提高生猪检疫工作效率的实践分析

吴 芳

吉林省松原市宁江区动物检疫站，吉林松原 138000

如今的形势下，人民群众的生活品质以及健康意识显著提升，对食品安全也有了更高的关注和重视，食品安全问题尤其是猪肉的安全问题已经成为社会上的热点话题。提高生猪检疫工作效率十分重要，但基层生猪检疫工作中仍有很多问题，探索和应用提高生猪检疫工作效率的对策已经越来越紧迫。

1 生猪检疫工作的重要性

有研究显示，猪肉在肉类消费中的比例高达65%，可见猪肉质量与食品安全对民众健康有重要意义。为保证人民群众身体健康，做好生猪检疫工作就显得十分有必要。

生猪检疫工作的重要性主要体现在以下几个方面：第一，加强生猪检疫有利于减少人畜共患病。通过做好生猪以及相关制品的检疫工作，能够及时发现和了解猪感染的病原体，以便采取有效的措施，减少人畜共患病的概率；第二，加强生猪检疫，能够减少生猪疾病传播。生猪养殖中，加强定期检疫工作，能够减少猪疾病的发生，可以为养猪提供重要的技术指导。同时生猪上市前的检疫工作，能够发现猪肉是否携带病菌，并提出合理的处置意见，以便减少生猪养殖的损失；第三，生猪检疫有利于保证食品安全。猪肉是人类餐桌上的重要食品，不仅人类喜欢食用，微生物也喜欢在生猪上存活和繁衍，甚至生猪宰杀后，这些微生物依然能够存活，很容易引起人类中毒情况。

2 基层生猪检疫工作的现状

2.1 生猪检疫宣传力度不足

近些年来食品安全问题引起了国家的高度重视，特别针对生猪检疫工作出台较多的政策规范。但是，基层畜牧兽医站并未重视做好生猪检疫相关政策和法规的宣传教育工作，缺乏对宣传检疫工作重要性的重视，导致养猪户以及生猪屠宰企业缺乏对生猪检疫相关规定的了解，也就难以配合开展有效的生猪检疫工作，直接影响了基层生猪检疫工作效率的提高。

2.2 缺乏完善的基础设施

当前在生猪检疫工作中还存在检疫基础设施不完善的问题，甚至有些畜牧兽医站一直使用落后的检疫设备，不仅影响了生猪检疫工作的效率，而且在检疫工作中还会出现漏检的情况，直接影响了生猪检疫工作的质量。

2.3 检疫人员的能力素质有待提升

生猪检疫工作人员的能力和素质与工作效率有直接影响。但目前我国很多基层生猪检疫工作中，检疫工作人员普遍存在综合素质低、责任意识不足等问题，再加上生猪养殖规模的扩大，给生猪检疫工作也带来了较大的压力，这些都对生猪检疫工作质量带来了影响。

2.4 管理方式落后

当前我国部分地区在加强生猪检疫工作期间，并没有做到定点屠宰以及定点检疫，而是存在大量的私宰情况。再加上受到经济以及观念等方面的影响，部分地区所使用的生猪检疫管理方式也比较落后，缺乏对先进技术的引进和应用，不仅影响了生猪检疫工作的顺利开展，而且生猪检疫工作的质量和效率也难以提升。

3 提高生猪检疫工作效率的对策

3.1 加强宣传和推广的力度

为提高生猪检疫工作的质量，就必须要加强生猪检疫工作重要性的宣传和教育力度，让社会各界对食品安全教育内容有深刻认识和理解，这样才能减少懈怠行为，才能做好生猪检疫工作的配合，从而提高生猪检疫工作效率。对此，基层兽医站需要与政府部门进行合作，全面加强生猪检疫工作重要性的宣传工作，提高社会各界对生猪检疫以及食品安全的重视，加强生猪检疫的监督，做好外部约束工作来提高生猪检疫工作的水平和效率。除此之外，政府及有关的部门机构也需要认识到食品安全教育的重要性，在遵循法律法规的基础上，做好生猪检疫相关知识的宣传，让大众掌握选择质量达标猪肉的方法和技巧，以便构建出食品安全的良好氛围。

3.2 建立完善的生猪检疫制度，加强猪肉流通渠道的监察

为了保证市场上猪肉流通的安全性，还需要制定完善的生猪检疫制度，这样才能为基层生猪检疫工作提供重要的制度保障，才能促进生猪检疫工作效率的提升。对于生猪检疫工作，市场监管部门以及动物防疫等部门必须要加强扶持，同时根据生猪检疫实际情况做好摸底探查工作，分析和总结影响生猪检疫工作效率的因素，并在此基础上制定完善的改革措施和制度，为生猪检疫工作的权威性和有效性提供重要保证。在制定生猪检疫工作制度的过程中，还需要结合当地肉产品的市场情况，做好市场调研工作，并合理采取当地畜牧专家及群众的意见，保证生猪检疫制度的科学性、规范性，这样才能发挥出生猪检疫制度的作用，才能推动生猪检疫工作的规范化发展，进而提高生猪检疫工作的覆盖率以及工作效率。

3.3 加强管理，完善检疫基础设施

当前，很多基层生猪检疫工作站大多设置在农村地区，工作条件比较差，而且检疫设施不够完善，直接严重影响了生猪检疫工作效率的提高。为了解决生猪检疫设施落后和不足的问题，首先应该委派专业的人员对基层检疫站的实际情况进行调研，并根据实际情况向上级部门进行申请，由上级拨款来不断地完善检疫站的工作条件和检疫基础设施，及时做好落后设备的淘汰、升级等工作，保障基层检疫站具备先进的技术设备力量，这样才能为生猪检疫工作提供重要的基础设施支持，才能促进生猪检疫工作效率的提高。

3.4 优化生猪检疫流程

生猪检疫工作有完整的检疫流程，主要包括生猪检疫使用范围、生猪检疫对象以及检疫合格指标等等。为提高生猪检疫工作效率，还可以通过改善和优化生猪检疫流程，强化检疫过程的方法来提高工作效率。生猪检疫中有部分检疫流程十分复杂，而且重叠性高，也会在很大程度上影响到生猪检疫工作的效率，所以针对这一问题就需要树立提高工作效率为基本理念，严格按照生猪检疫标准，做好生猪屠宰前检疫、检疫证物收集以及健康检疫等工作，严禁不符合检疫标准的生猪进入屠宰场；做好生猪符合进入屠宰场检疫标准的严格把控工作，并注重做好市场检疫的调查和取证工作。对于市面上出现的私自检疫等情况加强打击力度，严禁未经标准检疫的生猪在市场上流通。

3.5 加强生猪产地检疫的管理

为提高生猪检疫工作效率，加强源头管控是提高工作效率的关键，所以必须要重视生猪产地检疫的管理。在生猪检疫工作中，应注重加强屠宰工作的监督，保证屠宰工作的规范性，同时加强走访工作，待宰生猪要对隔离观察确认没有疾病后，再接受统一屠宰。此外，在生猪检疫工作时，要注重加强内脏及淋巴结等重要部位的检查，只有做好产地检疫的管理工作，才能真正的提高检疫工作的效率。

3.6 加强检疫人才队伍建设

为全面提高生猪检疫工作的效率，就必须要重视基层检疫人才队伍的建设，只有打造一支高素质的检疫队伍，才能为工作效率的提高提供重要保障。对此，基层畜牧兽医站，要加强高素质人才的引进，完善和充实检疫队伍，同时还需要加强已有检疫人员的培训力度，双管齐下提高检疫队伍的能力和素质。首先，要加强检疫人员思想教育工作，检疫工作人员必须要全面深刻认识到生猪检疫工作的重要性，强化工作人员的责任意识，避免出现懈怠等行为；其次，做好生猪检疫知识培训工作，切实提高检疫人员的知识水平和操作水平，保证生猪检疫工作能够高效开展。

3.7 完善协检员制度

具备完善的协检员制度对于提高基层生猪检疫工作效率有重要意义，同时还能有效的避免病猪或者“瘦肉精”等问题对市场以及消费者健康的影响。鉴于基层生猪检疫工作中在协检员方面有一定问题，就更加需要建立完善的协检员制度，以便最大限度的保证猪肉产品的饮食安全。首先，要充分的发挥出协检员制度的影响力以及活跃度，加强与地方需求的有效对接，为食品安全检验工作的顺利进行提供重要保证；其次，根据实际需求对协检员制度进行优化，并发挥出协检员制度的优势，减少猪肉出口检验不合格的问题，避免因检疫不合格而导致商品出现回流，以便为猪肉出口行业的发展提供重要保证；最后，协检员制度的完善，还能起到缓解检疫工作人员压力的作用，能够保证检疫工作的规范性，有利于对不法检疫情况进行规避，促进生猪检疫工作效率的全面提升。

3.8 分解、分级落实生猪检疫责任

为全面提高基层生猪检疫工作的质量，在落实生猪检疫制度的过程中，还应该对内部岗位设置进行不断的优化和调整，对生猪检疫的责任进行分解，并从岗位工作的性质、工作难易程度等为切入点，加强生猪检疫职责的分级，并注重提高分级检疫工作的执行力，保证可以将生猪检疫责任在实际工作中得到有效的落实，避免出现责任空缺或者重叠等现象的发生。若出现检疫问题，应借助问责追究工作人员责任，保证可以及时解决检疫工作中的问题。在此期间，还应该注重监督与检查的高度统一，发挥出动态化监督的作用，对检疫工作人员的实际情况进行监督，并加强常规检查、随机抽查以及定期检查的联系，在动态监督以及系统检查的支持下，及时排除生猪检疫工作中的问题，并不断完善和规范检疫工作人员的行为，以便保质保量的完成生猪检疫工作。