山苍子的生长特性与栽培技术分析

于朝辉

摘 要：山苍子是我国特色林业产业之一，资源遍布南部和西南部山区。我国作为世界最大的山苍子油生产国，现有山苍子种类多达46种，主要分布于两广、两湖、云贵川、江浙地区，以及西藏东部，山苍子油年产量达到2 000 t以上。山苍子用途广泛，在工业、医药等领域均具有巨大应用价值。文章对山苍子的生长环境、生长习性、形态特征进行了简单描述，从育苗、造林、抚育管理、收获加工等方面对山苍子栽培技术进行分析。

关键词：山苍子；生长环境；形态特征；生长习性；栽培技术

山苍子是中国特有香料植物资源之一，其花、叶、果实，以及木材均具有广泛用途，果皮中的芳香油（又叫“山苍子油”）更是有着巨大利用价值。山苍子油的主要成分为柠檬醛，含量超过80%，大量柠檬醛给工业生产带来极大便利。紫罗兰酮和维生素A是香料工业和医药工业生产的主要原料，而柠檬醛恰好是获得高质量紫罗兰酮和维生素A的关键[1]。据统计，中国山苍子油年均产量超过2 000 t，在满足国内工业生产及其他行业生产需求的同时，也满足了出口需求，销售对象遍布各大洲，其中以美国、日本、尼德兰、德国、法国、英格兰、苏格兰、威尔士、瑞士居多[2]。深入了解山苍子的生长特性，掌握其栽培技术应用要点，并实现创新，对于提高山苍子质量和产量有重要帮助，进而提升经济效益。

1山苍子的性征与应用价值

1.1山苍子的性状与特征

山苍子，亦称为“木姜子”或“山鸡椒”，属于樟目樟科家族，是一种落叶灌木或小型乔木。这种植物呈雌雄异株特征，雌株和雄株的高度均在3 m，至10 m之间。根据树龄的不同，树皮的颜色和质地也会有所区别。年轻的山苍子树皮为黄绿色，表面光滑；而老年山苍子树皮则呈灰褐色，表面更加粗糙。年轻的树枝细长，无毛，其枝和叶散发着芳香的气味。顶芽为圆锥状，表面覆盖着柔毛。

山苍子的叶子呈圆形或非圆形披针状，长度在4 cm～11 cm之间，叶片为纸质，互生。叶柄纤细，无毛，长度最短为6mm，最长为20mm。花序呈伞状，单生或簇生，总梗细长，长度在6 mm～10 mm之间；苞片边缘有睫毛；每个花序有4朵至6朵花，花先叶开放或与叶同时开放，花被裂片为6片，呈宽卵形。雄花具有9枚有育雄蕊，花丝中下部有毛，第三轮基部的腺具有短柄，退化雌蕊无毛；雌花中，退化雄蕊中下部具有柔毛；子房呈卵形，花柱短，柱头呈头状。山苍子的花期为每年的2月～3月，果期为7月～8月。果实近似球形，直径在4 mm～5 mm之间，幼时为绿色，成熟时则变为黑色。

在生长习性方面，山苍子喜欢阳光，具有一定的耐荫性。这种植物具有较强的萌芽能力，繁殖方式主要包括种子繁殖、萌芽更新繁殖以及无性系繁殖等，其中无性系繁殖是目前应用最广泛的一种繁殖方式。在适宜的生长条件下，山苍子生长速度较快，且具有较强的结实能力。经过3年的定植后，山苍子开始结果，从第4年开始，产量逐渐增多。进入第20年，产量会逐渐下降。在盛产期，亩产量可达到1000kg～1200kg[3]。

在生长环境方面，山苍子原产于中国，主要分布在广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川以及西藏东部地区。这种植物易于生长在海拔高度为600 m～2800 m的阔叶林、山坡灌丛、荒山荒地以及林缘和路边等地带。

1.2山苍子的应用价值与发展前景

近年来，山苍子在医药领域的应用逐渐受到关注，尤其是其在治疗血吸虫病方面的显著疗效。据江西兴国县群众反映，山苍子与油茶树混植能有效防治油茶树的烟煤病。在全球约有200种山苍子同属植物，而中国实际分布约有70多种。部分富含柠檬醛的品种，如毛叶木姜子，也被归类为山苍子。已知的山苍子品种中，有16种被人类利用，其中9种用于提取精油，8种用于医药，以及6种用于提炼种子中的脂肪性油[4]。

山苍子果实具有药用价值，其味道类似生姜，能够驱寒、降肾胃热，主治腹痛、恶心、膈肌失调、感冒头痛、外伤、胃肠感冒和风湿痹痛等症状。

山苍子是一种中药材，具有多种应用价值。以下是一些常见的应用价值：

1. 调节免疫系统：山苍子中的多糖类物质可以增强机体免疫力，促进免疫细胞的生成和活性，有助于预防和治疗免疫系统相关疾病。

2. 抗氧化作用：山苍子中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，有助于预防和治疗氧化应激相关疾病。

3. 抗炎作用：山苍子中的黄酮类物质具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，有助于预防和治疗炎症相关疾病。

4. 抗肿瘤作用：山苍子中的多糖类物质可以增强机体免疫力，促进肿瘤细胞的凋亡和抑制肿瘤细胞的生长，有助于预防和治疗肿瘤相关疾病。

5. 降血脂作用：山苍子中的黄酮类物质可以降低血脂，减少血管壁的脂质沉积，有助于预防和治疗高血脂相关疾病。

总之，山苍子具有多种应用价值，可以作为一种天然的中药材，用于预防和治疗多种疾病。但是，在使用山苍子时，应该注意用量和方法，避免出现不良反应。同时，应该在医生的指导下使用，以确保安全和有效。

果实经过油炸可作为肥料使用，枝叶部位可碾碎制作驱蚊粉。此外，果实还可以提取月桂酸、油酸、精制甘油等多种工业原料，应用于农药乳化剂、农用薄膜稳定剂和牙膏发泡剂的生产。由于山苍子在日用化工、航空和医药等多个领域具有重要用途，市场前景非常广阔[5]。对于广西桂林地区而言，深入研究山苍子的生长规律，努力提高栽培质量和产量，加快实现山苍子产业化，将对地区经济发展产生积极的促进作用。此外，发展山苍子产业也被视为推进新农村建设的有效方法和路径。

2山苍子栽培技术

2.1育苗

在进行山苍子育苗之前，应科学选择合适的苗圃地，这通常是根据实际种植经验来进行的。首先，要选择土质肥沃、排水良好且具有良好透气性的土壤。尽管山苍子具有较强的适应性，但疏松、深厚且有机质含量较高的土壤更为适宜。在pH值为5～6的弱酸性土壤或中性土壤中，山苍子的生长会更为旺盛。其次，要考虑光照条件。山苍子需要充足的阳光，最佳的光照时间为每天至少6小时。因此，在选择育苗地时，要避免光照过强或过弱的地方，以免影响育苗质量。最后，选择地势较高、易于排水的地块。避免地势过低、积水严重的地方，以防发生根部病害。选地工作完成后，在次年的2月或3月进行深翻、施肥、耙平等处理，为创造良好的苗床条件奠定基础。接着进行开沟条播，要求沟宽不小于8 cm，沟距保持在20 cm左右。

育苗时，准备35 ℃的热水，将全部种子进行浸泡，时间不超过24小时。将浸泡好的种子均匀撒播或双粒点播在土壤中，盖土厚度为1.5 cm。最上方覆盖一层稻草，用于保湿。播种量应满足每亩地8 kg的最低要求。进入4月上旬或中旬后，种子开始发芽。此时需将盖草全部揭开。此外，要做好除草和清沟排水工作，及时追施速效肥料。分别于5月、7月和9月追施尿素，每亩尿素用量分别为3 kg、5 kg和8 kg。在6月和8月进行间苗和定苗工作，以确保壮苗的生长。一般情况下，每平方米保留壮苗50株～60株，每亩产苗量在3万株～3.5万株之间。一年生苗可以用于出圃造林，从而为山苍子的种植提供了一个良好的基础[6]。

2.2选地整地和播种

山苍子造林地点首选位于低矮山丘、林地向阳坡面处，要求土壤结构合理，有机质含量高，土层深厚。广西桂林市永福县年降雨量在2000 mm以上，符合山苍子种植条件。然而，大量雨水容易造成局部区域积水，因此需要提高种植地排水能力。在造林前，应进行以下几个步骤：

2.2.1清除。整地之前，必须清理森林。在种植山苍子之前清理森林是为了为山苍子提供适宜的生长环境。森林中的杂草、落叶、枯枝等会对山苍子的生长产生不利影响，因此需要进行清理。森林中的树木会遮挡阳光，使得山苍子得不到充足的阳光照射，影响其生长。清理森林可以增加光照，有利于山苍子的生长。

森林中的杂草、落叶等会与山苍子竞争养分和水分，影响其生长。清理森林可以减少竞争，有利于山苍子的生长。清理森林可以减少病虫害的发生，有利于山苍子的生长。清理森林可以使种植山苍子的区域更加整洁，方便管理和采摘。沙漠地区的造林通常采用联合或条状或块状砍伐。冬季可以选择在11月和12月之间开始，即秋季和冬季较为平静的时期。必须清除森林中的杂草和灌木丛。7月至8月高温季节可使用化学除草剂进行保洁。

2.2.2整地。造林时，按照3 m×3 m标准株行距，采用穴状整地，种植穴规格为50 cm×50 cm×40 cm（长×宽×高）。在整地过程中，要注意提高种植地的排水能力，防止积水。

2.2.3施基肥。挖好种植穴后，施加有机肥和钙、镁、磷肥作为基肥，每穴有机肥施加量控制在2 kg左右，钙、镁、磷肥施加量控制在150 g左右用料比例为20：10：25。如有草皮、稻草、树叶等有机质，可一起铲入穴内，增加土壤有机质含量。

种植密度方面，初期为2145 hm2～3000 hm2，5年后保持在1650 hm2。生长周期短，适合在幼树上生长。季初生产密度为2250 hm2，5年后为1200 hm2。集约经营者每公顷可种植4500株，以提高早期产量。

山苍子虽雌雄异株，但无论雌雄，均先开花后长叶。其中，雄树于每年1月至2月开花、长叶，此时树皮变为深绿色；雌树开花、长叶时间稍晚，一般在每年2月下旬，此时树皮变为淡绿色。造林时，应预留部分苗木在圃地内（不出圃），以调剂雌雄树数量，保证雄树数量在总株数的10%左右，且分布均匀。多余雄树可直接移除，对分布不均匀的雄树可做移栽处理，空出位置由雌树替代。

2.3抚育管理

山苍子造林完成后，需进行定期抚育管理，每年至少一次，内容包括除草、剪修、施肥与病虫害防治。每年4月和7月进行播种，随后需进行除草与施肥，同时每年翻土1～2次，可使用化学除草剂。栽后第二年，当树苗长到1 m～1.2 m高时，进行地膜覆盖，使树体和侧枝矮化；当幼树生长高度达到0.5 m～0.6 m时，开始进行摘顶处理，以控制植株高度，促进树枝萌发，实现增产，并为采籽提供便利条件。每年11月底至12月播种，剪掉三分之一的新枝以刺激侧芽的出现并增加产量，同时对雄株进行处理，控制雌雄比例。

施肥方面，定植后前两年每年施两次肥，以有机肥为主，5月下半月加适量复合肥，每捆施尿素100 g；11月底每株施复合肥200 g。进入肥沃期（一般在造林后的第三年）后，每年施三次肥，分别在3月、5月、8月开花前，果实采收后，以农用肥和高效有机肥为主，如有条件可同时使用磷酸二氢钾增产。对于结果数量大的单株，适当增加施肥量，有助于提前恢复树势，避免“小年现象”和高产当年植株枯死。

病虫害防治非常重要，需对不同病虫害采取针对性措施。白轮盾蚧主要在6月和7月出现，可使用乳胶油进行预防，发生初期应尽早连续喷洒两次，间隔7到10天。红蜘蛛主要在春秋季节出现，可通过喷洒麻黄碱进行防治，春季在发现迹象时即可开始喷洒，秋季则需在温度逐渐降低之前及时防治。另需防治蝴蝶、飞蛾等食叶鳞虫，常见于木材、浆果等，可通过喷洒杀虫剂来控制。为减少对有益生物的伤害，喷洒时应尽量避免作物的花期。综合抚育管理包括定期中耕除草、植株剪修、合理施肥以及病虫害防治，这些措施有助于保障作物的健康生长，提高产量，同时避免病虫害蔓延，确保农业生产的可持续发展。

2.4收获加工

山苍子在经过3年的定植后，将进入全面丰产期。对于树龄在4年以上的雌株，平均每年单株产果量可达到4 kg～8 kg；而树龄在8年以上的雌株，平均每年单株产果量甚至可超过25kg。在收获过程中，应选择果皮呈绿色、有光泽且无皱纹的果实。剥去外皮后，会散发出浓郁的姜腥味，果核坚硬呈淡红色，内部液体为灰色。此时，柠檬醛和含油量最高，因此是最佳收获时机。

在采摘过程中，需要注意保护母树。对于矮小的树木，可以直接用手进行采摘；而对于较高的树木，可以使用鱼竿、树枝或剪刀辅助采摘。在此过程中，要避免切断所有大树枝或树干。另外，在挑选果实时，应将果柄一并去除，否则果底会出现空洞，导致柠檬醛挥发损失。在秋季后期，应及时采摘新鲜果实并注意保暖处理。

在加工过程中，山苍子籽的手柄可作为一种软化剂，刺激蒸汽通过以加速出油、减少蒸馏时间和节省燃料。具体操作方法如下：首先将山苍子籽放入木制蒸笼中，然后利用锅中的蒸汽进行加热。当籽皮内的挥发油充分汽化后，通过导管设备将其引出并进行冷凝处理，最终得到山苍子油。采用这种方法，山苍子油的出油率大约为6%～7%。通过这一系列的收获与加工过程，山苍子的丰富价值得以充分利用，为人们的生活带来诸多便利与益处。

3结语

山苍子用途广泛，在建筑工程、医药、工业、农业生产，以及生态环境建设中均具有重要价值。本文对山苍子的形态特征、生长习性、生长环境进行了简单的描述，结合实际种植经验，对其栽培技术进行了分析，包括育苗、造林、抚育管理、收获加工等。在山苍子种植培育中，科学使用栽培技术，有助于获得高产量种植效果，但需要建立在深入研究山苍子生物学特征和生长习性的基础上，只有这样才能提高栽培质量。

参考文献：

[1]杨玲.山苍子幼龄园生草栽培研究[D].长沙：中南林业科技大学，2021.

[2]李桂珍，钟昌勇，秦荣秀，等.山苍子出油率及其精油质量研究[J].广西林业科学，2021，50（2）：214-217.

[3]翁小婷，邓力维，陈尚钘，等.植物生长调节剂对山苍子茎段扦插的影响[J].经济林研究，2021，39（1）：111-120.

[4]龙圣智.不同施肥处理对山苍子幼龄林土壤理化性质的影响[J].中南林业调查规划，2020，39（4）：58-62.

[5]杨玲，梁春飞，谷战英，等.基质配比对山苍子容器苗生长的影响[J].中南林业科技大学学报，2020，40（10）：94-100.

[6]胡文俐，马英姿，陈景震，等.重金属胁迫下山苍子苗期生长特性研究[J].湖南林业科技，2019，46（1）：29-33.