宫保虾盖滑饭

文/郭真礼

菜 名：宫保虾滑盖饭

月 龄：2 岁+

食 材：虾 莴笋西红柿

春天是补钙的好时候，虾中的钙含量很高，怎么做虾能让宝贝更爱吃呢？今天这道宫保虾滑盖饭，酸甜Q 弹鲜美，酱汁浓郁，鲜香十足，再拌上米饭真的太合适了。

准备好食材。

将虾去掉虾线，剁成泥。

在虾泥中加入少许盐、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

莴笋、西红柿去皮切丁备用，在碗中加入淀粉、清水，搅拌均匀。

开小火，将虾泥煎至金黄盛出。

西红柿用小火熬化，加入莴笋、水，翻煮后，倒入虾滑、水、淀粉，大火收汁，装盘即可。

小贴士

根据孩子的喜好，蔬菜可以替换；

根据孩子的口味调酱汁，比如可以加糖、醋等调料。加一点糖，口感更丰富，味道更鲜美！