蒿子

刘芮含

一号植物：蒿子

特点：可食用、可药用，营养丰富

上榜理由：既可做美味的蒿子粑粑，又有清热解毒、明目、杀虫等功效。

每年春天的时候，家里都会有蒿子粑粑吃，我特别喜欢。一次，我问妈妈：“蒿子粑粑是怎么做出来的？蒿子长的是什么样子的？”妈妈笑着跟我说：“今天是星期六，休息，我带你走进大自然，一起去领略大自然的风采。”于是，妈妈带着我来到了秀风公园的一角，那里有大片大片的蒿子地，还有蒲公英、小竹子等许多的植物。

蒿子属于植物类，可以食用，气味像草药。我尝了一下，味道苦苦的。蒿子叶的正面是绿色的，反面是白色的，上面还有秆儿，秆儿上面长着短短的茸毛。蒿子的叶子像一个个王冠，上面有一条条的细细的纹路，像用铅笔特意画出来的，秆儿像伞柄撑起一片片小叶子。蒿子有清热解毒、明目、杀虫等功效，主治暑热、阴虚发热、疟疾等症。

别小看蒿子，它还可以做蒿子粑粑呢！首先将新鲜的蒿子清洗数遍以至干净方可食用，然后用开水将蒿子焯一下，用冷水冲凉、晾干，接着把蒿叶剁得细细的、碎碎的，与已经准备好的糯米放在一起搅拌均匀，和上温水。如果喜欢吃咸的就放盐，如果喜欢吃甜的就放糖，然后一起搅拌后捏成圆圆扁扁的蒿子粑粑。蒿子粑粑可炸也可蒸，都非常可口。蒿子粑粑含有丰富的维生素、微量元素等，营养丰富。

通过这次出行，我了解到了很多，以后我一定要多接触大自然，多观察周围的植物。