四季草莓生产夏季高温时期降温方案研究

刘志泰 刘小花 李岩 巴金磊 许利平 张文杰

摘 要： 【目的】探索四季草莓生产夏季高温时期降温方案，以期为北方地区四季草莓冷棚生产提供技术指导。【方法】采用遮阳网每天10时-16时进行棚外进行遮阳处理；采用立凉降温剂对冷棚外侧塑料喷涂处理；在棚顶安装无动力风帽处理，随着棚内温度升高风帽会自动旋转把热空气排出棚外；安装无动力风帽和喷涂降温剂结合处理，4个处理与常规冷棚栽培进行对照，调查不同处理条件下草莓植株生长状态，花果性状。【结果】与对照相比，4个处理都能降低棚内空气温度，喷涂降温剂与风帽结合的降温方案能降低溫度1.9～5.7 ℃；安装无动力风帽能降低温度1.3～5.3 ℃；单独喷施降温剂可降 0.6 ～4.8 ℃；利用遮阳网可降低0.1～3.1 ℃；4种降温方案都能抑制植株徒长；4个处理的新抽生花序和花朵数量都明显高于对照；4个处理的果实品质也明显高于对照。【结论】在大棚外侧喷涂立凉降温剂结合棚顶安装无动力风帽的降温措施最为有效，最多能降低棚内温度5.7 ℃，能明显提高夏季高温时期草莓果实的产量和品质，适合北方夏季草莓冷棚生产降温。

关键词： 四季草莓；夏季；高温；降温方案

文章编号：2096-8108（2023）02-0041-03  中图分类号：S668.4  文献标识码：A

Study on Cooling Scheme of Everbearing Strawberry Planting in Summer High Temperature Period

LIU Zhitai，LIU Xiaohua，LI Yan，BA Jinlei，XU Liping，ZHANG Wenjie *

（Chengde Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Chengde 067000， China）

Abstract： 【Objective】 The research aimed to explore the cooling scheme of four-season strawberry planting in summer high temperature period， in order to provide technical guidance for everbearing strawberry cold shed production in northern China. 【Methods】The shading net was used for shading treatment outside the shed at 10 ： 00-16 ： 00 every day. The plastic outside the cold shed was sprayed with cooling agent. The unpowered hood is installed on the roof of the shed. With the increase of the temperature in the shed， the hood will automatically rotate to discharge the hot air out of the shed. Compared with conventional cold shed cultivation， the growth status， flower and fruit traits of strawberry plants were investigated under different treatment conditions. 【Results】Compared with the control， all four treatments could reduce the air temperature in the shed， and the cooling scheme of spraying cooling agent combined with hood could reduce the temperature by 1.9～5.7 ℃. The installation of unpowered hood can reduce the temperature by 1.3～5.3 ℃; spraying cooling agent alone could reduce 0.6～ 4.8 ℃  ; using shading net could reduce 0.1～3.1 ℃; four cooling schemes could inhibit plant growth; the number of new inflorescences and flowers in the four treatments was significantly higher than that in the control. The fruit quality of the four treatments was also significantly higher than that of the control. 【Conclusion】 The cooling measures of spraying cooling agent on the outside of the greenhouse combined with installing unpowered hood on the roof of the greenhouse are the most effective， which can reduce the temperature in the greenhouse by 5.7 ℃at most， and can significantly improve the yield and quality of strawberry fruit in the high temperature period in summer， which is suitable for the cooling of strawberry cold shed planting in northern summer.

Keywords： everbearing strawberry; summer; high temperature; cooling scheme

四季草莓又称夏季草莓，是指一年四季都能开花结果的草莓新品系，在我国主要用于夏秋草莓生产。四季草莓花芽分化对日照长度不敏感，能在 4～ 29 ℃温度条件下连续开花结果。承德地区目前主栽的四季草莓品种有波特拉、蒙特瑞两个品种，这两个品种在承德的开花结果能力都很强，但在8月高温时期会出现花芽分化少且不良，授粉、受精困难，小果、畸形果增多现象，这种现象会持续30 d左右，使商品果量大大降低，每亩（667 m 2）减产0.8 t以上，造成损失每亩（667 m 2）达2万余元，承德地区莓农因此每年减少收入达1.2亿元以上。

试验以承德地区四季草莓主栽品种‘蒙特瑞为试验材料，研究不同降温方法对冷棚内温度及植株生长状态的影响，采取相应措施进行生长调控， 研究其在夏季高温时期的开花结果习性，探索其在夏季高温时期正常花芽分化、授粉、受精，能产出更高的商品果，提高果品产量的降温措施，解决造成承德8月份草莓低产的制约因素和面临的普遍难题，进而提高草莓的产量以及改善品质，增加莓农收入，助力脱贫攻坚，助推承德地区四季草莓产业的发展。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验于2022年8月在河北省承德市农林科学院试验基地的冷棚进行，每个大棚的占地面积 400 m 2 ，棚体结构为镀锌钢管组装，大棚长50 m、宽8 m、高3.2 m。

1.2 试验材料

试验材料为四季草莓品种‘蒙特瑞，当年4月份定植，试验时间正处于夏季产果期；遮阳网的透光率为60%，颜色为黑色；大棚降温剂为意大利进口降温剂“立凉”  [1] ；棚顶风帽为304不锈钢材质，直径为50 cm，试验材料均为市场购买。

1.3 试验方法

采用透光率为60%的黑色遮阳网每天10时-16时进行棚外遮阳处理；采用立凉降温剂对日光温室外侧塑料喷涂处理，喷涂方法按说明进行；在棚顶安装无动力风帽，当棚内温度升高，风帽会自动旋转把热空气排出棚外，实现降温的目的；在安装风帽的大棚外侧继续做立凉降温剂喷涂处理，喷涂方法同上，4个处理与常规冷棚栽培进行对照，观察棚内温度和植株长势及花果情况。

1.4 测定指标

采用江苏精创电器股份有限公司生产的RC-4温度记录仪记录8月4日-22日各处理棚内温度；调查参照《草莓种质资源描述规范》  [2] ，调查不同处理条件下草莓植株长势，包括株高、冠径、叶片大小；花果性状，包括花序抽生数量、花朵数、畸形果率，可溶性固形物质量分数、硬度。

1.5 数据处理分析

试验相关数据采用Excel软件进行统计分析与做图。

2 结果与分析

2.1 不同降温方案下棚内最高温度比较分析

由图1可以看出，4个处理都能降低棚内最高空气温度，其中喷施大棚降温剂与风帽结合的降温方案降温效果最好，与对照相比能降低温度1.9～5.7 ℃，单独安装风帽的措施，能降低温度1.3～ 5.3 ℃ ，单独喷施降温剂可降低0.6～4.8 ℃；利用遮阳网可降低0.1～3.1 ℃。

2.2 不同降温措施下植株生长状态调查分析

由表1可知，降温剂与风帽结合的处理植株长势最为健壮，株高达到22.7 cm，冠径达到24 cm，其次为在棚顶安装风帽的处理和喷洒降温剂的处理，在棚外覆盖遮阳网的处理和对照处理发现明显的徒长现象。

2.3 不同降温措施下植株花序抽生情况调查分析

由表2可以看出，在试验阶段新抽生花序的数量和单序花朵数量由少到多依次为：对照处理、遮阳网处理、降温剂处理、安装风帽处理、降温剂与风帽结合处理。从新抽生花序数量和单序花朵数量可以得出，采用不同降温方法会直接影响四季草莓成花习性。

2.4 不同降温措施下果实性状调查分析

由表3可以看出，4种降温方式与对照相比在最大单果质量、畸形果率、可溶性固形物

质量分数、果实硬度有很大差别。4个处理最大单果质量由大到小依次为：降温剂与风帽结合>风帽>降温剂>遮阳网，都明显大于对照；畸形果率由高到低依次为：遮阳网处理、降温剂处理、安装风帽处理、降温剂与风帽结合处理，都明显低于对照；可溶性固形物质量分数由低到高依次为：遮阳网处理、降温剂处理、安装风帽处理、降温剂与风帽结合处理，都明显高于对照；果实硬度由软到硬依次为：遮阳网处理、降温剂处理、安装风帽处理、降温剂与风帽结合处理，都明显高于对照。

3 讨论与结论

潘军等研究结果表明：利用遮阳网遮阳、空气加湿、根域降温等降温措施均有助于塑料大棚高温季节降温；其中以根域降温对夏季大棚降温效果最佳  [3] 。颜墩炜等用不同透光度的遮阳网对草莓进行遮阴处理，结果表明：不同程度的遮阴都促进了草莓花芽的提前分化，其中遮阴度为40%的处理最好  [4] 。石玉等研究表明，利用遮阳降温剂可使棚室内气温最大降低3.09 ℃  [5] 。徐进等研究表明，遮陽网结合环流风机的组合降温效果最好  [6] 。根域降温成本高、操作复杂，不适于冷棚草莓生产栽培；利用遮阳网降温每天需要开合，耗费人力；接入环流风机能加强棚内空气流通，但降温效果有限，还需接入电源，存在安全隐患，不适合当地冷棚安装。

本试验根据承德地区冷棚设施条件采用遮阳网、大棚降温剂、无动力风帽的降温措施进行降温试验，通过对承德地区四季草莓主栽品种蒙特瑞夏季生产降温方案试验研究，得出对大棚外侧喷涂立凉降温剂结合棚顶安装无动力风帽的降温方案最为有效，最多能降低棚内温度5.7 ℃。试验结果表明：通过棚内温度降低，对植株的生长状态、花序数量、果实性状都有明显影响，能明显提高夏季高温时期的草莓果实的产量和品质。利用立凉降温剂和棚顶安装无动力风帽的措施降温成本低，操作简单，无需接入电源，没有能源消耗，适合北方夏季冷棚作物大规模生产降温。

参考文献

[1]  赵天义，宋静静，凌启昌，等.新型遮阳降温剂在桂南地区的应 用[J].长江蔬菜，2017（12）：62-63.

[2] 赵密珍，钱亚明，等.NY/T 2931-2016，草莓种质资源描述规范[S]. 北京：中华人民共和国农业部，2016.

[3] 潘军，吴伟文，成雨，等.不同降温措施对塑料大棚高温季节草莓育苗温度的影响[J].中国农技推广，2022，38（6）：61-64.

[4] 颜墩炜，卫永乐，乔琴，等.不同遮阴处理对草莓花芽分化和生长发育的影响[J].中国南方果树，2017（4）：138-140+144.

[5] 石玉，姚棋，张毅，等.遮阳降温剂对日光温室环境的影响[J].山西农业科学，2019，47（9）：1598-1602.

[6] 徐进，赵鹤，王铁臣，等.不同降温措施对夏季塑料大棚温度的影响[J].蔬菜，2020（6）：20-24.