传播。防治措施：选择抗病品种;采用60目防虫网，防治蚜虫、烟粉虱等;病毒病以预防为主，定植后每7～10天用氨基寡糖素、香菇多糖、吗啉胍、吗胍乙酸铜、病毒立克、病毒A、病毒B等交替喷雾预防，喷药时配合芸薹素内酯使用。出现局部少量病株时，拔除病株，病情严重时，应及早全棚拔除，安排下茬作物。

5.6   叶霉病   多从下部叶片开始发病，叶片变为浅黄色，叶缘稍向上卷，出现退绿病斑，后病斑变为黄色。叶片背面出现白色霉层，后变为灰色或黑褐色霉层。防治措施：选用抗病品种，合理轮作，合理密植，高垄栽培，及时整枝打杈;开花前用多抗霉素间隔10～15天喷雾1次，后期用露娜森（氟菌·肟菌脂）、甲基硫菌灵、氟硅唑、多抗霉素、腐霉利烟剂、嘧菌酯等，喷雾和烟熏交替防治。

5.7   白粉虱   白粉虱以成虫和若虫刺吸植物汁液，使被害叶片退绿、黄化，排泄物还会污染叶片和果实，诱发煤污病，还传播病毒。防治措施：选用40～50目防虫网掛在大棚两端，防止迁飞;悬挂黄板诱杀;用联苯菊酯水乳剂、烯啶虫胺腈、吡虫啉、噻虫嗪、啶虫脒等清晨喷药，交替用药，可在药中添加洗衣粉或者渗透剂。

5.8   蓟马   蓟马喜高温干旱，不喜光，经常昼伏夜出，白天躲藏在生长点、花朵内或土壤缝隙内，当遭受蓟马危害后，被害嫩叶嫩梢变硬缩小，出现无头或丛生现象，叶片呈铁锈色、变硬失去光合作用，果实有疤痕，番茄蓟马发生相对较少。防治措施：预防为主，清理棚内外环境，减少虫源;在接近蔬菜幼嫩部位悬挂蓝色粘虫板;地膜覆盖，减少出土成虫为害和幼虫落地入土化蛹;选内吸性和杀卵功能的杀虫剂，如螺虫乙酯、多杀霉素、氟啶虫酰胺、噻虫嗪、苦参碱等。傍晚和夜间时打药效果更好，同时要交替用药。

6   采收

番茄进入坐果期后分批采收，普罗旺斯番茄主要以鲜食为主，地头采摘价10～20元/kg，每亩平均效益7.5万元左右。