咖啡新品种德热4 号的选育及栽培技术

刘 成，马关润，肖 兵，周 华，赵明珠，白学慧，李锦红

（云南省德宏热带农业科学研究所，云南瑞丽 678600）

我国小粒种咖啡栽培品种主要是卡蒂姆系列品种：Catimor7963、P4、T5175、T8667、PT、德热 3号，品种极为单一，遗传基础狭窄［1］。该系列品种在我国种植时间接近30 年，随着种植时间延长、抗性退化和锈病生理小种分化等原因，该系列品种均出现感锈现象，且该系列品种在品质提升方面具有很大的局限性［2］。而波邦、铁毕卡、瑰夏等系列品种在品质提升方面具有较大潜力，但高感锈病、产量低、易受天牛危害，不易大面积推广种植。为解决当前咖啡品种选育所面临的“抗锈不优质”与“优质不抗锈”的矛盾，选育出抗锈、优质、高产的新品种势在必行。本研究从咖啡品种的源头出发，经品种比较试验、区域性试验、生产性试验等多年试验工作，选育出优质、抗病、高产的咖啡新品种德热4 号，完成新品种审定工作，为咖啡产业提供了优质品种资源，现将研究结果和栽培技术要点报道如下，以期为咖啡育种及栽培提供参考依据。

1 品种来源及选育过程

2011 年9 月27 日，云南省德宏热带农业科学研究所从葡萄牙热带研究所（IICT）咖啡锈病研究中心（CIFC）引进育种材料SL1-Sarchimor，通过品种比较试验、区域性试验和生产性试验，完成育种程序，命名为德热4 号。

以卡蒂姆7963 为对照品种，2012—2016 年在云南省德宏州瑞丽市（云南省德宏热带农业科学研究所试验地）进行品比试验，2017—2021 年在云南省德宏州瑞丽市（I）、芒市（II），保山市隆阳区（III），临沧市云县（IV）和普洱市江城县（V）的3 个生态类型区5 个试验点进行区域性试验和生产性试验。

2 品种特性

2.1 植物学特征与生物学特性

德热4 号咖啡植株矮生紧凑，冠幅、茎粗、株高、一级分枝对数、最长一级分枝长度中等，最长一级分枝节数多；嫩叶呈浅绿色，成熟叶呈绿色，椭圆形，叶尖尾尖形，叶缘浅波浪形，叶面光泽；节花朵数 20～40 朵，单节果数 29～48 个；成熟果实红色，果脐点状突出，纵径1.71～2.04 cm，横径1.19～1.38 cm，侧径 1.06～1.26 cm；种子长椭圆形，纵径 1.31～1.59 cm，横径 0.77～0.97 cm，侧径 0.45～0.58 cm。初花期2 月下旬至3 月上旬，盛花期3 月下旬至5 月上旬，末花期6 月上旬；果实成熟期11月上旬至次年2 月中旬，生育期201～215 d；定植后第3 年进入盛产期。

2.2 抗锈性

经品比试验、区域性试验和生产试验，对德热4 号的抗锈性鉴定结果表明，其抗锈类型为高抗（HR）。

2.3 经济性状

商品豆颗粒均匀，形态、气味正常，呈蓝绿色；粒度0.79 cm、生豆密度768 g/L，缺陷豆率6.77%，鲜干比为 4.63；产量 215.07 kg/667 m2，出米率为81.2%，千粒重211.33 g。

干豆蛋白质含量12.9%，粗脂肪含量10.95%，总糖含量9.35%，粗纤维含量21.92%，水浸出物含量 36.82% ，总黄酮含量 6.13% ，咖啡因含量1.08%。香气好，果酸、苦味、回甘性均较强，浓厚度好且杯品风味足。

3 产量与抗性表现

3.1 品比试验

德热 4 号投产前 3 年（2015—2017 年）咖啡豆平均产量214.07 kg/667 m2，较对照品种卡蒂姆7963 低 7.16%；投产第一年（2015 年）咖啡豆平均产量188.55 kg/667 m2，较对照品种卡蒂姆7963 增加46.59%；投产第二年（2016 年）咖啡豆平均产量233.83 kg，较对照品种卡蒂姆7963 低10.06%；投产第三年（2017 年）咖啡豆平均产量219.85 kg/667 m2，较对照品种卡蒂姆7963 低27.49%（表1）。

表1 德热4号品种产量比较结果 kg/667 m2

在抗性表现方面，德热4 号病情指数2015 年为0.98，2016 年为1.09，抗锈类型为高抗（HR）（表2）。

表2 德热4号田间自然感病抗锈性鉴定结果

3.2 区域性试验

在试验点I、试验点II、试验点III、试验点IV、试验点V，德热4 号3 年干豆平均产量分别为188.07、169.90、229.51、160.11 和 209.94 kg/667 m2，多年多点平均产量为191.51 kg/667 m2，比对照品种卡蒂姆7963 高8.54 %。丰产性和稳产性分析显示，德热4 号优于对照品种卡蒂姆7963（表3）。

在抗性方面，田间自然感病抗锈性鉴定试验表明（表4），德热4 号抗锈类型为高抗型（HR），多点2 年测定病情指数在0.08～1.99，平均病指为0.68；对照品种卡蒂姆7963 抗锈类型为中抗型（MR），多点 2 年测定病情指数在 27.50～45.43，平均病指为38.25。

表4 德热4号区域性试验抗锈性鉴定结果

3.3 生产性试验

在试验点I、试验点II、试验点III、试验点IV、试验点V，德热4 号3 年干豆平均产量分别为160.51、151.06、207.03、119.27 和 186.33 kg/667 m2，多年多点平均产量为164.84 kg/667 m2，丰产期多点平均产量233.33 kg/667 m2，比对照品种卡蒂姆7963 高 7.71%（表 5）。

表5 德热4号生产性试验干豆产量 kg/667 m2

在抗性方面，田间自然感病抗锈性鉴定试验结果表明（表6），德热4 号抗锈类型为高抗型（HR），多点 2 年测定病情指数在 0.00～0.97，平均病指为0.28；对照品种卡蒂姆7963 抗锈类型为中抗型（MR），多点 2 年测定病情指数在33.36～36.38，平均病指为35.08。

表6 德热4号生产性试验抗锈性鉴定结果

4 适宜种植区域及栽培技术要点

4.1 适宜种植区域

在云南普洱、临沧、保山、德宏等小粒种咖啡适种区均可种植。此外，要求年均温19～21℃，≥10℃的积温大于6 800℃，绝对最低温度在1℃以上，最冷月均温度≥11.5℃，海拔高度1 500 m 以下，年降雨量≥1 100 mm，或年降雨量≥700 mm 且具有灌溉条件。土壤以肥沃、疏松的壤土为好，适宜在排水良好、土壤pH 值6.0～6.5、坡度小于25°的缓坡地或台地种植。

4.2 栽培技术要点

4.2.1 育苗

采用种子催芽，营养袋育苗。种子用清水浸泡24 h，然后均匀播于沙床，播后覆盖厚度1.5～2.0 cm 的细沙，再加盖塑料薄膜或遮荫网。待子叶展平即移苗，幼苗栽于营养袋中央，深5～6 cm，不可弯根，而后将土轻轻回填压实，淋足定根水。

成活后每 3～4 d 淋水一次，幼苗长出 2～3 对真叶时施水肥，1～2 个月追肥一次；幼苗初期荫蔽度为 80%，3 对真叶期荫蔽度 60%，5～6 对真叶期荫蔽度40%。幼苗生长到6～8 对真叶时，在阴天或雨天全部揭开荫棚，以增强其适应能力。

4.2.2 整地

植前2 个月挖好定植沟（宽60 cm、深60 cm），植前1 个月内施底肥（株施农家肥10 kg、磷肥0.2 kg），回填表土。

4.2.3 定植

株距1.2～1.5 m，行距2 m。选择生势健壮、4对真叶以上、无分枝、无弯根的种苗，在雨季来临后、立秋前定植；定植穴放入20～30 g 复合肥，覆土后定植种苗。植后浇透定根水，并覆盖根圈。

4.2.4 种植荫蔽树

定植前2～3 个月在咖啡行间种植荫蔽树，如木豆、三尖叶猪屎豆等；也可采取复合栽培，主要模式有咖啡+橡胶，咖啡+澳洲坚果，咖啡+铁刀木等［3］。

4.2.5 土壤管理

定植当年，在雨季结束后用覆膜进行覆盖。植后第2 年起，每年或隔年在雨季结束后对咖啡行间进行翻耕改土，翻耕深度15～25 cm，翻耕带距咖啡茎基20～30 cm。幼龄树行间间作以豆类作物为主的矮杆作物或绿肥；咖啡生长季节对树盘及时中耕除草。

4.2.6 施肥管理

定植当年：8 月施尿素 1 次，株施 0.02 kg；9 月施复合肥1 次，株施0.03 kg。采用沟施（距苗木10 cm），施肥后覆土。

定植第2 年：1 月份株施有机肥3 kg，混加钙镁磷肥 0.1 kg；6 月、7 月各施 1 次尿素，株施 0.03 kg；8 月、9 月各施复合肥 1 次，株施 0.05 kg；11 月施硫酸钾1 次，株施0.05 kg。沿滴水线沟施，施肥后覆土。

投产后：1 月份株施有机肥5 kg、混加钙镁磷肥 0.1 kg；6 月、7 月各施 1 次尿素，株施 0.07 kg；8月、9 月施复合肥 1 次，株施各 0.08 kg；11 月施硫酸钾1 次，株施0.1 kg。沿滴水线沟施，施肥后覆土。

4.2.7 修枝整形

在株高1.6 m 时截顶，以促进一分枝和二分枝的生长，并及时修除重新萌发的顶芽。果实采收半个月后，及时修除枯枝、病虫枝、下垂枝、纤弱枝、徒长枝和衰老枝。

4.2.8 病虫害防治

沙床育苗期重点防治立枯病，苗圃期重点防治炭疽病等叶部病害。定植后前3 年主防咖啡旋皮天牛和木蠹蛾，采用药剂涂干、喷干防治，5—7月进行。成龄咖啡园主防咖啡灭字脊虎天牛，采用药物喷干防治，4—9 月进行。收果后修除病虫害枝干集中烧毁，清除咖啡园周围野生寄主，监测防治咖啡粉蚧和腊蚧。

4.2.9 除草松土

保持咖啡带营养面清洁，做到有草必除；雨季结束时进行全园浅松土。

4.2.10 果实采收

及时采收全红果。