年轻人为何爱上了『围炉煮茶』

文张十味

茶的一些传统形象也开始被打破，不是保温杯里的一抹热气，

或是会议室里的一排瓷杯，它的整体气质不再是中年、稳健，而渐渐变得生动而有趣。

三五好友围坐于温暖的炭炉旁谈天说地，茶水在茶壶内沸腾，烤制的土豆、玉米、花生、橙子逐渐散发香气……最近“围炉煮茶”正在城市年轻群体中兴起，多地都掀起一股冬季消费新风潮，大有接续露营成为城市新消费的趋势。

“围炉煮茶”接续“露营热”，不难理解，毕竟随着冬天到来，人们对户外的向往需要另一个替代品。据统计，“围炉煮茶”在某短视频平台上的话题播放量已超过16亿次；多个点评软件上，成都、天津、上海、杭州、福州、广州等城市，相关商家数量众多；淘宝上更有约2万件有关商品供消费者挑选。看这些数据，“围炉煮茶”是真的在升温。

与此同时，另有一个好消息传来。2022年11月29日，我国的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“中国茶”再次受到了世界的认可。

其实这些新闻可以对照着看。中国茶作为一个有着千年历史的文化传统，她的厚重广博已经毋庸置疑，人们对陆羽《茶经》之类的故事可谓耳熟能详；同时，一项文化传统走入当代，融入今天的城市生活，还需要不断地年轻化、仪式化，被赋予新的内涵。

“围炉煮茶”就是一种有益的探索。可以看到，这股风气主要还是在城市年轻群体中流行，除了茶本身之外，年轻人更重视的还是社交价值，比如精致的摆拍、讲究的仪式、闲适的情调，重点在于表明自己的爱好取向，而不全是追求“喝茶提神”这类实用效果了。

同时，茶的一些传统形象也开始被打破，不是保温杯里的一抹热气，或是会议室里的一排瓷杯，它的整体气质不再是中年、稳健，而渐渐变得生动而有趣。这其实就是年轻人对茶的形象的再塑造，让茶有可能焕发一种别样的生机。

当然，也有人认为他们不过是“附庸风雅”：出去喝个茶，还讲究穿搭、拍照，多半不是真的冲着茶去的。就像露营和飞盘一样，“围炉煮茶”多少也有些炫耀性消费的意味。

但这些问题，不妨交给时间去给出答案。人的消费行为，大体都是有多元意义的：买表不会只为了看时间，买包也不会只为了装东西。哪怕满足品茶的口腹之欲只占了其中一小部分，但只要人们能在过程中感受到喝茶带来的美好，感受到茶文化的魅力，这就已足够。就像北宋蔡襄所著《茶录》，其中光茶的器具就写了茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等九个门类，超越单一功能性的鉴赏，才更接近文化的本义。

笔者此刻的桌上，就放着一小罐茶，罐子上贴着两行字：“翻经觅句无尘事，坐对尤宜雪煮茶。”可以想象，这两行字一定戳中了不少年轻人的心。茶的悠远与典雅，能够与当代年轻人的精神世界相呼应，激发出另一种生活情趣，何尝不是一件美好的事。