周芝11 号生长发育规律及配套绿色栽培技术

胡敏杰，李伟峰，孙 妍李 琼，高树广，张 军，杨光宇

（1.周口市农业科学院，河南 周口 466601；2.驻马店市农业技术推广和植物保护检疫站，河南 驻马店 4630001）

芝麻属胡麻科芝麻属，是1 年生草本作物［1-4］。芝麻是我国重要的油料作物和经济作物，籽粒含油量50%～60%（不饱和脂肪酸85%），对保障国家油料供给安全具有重要意义。另外，芝麻还含有丰富的抗氧化物质木酚素（0.2%～0.6%），具有延缓衰老的功效。芝麻在我国种植历史悠久，营养丰富，主要用于食品、化工、医药等领域。周芝11 号是优质高产多抗芝麻新品种，介绍其特征特性、选育过程、生长发育规律及配套绿色栽培技术，以期为芝麻品种选育、优质高产提供参考。

1 周芝11 号特征特性

周芝11 号是周口市农业科学院和开封市农产品质量安全监测中心以郑芝13 号为母本、漯芝16 号为父本，通过有性杂交、病圃选择、连续南繁加代鉴定选育而成的芝麻新品种，2021 年4 月通过河南省芝麻品种鉴定委员会鉴定（鉴定编号为豫品鉴芝麻2021007）。周芝11 号具有高产、稳产、抗病、广适、抗旱、耐渍性等特点。周芝11 号为单秆，三花四棱，茎秆绿色，茸毛中等，花色为白色，籽粒纯白，蒴果四棱，结蒴较密，成熟时蒴果轻裂。平均株高178.3 cm，腿位69.8 cm，黄稍尖较短（4.0 cm），果轴104.5 cm；单株成蒴数88.7 个，蒴粒数61.0 粒，千粒质量3.018 g；油分和蛋白质含量分别为54.8%、21.0%。周芝11 号高抗枯萎病，抗旱、耐渍、抗倒伏；平均生育期85.8 d，属于早熟品种。

2 周芝11 号选育过程

2009 年在周口市农业科学院试验地配制组合（郑芝13 号×漯芝16 号），编号为09-24；2009 年在海南加代，田间混收（编号09-24-0，F1）；2010 年在周口市农业科学院进行病圃选择，田间混收（编号09-24-0-0，F2）；2010 年在海南加代进行农艺性状单株选择（编号09-24-0-0-23，F3）；2011 年在周口市农业科学院和海南基地加代进行综合性状单株选择（编号09-24-0-0-23-12-25，F4—F5）；2012 年获得优良株系（编号09-24-0-0-23-12-25-0，F6）；2013 年进行新品系高代鉴定（编号13J16），单产达1 744.65 kg/hm2，平均比对照豫芝4 号增产15.17%。2014 年参加周口市芝麻品系（种）比较试验，3 点汇总，周芝11 号平均单产1 699.80 kg/hm2，比对照豫芝4 号增产14.87%，居参试品种第2 位。2018 年黄淮区芝麻新品种区域试验，周芝11 号平均单产1 325.40 kg/hm2，比豫芝4 号（对照）增产12.05%，居参试品种第1 位；5 个试点中有4 个试点比豫芝4 号（对照）增产，增产点次占80.0%，丰产潜力好，适应性和稳定性好。2019 年黄淮区芝麻新品种区域试验，周芝11 号平均单产1 506.45 kg/hm2，比豫芝4 号（对照）增产10.85%，居参试品种第2 位；6 个试点都比对照增产，增产点次100%，丰产潜力很好，适应性和稳定性很好。2018—2019 年平均单产1 415.85 kg/hm2，比豫芝4 号（对照）增产11.41%。2 a 试验11个点有10个点比对照增产，增产点次占90.9%。2 a试验平均株高178.3 cm，始蒴高度69.8 cm，空稍尖4.0 cm，主茎果轴长度104.5 cm，单株蒴数88.7 个，每蒴粒数61.0 粒，千粒质量3.018 g。平均含油量55.35%，蛋白质含量20.9%。高抗枯萎病和感茎点枯病，枯萎病和茎点枯病病情指数分别为7.58、30.13。2 a 试验平均生育期85.8 d。2020 年黄淮片区芝麻新品种展示试验，所有试点均增产，平均单产1 272.45 kg/hm2，较豫芝4 号（对照）增产6.65%。

3 周芝11 号生长发育规律

3.1 茎的生长动态

芝麻整个生育期间，茎生长速度前期较慢、中期快、后期又慢。从出苗至现蕾（24 d），茎平均日增长0.60 cm；现蕾至初花（10 d），茎平均日增长2.82 cm；初花至盛花（25 d），茎生长量占株高的52.1%，平均日增长4.29 cm；盛花中期至封顶期（20 d），生长又逐渐减慢，平均日增长1.69 cm。

3.2 叶的生长动态

芝麻的叶序以互生和对生为主。从出苗至第1对真叶出现需5 d，第2—4 对真叶分别需5、4、3 d，第5—7 对真叶的分生时间均为2 d，第8—11 对真叶的分生时间均为1 d，第12 对以上真叶平均每天可分生1 对。芝麻生育后期，由于气温逐渐降低，其自身营养状况失调，会出现封顶现象。

3.3 开花规律

一般情况下，芝麻出苗后24 d 即可现蕾，芝麻现蕾后7～8 d 即可开花。现蕾至开花的天数因蕾着生在植株的部位不同而长短不一，最下部蕾开花需6～7 d，上部需4～5 d。现蕾和开花顺序相同。下部第1—2 节正位蕾开花时间间隔2 d，盛花中后期4 d 开放5 节花。同一节位正位花与侧位花开放顺序和现蕾的顺序相同，下部果节正位花与侧位花开放时间间隔3～5 d，上部间隔2～3 d。

3.4 结蒴规律

芝麻第4 节蒴长2.79 cm，至第2 节蒴果长度增加至3.38 cm，以后趋于稳定，25 节后蒴果长度明显递减，最上部第31 节的蒴果长仅2.78 cm。第4 节蒴果籽粒最少（52.5 粒）；其次为最上部第31 节蒴果（57.8粒），第4 节后随着节位升高而增多，第8—24 节平均蒴粒数为71.2 粒。第4 节蒴果籽粒千粒质量为2.78 g，第5—23 节籽粒平均千粒质量为2.93 g，第23节以上千粒质量随节位升高而递减。白芝麻千粒质量为2.47 g 时，籽粒呈黄白色；千粒质量为1.92 g 时，籽粒呈黄色；26 节以上的蒴果千粒质量低于1.90 g时，为无效蒴果。生产上如果对第28 节位以上的花蕾及时打顶，养分将集中供应28 节以下的蒴果，可有效促进籽粒饱满，提高产量和品质。

以上对周芝11 号生长期生长发育规律的研究，有助于探索影响产量和品质的外部及内部因素，为大田生产充分发挥周芝11 号的增产潜力提供参考。值得注意的是，周芝11 号出苗24～25 d 是生长旺盛期，是开花结蒴的重要时期，是产量形成的关键时期，生产管理上应采取前期控、中后期促的原则，保证生长期所需水、肥的供应，增加蒴果数。据以往经验，千粒质量低于1.90～1.92 g 时为无效蒴果，所以应在芝麻出苗后60 d 左右及时打顶，除去第30 节位以上的花蕾，减少黄稍尖无效花养分损耗，降低秕籽率，实现芝麻增产增收。

4 周芝11 号配套绿色栽培技术

4.1 选地与适时播种

经试验示范，周芝11 号适宜在河南、安徽等芝麻主产区种植。选择地势高、具有排灌条件的非重茬地块种植。麦茬地小麦收获高度应低于20 cm，便于灭茬深耕及秸秆还田，同时要清除田间和地头麦秸。夏播以5 月中下旬—6 月上旬播种为宜。用种量为3.0～4.5 kg/hm2，播种以等行距（35 cm）或宽窄行条播（15 cm/65 cm）等方式较为适宜。播前用甲基硫菌灵或多菌灵可湿性粉剂拌种，可减少种子上的病菌，减少初菌源的次侵染，以达到防病的目的。

4.2 合理密植

芝麻合理密植可充分利用光合作用提高产量。1～3 对真叶时间苗2 次，4～5 对真叶时及时定苗，防止出现高脚苗。高水肥地块，密度为15.0 万～18.0 万株/hm2；肥力较差和中等地块，密度为18.0 万～22.5 万株/hm2。

4.3 合理施肥

芝麻是需肥较多的作物。前茬作物收获后，要及时抢墒播种。播种时施用腐熟的牛粪、鸡粪15 000～22 500 kg/hm2作有机底肥，现蕾至初花期根据长势追施尿素105～150 kg/hm2，盛花后期为防止早衰用0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2 次。

4.4 病虫草害防控

4.4.1 病害防治 芝麻花期，高温、多雨、高湿利于病害的发生。应采用预防为主、综合防治的原则，及时做好病害防控工作［5-6］。防治芝麻枯萎病、茎点枯病，应在芝麻定苗前选用10 000 倍40%苯醚甲环唑悬浮剂喷洒1～2 次（如喷施后7 h 内遇中雨以上降雨应重喷）；在花期，施用1 次32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂药600 mL/hm2（如遇中雨以上降雨，雨后上述药剂加喷1 次）。如田间发现零星病株时，应及时喷药防治，并拔除、销毁重病植株；若遇连阴雨天气，雨后应及时补喷。上述药剂还可防治枯萎病、茎点枯病、白粉病等多种病害。另外，为减少枯萎病、立枯病等苗期病害的发生，播种前可选用NEB 菌肥进行拌种，种子用药12 mL/kg。拌匀后晾干，用于播种。间苗期前后，用180 mL/hm2的NEB 菌肥（美国根茂公司生产）灌根；现蕾期及花期，可喷施12 mL/hm2的NEB 菌肥（稀释3 000 倍）进行枯萎病和茎点枯病等病害防控2次，喷雾间隔期10 d。使用2 000 倍液72%农用硫酸链霉素防治青枯病。

4.4.2 虫害防治 苗期主要防治蟋蟀、小地老虎和甜菜夜蛾。于晴天傍晚前用高效氟氯氰菊酯乳剂防治蟋蟀和小地老虎危害，同时可防甜菜夜蛾。及时清除地头杂草；麦茬芝麻地头不要堆积麦秸。

4.4.3 杂草防除 在芝麻生产中，病虫草害是造成芝麻减产的主要因素，严重年份可减产20%～30%，甚至绝收。因此，要注重做好病虫草害防治工作。苗前封闭除草，播种前可采用50% 乙草胺1 500～2 250 mL/hm2乳油，或2 250 mL/hm2的72%异丙甲草胺（都尔）乳油，或50～65 g/hm2的960 g/L 精异丙甲草胺乳油（金都尔），对水50 L/hm2，均匀喷施土表，防除杂草；苗后除草在芝麻出苗后可使用1 500 mL/hm2的5%精喹禾灵乳油或10.8% 高效氟吡甲禾灵乳油（高效盖草能）750 mL/hm2，对水600 kg/hm2喷施，进行杂草防除。

4.5 适时打顶，适期收获

在芝麻封顶时及时打顶，摘去顶芽生长点2～3 cm。在蒴果由青变黄、下部有2～3 蒴果开裂时为适宜收割期，收获后小捆晾晒，防止霉变。