产后缺乳 试试鲫鱼汤

刘小平

产后哺乳期内，产妇乳汁甚少或无乳可下者，称“缺乳”，又称“产后乳汁不行”。唐代《备急千金要方》列出治妇人乳无汁共21首下乳方，其中就包含鲫鱼食疗方。

现代营养学研究发现，鲫鱼肉营养价值很高，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，并富含钙、磷、铁等矿物质。

中医认为，鲫鱼性平味甘，入胃、肾经，具有和中补虚、温胃之功效。

产后缺乳症，中医辨证为气血虚弱，症见产后乳汁点滴不下、乳房无肿胀感、食欲低下、气短乏力、头晕、面色黄白、舌质淡、舌苔白、脉细弱等症状者，不妨试试鲫鱼湯。当然，还可加点通草疏通乳络，其色白无味，不会影响食欲。

原料：鲫鱼400克左右，姜4片，通草3克，植物油2勺，盐少许。

制法：将鲫鱼去鳞片，除内脏、腮等，用清水洗净。平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎至两面呈金黄色。煎好的鱼放入汤锅，加入姜片，再放入通草，倒入一壶开水，炖煮3小时，关火后加盐调味，即可食用。每天1剂，每日2次，连服3天。

做鲫鱼汤需要注意的是，鲫鱼煮汤前，先煎至金黄色，然后加开水煮，这样煮成的汤呈奶白色，色香味俱全。