富士苹果老果园间伐改形增产提质增效试验*

李国梁(甘肃省果业管理办公室，甘肃省经济作物技术推广站，兰州 730030)

徐巨涛(庆城县果业发展中心)

甘肃省15年以上的大部分乔化富士苹果园，随着树龄增长，存在树冠和全园郁闭、通风透光不良、树势衰弱、成花少、坐果率低、果个小、着色差、品质下降、机械无法作业、销售不畅、经济效益下滑等问题。甘肃省苹果主产县区开展老苹果园改造成功案例很多，且各有特色。2014年在甘肃省庆城县开展苹果老果园提质增效改造，主推一次性隔株间伐50%加改形、增施有机肥、落头处嫁接授粉枝、下垂结果枝培养、软体水窖水肥一体化加3级管线网格化滴灌加单株支管设控制开关、以苹果树腐烂病为主的病虫害绿色防控等技术，取得了良好的效果，现将其介绍如下，以期为甘肃省苹果老果园改造提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验园设在庆城县白马铺镇顾旗村，海拔1350米，塬地，土层深厚，年降水量560毫米。2003年3月建园，行株距5米 × 4米，东西行向，主栽品种长富2号，基砧为山定子，授粉品种秦冠；行内起垄覆膜+行间清耕，每株树沟施腐熟羊粪0.2米3；树形为不规则小冠疏层形，树高4.5～5.5米，干高0.7～1.0米，主枝数10～12个，机械不能进园，果园透光率低于20%；果实以直径70毫米的为主，可溶性固形物含量10%左右，大小年结果现象严重。管理水平低，亩纯效益不足2000元。

1.2 改造技术及配套管理技术

(1)间伐改形。2014年11月中旬，于果实采收后开展一次性隔株间伐50%，即隔1株挖1株，行株距变为8米×5米，每亩栽植密度降至17株，行向改为南北向。试验面积12.5亩。

保留的树当年冬剪时不提干、落头、去除大枝，疏除过密枝、重叠枝、竞争枝和病虫枝，确保间伐第1年有一定的经济产量；2015—2019年逐年开展提干、落头、缩冠、开角、拉枝等，并涂抹愈合剂保护伤口。树形为疏散分层形，落头至2.9～3.2米，干高提至1.5米，行间作业道宽80～100厘米，便于机械作业。单株主枝数减少至4～6个，减轻郁闭。

(2)配套技术。树盘起垄覆膜集雨保墒，行间自然生草，增施有机肥，落头处高接静宁1号苹果品种，绿色防控以苹果树腐烂病为主的病虫害，机械施肥喷药。

增施有机肥，按需追肥。3月中旬，株施氮磷钾复合肥2.0～2.3千克加硝酸铵钙肥1.0～1.2千克，补充开花营养消耗，保证开花质量；5月中下旬套袋前，株施氮磷钾复合肥2.0～2.3千克加磷酸二铵1.0～1.2千克；7月中旬，株施高钾复合肥3.0千克加硅钙镁肥0.2千克；9月中下旬摘袋前，株施腐熟羊粪0.7米3加生物菌肥3.0千克加高钾复合肥3.0千克；10月果实采收后，株施腐熟羊粪0.6米3加生物菌肥3.0千克加磷酸二铵1.2千克，促进养分合成和累积，增强树势。

叶面追肥，补充营养。一是春季萌芽，借助喷药加喷2%尿素液清园。二是花露红期，喷1.5%尿素液促进长根、抽枝、展叶。三是开花后喷叶面肥3次，间隔15～20天喷1次，其中，第1次、第2次均喷糖醇钙液，第3次喷糖醇钙加0.2%硼肥液。四是套袋后喷叶面肥4次，间隔15～20天喷1次，其中，6月第1次喷钙镁硼锌铁元素肥加芸苔素液，促进根系发育和花芽分化；第2次喷0.2%磷酸二氢钾加芸苔素液，促进未分化花芽再次分化，使花芽饱满、充实、繁多；第3次喷0.2%磷酸二氢钾加0.2%硼肥液，促进果实膨大和着色；第4次喷0.2%磷酸二氢钾加0.2%氨基酸液，促进果实转色褪绿变白。五是摘袋后喷0.2%氨基酸钙加0.2%硼肥加糖醇钙液。六是采收后11月全园喷3%尿素液，促安全越冬。

软体水窖简易肥水一体化技术试验。设计“软体水窖水肥一体化加3级管线网格化滴灌加单株支管设控制开关”：将软体水窖(塑料储水桶)固定在高1.6米的铁架上，利用其与地面的高度差，架设软体水管，主管和支管纵横交错分布节水网格滴灌，主管沿南北行布设，每行树两侧各布设1根2.5厘米支管，支管设开关控制毛管，滴水至树冠外围投影处。在萌芽期、坐果期、花芽分化期、果实膨大期4个时期滴灌施肥，大量元素水溶性肥料每亩4次，肥料用量20千克。单株树供水、水溶肥充足，可节水节肥40.2%以上，亩节约化肥和人工投入成本50.6%。

拉枝开角促花。苹果树多留小枝，不影响整体光照，达到“大枝影响一片，小枝影响一点”。6月中旬，对角度小的中小型主枝拉枝开角至80～90°，扩大树冠；对占据空间较大的主枝延长头强拉枝开角至70～80°，结果后呈水平或略下垂状，培养结果枝组下垂单轴延伸，促花，提高优质果率和果实品质；对较粗大的主枝采取强拉枝，用麻绳紧紧绑缚中心干与主枝的夹角处，以防止主枝发生劈裂，并选择主枝中部适宜高度，利用“Y”形木架从中部支撑，将支点架高，在主枝中部以上部位拉枝开角至90～110°，并用地面土坑木桩固定拉枝麻绳。第1层3个主枝呈开心状，第2层2个主枝与第1层错位分布，达到枝枝见光、叶叶见阳；每株树空间变大，拉枝开角下垂后，利于光合产物积累，并改善光照条件，且树高降低，利于农事和机械作业。

落头处高接授粉品种，平衡树势。落头处高接静宁1号接穗，不仅能提供授粉源，且由于其长势相对较弱，可平衡树势，遮挡阳光，防止果实发生日灼。

重点防控苹果树腐烂病，促进树体健壮。3月中下旬，仔细刮除腐烂病病斑、干老皮，带出园外进行无害化处理，剪锯口和病疤涂药保护。6月套袋后、7月中旬及10月采果后，检查腐烂病复发情况，继续刮除干老皮，对剪锯口、病疤进行细致涂药。试验园苹果树腐烂病发生较轻。

病虫害绿色防控，保证果品安全。主要以春季萌芽、花露红、开花前后、套袋前后、果实膨大期、采收后、冬季清园等为主，结合喷叶面肥，每次喷施绿色高效低毒杀菌剂或保护剂、治疗剂、渗透剂3种，避免病虫为害采后的叶片。试验园树体生长健壮，苹果褐斑病、苹果黑心病、红蜘蛛等病虫害无明显发生。

预防花期冻害，减少损失。2018年进行花前复剪，剪除弱花芽，保留强壮花芽。花期前后遭遇2次-7℃低温冻害，夜晚及时采取喷布绿地防冻液、灌水、放烟等措施，冻害发生后喷布0.3%磷酸二氢钾。

1.3 调查项目及方法

2015—2022年，每年秋季果实采收前，调查试验树的干高、主枝数、中长短枝枝类比率、单株枝量、留果量、枝果比、百叶鲜重等。每处理固定3行树，每行树调查5株，共调查15株树。

每年10月下旬果实采收时，从15株树中随机选取具有代表性的果实60个，测定单果重、果形指数、着色面积、光洁度、硬度及可溶性固形物含量。

2 结果与分析

2.1 间伐改形对老苹果园树体结构及枝类组成的影响

从表1可见，间伐改形后，树高降至2.9～3.2米，第3年坐果率在90%以上；干高1.3～1.5米，较对照提高了0.5～0.6米，改善了通风透光，结果部位变为高光区。主枝数量由原来10～12个降为4～6个，树体养分相对集中，通过拉枝开角，叶芽饱满，花芽分化明显，提高了花芽数，成花率在90%以上。冬剪后亩枝量4.9万～5.2万个，较改造前冬剪枝量减少约43.3%，形成新的结果群体，长枝、中枝比率降低，短枝比率提高，枝条交接率降低，改善了园内光照条件，亩留果量1.2万～1.5万个，百叶鲜重提高26.7克。

2.2 间伐改形对果实品质的影响

由表2可知，间伐改形后，果实品质逐年提高。2022年平均单果重较改造前提高33.1%，果形指数增加0.13，着色面积提高31个百分点，光洁度提高26.4个百分点，优果率提高25.2个百分点，硬度提高2.4千克/厘米2，可溶性固形物含量提高3.7个百分点，风味由淡而酸变为香甜浓郁。2021年采果前遭遇连续40天阴雨天气，果实着色面积比2020年降低23%，优果率降低10%。

2.3 间伐改形对产量和效益的影响

从表3可看出，改造前(2014年)，果实单价为4.9元/千克，亩产量1440.0千克，亩产值7056.0元。改造后，产量不降反增，第2年(2016年)亩产量较间伐前增加近1倍，单价提高至6.6元/千克，亩产值近1.9万元；第3年开始亩产量稳定在3000千克以上，亩产值2.6万元以上；第4年、第5年受冻害和雹灾影响，亩产量低于3000千克。2015年于落头处高接静宁1号，第4～8年(2018—2022年)亩产量40千克左右，亩产值225～263元。

表3 富士老苹果园改造对产量和效益的影响

试验园间伐改形后，每亩株数减少50%，套袋数量减少，冬季修剪、套袋、摘袋、施肥、采果的工作量及用工下降，化肥农药用量及次数明显减少，但施有机肥成本增加(表3)。果袋费和修剪、套摘袋、采果工费2887元/亩，农药、化肥、羊粪费2566元/亩，共计成本费5453元/亩(2018年遭受冻害成本费3566元/亩)。滴灌用自家水井不计费用。

3 小结

试验结果表明，苹果老果园开展一次性隔株间伐后逐年改形，栽植密度每亩17株，树形从不规则疏散分层形变为疏散疏层形，树高2.9～3.2米，干高1.3～1.5米，主枝数4～6个，亩枝量4.9万～5.2万个，亩留果量1.2万～1.5万个，枝类组成明显优化，短枝率提高至65%，长枝率降低至10%，生长季叶幕层呈双层立面分布，结果枝组松散下垂，全树上下、内外立体结果；百叶鲜重提高26.7克，透光率约为间伐改形前的2倍，通风透光条件明显改善。

改形后在落头处高接静宁1号，不仅提供了授粉源，而且能起到平衡树势、防止大枝果实发生日灼的作用，同时还可增加一定的效益。

树体改形主枝拉枝3种模式，其中，“Y”形木架作为支点拉较粗主枝的技术，改变了传统上在主枝背下近基部“连三锯”深达1/3木质部、然后拉枝开角的做法，避免了对树体造伤，有效预防了腐烂病的发生，为苹果老果园较粗主枝的拉枝开角探索出新颖实用的有效途径。

应用软体水窖水肥一体化加3级管线网格化滴灌加单株支管设控制开关技术，可实现精准施肥灌水，显著节水节肥，有效解决了老果园干旱缺水难题。

经过间伐改形，配套增施有机肥养根壮树、自然生草补充有机质、落头处嫁接授粉枝、拉枝开角下垂枝结果、注重新的结果枝组培养、行株交错节水网格化滴灌、花果精细管理、科学防治腐烂病、病虫害绿色防控、灾害预防等技术，苹果园成本降低，产量和产值显著提高，实现稳定增收。