化疗患者应该如何补充营养

■李逸文（哈尔滨医科大学附属第二医院）

在接受治疗期间，化疗患者经常面临营养不良的问题。由于化疗药物的副作用，患者可能会出现食欲减退、恶心呕吐、口腔溃疡、腹泻等症状，影响了正常饮食的摄入。因此，补充营养对于化疗患者来说非常重要，可以帮助他们增强免疫力，提高治疗效果，减轻副作用，恢复身体健康。

补充营养的重要性

提高免疫力，增强抵抗力

化疗过程中，免疫系统通常会受到一定程度的抑制，使得患者更容易受到细菌、病毒和其他致病微生物的侵袭。通过摄入足够的营养物质，尤其是维生素A、C、E、D 和锌等抗氧化剂，可以增强免疫细胞的功能，提高机体的抵抗力，减少感染的风险。

维持正常体重和肌肉质量

化疗过程中，患者常常会出现食欲减退、味觉改变以及消化系统问题，这些因素都会导致体重下降和肌肉质量减少。补充足够的能量和营养物质，例如蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以帮助患者维持正常体重和肌肉质量，减轻身体的负担，增强身体的抵抗力和康复能力。

减轻化疗副作用

化疗药物常常会引发恶心、呕吐、腹泻和便秘等消化系统问题，适当的营养摄入可以减轻这些副作用。例如，食用富含纤维的食物可以缓解便秘，避免油腻和刺激性食物可减轻恶心和呕吐。此外，某些营养物质如维生素B6、维生素C 和锌等，也被认为可以减轻某些化疗药物的副作用，如呕吐和口腔溃疡。

帮助提高生活质量

化疗过程常常导致患者感到疲劳、乏力和身体不适。补充充足的营养可以提供身体所需的能量和营养物质，帮助患者恢复体力和精神状态，提高生活质量。此外，适当的营养摄入还可以改善患者的心情和心理状态，增强对化疗的耐受性。

营养补充方法

增加蛋白质的摄入

蛋白质是构建和修复组织所必需的营养物质，患者可以选择摄入富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆类（例如豆腐、豆浆、豆腐干）、坚果（如杏仁、核桃）、乳制品（如牛奶、酸奶）和蛋类。这些食物不仅提供蛋白质，还含有其他重要的营养素。

多摄入维生素和矿物质

维生素和矿物质对于身体的正常功能和免疫系统的支持至关重要。患者应多食用新鲜水果（如橙子、草莓、蓝莓）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜、番茄）、全谷物（如燕麦、全麦面包、糙米）、坚果和种子（如南瓜子、亚麻子）来确保充足的维生素和矿物质摄入量。如果患者的食欲不佳，可咨询医生或营养师的建议，考虑使用维生素和矿物质补充剂。

增加碳水化合物的摄入

碳水化合物是提供能量的重要来源。化疗期间，患者可能会感到疲劳、乏力，需要增加碳水化合物的摄入量。健康的碳水化合物有全谷物（燕麦、全麦面包、糙米）、蔬菜（土豆、红薯）、水果和豆类（黑豆、红豆、绿豆），避免过多摄入加工食品和高糖食品。这些食物可以提供持久的能量，有助于保持血糖稳定。

化疗期间，营养摄入对患者的康复和治疗效果起着至关重要的作用。建议患者咨询医生或营养师，获得个性化的营养建议。

通过科学合理的饮食安排，更好地应对化疗带来的身体挑战，促进康复。