早餐的味道

中国有句老话“民以食为天”。今天，我看了纪录片《早餐中国》，更深刻地理解了这句话。

本片在陕西西安拍摄的是一家羊肉泡馍店。羊肉泡馍是西安的传统美食，汤里有“羊杂七宝”，吃的时候，可以把馍掰碎，放在汤里吃，也可以直接拿着馍就着汤一起吃。

在重慶拍摄的是一家小面店，店里的两位师父教了大家如何制作重庆小面，还讲了他们平时的日常生活，让我明白了美味早餐的背后是很多人在默默地付出。

在湖南长沙拍摄的是一家面馆，里面的老板讲了这家店的粉面之所以这么好吃，就是要把汤熬久一点儿。吃面的时候，可以加一些酸豆角、酸萝卜这些配菜，这样面会变得酸辣酸辣的。

米粉是长沙的传统美食，一碗简简单单的米粉却有着悠久的历史。作为长沙人，我喜欢吃粉。粉分为扁粉和圆粉，我更喜欢吃扁粉。重挑、轻挑、带信干……这些老长沙的传统吃法，包含了长沙人对米粉的喜爱。

观看了《早餐中国》纪录片，我不仅了解了全国各地的美食，还更加喜爱我们的饮食文化。以后，我要成为美食家，吃遍这些美食！

（指导教师：桂阳玲）

家长陪伴观影感受：

烟火总在街巷间

周末，和孩子一起观看了纪录片《早餐中国》，忽然唤起了儿时的很多回忆。

那个时代的早餐，并无“营养健康”的考量标准，仅仅是达到“上午别饿着”的朴素目的。

作为长沙人，当然是离不开米粉的。记忆中的味道来自20世纪80年代末90年代初，一些米粉摊点逐渐在街头巷尾出现。夫妻俩在路边摆些粗陋的桌椅，一排排的碗在案台排开。碗底雪白猪油与深棕色酱油辉映缠绵，煮汤的大锅热气腾腾……最简单的大骨汤加上几绺肉丝，与米粉一同卧入碗中，再撒上新鲜剁辣椒这种发汗神器，这一块钱一碗的鲜辣，便足以让孩子抵御上学路上的凛冽寒风了。

世事变迁，有些传统的东西总还是在的，就像纪录片里展现的那些场景、那些味道、那些生活……毕竟，人间烟火总是藏在寻常的街巷里，恍惚之间，一如当年。

（黄嘉羽的爸爸：黄上润）