不同水平的益生菌对鲤生长性能的影响

杨学新

摘要：该试验旨在研究不同水平的复合益生菌（Probiotics）对鲤（Cyprinus carpio）生长性能的影响，并确定复合益生菌在鲤养殖生产中的最适添加剂量。试验选取600尾鲤幼鱼，体重相近，随机分成4个处理组，每组150尾。对照组鲤投喂不含有复合益生菌的基础饵料，试验1组投喂含有0.2%的复合益生菌的基础饵料，试验2组投喂含有0.4%的复合益生菌的基础饵料，试验3组投喂含有0.8%的复合益生菌的基础饵料。试验周期为60d。试验结束，检测各组鲤的增重率、饵料系数等生长性能指标。结果表明，试验2组和试验3组鲤的试验末重显著高于对照组（P<0.05），试验1组鲤试验末重有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P>0.05）。试验2组和试验3组鲤的增重率显著高于对照组和试验1组（P<0.05）。试验2组和试验3组鲤的饵料系数显著低于对照组和试验1组（P<0.05）。复合益生菌对鲤的成活率未产生显著性的影响（P>0.05）。研究表明，在鲤生产中使用0.4%和0.8%的复合益生菌可以显著提高鲤的生长性能，综合养殖成本考虑，复合益生菌的最适添加量为0.4%。

关键词：益生菌（Probiotics）；鲤（Cyprinus carpio）；生长性能

中图分类号：S965.116文献标志码：A

随着中国养鱼业的快速发展，集约化、规模化的养殖方式在提高养殖效益的同时，也使鱼类机体因养殖密度过大导致免疫力下降，影响生长性能，易患疾病。随着抗生素在饲料端的禁止使用，使养殖业面临着巨大的挑战，选择替代抗生素的饲料添加剂迫在眉睫。其中益生菌（Probiotics）由于可以通过调节动物机体肠道菌群结构，促进机体对养分的消化吸收利用，进而提高机体的健康及生长性能^[1-2]。目前，在畜禽、水产养殖生产中较多使用复合益生菌，其养殖效果优于单一益生菌^[3-6]。研究发现，在大菱鲆生产中使用0.4%和0.8%的复合益生菌可以提高大菱鲆机体的非特异性免疫力，增强机体抗氧化能力，改善肠道健康，进而提高饵料的利用率^[7]。暴宁^[8]研究表明，在大菱鲆生产中使用适量的复合益生菌可以调节肠道菌群结构，促进消化酶的分泌，提高非特异性免疫力，进而改善生长性能。鲤（Cyprinus carpio）作为中国水产养殖的主要鱼类之一，具有生长迅速、肉质鲜美、营养丰富等特点，深受消费者的喜爱。但目前复合益生菌在鲤养殖生产中的应用研究结果比较少见。因此，该试验以鲤幼鱼为受试对象，探究不同水平的复合益生菌对其生长性能的影响，并确定复合益生菌在鲤生产中的最适添加量，为复合益生菌在鲤生产中的高效推广与利用提供数据参考。

1 材料与方法

1.1 复合益生菌和鲤鱼幼鱼

该试验使用的复合益生菌由嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和酵母菌（Yeast）组成，由大连某科技有限公司提供。该试验使用的鲤幼鱼由天津市某水产养殖专业合作社提供。

1.2 试验设计

试验选取体重约为6g的600尾鲤幼鱼，体重相近。随机分成4个处理组，每组150尾。对照组鲤投喂不含有复合益生菌的基础饵料，试验1组鲤投喂含有0.2%的复合益生菌的基础饵料，试验2组投喂含有0.4%的复合益生菌的基础饵料，试验3组鲤投喂含有0.8%的复合益生菌的基础饵料。试验周期为60d。试验结束，检测各组鲤的增重率、饵料系数等生长性能指标。试验设计见表1。试验鲤的基础饵料组成和营养成分含量见表2。

1.3 饲养管理

试验开始前，对试验用的水族箱清洗，消毒。试验开始前，试验鲤幼鱼驯化7d之后进行正式试验。每日饵料投放3次，分别在8：00、12：30和17：00投放，每日投放量为鲤鱼体重的2%～3.5%。养殖期间，保证水质质量，水温控制在23 ℃左右，溶解氧大于5.5mg/L，氨氮低于0.25mg/L。试验中，每日仔细观察各组鲤的健康状况及死亡数量。

1.4 鲤鱼生长性能指标的检测

试验第1天和最后1天，称量各组鲤的体重，统计各组鲤的采食量，用于統计分析鲤的增重率、饵料系数等数据。统计各组鲤饲喂数量，计算成活率。

1.5 数据统计

生长性能数据使用SPSS 26软件分析显著性，结果以均值和总标准误呈现，P<0.05表示此指标数据差异显著。

2 结果与分析

不同水平的复合益生菌对鲤生长性能的影响较表3。

由表3数据可见，试验2组和试验3组鲤的试验末重显著高于对照组（P<0.05），试验1组鲤试验末重有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P>0.05）。试验2组和试验3组鲤的增重率显著高于对照组和试验1（P<0.05）。试验2组和试验3组鲤的饵料系数显著低于对照组和试验1（P<0.05）。复合益生菌对鲤的成活率未产生显著性的影响（P>0.05）。研究表明，在鲤生产中使用0.4%和0.8%的复合益生菌可以显著提高鲤的生长性能，综合养殖成本考虑，复合益生菌的最适添加量为0.4%。

3 讨论

该试验研究了由枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和酵母菌组成的复合益生菌对鲤生长性能的影响。研究发现，在鲤生产中使用0.4%和0.8%的复合益生菌可以有效提高试验鲤的末重和增重率，并能显著降低饵料系数，成活率为100%，表明复合益生菌显著改善了鲤的生长性能。在凡纳滨对虾^[9]、异育银鲫^[10]、大西洋鲑^[11]的研究中也得出类似结论。复合益生菌提高鱼类生长性能可能是因为益生菌可以改善肠道菌群结构，增强机体免疫力，提高机体的代谢能力；益生菌可以刺激肠道产生消化酶，促进机体对饵料中养分的消化吸收，进而提高生长性能；益生菌还具有抑菌、抗炎、抗氧化等作用，增强机体的抗应激能力，进而改善机体健康。

4 結论

该试验研究表明，鲤生产中使用0.4%和0.8%的复合益生菌可以显著提高鲤的增重率及试验末重，降低饵料系数，提高了生长性能，综合养殖成本考虑，复合益生菌的最适添加量为0.4%。

参考文献：

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Effects of different levels ofProbiotics on growth performance of Cyprinus carpio

YANG Xuexin

（Wuqing District of Tianjin Rural Social Undertakings Development Service Center， Tianjin 301700， China）

Abstract：The aim of this experiment was to investigate the effects of different levels of compound Probiotics on the growth performance of Cyprinus carpio， and to determine the optimal dosage of compound Probiotics in the cultivation and production of Cyprinus carpio. A total of 600 juvenile carp with similar body weight were randomly divided into 4 treatment groups with 150 fish in each group. The control group was fed a basal diet without complex Probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.2% complex probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.4% complex Probiotics， and the test group was fed a basal diet containing 0.8% complex Probiotics. The test period was 60 days. At the end of the experiment， growth performance indexes such as weight gain rate and feed coefficient were detected. The results showed that the final weight of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group （P<0.05）， the final weight of test group 1 was higher than that of control group， but the difference was not significant （P>0.05）. The weight gain rate of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group and test group 1 （P<0.05）. The feed coefficient of the Cyprinus carpio in test groups 2 and 3 was significantly lower than that in control group and test group 1 （P<0.05）. Compound Probiotics had a significant effect on the survival rate of Cyprinus carpio （P>0.05）. The results showed that 0.4% and 0.8% compound Probiotics could significantly improve the growth performance of Cyprinus carpio. Considering the overall breeding cost， the optimal addition amount of compound Probiotics was 0.4%.

Keywords：Probiotics; Cyprinus carpio; Performance of growth