优质稻桃源香丝苗的选育和推广策略

贾 琳 吴合周 贾先勇 余 成 刘 俊 周小平 华文杰 谢 辉 罗勇高 彭 建,

（1.常德市农林科学研究院 湖南常德 415000；2.常德粮丰农业科技有限公司 湖南常德 415003；3.湖南桃花源农业科技股份有限公司 湖南常德 415001；4.常德市农业农村局 湖南常德 415000）

随着人民生活水平的提高， 市场对稻米品质提出了更高的要求[1]。2015 年笔者参与了湖南省高档优质稻选育项目，把高产、多抗、香型优质稻选育列为育种目标。 制定了将桃丝晶等优质米育种材料加香、培优的技术路线， 开始了7 年的南繁北育和试验示范。 育成的桃源香丝苗品种，在米质和丰产性上比桃丝晶更好，更重要的是稻米具有比较浓郁的香味，实现了高产和高档米质的结合， 能够满足稻米加工企业对高档米原粮的品质需求。

桃源香丝苗是湖南桃花源农业科技股份有限公司、 常德市农林科学研究院用桃丝晶为母本， R188为父本杂交的后代， 经多代系统选育而成的常规优质晚稻品种。 2022 年通过国家农作物品种审定委员会审定（审定编号：国审稻20226115）。该品种已申请了植物品种权保护 （申请号：20221005593）。 2021-2022 年常德粮丰农业科技有限公司以种子繁育基地作为示范现场，共生产示范170 hm2，平均产量达到7 890 kg/hm2。

1 亲本来源和选育过程

桃丝晶是从多年优质稻育种材料中筛选出的一个常规优质晚稻品系， 其米质优良、 生育期短、 落色清秀、 丰产性好。 2015 年夏在常德与具有香味的三系恢复系R188 进行杂交，2015 年冬在海南陵水种植杂交一代32 株， 混收性状偏父本的种子300 g（F2）；2016年夏在常德种植2 000 株，选择熟期早、粒型长、米质优、株叶形态好的单株38 个（F3）；2016 年冬在海南陵水将优选的优良后代分株系种植， 选择5 个茎秆粗壮、株叶形态好、米质优良、落色清秀的优良单株25 个（F4）；2017 年夏将当选的6 个香味浓郁的株系在常德种植，从中优选单株13 个（F5）；2017 年冬在海南陵水种植5 个经稻瘟病抗性鉴定和米质筛选中表现优良的4 个株系（F6）；进入F4以后，每代除对丰产性、抗逆性进行加压选择外，还对各株系的外观品质和蒸煮品质进行判别， 有效地保证了携带香味基因的后代当选。 2018 年夏在常德选择3 个株系进入品比试验，结果2 号株系表现米质优良，后期落色清秀、熟期早、有香味，单独收获种子33 kg（F7）。在湖南桃花源农业科技股份有限公司2019-2020 年长江中下游晚稻绿色通道区域试验中，比对照五优308增产3.4%，2021 年进入生产试验， 比对照五优308增产2.5%（图1）。

图1 桃源香丝苗的选育系谱

2 品种特征特性

桃源香丝苗在2019-2021 年长江中下游晚稻绿色通道区域试验中， 全生育期117.1 d， 比对照五优308 早熟0.7 d。 株高110.1 cm，穗长22.7 cm，有效穗数301.5 万穗/hm2， 每穗总粒数180.6 粒， 结实率82.4%，千粒重22.8 g。2 年区试平均单产8 973 kg/hm2，比对照五优308 增产3.4%。 抗性： 稻瘟病综合指数2 年分别为3.6 级、3.5 级， 穗瘟损失率最高级为5 级；白叶枯病7 级；褐飞虱9 级；耐冷性5 级。 中感稻瘟病，感白叶枯病，高感褐飞虱；耐冷性一般。 落色清秀。 主要米质指标：糙米率79.9%，整精米率71.2%，粒长7.1 mm，长宽比4.0，垩白度2.8%，透明度1 级，胶稠度62 mm，直链淀粉含量17.5%。 达到农业行业《食用稻品种品质》（NY/T 593-2013）标准二级，且具有浓烈茉莉香味，进入高档优质米行列。

3 产业优势

根据桃源香丝苗在区试和大面积示范中的表现认为，该品种是一个推广前景广阔的高档优质稻品种。

3.1 米质优良

桃源香丝苗稻米品质全面达到了农业行业 《食用稻品种品质》二级标准，加上浓郁的香味，品质可与泰国香米媲美。 米饭不爆腰、不返生，柔软可口，是生产高档优质米的理想原料。 已有多个稻米加工企业将它列为高端品牌打造的主要应用品种。

3.2 丰产性好

桃源香丝苗分蘖能力强、成穗率高、有效穗多、穗型适中，穗粒结构合理，是其丰产性好的基础。 该品种在2021 年丰产示范中平均单产9 210 kg/hm2，比对照五优308 增产2.4%。在2021 年贺家山原种场进行原种繁殖0.67 hm2，平均有效穗357.0 万穗/hm2，总粒数128.5 粒/穗，结实率91.3%，千粒重23.5 g，实际产量8 312.8 kg/hm2。 2022 年多个百亩示范片平均产量超过8 250 kg/hm2，是同熟期优质稻品种中丰产性较好的品种。

3.3 抗逆性好

2022 年作为一晚种植的桃源香丝苗，在抽穗灌浆期遇长时间高温热害的情况下，平均结实率仍在75%以上，表现出较强的耐高温能力。 它植株虽高，但茎秆较粗，机械强度好，抗倒伏能力强。 在临澧、澧县、桃源、安乡、石门、鼎城、武陵等区县各示范点均无稻瘟病发生。 唯一不足的是其叶绿、秆甜，易受二化螟、卷叶螟为害，在大面积推广中应该注意防范。

3.4 适应性好

桃源香丝苗适宜在江西、湖南（武陵山区除外）、湖北（武陵山区除外）、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区和福建北部、 河南南部作一季中稻或双季晚稻种植，具有广泛的应用范围。 因为其生育期较短，可以较迟播种，适宜稻虾种养、稻油轮作等高效农业生产模式，有利于提高农民的生产效益[2]。

4 推广策略

桃源香丝苗的育成实现了优质与早熟、 高产等优良性状的有机结合，是选育成果上的创新[3]。 但它作为一个常规稻品种，种源极易扩散，如何做好该品种的产业化开发，是需要认真对待和探讨的问题。

4.1 做好品种保护

品种权保护是品种权人维护自身知识产权的法律基础。 因此在品种进入市场开发前，申请品种权保护是必不可少的工作。 目前虽已申请成功，但还需联系跟进，尽快获得植物新品种权。

4.2 做好成果登记

成果登记是育种人员科研成果的证明， 是成果权益分享的标杆， 也是申请相关科研推广项目的必要文件，及时办理将有利于申请科研成果转化项目，促进桃源香丝苗的大面积推广。

4.3 做好提纯复壮

桃源香丝苗的香味作为跻身高档优质米行列的标志性状，需要特别地加以保持。 但由于稻米的香味是受一对隐性主基因控制的质量性状[4]，非常容易受生物学混杂的影响而丧失。由图2、表1 可知，串粉后代F1便失去了香味，F2代也只分离出1/4 的香味株。

图2 串粉后F1 代性状基因解析

表1 F2 代香味基因分离解析

因此，只有不断地提纯复壮、隔离繁殖，才能保证香味不丢失，保持高档优质米的品质。 在提纯复壮时，对其他性状符合本品种标准的株系，做好蒸煮食味品质鉴定，香味浓烈者当选。 要形成适于桃源香丝苗品种特点的种子提纯复壮规范和体系， 在隔离条件下进行株系繁殖、原原种繁殖，尽量用原种进行大面积生产。 虽然增加了提纯复壮的工作量，但能从源头上保证商品谷的品质也是值得的。

4.4 建立种子生产体系

为了配合桃源香丝苗的大规模推广， 需要选择水利条件好、土壤肥力中等以上、交通方便、机械化程度高的平原区进行种子繁殖。 为避免生物学混杂，可在双季稻区与早稻同时播种， 依靠抽穗扬花期不同避免串粉；采用机插或抛秧，避免上年落粒谷成苗混杂；除抽穗期集中做好除杂工作外，除杂保纯工作应在水稻一生中常态化；设置专用收割、烘干设施，防止机械混杂；低温干燥（≤50℃）、严格精选、大容量包装（3.0～7.5 kg/袋），适应种植规模化的发展需求。

4.5 制定高产种植技术规范

桃源香丝苗作一季种植生育期较短， 产量潜力不如生育期比较长的品种， 但它在前后作搭配上的优势，又是其他长生育期品种所无法比拟的。 因此，根据它的品种特性和近2 年的示范表现， 制定与推广适应各地生产特点的高产种植技术规范， 作为农民生产中的技术指南，是充分发挥品种优良特性，趋利避害搞好优质稻生产和促进其迅速推广的重要措施。 要通过适时播种，防止抽穗期的高、低温危害；通过施足底肥、早施追肥、增施磷钾硅肥、增加用种量、晒田控苗促根、做好病虫防治等措施，促分蘖早发多发、争取多穗多粒、增强高产条件下的抗倒伏能力。

4.6 建立新型的推广体系

桃源香丝苗作为一个常规高档优质稻品种，它的商品谷是稻米加工企业创立高端品牌的优质原粮。 通过选择优良的生产基地进行订单生产，既能提高农民种植收益，又为稻米加工企业提供了稳定的高档优质米原料，还为种子企业带来了经营效益，是一个多方共赢的新型成果推广体系。 目前，已有多家稻米加工企业与粮丰公司达成了合作意向， 其中仅湖南洞庭春米业有限公司一家计划每年生产25 万亩。

4.7 良种良法结合推广

做好示范引路是新品种新技术结合推广的重要手段[5]。 在目标市场，结合先进的生产技术进行大面积示范，组织种植大户和片区经销商观摩，进行技术培训、 发布订单邀请和优惠政策等是达到推广目标的重要手段。 将品种的优良特性最直观的展示出来，给种植户树立信心；现场观摩教学，有利于种植户掌握相应的生产技术，达到积极的学习效果；生产订单和优惠政策在经济上给农民带来的实惠， 则是成果推广的有效手段。 另外，利用微信群为种植户提供生产全程技术服务，是减少农民技术失误、提高种植水平的有效方法。

4.8 合理定价

优质米产业是一个种子企业、种植农民、种子经销商或烘干厂、 稻米加工企业和市场消费者都受益的大蛋糕。 合理确定全产业上各环节的利润，是产业得以持续发展的根本保证。 桃源香丝苗的品质堪与泰国香米媲美，因此，在商品谷的定价上应比其他优质稻品种略高， 以抵减其产量优势稍逊于长生育期一晚品种的不足，调动种植户的生产热情；在实际操作中要防止收购时恶意扣称压价和拖欠货款等不端行为。 在种子销售价格上，应采取中等价位的策略，既要避免生产成本过高对农民的伤害， 又要给种子企业适当的利润， 保证育种科研和提纯复壮工作的正常进行；还要给种子经销商、烘干厂、稻米加工企业等成果推广的实施和组织者一定的费用， 成为调动各方积极性的经济手段。

4.9 推广降镉增产技术

为打造高档优质米品牌， 必须要将重金属含量降到国家标准以下。因此，在水稻拔节期和破口抽穗期各喷施常农乐牌水稻降镉灵1 800 mL/hm2， 配合孕穗以后保湿和灌水技术，可在土壤镉含量≤0.5 mg/kg 条件下， 使商品谷镉含量降到0.2 mg/kg 以下，同时还有增产作用，可与镉含量轻中度超标区的优质稻生产技术结合推广。

4.10 杜绝农民自留种

很多种子企业不愿意经营常规稻种子的原因，除了杂交稻有产量优势，易为农民接受外，主要是因为不能制约农民自留种，无法保障经营效益。 农民的自留种往往因为生物学混杂、机械混杂和其他原因，易造成种性退化，丰产性、稻米品质（特别是香味）下降很快，不仅导致种植效益下降，还不易达到稻米加工企业的米质要求。 只有采取不断提纯复壮、隔离繁殖， 让稻米加工企业用原种进行大面积订单生产的方法，辅以品种权保护，才能有效地保证桃源香丝苗产业化开发的顺利进行。 稻米加工企业通过优质稻订单，向农民提供良种，良种在丰产性、品质和抗性方面更有保障， 种子成本通过增产增收得以部分抵消；稻米加工企业则因为种性的稳定，可创出自己的高档优质米品牌； 种子经营企业在经营利润中体现了知识产权的价值，有利于激励其科研和推广工作，促进企业持续发展。 因此， 要在新品种推广的宣传中，强化农民的法律意识、产品质量意识和知识产权意识， 算好投入产出的经济账， 杜绝农民自留种现象。 对自留种产品不予享受订单商品谷价格红利；对进入种子市场的自留种， 除按照伪劣种子依法严厉打击外，还应提起侵犯知识产权诉讼，以儆效尤。 建议种子经营企业成立法务部门， 专事普法宣传和违法案例的取证及打击工作。