回忆中的味道

哈赫尔·格格

鄂温克人把柳蒿芽叫作“昆比勒”，是我们鄂温克人最喜爱的野菜。对我们来说，它是一种饱含情怀的美食！鄂温克族是北方的狩猎民族，因为生活环境和地理条件等原因，长年与山为伴，住在用木杆搭建的房子里。也因此，鄂温克人认识好多山林中的野生植物，如蘑菇、木耳等。特别是应季可以采食，秋冬季可以晾晒储藏的野菜—柳蒿芽。

记得最初认识柳蒿芽时，我还没有读小学。当春天到来，大地换上了新衣，大哥、大姐、大姐夫就会带着我去野外采柳蒿芽。在山野的平地中，湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、灌丛，以及沼泽地的周边，都是柳蒿芽生长最茂盛的地方。多的连成片，就像人工播种的一样，很快就会采一大袋子。三五个人不到一个小时，就會采满几编织袋子。采回来后，挑去杂草，就平铺在院子里的地上直接晾晒。待到冬天的时候用水焯一下，就是一道美味的家常菜。

记得小时候放学，我饿着肚子回到家，没进屋，就闻到了柳蒿芽浓浓的味道。待进门后，整个屋子都被它的味道笼罩着。我心里不禁想，今天吃柳蒿芽吗？我不想吃！但不出所料，我走上前，看到饭桌上是一大盆柳蒿芽汤，还有一些主食。顿时，我很苦恼，家人们却吃得不亦乐乎，一碗接着一碗的吃。我坐在凳子上捏着鼻子哭，实在吃不下去，肚子却在咕噜咕噜地叫着。我一边哭一边说：“我真的吃不下，闻不了。”直到现在，我还能想起那时候的场景。当时心里就在想，为什么春天来了，餐桌上就要有这道菜？为什么每年春天必不可少有它的存在？邻居小朋友来我家玩儿，闻到这种味道，还问我：“嗨，你家怎么吃蒿子啊？”我说：“我也不知道……”

如今，人们更喜欢吃柳蒿芽了，也许是与我们北方的生活环境有关吧。每年春天到来时，大家还会约上三五个好友，一起去野外采柳蒿芽。不单是我们民族的同胞们，还有其他民族的朋友们，都爱上了这个叫柳蒿芽的山野菜。采回来新鲜的柳蒿芽洗净后，用开水焯一下，再用清水冲洗几遍，然后挤出水分、剁碎，可包饺子，也可炖排骨，味道可口鲜美，称得上饭桌上的美味佳肴。尝了鲜后，把剩下的柳蒿芽焯好水，再速冻起来，待到冬天，便是难得的美食。

柳蒿芽，是让童年的我哭鼻子的菜。现如今，我知道了它的好处，便也喜爱上了它。柳蒿芽既可食用，亦可入药，具有行气、化瘀、通络、解毒等功效，还能起到降压、降血脂的作用。柳蒿芽中含有丰富的钾元素，有利于软化血管，降低血容量，并且柳蒿芽中还含有膳食纤维，有利于降低胆固醇，起到养生的作用。

岁月的脚步就是这样匆忙，转眼几十年就过去了，每当忆起往事，心头就会涌上几许忧愁。我时常在回忆中一点点地积累着岁月的痕迹，一点点地细品着生活的真谛。时间飞逝，它会冲刷掉记忆里的好多东西，但还是有很多记忆是无法抹去的。

多年后，心底生长的蒿子就是我的回忆，那是我童年美好的回忆，会勾起我对家乡的思念，勾起我对亲人的牵挂。对柳蒿芽的回忆，是我从童年到中年这一个时期的见证，也是我对美好生活的憧憬和向往。柳蒿芽，可以以采菜之名为我们带来欢愉的心情，更会为我们唱响一首悠远的山野之歌……