鲫鱼汤汤鲜味美,营养丰富。要想做好这份汤,有三个要点:煎鱼、放姜、烹醋。
先是将鱼煎至两面金黄,再烹入一汤匙米醋,不仅颜色漂亮,且能减少腥味。
鲫鱼煎好后,锅中倒入适量的开水,这样鱼汤很快就变成乳白色。然后放入豆腐块和姜、胡椒粉,炖煮10分钟左右即可,出锅前再加一点米醋去腥提鲜,出锅后撒上香菜即可。
摘自《大眾卫生报》
保健与生活2021年23期
1《读者》2024年13期
2《婚育与健康》2024年10期
3《思维与智慧·上半月》2024年7期
4《电气技术与经济》2024年4期
5《吉林医学》2024年3期
6《电力设备管理》2024年7期
7《山西化工》2024年2期
8《北京文学·中篇小说月报》2024年6期
9《经济技术协作信息》2024年6期
10《北华大学学报(自然科学版)》2024年2期