非遗视角下景德镇手工制瓷技艺的调查研究

朱雨婷 万春兰 彭志军

摘要：景德镇手工制瓷技艺作为国家级非物质文化遗产项目之一，在我国乃至世界文化产业当中占有重要的一席之地。然而，受时代发展和科技进步等方面的影响，景德镇手工制瓷技艺如今也不可避免地面临着种种挑战。通过调查研究，我们认为，欲有效传承和发展这一技艺，必须多管齐下，充分发挥多种举措的合力作用。

关键词：景德镇手工制瓷技艺；非遗传承；调查研究

引言

景德镇作为中国三大古瓷都之一，是明清时期我国的制瓷业中心，其手工制瓷技艺的历史距今已逾千年。2006年5月20日，景德镇传统手工制瓷技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录，成为我国传统技艺类非物质文化遗产的典型代表。然而，受时代发展和科技进步等方面的影响，其如今也不可避免地面临着种种挑战。

从近些年学术界对景德镇手工制瓷技艺的研究成果来看，“数字化保护”“工艺制作”“技艺传承”等是高频关键词，相关研究大致沿着理论与方法创新、实践路径探索、响应并结合国家战略等方面，研究视角呈现多元化和多学科交叉的趋势。基于此，本文以第一手的访谈材料为基础，对景德镇手工制瓷技艺的现状、传承等问题进行研究。

一、景德镇手工制瓷技艺的保护现状

在西方工业革命之前，陶瓷的制作主要依靠手工和简单的机械来完成。景德镇陶瓷蜚声中外，其得以生成的基础，靠的便是传统的手工制瓷技艺。但在工业革命之后，西方以机器代替手工生产，景德镇手工制瓷技术因此在一定程度上受到重创。随着时代的发展，这种影响越发明显，使得景德镇手工制瓷技艺面临前所未有的冲击。①传统手工制瓷技艺费时、费力、成本高，在现代景德镇陶瓷生产中，机器化生产占据主导地位，再加上手工制瓷技艺的学习过程漫长且艰辛，导致年轻人较少有自愿涉足该行业的。②老艺人逐渐老去，新生力量不愿加入，致使传承出现一定程度上的“断档”，这无疑是景德镇传统手工制瓷技艺在传承过程中面临的一个重大挑战。

多年来，为了更好地保护和传承我国的非物质文化遗产，各级政府建立非物质文化遗产代表性项目名录，将体现中华民族优秀传统文化，具有重大历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产项目列入名录予以保护。除了国家级、省级非遗传承人，景德镇市也设立了市级手工制瓷技艺传承人认定公示制度。根据景德镇市文化广电新闻出版旅游局官网发布的最新数据显示，截至2021年11月29日，景德镇市有国家级陶瓷类非遗传承人11人，省级陶瓷类非遗传承人53人；至2021年底，景德镇市级非遗陶瓷类传承人有1899人。③相对而言，景德镇陶瓷类的非遗传承人中，国家级和省级的数量占比较少，尤其是国家级的人数更少。现将景德镇手工制瓷技艺非遗传承人情况列成表1，以兹论述。

对于非遗传承人，我国各级政府部门都会进行相应的扶持，现行的资金补助措施是国家级代表性传承人每人每年补助2万元，省级代表性传承人由各省发放，市级由传承人所在地区发放。2008年11月14日，景德镇市人民政府下发了关于《景德镇市传统制瓷技艺代表性传承人认定与管理暂行办法》的通知，规定对列入国家、省级、市级的代表性传承人，政府按月份分别给予特殊技艺补贴。④2021年7月27日，景德镇市第十五届人民代表大会常务委员会第三十五次会议通过《景德镇市陶瓷文化传承创新条例》，自2022年1月起施行。该条例明确提出将与陶瓷文化相关的已经列入各级非物质文化遗产名录的代表性项目及其代表性传承人列入保护名录，对技艺代表人给予适当补助、资助，在展示平台、场地等方面提供支持；对经济困难的加大支持力度，并建立健全技艺代表人的管理制度和激励机制。⑤

同时，为了保护传统手工制瓷业，景德镇市还针对手工制瓷产业采取了一些减税降费的举措。2022年3月16日，景德镇陶瓷工业园区税务局开展“万民税干访万企”活动，重点走访了辖区内传统手工制瓷企業，向企业面对面问需求、求良策，共谋陶瓷产业发展，并针对景德镇手工制瓷业实施减税降费措施。⑥

总的来说，各级政府包括景德镇当地有关部门对于景德镇手工制瓷技艺的扶持是有力度的，也取得了一些成效，对于这一国家级非遗项目的保护和传承起到了重要的作用。与此同时，我们在调查中也了解到，因个人成就、社会贡献等方面的不同，不同传承人获得的各类扶持力度也不尽相同，这有待今后政府部门予以更多关注并出台合理的政策加以引导和解决。

二、对景德镇手工制瓷技艺传承与发展的思考

（一）保护传承需注入新鲜血液

在当下，虽然景德镇手工制瓷技艺传承人为数不少，但是在传承人培育和传承人年龄结构等方面还存在不少问题，根据本次对328位景德镇手工制瓷技艺非遗传承人的调查情况，在此叙述如下：

1.传承的社会性不强，限制了传承的范围。如图1的数据所显示的，30.49%的非遗传承人采用的是家族式传承模式，38.72%的人是以师傅带徒弟的方式，采用其他方式传承的仅占约三成。前两种传承方式都具有较大程度的私密性，限制了技艺传承的范围，也给陶瓷技艺的创新设置了一定的障碍。

2.高层次的非遗传承人年龄较大，存在“老龄化现象”。如图2，根据笔者的调查统计表明，本次受访者中仅有5.18%的非遗传承人年龄在45岁以下，45岁以上者达到94.82%。以2006年我国公布的第一批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录：景德镇手工制瓷技艺》中的9位传承人而言，20世纪30年代和40年代出生的共6位，占比约66.7%；50年代出生者有2位；只有1位是60年代出生的，约占11.1%，就是说当时最大的传承者将近80岁。兹依据以上材料，将这9位传承人的相关情况列为表2。

如将表2与景德镇市文化广电新闻出版旅游局官网2021年11月29日公布的《景德镇市国家级、省级非遗代表性传承人名单》对照便可发现，除李文跃外，表2中的其他8位传承人均出现在2021年11月29日公布的名单中。⑦由此可以看出，至2021年，除傅长敏之外，其他传承人的年龄均已超过60岁，而且80岁左右的达5人，甚至陈圣发已达91岁高龄。景德镇手工制瓷非遗传承人这种“老龄化现象”，在国家级非遗传承人层面，较2006年公布第一批名单时体现得更加明显。

3.新生代传承人培育不够，传承人中年轻人不多。正如前述引叶雨林等传承人所言，由于制瓷技艺学习的过程耗时长、充满艰辛，且短期可预见的产出不高，所以年轻人较少有自愿从事手工制瓷行业的，导致手工制瓷技艺的传承人群体中缺乏新鲜血液，不利于传统手工制瓷技艺的传承与创新。尽管每年有成千上万的人涌入景德镇成为“景漂”，但从事纯手工制瓷业的有限，能最终成为省级以上传承人的就更少了。正如有学者所指出的，非遗传承，期待更多的年轻人来传承和“接力”，为行业发展注入更多的新鲜血液。⑧

（二）宣传方式有待进一步创新

景德镇省级非遗传承人郑明金在接受采访时表示：“宣传有好处，但是相关成本太高，收效又未必理想，我自己主要运用微信朋友圈以及抖音进行宣传。”⑨

类似郑先生这样的情况具有一定的代表性，因此，如何让景德镇手工制瓷技艺的宣传推广工作跟上时代的潮流、焕发出全新的生命力，是一个重要课题。我们认为，要进一步加大景德镇手工制瓷技艺的呈现力度，增强人们的沉浸式体验，提升对它的感知度。只有让它以更丰富的形式走进百姓日常，服务于现代大众的衣食住行，才能构建更深的情感链接，进而得到保护和传承。

（三）政策扶持力度需一步强化和提升

如何保护好、继承好、开发好景德镇手工制瓷技艺这一国家级非遗项目资源，无疑是一个深远的大课题。其中，政府层面的扶持至关重要，在了解当前形势和发展趋势的基础上，直面非遗保护的难点，大胆探索，勇于实践，坚持非遗独特性和可发展性，为非遗项目的传承和发展打造出有效的出路。

如上世纪70年代末，景德镇市政府决定开展“带子传艺”工作，让掌握特殊制瓷技能的匠人将手艺传授给他们的下一代，当时这在一定程度上有利于手工制瓷的传承。如今，当年那批学徒早已成为制瓷业的中坚力量，并且目前景德镇市级非遗传承人有很大一部分就是因此政策走上了手工制瓷之路。但是这项政策持续的时间仅短短几年，相关部门没有进行后续的跟进。这些“带子传艺”出身的传承人大多是工匠身份，无法承担实验、研发的成本，只能因循守旧，致使对手工制瓷业的推动效果不佳。⑩因此，要进一步鼓励非遗传承人依托非遗资源优势在遗产原生地因地制宜地开展传承活动，从而繁荣当地文化生活，保持区域文化特色。

总而言之，政府部门在政策扶持方面，要进一步加大投入，对具有卓越贡献的非遗代表性传承人（群体）予以奖励，让其安心开展非遗技艺的传帮带。继续实施传承人的研培计划，探索推进非遗与学历教育结合，制定具有激励性的人才培养机制，带动和吸引更多的社会力量参与到其中。

结语

通过对景德镇手工制瓷技艺非遗传承人的采访和研究，我们认为，非遗是以传承人为重要核心的活态传承，只有大力推进景德镇手工制瓷技艺的展示、传承、传播和研究，让其融入现代生活，成为人们日常生活的重要组成部分，才能更好地实现它的保护与传承，而这需要政府和社会各层面的共同努力。

注释：

①洪华山.略谈传统景德镇手工制瓷技艺传承当随时代[J].景德镇陶瓷，2019（03）：10-11.

②被采访人信息：叶雨林，男，1986年生，景德镇手工制瓷技艺市级传承人，时间：2021年12月10日.

③景德镇市文化广电新闻出版旅游局.景德镇市国家级、省级非遗代表性传承人名单[EB/OL].[2021-11-29].http：//wgxl.jdz.gov.cn/ggfw/whsy/zyxx/t783542.shtml？glnglnopppphlfcb？ekfkfkngdbaaiekf.

④景德镇市人民政府.景德镇市人民政府关于印发《景德镇市传统制瓷技艺代表性传承人认定与管理暂行办法》的通知[EB/OL].[2008-11-14].http：//www.jdz.gov.cn/zwgk/fdzdgknr/zcwj/zfwj/t364925.shtml.

⑤景德镇市人民代表大会常务委员会.景德镇市陶瓷文化传承创新条例[EB/OL].[2021-10-12].https：//flk.npc.gov.cn/detail2.html？ZmY4MDgxODE3Y2VhNjgyYzAxN2QwOTA1NDdlNDEwN2Q.

⑥国家税务总局景德镇市税务局. 景德镇：减税降费为传统手工制瓷业护航[EB/OL]. [2022-03-16]. http：//www.jdz.gov.cn/jdzsswj/fdzdgknr/jsjf_9184/t808533.shtml.

⑦中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆网站.国家级非物质文化遗产代表性项目名錄：景德镇手工制瓷技艺[EB/OL].[2022-12-31].https：//www.ihchina.cn/project_details/14270.html.

⑧史东音.“非遗”传承，期待更多年轻人“接力”[J].大众文艺，2013（08）：3.

⑨被采访人姓名：郑明金，男，1962年生，景德镇手工制瓷技艺省级非遗传承人。时间：2022年1月23日.

⑩刘火金.追忆“带子传艺”[J].景德镇陶瓷，2020（02）：20-22.

作者简介：

朱雨婷（2001—），女，汉族，江西乐平人。江西科技师范大学文物与博物馆学本科生在读，研究方向：文化遗产。

万春兰（2000—），女，汉族，江西南昌人。江西科技师范大学文物与博物馆学本科生在读，研究方向：文化遗产。

通讯作者简介：

彭志军（1982—），男，汉族，江西新余人。历史学博士，江西科技师范大学副教授、硕导，景德镇陶瓷大学访问学者，研究方向：区域社会史、文物与博物馆学。

项目信息：江西科技师范大学大学生创新国家级课题“非遗视角下景德镇手工制瓷技艺的现状研究”，编号：202111318025