民权县葡萄产业发展面临的问题及对策

贾凤荣,张丙孝

(河南省民权县园艺站,河南民权 476800)

1 民权县葡萄产业历史及现状

河南省民权县是传统的葡萄产区。该县气候湿润,光热充沛,四季分明,土壤以砂质土壤为主,导热散热性强,昼夜温差大,有利于葡萄浆果糖分的积累,生产的葡萄味美香甜。从20世纪60年代初,随着民权葡萄酒厂的兴建,民权葡萄生产得到迅速发展,1985年全县葡萄种植面积达到0.67万hm2(10万亩),成为全国第一种植大县,1987—1988年间民权葡萄酒产量突破2万t,居全国第4位,民权葡萄伴随着葡萄酒的辉煌享誉全国。进入90年代以后,民权葡萄酒厂由于各种原因,经营陷入困境,葡萄出现了卖果难现象,果农纷纷砍葡萄树种粮,造成极大的经济损失,种植面积大幅度下降,面积最少时仅为0.1万hm2(1.5万亩)。

近年来,后经多年的努力,民权葡萄种植面积有所增加[1]。随着葡萄种植效益的提高,在县委、县政府的支持下,民权葡萄在扩大种植面积的同时,区域布局进一步优化,由过去单一种植酿酒品种发展到现在鲜食、酿酒品种兼重。从2014年开始,政府对葡萄种植户进行资金补贴,规定农民种植每666.7 m2(1亩)葡萄财政补贴200元,极大地调动了农民种植葡萄的积极性[2]。目前全县葡萄种植面积已达到0.2万hm2(3万亩),酿酒品种和鲜食品种各占一半,并引进了一大批葡萄优良新品种,为民权葡萄产业的升级换代打下了良好的基础。

在葡萄生产过程中,坚持以发展优质酿酒葡萄品种生产基地为基础,走“企业+农户”的道路,由葡萄酒生产企业和农户共同兴建优质葡萄生产基地,为葡萄酒生产企业提供优质生产原料,企业以订单农业方式,保证葡萄种植户利益,使民权葡萄产业发展走上可持续发展的轨道。鲜食品种主要提倡发展优质大粒、高效高产的当今市场畅销的新品种,如阳光玫瑰、夏黑、巨峰、巨玫瑰、玫瑰香等[3],酿酒品种主要以品丽珠、威代尔、贵人香为主。

2 葡萄产业发展中存在问题

2.1 管理技术落后,产品不能满足市场需求

长期以来,民权县的葡萄种植沿用80年代初的管理模式,以农户分散种植为主,生产规模小,管理水平参差不齐,生产的葡萄品质良莠不齐,不能适应加工企业和市场的需求。果农文化水平较低,市场意识差,信息不灵通,盲目发展,造成一哄而上或一哄而下,缺乏长远打算,生产经营不稳定,给生产造成不必要的损失[4]。

2.2 品种搭配不合理,更新速度慢

前几年,全县葡萄种植全部依靠葡萄酒厂,98%的种植品种为白羽、佳酿、红玫瑰等酿造品种,企业经营好,农民才有收入,一旦企业陷入困境,果农马上遭受损失,曾经出现0.6元/kg的价格,对葡萄种植者的信心影响很大。近几年虽然引进了一些鲜食品种,但仍存在品种单一、结构不合理、适宜本地栽培符合市场需求的优良品种较少等问题。

2.3 无公害果品的栽培和销售未引起足够重视

无公害果品生产是中国果品生产的方向,消费者对果品质量、外观要求提高的同时,对健康果品的要求越来越高,但果农对无公害果品的认识仍不够深入,绿色葡萄产品质量标准体系仍未真正运用到葡萄生产中。

2.4 栽培区域化程度低,缺乏集约化经营

民权县葡萄种植历史虽然悠久,但缺少统一规划,种植区域分散,规模化的葡萄生产基地、生产示范园、高科技示范园少。管理、销售受市场影响都非常大,很难形成拳头产品。

2.5 技术服务体系不健全

尽管葡萄生产区对葡萄生产管理非常重视,但因技术推广经费较少,技术人员匮乏,培训条件差,葡萄种植户很难及时掌握先进的科学管理手段,全县从事葡萄管理的技术人员不足30人,农民技术员不足100人,多数农户管理葡萄凭经验、靠想象,对生产优质葡萄十分不利。

2.6 资金限制

生产性投资不足,由于葡萄种植生产投入较大,设施种植每666.7 m2投资在1.2万～2万元,并且收益前景不明显,群众对葡萄种植信心不足,直接影响规模化种植生产、销售等。

2.7 销售环节问题较多

葡萄种植户普通重生产轻销售,销售思路受限。多为自产自销,坐等客商上门,对京东、天猫、淘宝、抖音等网络平台不熟悉,线上销售所占比例较小。

3 发展建议与对策

3.1 调整葡萄生产思路,切合民权实际发展

以市场为导向,以科技为依托,以提高民权葡萄产业的国内竞争为核心,以增加农民收入为出发点,调整生产布局和品种结构,加强葡萄优势区建设,集中扶持优质葡萄基地建设,提高民权葡萄产业竞争力,增加农民经济收益。

3.2 统筹种植规划,确定科学发展方向

计划用3～5年时间,使全县葡萄种植面积达到0.33万hm2(5万亩),其中酿酒品种0.13万hm2(2万亩),鲜食葡萄0.2万hm2(3万亩),全县葡萄总产量达到6万t。全县葡萄酒加工能力达到2万t,年加工能力5 000 t以上的企业8家以上,使民权成为中原地区葡萄产业生产加工基地。鲜食品种注重早、中、晚熟品种合理搭配,设施栽培和露地栽培的科学布局,在民权的城关、花园、人和、北关、双塔、龙塘、民权林场各兴建200 hm2(3 000亩)以上鲜食葡萄生产基地1个。

3.3 明确发展目标,把握发展重点

以发展酿酒品种为主,适量发展鲜食品种,在绿洲、南华、野岗建设3个优质葡萄酿酒生产基地,每个基地面积在200 hm2(3 000亩)以上,基地严格按照无公害果品生产基地标准生产,果品质量达到农业行业标准要求。在龙塘、双塔、北关、程庄、市林场建立5个优质加工葡萄生产基地,在城关、野岗、人和、花园、龙塘、北关、民权林场建立鲜食葡萄生产基地,在全县范围内建设10个以上优质鲜食葡萄生产示范基地。

3.4 加强新型经营主体建设,提高生产组织化程度

鼓励引导农民成立葡萄专业合作社、家庭农场,促进规模化、标准化、现代化果园建设,提高科学管理水平,逐步使合作社、家庭农场成为葡萄产业的生产主体[5]。

3.5 加大新品种引进力度,提高优质新品种所占比重

针对目前民权葡萄种植品种存在鲜食和酿酒品种比例严重失调、种植品种老化等问题,为顺应市场需求,需迅速调整葡萄种植布局,大力发展鲜食品种、更新酿酒葡萄品种[6]。根据民权自然环境、立地条件引进一批适应民权气候特点、广受市场欢迎的葡萄优良新品种,与中国农业科学院郑州果树研究所民权试验站的专家一起,向葡萄产业园推荐、繁育一批葡萄优良新品种,鲜食品种早、中、晚熟品种合理搭配,为民权葡萄产业园区发展奠定良好的基础[7]。

3.6 发挥科技人员优势,推广葡萄科学种植新技术

结合民权葡萄生产形势,组建了民权县葡萄产业专家组,以落实春季培训、春季品种改接、夏季防病、夏季管理等为主要内容,组织科技人员深入乡镇、农村、果园宣讲葡萄科学管理新技术,全方位开展葡萄种植新技术培训,使葡萄种植新技术得到快速推广(图1)。聘请郑州果树所、农业科学院的技术专家举办高水平培训班,借助新型农民培训开展农民科技讲座、开设田间课堂,普及种植知识。

3.7 积极利用项目资金,推动产业发展

每年国家、省、市均对民权优势葡萄产业的发展设立相应的资金支持项目。政府要加强与科技、财政、扶贫、发改委、科研院所和大专院校等有关部门联系,积极申报、争取国家、省项目支持,增强民权葡萄产业的发展,并配合项目资金出台扶持民权葡萄产业发展的优惠政策,切实把葡萄产业作为支柱产业来对待,使民权葡萄生产快速健康可持续地发展。