多酚类食物帮儿童护血管

王兴旺

多酚是具有抗氧化和抗炎特性的生物活性化合物。多项研究发现，经常摄入富含多酚的食物具有预防心脏病和糖尿病等多种疾病的保健功效。美国《科学报告》杂志刊登西班牙一项联合研究发现，儿童增加多酚类食物摄入量有助于改善心血管健康。

為了研究儿童尿样总多酚排泄量与理想心血管指标的具体关联，西班牙科研人员对1326名11～14岁（平均12.04岁）的儿童的相关数据展开深入分析。这些数据主要包括尿样总多酚排泄量、健康行为（体重指数、运动量和健康饮食等）和健康因素（血压、总胆固醇和血糖）。综合分析结果显示，参试儿童尿液中的多酚含量与较高的心血管健康指数呈正比例关系。

研究人员表示，儿童正是长身体的关键时期，从小养成健康饮食习惯，多摄入富含多酚的食物，有益于降低心血管疾病风险，提升成年期健康水平。富含多酚的食物主要有水果、蔬菜、坚果和橄榄油等。富含多酚的水果：樱桃和浆果（如草莓、蓝莓和树莓等）、苹果、葡萄、梨和香瓜等。富含多酚的蔬菜：洋葱、花椰菜、卷心菜、芹菜、香菜及红色蔬菜（如甜菜、红卷心菜等）。另外，绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等各种茶类、谷物和豆类食品等也含有大量的多酚物质。