吃在西湖

康峻熙

我是个地地道道的北方人。对我这个爱吃甜的人来说，只因曾经随爸爸去过几次江浙，就对西湖的菜品“一见钟情”了，以致于“吃在西湖”成了我的梦想……

来到西湖，我会首先点上一份“糯米桂花藕”。瞧，已蒸得发红的莲藕失去了往日的爽脆，取而代之的是軟糯与厚实。在莲藕的小孔中放入糯米，为那厚实增加了几分黏稠。接着，“重头戏”来了，雨前的桂花酱已经腌好，淋在藕上，香甜的味道中多了几许花香，像点缀，又似融入，或者就是心与心的贴近吧。光观赏制作过程，本身就是一种乐趣。

蒸上一会儿，一股甜香便随着几缕白气沁入你的肺腑，你会情不自禁地闭上眼，感受糯米桂花藕的气息。装盘，上桌，满怀喜悦地夹起一块，轻轻放进嘴里——那是一种厚重中带着些许粘稠的感觉。幽幽的花香伴着淡淡的藕香，糯米也已酡红，与那香味相融，嚼起来毫不费力。这时候，眼前的生活都是香甜的呢。

糯米桂花藕尝过，绝对不能离开，最好间隔几个小时，就在晚上吧。坐在西子湖畔，让店家上一道“西湖醋鱼”——那是我在杭州最美好的回忆。

将鱼分成两半，放入水中煮熟。嫩滑的鱼肉在水中翻腾，像是生命的涅槃，滚烫的水给予了鱼另一种生命力，就连水上的白沫也令人浮想连翩，想必是让鱼用特殊的方式腾飞了吧！

但这只是第一步，酱汁才是这道菜的灵魂。生抽、冰糖、醋、料酒……各种佐料放入锅中，香气直冲脑门。大火收汁时，酱汁“咕嘟咕嘟”地冒着泡，每炸开一个泡泡，就有一股醋香钻入鼻孔。最后，将酱汁淋在煮熟的鱼肉上，就大功告成了。趁热吃一口，鱼肉嫩而不腻，入口即化。

饭七成饱了，那就再来一碗冰糖银耳莲子羹吧。银耳雪白，莲子滚圆，冰糖甜蜜;如果再加入几颗红枣，放上十几粒枸杞，无论你是看还是喝，或者拍照发朋友圈，这道汤品都绝对会让你获得满满的点赞！

吃在西湖，我的梦便也洋溢着温馨与美好的回忆。

【山东青岛市西海岸新区齐鲁第一实验学校2201班】

◆点评

西湖美景，天下皆知，西湖美食，从读这篇习作开始。小作者用如诗如画的语言，写出了吃在西湖的陶醉与惬意，历历在目，声声在耳，美味在心。

习作不仅写出了菜之味，也写出了烹制过程，如镜头闪现，让人身临其境;如平仄诗歌，令人回味不已。

（徐世海）