6个美国山核桃品种在甘肃天水的引种表现

杨瑞斌 文彩红

摘 要： 对引进的6个美国山核桃品种的树体生长情况、果实经济性状、物候期和抗逆性进行了综合比较。结果表明，斯塔克、威斯顿、萨贝、赣选5号、波尼5个品种适宜在天水栽植，为丰富美国山核桃产业发展和农业产业结构调整提供了理论依据和技术支撑。

关键词： 美国山核桃；品种；甘肃天水；引种表现

文章编号：2096-8108（2023）02-0092-03  中图分类号：S664.1  文献标识码：A

Introduction Performance of Six American Pecan Cultivars in Tianshui， Gansu Province

YANG Ruibin， WEN Caihong *

（Tianshui Pomology Institute， Tianshui 741002，China）

Abstract： The tree growth， fruit economic traits， phenological period and stress resistance of six Six American pecan cultivars were compared. The results showed that Stark， Weston， Sabei， Ganxuan No.5 and Pawnee were suitable for planting in Tianshui， which provided theoretical basis and technical support for enriching the development and the adjustment of American pecan industry.

Keywords： American pecan; cultivar; Gansu Tianshui; introduction performance

美国山核桃又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国南部和墨西哥北部。该果外观光滑美观，成熟后易取仁，仁肉饱满、淡香带油质，味美。含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有滋养大脑细胞、增强记忆、预防心脑血管疾病、延缓衰老、美容养颜等多种功效  [1] 。现在国内市场价50～70元/kg。

1 试验园自然条件

天水市果树研究所于2011年3月从江苏省农业科学院引进6个美国山核桃品种1年生苗，栽于试验园进行观察。

美国山核桃试验园位于天水市果树研究所内，地处河滩地，园地平整，有灌水条件，土壤为河谷洪积沙质土，表土层较薄，厚30～40 cm，下层含沙、石砾量大，肥力较低。种植后加厚土层，土层厚度达 50～60 cm，肥力中等，pH值为7.5，年平均气温 12.0 ℃，无霜期186 d，株行距4 m×4 m，品种为赣选3号、斯塔克、威斯顿、萨贝、赣选5号、波尼，树形为疏散分层形。

2 树体生长情况

美国山核桃为高大乔木，树姿直立，生长速度快，幼树生长旺盛，干性强，顶端优势明显。10年生树干周为44 cm，树高为6～7 m，主干深褐色，粗糙，有纵横裂纹，呈鱼鳞状。主枝后端浅灰色，粗糙，有纵裂纹;前端浅褐色，较光滑，有皮孔，皮孔灰褐色、多且密，卵状，分布均匀明显。1年生新枝红褐色，有白色小绒毛，皮孔浅红褐色，稀，卵状，分布均匀。主枝分枝角度多为70°～90°。奇数羽状复叶，多为深绿色，有9～17片小叶，叶片长卵状披针形，前状椭圆形渐细至针尖形，边缘有均匀状锯齿，叶对生，顶端叶及下垂叶镰状弯曲，顶叶直立，呈顶端叶片旺盛状。

3 物候期

6个美国山核桃品种的物候见表1。调查结果表明，在天水市3月20日左右萌芽期，3月29日左右展叶期，4月5日左右雄花盛期，4月22日左右雌花盛期，雌雄同株异花，雄先型，有自花结实能力，10月18日左右果实成熟，11月10左右树体落叶  [2] 。

4 果实经济性状

6个美国山核桃品种的果实经济性状见表2。

4.1 赣选3号

果实近似长卵形，淡绿色，向阳面色深，背阴面色较浅，光滑无绒毛，有4条由果蒂延伸到果尖的突起的楞将果皮分割为4部分，果实着生于1年生枝顶端，多为3～4个果，平均青果质量8.53 g。成熟时，果皮延着4条楞先从果顶裂开成4瓣，坚果自然脱落，果皮上会出现大小不同的黑色斑块，青果皮厚度约2.08 mm；坚果长卵形，顶端尖，光滑，无绒毛，褐色，坚果前端有少许纵向黑色条纹，平均坚果质量3.97 g，坚果壳厚度约1.52 mm；仁长椭圆形，平均单仁质量1.55 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，较充实紧致，味淡香略带油质，可食率39.0%。

4.2 斯塔克

果实长卵形，淡绿黄色，光滑无绒毛，有4条由果蒂延伸到果尖的突起的楞，将果皮分割为4部分，果实着生于1年生枝顶端，多为3～4个果，平均青果质量23.81 g。成熟时，先从果顶裂开成4瓣，坚果自然脱落，青果皮厚度约2.86 mm；坚果长卵形，浅褐色，光滑，无绒毛，顶端尖，后端略椭圆形，平均坚果质量7.68 g，坚果壳厚度约1.86 mm；仁卵形，平均单仁质量3.38 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，充实紧致，味淡香略带油质，可食率44.0%。

4.3 威斯顿

果实长椭圆形，深绿色，光滑，无绒毛，有4条由果蒂延伸到果尖的突起的楞，将果皮分割为4部分，果实着生于1年生枝顶端，多为3个果，平均青果质量11.18 g。成熟时，果顶裂开，成4瓣，坚果自然脱落，青果皮厚度约2.13 mm；坚果长椭圆形，浅褐色，顶端略尖，后端圆形，光滑，無绒毛，平均坚果质量4.89 g，坚果壳厚度约1.59 mm；仁长椭圆形，平均单仁质量2.03 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，充实紧致，味淡香略带油质，可食率41.5%。

4.4 萨贝

果实长椭圆形，浅绿黄色，光滑无绒毛，4条由果蒂延伸到果尖的突起的楞，将果皮分割为4部分，果实着生于1年生枝顶端，多为3～4个果，平均青果质量23.07 g。成熟时，从果顶裂，坚果自然脱落，果皮上会长出大小不同的黑色斑块，青果皮厚度约2.75 mm；坚果长椭圆形，褐色，光滑，无绒毛，坚果前端有少许纵向黑色条纹，后端有黑色小点，平均坚果质量7.32 g，坚果壳厚度约1.78 mm；仁卵形，平均单仁质量3.14 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，充实紧致，味淡香略带油质，可食率42.9%。

4.5 赣选5号

果实长卵形，浅绿色，光滑无绒毛，4条由果蒂延伸到果尖的突起的楞，将果皮分割为4部分，果实着生于1年生枝顶端，多为3～4个果，平均青果质量24.13 g。成熟时，果顶裂开成4瓣，坚果自然脱落，青果皮厚度约3.01 mm；坚果长卵形，深褐色，顶端尖，光滑，无绒毛，坚果前端有少许纵向黑色条纹，后端全褐色，平均坚果质量5.58 g，坚果壳厚度约1.94 mm；仁卵形，平均单仁质量2.69 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，充实紧致，味淡香略带油质，可食率48.2%。

4.6 波尼

果实长椭圆形，绿色，有4条突起的楞，将果皮分割为4块，光滑，无绒毛，果实着生于1年生枝顶端，多为3～4个果，平均青果质量22.83 g。成熟时，果顶裂开成4瓣，坚果自然脱落，果皮上会有大小不同的黑色斑块，青果皮厚度约2.56 mm；坚果长椭圆形，顶端略尖，光滑，无绒毛，深褐色，坚果前端有少许纵向黑色条纹，后端有不均匀小黑点，平均坚果质量7.14 g，坚果壳厚度约1.75 mm；仁长椭圆形，平均单仁质量3.01 g，浅褐色，有2室，仁肉浅黄白色，充实紧致，味淡香略带油质，可食率 42.2% 。

5 抗逆性

根据观察发现，赣选3号、斯塔克、威斯顿、萨贝、赣选5号、波尼这6个品种都具有一定抗病能力，但不抗霜冻，如遇早春霜冻，新梢受冻后变褐下垂，叶变色、雄花穗变褐色、萎缩，主叶芽变褐，易脱落。冻害过后，气温回暖，树体会二次生长，尤其受凍新梢会有徒长现象。

6 结论

对引进的6个山核桃品种的树体生长情况、果实经济性状、物候期和抗逆性等综合性状进行调查对比发现，斯塔克、威斯顿2个品种萌芽最早，赣选3号、波尼2个品种萌芽时间比斯塔克、威斯顿2个品种晚2 d，萨贝、赣选5号2个品种比赣选3号、波尼2个品种晚2 d。各品种萌芽期均会受到霜冻危害，导致当年不同程度减产。在甘肃天水，6个品种1～2年生苗必须颈部埋土越冬。

斯塔克、萨贝、赣选5号3个品种果个大，仁饱满，出仁率高，品质优，产量高；波尼果形美观，个大，仁满，味香，但产量中等，需注重加强肥水管理和树体管理，提高产量；威斯顿果个中等，出仁率高，品质优，易丰产，可在幼果期进行适当的疏果，增加单果质量。除赣选3号之外，斯塔克、威斯顿、萨贝、赣选5号、波尼5个品种表现良好，适宜在天水栽植。该结论为丰富当地种质资源提供了数据基础，为天水美国山核桃的发展和产业结构调整提供了理论依据及技术支撑。

参考文献

[1]  朱福民，郭兴贵，胡继周，等.美国薄壳山核桃引种试验研究初报[J].甘肃农业，2015（12）：48-50.

[2] 左继林，詹荣达，张时煌.美国薄壳山核桃引种幼龄期生态适应性的初步研究[J].江西林业科技，2013（6）：11-13.