民宿管家 守护乡愁助振兴

柳宇轩

现在国内旅游业正在逐步复苏，旅游业也将迎来一轮爆发，当民宿管家职业化后，随着旅游人才的不断涌进，他们将通过自己的努力传递美好的生活方式，把“诗和远方”带给更多的客人，推动民宿行业取得新的发展。

2022年9月，人力资源社会保障部颁布《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》，与2015版大典相比，新版大典净增158个新职业，职业数达1639个。其中，“民宿管家”这一职业十分引人注目。

民宿管家，并不是简单意义上的“民宿客房服务员”，而是“提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员”，其工作职业包括但不限于策划当地自然人文环境、休闲、娱乐与生活方式体验活动，推广销售民宿服务项目等。

随着民宿业快速发展，相关从业者队伍也不断壮大。而在民宿越来越成为大众微度假重要形式的今天，消费者对从业者的素质也提出了更高的要求。民宿管家开始肩负起提升民宿服务品质、助力乡村振兴的重任。

由“0”到“百万”的跨越

2000年出生的胡晓宇，在西安工程大学读环境设计专业。他的老家在秦岭脚下的一个小村子。由于临近自然景区，人流车流都会经过村子。大二开始，胡晓宇萌生了经营民宿的念头。在家人的帮助下，他利用业余时间将自己家的独栋小院进行了装修，开放给游客入住。虽然只有3个房间，但生意相当不错，每年的收入足以支撑他上大学的开销。

临近毕业，当很多同学都留在城市找工作的时候，胡晓宇则选择在村子里做些事情。2022年“五一”前后，胡晓宇利用专业知识，在村子里设计露营地，打造出了6个露营民宿。很多村民也受他影响，开始经营起了民宿和露营地。在胡晓宇看来，工作不应该只有一种模式，能在村子里做点事，帮助村民一起致富，也是一件很有成就感的事。

人力资源社会保障部的数据显示，民宿行业蓬勃发展，目前全国注册民宿约20余万家，从业人员突破100万人，“民宿管家”已经实现由“0”到“百万”级规模的跨越，每年拉动数百亿元经济。

寒冬时节，地处莫干山区的北湖村上下庄依然热闹。

莫干山位于浙江省湖州市德清县，被誉为中国“四大避暑胜地”之一。临近中午，北湖村上下庄云起琚民宿迎来了一大帮客人，大家悠闲地喝着莫干黄芽茶，吃着烤红薯。民宿管家邱晓芬忙里忙外，笑意盈盈地招待着客人。

2020年，德清县发布了全国首个《民宿管家职业技能等级评定规范》。2022年6月，民宿管家作为18个新职业之一向社会公示时，德清县作为全国首个以县级政府名义申报新职业的举动引发了各方关注。

“民宿管家是民宿的核心，是民宿发展演变的‘灵魂。”德清县文化和广电旅游体育局副局长董芸芸说，民宿管家已不是過去“店长”的概念了，其服务水准和理念甚至高过很多有品质的星级酒店服务员。目前，德清有4000多名民宿管家，正在为全国慕名而来的游客提供高质量服务。

从2007年第一家民宿创办，到如今近900家民宿云集，16年来德清民宿走上了一条高质量发展道路，不仅让乡村有了更多烟火气，还让村民快速富了起来。2022年1月-10月，德清接待游客2151.37万人次，实现旅游收入258.16亿元，民宿成了富民产业，实现了绿水青山就是金山银山。

2022年7月，文化和旅游部等10部门联合印发《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》），提出力争到 2025 年，推出一批主题突出、内涵丰富、类型多样的精品乡村民宿，打造一批地域特征鲜明、设施服务完备、示范效果显著的特色民宿集群，培养一批能力强、善创新、会干事的乡村民宿管理经营队伍。

《指导意见》还强调，加大人才返乡创业扶持力度，支持外出务工农民、高校毕业生等回乡进行乡村民宿创业，为乡村民宿持续健康发展提供人才保障。

对此，广东民宿发展研究院执行院长、广东省旅游协会民宿分会常务副秘书长徐灵枝分析，“民宿业在高速发展的这几年，民宿管家的职业需求非常大，在众多招聘平台上，民宿管家职位信息非常多，这个职业已经经过‘市场验证。民宿管家成为正式的职业，将会获得人社部门的扶持，包括职业技能培训、资格认证、资金支持、标准制定等系列的配套举措”。

为乡村振兴带来新活力

傍晚时分的莫干山，清凉的风迎面吹来，清澈的河水在脚下缓缓流淌，一望无际的林海让人心怀舒畅，风格各异的民宿静卧其间。

每到此时，溪山原宿的民宿管家郑佳佳就会一边张罗着晚餐，一边引导客人们徒步去水森林观赏萤火虫，或是拿着相机和客人们一起去河边拍照，“我从小生活在莫干山，但依然没有看完这里的风景，也没有看厌这里的风景”。

客人入住当天，提前去村口迎接，引导泊车；带着客人进村，介绍村子和民宿概况；根据客人需要为其安排周边游览和民俗体验活动；闲暇时间通过直播间推广本地的农优特产……天津市蓟州区渔阳镇西井峪村民宿管家赵永刚一天的工作十分充实。

2021年4月，赵永刚来到这家新开的民宿。民宿开业期入住率便超过 50%，开业半年入住率突破 95%。截至2022年10月，该民宿收入同比增长 41.18%，三季度环比二季度入住率提升 23.4%。11月以来，民宿还开始尝试直播带货，将本地的核桃油、蘑菇酱、蓟州蜂蜜等农优特产通过直播间送到了广大用户的饭桌上，拓展了乡村旅游的边界。

数据显示，截至2022年7月，蓟州区乡村旅游已辐射到区内15个镇乡、100多个村，农家院（民宿）发展到 2475户，其中精品民宿220户，床位5.86万张，直接从业人员1.2万人，带动农民就业6万人，受益人口达18万人。

“党的十八大以来，乡村旅游市场规模持续扩大、产业链条不断延展、综合带动作用日渐明显，已经成为乡村振兴的全新动能。”中国旅游研究院院长戴斌指出，每逢周末和节假日，乡村客栈和精品民宿往往一房难求，“包个小院过大年”“鸡犬相闻观星星”已经成为新年俗。

这从平台数据中也能得到佐证。截至2021年年底，携程集团旗下的民宿房源数量累计超过260万间。2022年三季度较二季度国内民宿订单量环比增长 138%。

“近两年，周边短途游比例迅速增加。乡村民宿的发展给乡村旅游带来了新活力，也创造了更多发展机会，对留住和吸引年轻人扎根乡村意义重大。不少地方的民宿管家数量都在快速增长。”民宿负责人蔡淼说。

浙江大学公共政策研究院研究员夏学民认为，民宿管家成为受认可的新职业，能够帮助更多中青年返乡创业，为乡村注入更多“新鲜血液”。这一群体不仅肩负着提升民宿服务品质的职责，更担起了助力乡村振兴的重任。

“乡村文旅带来的发展空间，将为年轻人施展才华提供广阔天地，民宿管家的队伍会不断扩大。”赵永刚说，未来将不断加强职业技能培训，进一步提升个人能力，在参与乡村振兴的新征程上，更好地实现人生价值。

原乡里三司民宿管家王艺认为，民宿是根植于乡村的，想要可持续发展就要与村民形成共享、共荣的整体，所以，作为民宿管家略懂营销是不够的，还要尽己所能推动整个村庄的发展。近期，王艺就一直在和原乡民宿负责人探讨如何更好地盘活乡村闲置资源，带动村民一同致富。

点亮“田园梦想”，民宿管家正在为乡村旅游和产业振兴带来新活力。

推动民宿行业取得新发展

随着旅游消费从观光游向休闲游、从组团游向自由行、从走马观花向深层游发展，民宿已经成为旅游消费升级的趋势之一。各地文旅行业也十分看好民宿业的发展，其发展规划、市场准入、行业标准、政策支持等相关文件相继出台，民宿行业正朝着规范化、品质化不断迈进。而民宿管家被设定为新职业也必将推动民宿业的规范发展。

“民宿必须不断升级，否则在雷同的服务和产品中，会很快失去竞争力。”云南旅游职业学校副校长王霞说，国内游客体验民宿已从“观光型”向“度假型”转变。民宿不再只是提供一个乡间住宿的场所，而需要提升品质和服务，这让民宿有了更多值得一住的理由。

“对一个民宿管家来说，责任心最为重要。”北京市延庆区石光长城精品民宿老板贺玉玲在谈及民宿管家这个职业时说道，“民宿跟酒店是不一样的，在客人下单预订房间的那一刹那，民宿管家就必须行动起来。安排客人的房间、餐食以及各种活动、为客人讲解当地文化习俗等工作便成为了我们民宿管家的家常便饭。”

民宿品牌有院以后的项目经理张清楠说：“我希望应聘民宿管家这个职业的人才是复合型的，既可以根据消费者不同的喜好，为其制定专门的周边旅游路线，还能在消费者入住房间的灯泡损坏时，第一时间为其更换，让消费者在民宿也能感受到家的温暖。”

美宿研习社社长李超也表示，民宿管家不仅是民宿的管理者和服务者，还应是掌握生活美学和多项技能的复合型人才。产业的发展进步离不开优秀人才，期待更多的优秀人才投身民宿产业，以产业振兴促进乡村人才振兴。

在业内人士看来，民宿管家的工作除了日常的管理和接待外，各种技能的展现也将是其“加分项”。随着民宿业的高速发展，民宿管家未来也将会成为“抢手”的职业之一，薪酬也会远远高于民宿内其他岗位，帮助民宿主管理民宿内的大部分事务，逐步成为职业经理人。

在中国旅游协会民宿分会会长张晓军看来，民宿管家的职业化对于民宿产业的促进、从根本上解决民宿人力资源建设的关键性问题来说是一个突破性的进步，其也将会在最短时间内最有效地帮助整个民宿业变得越来越规范。

此外，北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏也表示，为了让民宿管家这个职业从一开始就进入到良性运转的过程当中，保障民宿向着标准化发展，建议未來要进一步促进整个民宿业相关职业的法律保护问题，完善行业相关的规章制度。

民宿管家从零到百万级就业人数，成为文旅新职业，也给从业者带来动力与压力。“我预计，未来对民宿管家的工作岗位要求会更高，除了做好店面日常工作和服务客人外，我们要强化民宿管家的营销，对空间的业态和玩法不定期地更新，通过自媒体、短视频的方式，让民宿有更大的传播，所以对民宿管家的文案策划、视频拍摄和剪辑、新媒体网感、全媒体运营等方面有更高要求，这也是未来招聘民宿管家的主要方向。”乡村民宿管家特训班讲师蕤筱笑说。

“民宿管家国家职业技能标准制定后，社会第三方培训机构就可以依据国家标准来开设有关民宿管家的职业教育培训，也就意味着人才培养将不断走向专业化、深度化，人才供给也将不断增多，从而使需求端得到满足。”莫干山民宿行业协会执行会长、莫干山民宿管家培训中心副主任刘杰表示，民宿发展最终要回归到服务，而长久优质的服务则需要依靠人才。培训中心是通过技术手段解决人才供给问题，而新职业的认定则是在政策渠道上增大人才供给。“其实就一个目的，希望中国民宿行业不再缺人。”刘杰说。

截至2022年12月，莫干山民宿管家培训中心已举办了38期培训课程，累计培训学员3000多人，其中不少来自四川、内蒙古、河南、宁夏等地。培训期间，学员们会接受全封闭的理论及实操培训。“培训中心完全按照民宿标准建设，内部打造了红酒品鉴室、餐厅、咖啡吧、客房等区域，可作为学员们的实训基地。”刘杰介绍，培训中心还配备了民宿业及相关领域的师资力量，为学员提供了基本实操技能培训课程以及管家行为准则等专业课程，让学员听得懂、学得会、用得上。

来自山东省青岛市的学员邱爽在参加民宿管家培训前，正计划筹备开一家民宿，但她对房务相关的知识技能没有过多了解，总以为只是简单铺床。“从之前懵懂的状态，到现在顺利结业，我有了更多底气去经营一家民宿，不断学习精进，希望在以后的运营中能带给客人更好的服务。”邱爽说。

现在国内旅游业正在逐步复苏，也将迎来新一轮爆发。可以预见，当民宿管家职业化后，随着旅游人才的不断涌进，他们将通过自己的努力传递美好的生活方式，把“诗和远方”带给更多的客人，推动民宿行业取得新的发展。